Parcourir par Champ stratégique Cirad
Nombre de documents : 1791.
2013
ACV sociales : Effets socio-économiques des chaînes de valeurs.
Macombe Catherine (ed.),
Falque Alain, Feschet Pauline, Garrabé Michel, Gillet Charles, Lagarde Vincent, Loeillet Denis.
2013.
Montpellier : CIRAD, 171 p. (Fruitrop thema / CIRAD, 1)
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Acid adaptation for improvement of viability of Saccharomyces cerevisiae during freeze-drying.
Chu-Ky Son, Vaysse Laurent, Liengprayoon Siriluck, Sriroth Klanarong, Thanh-Mai Le.
2013.
International Journal of Food Science and Technology, 48 (7) : 1468-1473.
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Activity of immobilized Thermomyces lanuginosus and Candida antarctica B Lipases in Interesterification Reactions: Effect of the Aqueous Microenvironment.
Perignon Marlène, Lecomte Jérôme, Pina Michel, Renault Anne, Simonneau-Deve Camille, Villeneuve Pierre.
2013.
Journal of the American Oil Chemists' Society, 90 (8) : 1151-1156.
Affichage environnemental des produits agricoles en France : quelle méthode pour quels objectifs ?
Bessou Cécile, Colomb Vincent.
2013.
Cahiers Agricultures, 22 (2) : 85-95.
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Africa's rice economy before and after the 2008 rice crisis.
Seck Papa Abdoulaye, Touré Ali A., Coulibaly Jeanne Y., Diagne Aliou, Wopereis Marco.
2013.
In : Realizing Africa's rice promise. Wopereis Marco (ed.), Johnson David E. (ed.), Ahmadi Nourollah (ed.), Tollens Eric (ed.), Jalloh Abdulai (ed.). Centre du riz pour l'Afrique. Wallingford : CABI , 24-34.
ISBN 978-1-84593-812-3
Agricultures et alimentations : des relations à repenser ?
Bricas Nicolas, Lamine Claire, Casabianca François.
2013.
Natures Sciences Sociétés, 21 (1) : 66-70.
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Agricultures, alimentations et mondialisation : paradoxes et controverses.
Dorin Bruno, Petit Michel, François Jean-Luc.
2013.
Natures Sciences Sociétés, 21 (1) : 56-59.
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Agrumes (dossier).
Imbert Eric.
2013.
Fruitrop (Ed. Française) (216) : 29-78.
Agrumes et jus d'orange.
Loeillet Denis.
2013.
In : Cyclope 2013 : les marchés mondiaux.."Crises et châtiments". Paris : Economica , 387-390.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-6580-6
Alimentation : l'Afrique à la conquête de son marché intérieur.
Bricas Nicolas.
2013.
In : Une nouvelle ruralité émergente : Regards croisés sur les transformations rurales africaines. Losch Bruno (ed.), Magrin Géraud (ed.), Imbernon Jacques (ed.). NEPAD. Montpellier : CIRAD , 30-31.
ISBN 978-2-87614-692-1
Amélioration de la qualité sanitaire de l'arachide au Sénégal : un challenge pour une opération de recherche-développement participative.
Clavel Danièle, Da Sylva Arthur, Ndoye Ousmane, Mayeux Alain.
2013.
Cahiers Agricultures, 22 (3) : 174-181.
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Ananas.
Loeillet Denis.
2013.
In : Cyclope 2013 : les marchés mondiaux.."Crises et châtiments". Paris : Economica , 383-385.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-6580-6
Ananas (dossier).
Loeillet Denis, Paqui Thierry.
2013.
Fruitrop (Ed. Française) (215) : 31-69.
Anti-Aspergillus activity of green coffee 5-O-caffeoyl quinic acid and its alkyl esters.
Suárez Quiroz Mirna, Alonso Campos Angelina, Valerio Alfaro Gerardo, Gonzalez-Rios Oscar, Villeneuve Pierre, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz.
2013.
Microbial Pathogenesis, 61-62 : 51-56.
Antibacterial activity and antifungal and anti-mycotoxigenic activities against Aspergillus flavus and A. ochraceus of green coffee chlorogenic acids and dodecyl chlorogenates.
Suarez Quiroz Mirna Leonor, Taillefer Walter, López Méndez Erick M., Gonzalez-Rios Oscar, Villeneuve Pierre, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz.
2013.
Journal of Food Safety, 33 (3) : 360-368.
Antimicrobial and physical properties of edible chitosan films enhanced by lactoperoxidase system.
Cissé Mohamed, Kouakou Amenan Clémentine, Montet Didier, Loiseau Gérard, Ducamp-Collin Marie-Noelle.
