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Fonction d'alimentation et multifonctionnalité des agricultures périurbaines des villes du Sud

Moustier Paule, De Bon Hubert. 2005. Fonction d'alimentation et multifonctionnalité des agricultures périurbaines des villes du Sud. In : Multifonctionnalité de l'agriculture périurbaine : vers une agriculture du projet urbain. Fleury André (ed.). INRA, CEMAGREF, CIRAD. Antony : CEMAGREF, pp. 9-16. (Les Cahiers de la multifonctionnalité, 8)

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Titre anglais : Food supply function and multifunctionality of peri-urban agriculture in the cities of the developing countries

Abstract : Les différentes fonctions de l'agriculture périurbaine qui est réalisée sur des espaces dans et autour de la ville, sont analysées dans quelques villes du Sud en Asie du Sud-Est (Hanoi, Ho Chi Minh Ville) et en Afrique (Yaoundé, Dakar) en pleine croissance démographique. La fonction d'alimentation de la population urbaine reste la plus importante. Mais certaines fonctions émergentes apparaissent de plus en plus essentielles: économique (création de revenus), sociale (main-d'oeuvre), culturelle, cadre de vie (espaces ouverts et verdissement), environnementale (recyclage) et sécurité (alimentaire et risques naturels). La multifonctionnalité apparaît donc comme un concept pertinent rendant compte de l'utilité élargie de l'agriculture périurbaine. La mise en place de politique de développement urbain pour la pérennité de cette agriculture dans les mutations de la ville est donc une nécessité. (Résumé d'auteur)

Mots-clés Agrovoc : Agriculture périurbaine, Alimentation, Sociologie économique, Protection de l'environnement, Durabilité, Système de production

Mots-clés géographiques Agrovoc : Afrique, Asie

Mots-clés complémentaires : Multifonctionnalité

Classification Agris : E16 - Production economics
E50 - Rural sociology

Axe stratégique Cirad : Axe 5 (2005-2013) - Politiques publiques, pauvreté et inégalités

Auteurs et affiliations

  • Moustier Paule, CIRAD-FLHOR-UPR Horticulture (VNM)
  • De Bon Hubert, CIRAD-FLHOR-DIR (FRA)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/527500/)

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