A pequena produção de leite e o setor queijeiro no estado de sergipe.

Cerdan Claire, Carvalho Filho Monteiro Orlando, Sautier Denis, Neto José Holanda, Andrade Neucize, Barreto Laerte. 2003. A pequena produção de leite e o setor queijeiro no estado de sergipe.. In : Anais do 1 Workshop Desenvolvimento do Setor Quijeiro no Nordeste Brasileiro, de 19 a 21 de outubro de 1999, Aracaju (SE). Cerdan Claire (ed.), Sautier Denis (ed.), Carvalho Filho Monteiro Orlando (ed.), Do Nascimento Irinéia Rosa (ed.). UFS, EMBRAPA-CPATSA, CIRAD. Aracaju : Universidade Federal de Sergipe, 57-69. Workshop Desenvolvimento do Setor Quijeiro no Nordeste Brasileiro. 1, Aracaju, Brésil, 19 Octobre 1999/21 Octobre 1999.

Autre titre : Production laitière et secteur fromager dans l'Etat de Sergipe.

Résumé : 1. Condições de emergência da produção leiteira no Semi-árido ; 2. O sistemas de produçao ; 3. Principais formas de integraçao dos produtores ao mercado ; 4. Integraçao entre produçao leiteira, queijeira e suinocultura ; 5. Dinâmica das empresas e dinâmicas territoriais.

Mots-clés Agrovoc : production laitière, fromage, développement régional, exploitation agricole familiale, marketing, système de production

Mots-clés géographiques Agrovoc : Brésil

Classification Agris : E16 - Économie de la production

Auteurs et affiliations

• Cerdan Claire, CIRAD-TERA-AF (BRA)
• Carvalho Filho Monteiro Orlando, EMBRAPA (BRA)
• Sautier Denis, CIRAD-TERA-AF (FRA) ORCID: 0000-0003-1615-5747
• Neto José Holanda, EMDAGRO (BRA)
• Andrade Neucize, EMDAGRO (BRA)
• Barreto Laerte, EMDAGRO (BRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/519236/)

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