2013.
Food Hydrocolloids, 30 (2) : 576-580.
Antioxidant and anti-inflammatory in vitro activities of phenolic compounds from tropical highland blackberry (Rubus adenotrichos).
Azofeifa Gabriela, Quesada Silvia, Boudard Frédéric, Morena Marion, Cristol Jean-Paul, Pérez Ana Mercedes, Vaillant Fabrice, Michel Alain.
2013.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 61 (24) : 5798-5804.
Application of PCR-DGGE to the study of dynamics and biodiversity of yeasts and potentially OTA producing fungi during coffee processing.
Durand Noël, El Sheikh M.A., Suarez Quiroz Mirna Leonor, Gonzales-Rios Oscar, Nganou Donkeng Nadège, Fontana-Tachon Angélique, Montet Didier.
2013.
Food Control, 34 (2) : 466-471.
Assessment of exposure to ochratoxin - A (OTA) through ground roasted coffee in two cameroonian cities: Yaounde and Douala.
Mounjouenpou Pauline, Durand Noël, Guiraud Joseph-Pierre, Maboune Tetmoun Suzanne Abeline, Gueule Dominique, Guyot Bernard.
2013.
International Journal of Food Science and Nutrition Engineering, 3 (3) : 35-39.
Avocado (a report).
Imbert Eric.
2013.
Fruitrop (English ed.) (214) : 19-69.
Avocat (dossier).
Imbert Eric.
2013.
Fruitrop (Ed. Française) (214) : 19-69.
Banana (A report).
Loeillet Denis.
2013.
Fruitrop (English ed.) (210) : 29-92.
Banana. Prices in 2012.
Loeillet Denis.
2013.
Fruitrop (English ed.) (207) : 25-47.
Banane (dossier du mois).
Loeillet Denis.
2013.
Fruitrop (Ed. Française) (210) : 29-92.
Banane. Bilan prix.
Loeillet Denis.
2013.
Fruitrop (Ed. Française) (207) : 25-47.
Bananes.
Loeillet Denis.
2013.
In : Cyclope 2013 : les marchés mondiaux.."Crises et châtiments". Paris : Economica , 377-382.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-6580-6
Biocatalysis in lipid modification : [Editorial].
Villeneuve Pierre.
2013.
European Journal of Lipid Science and Technology, 115 (4) : 377-378.
Biochemical and nutritional properties of baobab pulp from endemic species of Madagascar and the African mainland.
Cissé Ibrahima, Montet Didier, Reynes Max, Danthu Pascal, Yao Benjamin, Boulanger Renaud.
2013.
African Journal of Agricultural Research, 8 (47) : 6046-6054.
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Black leaf streak disease affects starch metabolism in banana fruit.
De Amorim Saraiva Lorenzo, Castelan Florence P., Shitakubo Renata, Mariko Aymoto Hassimotto Neusa, Purgatto Eduardo, Chillet Marc, Cordenunsi Beatriz R..
2013.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 61 (23) : 5582-5589.
CAF-Uruguay: cooperatives discover their role in innovation.
Ton Giel, Hocdé Henri.
2013.
In : Empowering Smallholder Farmers in Markets: experiences with farmer-led research for advocacy. Giel Ton and Felicity Proctor (eds). Wageningen : CTA-AGRINATURA-LEI , 110-117.
ISBN 978-94-6173-891-2
CMC-Costa Rica: women take-up a role in the national advocacy platform.
Le Coq Jean-François.
2013.
In : Empowering Smallholder Farmers in Markets: experiences with farmer-led research for advocacy. Giel Ton and Felicity Proctor (eds). Wageningen : CTA-AGRINATURA-LEI , 40-49.
ISBN 978-94-6173-891-2
CPM-Madagascar: rearticulating farmer groups in a weak state.
Lançon Frédéric.
2013.
In : Empowering Smallholder Farmers in Markets: experiences with farmer-led research for advocacy. Giel Ton and Felicity Proctor (eds). Wageningen : CTA-AGRINATURA-LEI , 68-75.
ISBN 978-94-6173-891-2
Campagne avocat de contre-saison 2013. Un potentiel en léger retrait sur un marché en mouvement !
Imbert Eric.
2013.
Fruitrop (Ed. Française) (210) : 15-27.
Cashew apple (Anacardium occidentale L.) extract from by-product of juice processing: A focus on carotenoids.
Pinto de Abreu Fernando Antonio, Dornier Manuel, Dionisio Ana Paula, Carail Michel, Caris-Veyrat Catherine, Dhuique-Mayer Claudie.
2013.
Food Chemistry, 138 (1) : 25-31.
Certification du cacao, stratégie à hauts risques.
