Le jus d'orange : en pleine poussée de fièvre

Imbert Eric. 2007. Le jus d'orange : en pleine poussée de fièvre. Fruitrop (Ed. Française) (141) : 2-3.

Résumé : Début décembre 2006, les prix du jus d'orange concentré ont battu un nouveau record, dépassant les 200 cents par livre. Il faut revenir au début des années 1990 pour trouver un cours similaire. La rapidité de la remontée est tout aussi exceptionnelle que le niveau atteint, puisqu'il y a environ deux ans et demi une livre de jus d'orange concentré s'échangeait contre moins de 60 cents sur le marché à terme de New York. Les transactions physiques ont suivi la même évolution. La tonne de concentré 65° Brix en provenance du Brésil, qui valait entre 400 et 450 USD avant les ouragans de 2004, cotait 2 200 à 2 300 USD en octobre 2006.

Mots-clés Agrovoc : jus d'orange, marché, prix

Mots-clés géographiques Agrovoc : Floride, Brésil

Classification Agris : E70 - Commerce, commercialisation et distribution

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité

Auteurs et affiliations

• Imbert Eric, CIRAD-PERSYST-UPR Systèmes bananes et ananas (FRA) ORCID: 0009-0003-1156-2658

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/536910/)

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