Systèmes productifs localisés dans le domaine agro-alimentaire

Fourcade Colette, Muchnik José, Treillon Roland. 2005. Systèmes productifs localisés dans le domaine agro-alimentaire. Montpellier : CIRAD, 186 p.

Résumé : La réalisation de cette étude a été décidée par le MAAPAR - DPEI (Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche et des Affaires Rurales, Direction des politiques économique et internationale) et la DATAR (Délégation à l'Aménagement du Territoire et à l'Action Régionale), qui ont confié la coordination scientifique et la gestion au GIS-SYAL (Groupement d'intérêt scientifique "Systèmes agroalimentaires localisés) et à l'UMR Innovation basée au campus ENSAM / INRA de Montpellier. Les enquêtes de terrain ont été réalisées par des étudiants (ENSIA; CNEARC; Université de Marseille; cf. Annexe 3) dans le cadre de la rédaction d'un mémoire ou d'une unité d'enseignement appliquée, sous la direction des responsables de l'étude. Chacune des 15 enquêtes de terrain a donné lieu à la rédaction d'un mémoire d'une trentaine de pages en moyenne.

Mots-clés Agrovoc : secteur agroindustriel, secteur amont de l'agriculture, contrainte, distribution économique, environnement socioéconomique, coopération, recherche

Mots-clés complémentaires : Filière agro-alimentaire, Système agroalimentaire

Classification Agris : E21 - Agro-industrie

Auteurs et affiliations

• Fourcade Colette, GIS SYAL (FRA)
• Muchnik José, CIRAD-TERA-UPR Qualités et territoires (FRA)
• Treillon Roland, GIS SYAL (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/530013/)

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