Ruf François, N'Dao Youssoupha, Lemeilleur Sylvaine.
2013.
Bulletin de Veille Inter-réseaux Développement Rural (217), 7 p.
Changes in extended shelf life of cassava roots during storage in ambient conditions.
Sanchez Teresa, Dufour Dominique, Moreno Jhon L., Pizarro Monica, Aragon Isabelle, Dominguez Morgane, Ceballos Hernan.
2013.
Postharvest Biology and Technology, 86 : 520-528.
Changes of lipids in insect (Rhynchophorus phoenicis) during cooking and storage.
Tiencheu Bernard, Womeni Hilaire Macaire, Linder Michel, Tchouanguep Mbiapo Félicité, Villeneuve Pierre, Fanni Jacques, Parmentier Michel.
2013.
European Journal of Lipid Science and Technology, 115 (2) : 186-195.
Chemical composition of Infraspinatus, Triceps brachii, Longissimus thoraces, Biceps femoris, Semitendinosus, and Semimembranosus of Bactrian (Camelus bactrianus) camel muscles.
Raiymbek Gulzhan, Faye Bernard, Serikbayeva Assiya, Konuspayeva Gaukhar, Kadim Isam T..
2013.
Emirates Journal of Food and Agriculture, 25 (4) : 261-266.
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Citron.
Duportal Martine (ed.), Jorda Emilie (ed.), Sanchez Catherine (ed.), Imbert Eric (ed.), Loeillet Denis (ed.), Vannière Henri (ed.).
2013.
Fruitrop. Focus (Ed. Française), h.s. : 1-140.
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Citrus (a report).
Imbert Eric.
2013.
Fruitrop (English ed.) (216) : 29-78.
Citrus flavanones enhance carotenoid uptake by intestinal Caco-2 cells.
Dhuique-Mayer Claudie, During Alexandrine, Caporiccio Bertrand, Tourniaire Franck, Amiot Marie Josèphe.
2013.
Food and Function, 4 (11) : 1625-1631.
Collective action dynamics and product reputation.
Biénabe Estelle, Kirsten Johann F., Bramley Cerkia.
2013.
In : Developing geographical indications in the South : The Southern African experience. Bramley Cerkia (ed.), Biénabe Estelle (ed.), Kirsten Johann F. (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas] , 51-72.
ISBN 978-94-007-6747-8
Combined effect of fermentation, sun-drying and genotype on breadmaking ability of sour cassava starch.
Maldonado Alvardo Pedro Gustavo, Grosmaire Lidwine, Dufour Dominique, Giraldo Toro Andres, Sanchez Teresa, Calle Fernando, Moreno Santander Martín Alonso, Ceballos Hernan, Delarbre Jean-Louis, Tran Thierry.
2013.
Carbohydrate Polymers, 98 (1) : 1137-1146.
Comercialização dos produtos agrícolas e reciprocidade no Brasil.
Sabourin Eric.
2013.
Estudos Sociedade e Agricultura, 21 (1) : 5-33.
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Comparative study on physicochemical properties of ensete and water caltrop with other root, tuber, and legume starches.
Lertphanich Sirithorn, Wansuksri Rungtiva, Tran Thierry, Da Guillaume, Luong Hong Nga, Dufour Dominique, Piyachomkwan Kuakoon, Sriroth Klanarong.
2013.
Starch - Stärke, 65 (11-12) : 1038-1050.
Comparison of antioxidant capacities of rosmarinate alkyl esters in riboflavin photosensitized oil-in-water emulsions.
Lee Jae Hwan, Panya Atikorn, Laguerre Mickaël, Bayrasy Christelle, Lecomte Jérôme, Villeneuve Pierre, Decker Eric Andrew.
2013.
Journal of the American Oil Chemists' Society, 90 (2) : 225-232.
Concentration of camu-camu juice by the coupling of reverse osmosis and osmotic evaporation processes.
Souza André L.R., Pagani Monica M., Dornier Manuel, Gomes Flávia S., Tonon Renata Valeriano, Cabral Lourdes M.C..
2013.
Journal of Food Engineering, 119 (1) : 7-12.
Conclusion.
Esnouf Catherine, Russel Marie, Bricas Nicolas.
2013.
In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press , 233-246.
ISBN 978-1-107-03646-8
Considerations in designing an appropriate legal framework for GIs in southern countries.
Bramley Cerkia, Marie-Vivien Delphine, Biénabe Estelle.
2013.
In : Developing geographical indications in the South : The Southern African experience. Bramley Cerkia (ed.), Biénabe Estelle (ed.), Kirsten Johann F. (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas] , 15-49.
