Boutonnet Jean-Pierre.
2005. Caractéristiques et mutations dans la filière et les marchés de la viande ovine: analyse comparative.
In : Les obstacles aux transferts technologiques dans les petites et moyennes exploitations agricoles des zones arides et semi-arides du Maghreb. Mekersi Skander (ed.), Alary Véronique (ed.), Cherfaoui M.L. (ed.). ICARDA, INRAA, CIRAD
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Version publiée
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Mots-clés Agrovoc : viande ovine, circuit de commercialisation, autoconsommation, distribution économique, formation des prix, consommation, marché
Mots-clés complémentaires : Filière
Classification Agris : E70 - Commerce, commercialisation et distribution
E16 - Économie de la production
Auteurs et affiliations
- Boutonnet Jean-Pierre, CIRAD-EMVT-PPA (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/534139/)
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