A quelle échelle expliquer la production de lait ? une étude comparée au Gujarat et en Haryana

Alary Véronique, Degail Anne-Claire, Rivière Rachel. 2002. A quelle échelle expliquer la production de lait ? une étude comparée au Gujarat et en Haryana. In : De la mondialisation au développement local en Inde : questions d'échelles. sous la dir. de Frédéric Landy, Basudeb Chaudhuri. Paris : CNRS, 203-222. (Monde indien. Sciences sociales, 15e-21e siècle) ISBN 2-271-05944-5

Mots-clés Agrovoc : lait, production alimentaire, autosuffisance, enquête, rotation culturale, mondialisation

Mots-clés géographiques Agrovoc : Inde

Classification Agris : E10 - Économie et politique agricoles

Auteurs et affiliations

• Alary Véronique, CIRAD-EMVT-PPA (TUN) ORCID: 0000-0003-4844-5423
• Degail Anne-Claire
• Rivière Rachel

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/526221/)

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