ISBN 978-94-007-6747-8
Consommation alimentaire en Afrique de l'Ouest et centrale : les productions locales tirées par la demande urbaine, mais les villes restent dépendantes des importations de riz et de blé.
Bricas Nicolas, Tchamda Claude, Thirion Marie-Cécile.
2013.
In : Déméter 2014 : économie et stratégies agricoles. Club Déméter. Paris : Club Déméter , 125-142.
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Consommation européenne de banane. UE qui pleure, US qui rit !
Loeillet Denis.
2013.
Fruitrop (Ed. Française) (210) : 47-51.
Consumption and consumers.
Combris Pierre, Maire Bernard, Réquillart Vincent,
Caillavet
France (collab.), Champenois
Armelle (collab.), Dury
Sandrine (collab.), Gojard
Séverine (collab.).
2013.
In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press , 27-50.
ISBN 978-1-107-03646-8
Contaminant hepatotoxins as culprits for kava hepatotoxicity - fact or fiction?
Teschke Rolf, Sarris Jérôme, Lebot Vincent.
2013.
Phytotherapy Research, 27 (3) : 472-474.
Content and retention of provitamin a carotenoids following ripening and local processing of four popular Musa cultivars from Eastern Democratic Republic of Congo.
Ekesa Béatrice, Kimiywe Judith, Van den Berg Inge, Blomme Guy, Dhuique-Mayer Claudie, Davey Mark W..
2013.
Sustainable Agriculture Research, 2 (2) : 60-75.
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Context : new challenges for food systems.
Esnouf Catherine, Bricas Nicolas,
Champenois
Armelle (collab.), Russel
Marie (collab.).
2013.
In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press , 5-26.
ISBN 978-1-107-03646-8
Cottage level cassava starch processing systems in Colombia and Vietnam.
Da Guillaume, Dufour Dominique, Giraldo Andrés, Moreno Martin A., Tran Thierry, Sanchez Teresa, Thanh-Mai Le, Velez Gustavo, Marouzé Claude, Maréchal Pierre-André.
2013.
Food and Bioprocess Technology, 6 (8) : 2213-2222.
Coumarin and furanocoumarin quantitation in citrus peel via ultraperformance liquid chromatography coupled with mass spectrometry (UPLC-MS).
Dugrand Audray, Olry Alexandre, Duval Thibault, Hehn Alain, Froelicher Yann, Bourgaud Frédéric.
2013.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 61 (45) : 10677-10684.
Counter-season avocado in 2013. Slightly smaller potential on a vigorous market!
Imbert Eric.
2013.
Fruitrop (English ed.) (210) : 15-27.
Desarrollo de la palma de aceite: riesgos y oportunidades con base en las lecciones aprendidas de Camerún e Indonesia.
Rafflegeau Sylvain, Feintrenie Laurène.
2013.
Palmas, 34 (2), spec : 351-370. Conferencia Internacional sobre Palma de Aceite. 17, Carthagène, Colombie, 25 Septembre 2012/28 Septembre 2012.
Desarrollo territorial con enfoque de sistemas agroalimentarios localizados (AT-SIAL) : La Comarca Andina del Paralelo 42°, Argentina.
Boucher François (ed.), Reyes Gonzalez Juan Antonio (ed.).
2013.
Mexico : IICA - Mexique, 80 p. ISBN 978-92-9248-487-3
Desarrollo territorial con enfoque de sistemas agroalimentarios localizados (AT-SIAL) : Tenancingo, México.
Boucher François (ed.), Reyes Gonzalez Juan Antonio (ed.).
2013.
Mexico : IICA - Mexique, 80 p. ISBN 978-92-9248-485-9
Desarrollo territorial con enfoque de sistemas agroalimentarios localizados (AT-SIAL) : Vall del Intag, Ecuador.
Boucher François (ed.), Reyes Gonzalez Juan Antonio (ed.).
2013.
Mexico : IICA - Mexique, 76 p. ISBN 978-92-9248-488-0
Desarrollo territorial con enfoque de sistemas agroalimentarios localizados (AT-SIAL) : sur Alto, Costa Rica.
Boucher François (ed.), Reyes Gonzalez Juan Antonio (ed.).
2013.
Mexico : IICA - Mexique, 76 p. ISBN 978-92-9248-486-6
Desarrollo territorial. La quinua, un catalizador de innovaciones.
Bazile Didier.
2013.
Perspective (20) : 1-4.
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Desenvolvimento territorial, sistemas agroalimentares localizados e ecologia. Apresentação.
Freire Vieira Paulo, Cerdan Claire.
2013.
Revista Internacional Interdisciplinar INTERthesis, 10 (2), 7 p. International Conference on Localized Agri-food System. 5, Florianópolis, Brésil, 21 Mai 2013/25 Mai 2013.
