Guichard Anne. 2004. Analyse socio-économique et nutritionnelle des apports du petit élevage : le cas de la communauté de Satchi (Niger). Montpellier : UM2, 90 p. Mémoire DESS : Productions animales en régions chaudes : Université Montpellier 2
Résumé : Cette étude a consisté en la réalisation d'une analyse socio-économique et nutritionnelle de l'élevage, et en particulier du petit élevage. Nous avons cherché à voir dans quelle mesure ces activités influençaient les revenus des ménages, leur consommation de Denrées Alimentaires d'Origine Animale (DAOA) et le statut nutritionnel des enfants. Elle a été menée sur 40 ménages ruraux résidant dans un village situé à l'extrême sud du Niger, Satchi. Pour les besoins du programme dans lequel s'inscrit cette étude, les ménages de Satchi ont été catégorisés en fonction de leur vulnérabilité: les ménages A sont considérés comme "Moyennement vulnérables", les ménages B "vulnérables" et les ménages C "Très vulnérables". Une des premières hypothèses formulée était que les ménages possédant les plus gros troupeaux étaient ceux chez lesquels les revenus générés par les activités d'élevage étaient les plus importants. Au vu des résultats obtenus, nous pouvons valider cette première hypothèse: en effet, nous avons constaté que les ménages A, ceux possédant majoritairement les plus gros troupeaux, étaient aussi ceux chez lesquels le produit brut issu des activités d'élevage était le plus important: 45,4% d'entre eux ont engrangé des recettes supérieures à 201 000 F Cfa, alors que pour 50% des ménages B et 45% des ménages C, ces recettes ne dépassent pas 49 500 F Cfa. Notre seconde hypothèse était de dire que la consommation de Denrées Alimentaires d'Origine Animale (DAOA) était influencée d'une part par les effectifs possédés, d'autre part par les revenus globaux du ménage. Nous avons constaté que les ménages A étaient ceux possédant les troupeaux les plus importants. En outre, ce sont encore ces ménages qui dégagent les revenus annuels les plus élevés. Ainsi, 70% des ménages A ont déclaré des revenus compris entre 390 000 et 2 000 000 F Cfa, alors que pour 50% des ménages B et 67% des ménages C, ceux-ci n'excèdent pas 62 000 F Cfa. Pour ce qui est du lien avec la consommation des DAOA, cette hypothèse n'a été qu'en partie vérifiée. Ainsi, la consommation de lait, d'oeufs et de volaille ne semble corrélée ni aux revenus des ménages, ni aux effectifs de bovins et de volaille possédés. En revanche, un lien plus net existe en ce qui concerne la consommation de viande bovine, ovine et caprine. Dernière hypothèse formulée, le statut nutritionnel des enfants est meilleur chez les ménages détenant les troupeaux les plus importants et ceux possédant les plus forts revenus. D'après les analyses anthropométriques, seuls 22% des enfants souffraient de malnutrition chronique modérée et 7% de malnutrition aiguë modérée. Par ailleurs, parmi les 17 ménages ayant des enfants atteints de malnutrition chronique modérée, les trois classes de vulnérabilité sont représentées, avec toutefois une prédominance de la catégorie des ménages C (59%). En wtre, toutes ces familles possèdent des animaux, et les effectifs détenus sont loin d'être parmi les plus faibles. Par ailleurs, les revenus annuels de ces ménages sont en moyenne de 248 216 F Cfa, soit à peine plus bas (24%) que pour la moyenne des 40 familles (324 939 F Cfa). Quant à la moyenne du produit brut généré par les activités d'élevage, elle est plus élevée chez ces 17 ménages (159 394 F Cfa) que celle des 40 ménages enquêtés (148 690 F Cfa). D'après ces résultats, il semble hasardeux d'établir un lien entre la pratique des activités d'élevage (et du petit élevage) et le statut nutritionnel des enfants d'une part, et le niveau des revenus des exploitants et le statut nutritionnel des enfants d'autre part.
Mots-clés Agrovoc : analyse économique, analyse qualitative, alimentation des animaux, alimentation humaine, revenu
Mots-clés géographiques Agrovoc : Niger
Classification Agris : E80 - Économie familiale et artisanale
Auteurs et affiliations
- Guichard Anne, CIRAD-EMVT-DIR (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/524366/)
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