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Detection of QTL controlling metabolism, meat quality, and liver quality traits of the overfed interspecific hybrid mule duck.
Kileh-Wais M., Elsen Jean-Michel, Vignal Alain, Feve K., Vignoles F., Fernandez Xavier, Manse Hélène, Davail S., André J.M., Bastianelli Denis, Bonnal Laurent, Filangri O., Baéza Elisabeth, Guéméné D., Genêt C., Bernadet Marie-Dominique, Dubos F., Marie-Etancelin Christelle.
2013.
Journal of Animal Science, 91 (2) : 588-604.
Determination of cheese origin by using 16S rDNA fingerprinting of bacteria communities by PCR-DGGE: Preliminary application to traditional Minas cheese.
Arcuri Edna F., El Sheikha Aly, Rychlik Tomasz, Piro-Metayer Isabelle, Montet Didier.
2013.
Food Control, 30 (1) : 1-6.
Determination of speciality food salt origin by using 16S rDNA fingerprinting of bacterial communities by PCReDGGE: An application on marine salts produced in solar salterns from the French Atlantic Ocean.
Dufossé Laurent, Donadio Clara, Valla Alain, Meile Jean-Christophe, Montet Didier.
2013.
Food Control, 32 (2) : 644-649.
Developing geographical indications in the South : The Southern African experience.
Bramley Cerkia (ed.), Biénabe Estelle (ed.), Kirsten Johann F. (ed.).
2013.
Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 154 p. ISBN 978-94-007-6747-8
Diets of Malian and Moroccan people living in their home countries and in France and its association with economic status.
Fortin Sonia, Landais Edwige, Hibbi N., Lebrun Marc, Calandre Natacha, Derouiche A.F., Bricas Nicolas, Maire Bernard.
2013.
Annals of Nutrition and Metabolism, 63, suppl.1, Résumé : 185. European Nutrition Conference. 20, Grenade, Espagne, 15 Septembre 2013/20 Septembre 2013.
Direct form the markets. November 2013. Avocado, banana, citrus, exotics, sea freight and sector news.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2013.
Fruitrop (English ed.) (217) : 2-15.
Direct form the markets. October 2013. Avocado, banana, citrus, exotics, sea freight and sector news.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2013.
Fruitrop (English ed.) (216) : 2-10.
Direct from the markets. December 2012. Banana, avocado, exotics, roots and tubers, citrus, sea freight.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2013.
Fruitrop (English ed.) (207) : 2-22.
Direct from the markets. February 2013. Banana, avocado, exotics, citrus, sea freight and sector news.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2013.
Fruitrop (English ed.) (209) : 2-11.
Direct from the markets. July/august 2013. Avocado, banana, exotics, citrus, sea freight and sector news.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2013.
Fruitrop (English ed.) (214) : 2-13.
Direct from the markets. Junuary 2013. Banana, avocado, exotics, citrus, sea freight.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2013.
Fruitrop (English ed.) (208) : 2-13.
Direct from the markets. May 2013, banana, avocado, exotics, citrus, sea freight and sector news.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2013.
Fruitrop (English ed.) (212) : 2-12.
Direct from the markets. September 2013. Avocado, banana, cirtus, exotics, roots and tubers, other exotics, sea freight and sector news.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2013.
Fruitrop (English ed.) (215) : 2-12.
Diversidad de modos de comercialización de la quinua o "Relacionarse con los mercados de la quinua" : [Resumen].
Carimentrand Aurélie, Baudoin A., Lacroix Pierril, Bazile Didier, Chia Eduardo.
2013.
In : Estado del arte de la quinua en el mundo en 2013: Libro de resúmenes. Bazile Didier (ed.), Bertero Hector Daniel (ed.), Nieto Carlos (ed.). Santiago : FAO-CIRAD , Résumé, 43.
Diversity of cacao trees in Waslala, Nicaragua: Associations between genotype spectra, product quality and yield potential.
Trognitz Bodo, Cros Emile, Assemat Sophie, Davrieux Fabrice, Forestier-Chiron Nelly, Ayestas Eusebio, Kuant Aldo, Scheldeman Xavier, Hermann Michael.
2013.
PloS One, 8 (1):e54079, 13 p.
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Développement territorial. Le quinoa, un catalyseur d'innovations.
Bazile Didier.
2013.
Perspective (20) : 1-4.
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Efecto de la adición de harina de quinchoncho (Cajanus cajan) sobre la calidad química, nutricional y sensorial del ("casabe").
Ciarfella A.T., Perez Elevina, Tovar J., Sanchez Teresa, Dufour Dominique.
2013.
Revista de la Facultad de Agronomía - LUZ, 30 (1) : 131-148.
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Effect of ageing on meat quality of the one humped camel (Camelus dromedarius).
Abdelhadi Omer M.A., Babiker Salih A., Hocquette J.F., Picard B., Durand D., Faye Bernard.
2013.
Emirates Journal of Food and Agriculture, 25 (2) : 272-280.
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Effect of physiological harvest stages on the composition of bioactive compounds in Cavendish bananas.
Bruno Bonnet Christelle, Hubert Olivier, Mbéguié-A-Mbéguié Didier, Pallet Dominique, Hiol Abel, Reynes Max, Poucheret Patrick.
2013.
Journal of Zhejiang University. Science B, 14 (4) : 270-278.
Effect of steam and lactic acid treatments on the survival of Salmonella Enteritidis and Campylobacter jejuni inoculated on chicken skin.
Chaine Aline, Arnaud Elodie, Kondjoyan Alain, Collignan Antoine, Sarter Samira.
2013.
International Journal of Food Microbiology, 162 (3) : 276-282.
Effects of different epoxidation methods of soybean oil on the characteristics of acrylated epoxidized soybean oil-co-poly(methyl methacrylate) copolymer.
Saithai Pimchanok, Lecomte Jérôme, Dubreucq Eric, Tanrattanakul Varapon.
2013.
Express Polymer Letters, 7 (11) : 910-924.
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Effets des traitements post-récolte et de la torréfaction sur la teneur en ochratoxine A du café : une revue.
Durand Noël, Duris Daniel, Fontana Angélique, Castellanos-Onorio Olaya, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Schorr-Galindo Sabine.
2013.
Cahiers Agricultures, 22 (3) : 195-201.
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Elements for a foresight debate on food sustainability.
Ronzon Tévécia, Paillard Sandrine, Chemineau Philipppe,
Aubry
Christine (collab.), Bricas
Nicolas (collab.), Colonna
Paul (collab.), Esnouf
Catherine (collab.), Fournier
Stéphane (collab.), Guyomard
Hervé (collab.), Hébel
Pascale (collab.), Hirschler
Jean (collab.), Joly
Claudine (collab.), Laisney
Céline (collab.), Maire
Bernard (collab.), Lambert
Jean-louis (collab.), Le Perchec
Sophie (collab.), Pernin
Charles (collab.), Pujol
Jean-Luc (collab.), Redlingshöfer
Barbara (collab.), Réquillart
Vincent (collab.), Russel
Marie (collab.), Vindel
Bruno (collab.).
2013.
In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press , 176-197.
ISBN 978-1-107-03646-8
En direct des marchés. Décembre 2012. Banane, avocat, exotiques, racines et tubercules, agrumes, fret maritime.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2013.
Fruitrop (Ed. Française) (207) : 2-22.
En direct des marchés. Février 2013. Banane, avocat, exotiques, agrumes, fret maritime et vie de la filière.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2013.
Fruitrop (Ed. Française) (209) : 2-11.
En direct des marchés. Janvier 2013. Banane, avocat, exotiques, agrumes, fret maritime.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2013.
Fruitrop (Ed. Française) (208) : 2-13.
En direct des marchés. Juillet/août 2013. Avocat, banane, exotiques, agrumes, fret maritime et vie de la filière.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2013.
Fruitrop (Ed. Française) (214) : 2-13.
En direct des marchés. Mai 2013, banane, avocat, exotiques, agrumes, fret maritime et vie de la filière.
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En direct des marchés. Novembre 2013. Avocat, banane, agrumes, exotiques, fret maritime et vie de la filière.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
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Fruitrop (Ed. Française) (217) : 2-15.
En direct des marchés. Octobre 2013. Avocat, banane, agrumes, exotiques, fret maritime et vie de la filière.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
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En direct des marchés. Septembre 2013. Avocat, banane, agrumes, exotiques, racines et tubercules, autres exotiques, fret maritime et vie de la filière.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
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Soler Louis-George, Réquillart Vincent, Trystram Gilles,
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International trade, price volatility and standards for sustainability.
Jean Sébastien, Bricas Nicolas, Gouel Christophe,
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Introduction.
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In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press , 1-4.
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Isolated starches from yams (Dioscorea sp) grown at the Venezuelan Amazons: Structure and functional properties.
Perez Elevina, Rolland-Sabaté Agnès, Dufour Dominique, Guzman Romel, Tapia Maria Soledad, Raymundez Maria, Ricci Julien, Guilois Sophie, Pontoire Bruno, Reynes Max, Gibert Olivier.
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Journées scientifiques qualiREG. 3ème édition. QualiREG. QualiREG Food Symposium. Qualité des produits alimentaires en océan Indien.
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L'Egypte des produits laitiers. Projet JEAI DAIRY.
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L'économie du bonheur face à l'insécurité nutritionnelle ; des maliens ruraux, urbains et migrants évaluent leur situation alimentaire.
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La bouffe industrielle à la casserole. Les effets de la critique de l'alimentation industrielle par la nutrition et les diététiques alternatives (1965-1985).
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(Tables des hommes)
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La filière viande cameline dans le Sahara septentrional algérien.
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La gouvernance des chaînes de valeur alimentaires en Afrique : permanence ou changement?
Soullier Guillaume.
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La leche: un excelente recurso de promoción de las familias rurales y activación territorial, análisis de cuatro casos de América Latina.
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ISBN 987-9978-9953-9-6
La palme des controverses : Palmier à huile et enjeux de développement.
Rival Alain, Levang Patrice.
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Versailles : Ed. Quae, 98 p. (Essais : Quae) ISBN 978-2-7592-2049-6
La production de viande de chameau : état des connaissances, situation actuelle et perspectives.
Faye Bernard, Abdelhadi Omer M.A., Raiymbek Gulzhan, Kadim Isam T., Hocquette J.F..
2013.
INRA Productions Animales, 26 (3) : 289-300.
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La viabilidad de la agroindustria rural. El caso de las AIR de la selva lacandona en Chiapas, México.
Boucher François.
2013.
Agroalimentaria, 19 (36) : 65-79.
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Land sharing ou land sparing pour la biodiversité : Comment les marchés agricoles font la différence.
Desquilbet Marion, Dorin Bruno, Couvet Denis.
2013.
Innovations Agronomiques, 32 : 377-389.
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Le corossol (Annona muricata L.). Saveur indescriptiblement... périssable !
Le Bellec Fabrice, Imbert Eric, Gerbaud Pierre.
2013.
Fruitrop (Ed. Française) (209) : 12-15.
Le goyavier-fraise à l'Ile de la Réunion : entre patrimoine culturel et patrimoine naturel.
Piccin Luca, Danflous Jean-Paul.
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Food Geography (2) : 42-53.
Le mangoustan. La délicatesse dans un écrin.
Le Bellec Fabrice, Imbert Eric.
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Le marché de la datte. Un marché européen toujours saisonnier et peu évolutif.
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Le marché rizicole ouest-africain et la sécurité alimentaire : leçons et perspectives après la flambée des prix de 2008.
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Le riz en Afrique de l'Ouest : dynamiques, politiques et perspectives.
Mendez Del Villar Patricio, Bauer Jean Martin.
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Le warrantage paysan, un outil de protection des ressources.
Ghione Andrea, Kambou Félicité, Le Cotty Tristan, Maître d'Hôtel Elodie, Malnoury Gauthier.
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Grain de Sel (59-62) : 17-18.
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Les TIC et les SIM : une nouvelle génération de systèmes d'information sur les marchés agricoles.
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Les critiques de l'alimentation industrielle et les réponses des acteurs de l'offre.
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Les déterminants de l'offre alimentaire vivrière dans les villes du Nord-Cameroun.
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Les filières oléagineuses en Afrique de l'ouest et du centre : le grand retour du palmier à huile.
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Les mycotoxines : quelles réponses de la recherche à cette problématique [Editorial].
Zakhia-Rozis Nadine, Schorr-Galindo Sabine.
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Les stocks alimentaires et la régulation de la volatilité des marchés en Afrique.
Ayel Gezahegn, Beaujeu Raphaël, Blein Roger, Coste Jérôme, Gérard Françoise, Konaté Salifou, Leturque Henri, Rayé Pierre, Siam Galam.
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Lipase-catalyzed interesterification reactions for human milk fat substitutes production: A review.
Soumanou Mohamed Mansourou, Perignon Marlène, Villeneuve Pierre.
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Lipid oxidation of catfish (Arius maculatus) after cooking and smoking by different methods applied in Cameroon.
Tenyang Noel, Womeni Hilaire Macaire, Tiencheu Bernard, Foka Nand Hrodrik Takugan, Tchouanguep Mbiapo Félicité, Villeneuve Pierre, Linder Michel.
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Local AgriFood System: A new tool for the development of marginal territories. Lessons from the Rural Agro-Industries Alliance of Selva Lacandona, Chiapas.
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Logiques d'action et analyse diachronique des instruments de la politique commerciale du Sénégal : mesures de suspension des importations de viande de volaille et de suppression des droits de douane et de la taxe sur la valeur ajoutée sur le lait en poudre.
Ngom Yacine.
2013.
Saint Louis : Université Gaston Berger, 365 p. Thèse de doctorat : Etudes Sociologiques : Université Gaston Berger
Managing food price instability: Critical assessment of the dominant doctrine.
Galtier Franck.
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Global Food Security, 2 (2) : 72-81.
Mangosteen. A delicacy in a fine case.
Le Bellec Fabrice, Imbert Eric.
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Fruitrop (English ed.) (212) : 34-38.
Marché bananier européen en 2012. Bilan prix : luxe, calme et volupté.
Loeillet Denis.
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Marché de la banane aux Etats-Unis. We are the champions.
Loeillet Denis.
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Fruitrop (Ed. Française) (210) : 61-63.
Marché de la banane en Espagne. Les Canaries augmentent leur part de marché.
Loeillet Denis.
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Fruitrop (Ed. Française) (210) : 59-60.
Marché de la banane en France. Une consommation de banane très décevante.
Loeillet Denis.
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Fruitrop (Ed. Française) (210) : 53-57.
Marché de la banane en Russie. Une restructuration permanente.
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Fruitrop (Ed. Française) (210) : 65-69.
Marché européen de la banane. Un marché en trompe-l'oeil.
Loeillet Denis.
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Fruitrop (Ed. Française) (210) : 31-45.
Marché européen du pomelo. Bilan de campagne 2012-13 : de mal en pis...
Imbert Eric.
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Fruitrop (Ed. Française) (212) : 16-33.
Marché mondial de la banane. Un intérêt croissant pour le potentiel africain.
Loeillet Denis, Imbert Eric, Dawson Carolina.
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Fruitrop (Ed. Française) (216) : 12-23.
Maîtriser les mycotoxines : un double enjeu, sanitaire et économique.
Zakhia-Rozis Nadine (ed.), Schorr-Galindo Sabine (ed.).
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Meat levels of 25-hydroxyvitamin D3 in Moroccan one-humped dromedary camels (Camelus dromedarius).
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Mechanisms of antioxidant interactions in oil-in water emulsions: The influence of their physical locations and environmental pH.
Panya Atikorn, Kittipongpittaya Ketinun, Laguerre Mickaël, Bayrasy Christelle, Lecomte Jérôme, Villeneuve Pierre, McClements D. Julian, Decker Eric Andrew.
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Microbiological quality and somatic cell count in bulk of dromedary camels (Camelus dromedaius): Descriptive statistics, correlations, and factors of variation.
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Molecular and supra-molecular structure of waxy starches developed from cassava (Manihot esculenta Crantz).
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Network companies: a new phenomenon in South American farming.
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Optimization and evaluation of asymmetric flow field-flow fractionation of silver nanoparticles.
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Peach palm (Bactris gasipaes) in tropical Latin America: implications for biodiversity conservation, natural resource management and human nutrition.
Graefe Sophie, Dufour Dominique, Van Zonneveld Maarten, Rodriguez Fernando, Gonzalez Alonso.
2013.
Biodiversity and Conservation, 22 (2) : 269-300.
Performances de la production alimentaire : un potentiel largement inexprimé.
Dorin Bruno.
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Physiologie de la maturation du fruit et elaboration de la qualité.
Mbéguié-A-Mbéguié Didier.
2013.
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Pineapple (a report).
Loeillet Denis, Paqui Thierry.
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Fruitrop (English ed.) (215) : 31-69.
Polyphenol extraction and characterization of Justicia secunda Vahl leaves for traditional medicinal uses.
Koffi Emmanuel N., Le Guernevé Christine, Lozano Paul, Meudec Emmanuelle, Adje Anoh Félix, Bekro Yves-Alain, Lozano Yves.
2013.
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Potential use of physical measurements including ultrasound for a better mango fruit quality characterization.
Valente Marc, Prades Alexia, Laux Didier.
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Pratiques de l'évolution sociale du cycle de vie d'une filière.
Gillet Charles, Loeillet Denis.
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(Fruitrop thema / CIRAD)
Prevalence of and examination of exposure factors for Salmonella on commercial egg-laying farms in Barbados.
Aimey Vicki, Hunte Kerrilyn, Whitehall Pamela, Sanford Bryan, Trotman Mark, Delgado Amy, Lefrançois Thierry, Shaw John, Hernandez Jorge.
2013.
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Processo de concentração e purificação de extrato obtido a partir de resíduos de pseudofruto de caju e produto de elevado teor de carotenoides.
Pallet Dominique, Vaillant Fabrice, Pinto de Abreu Fernando Antonio, Torres Furlani Fernando Cezar, Dornier Manuel, Reynes Max.
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Procédé de préparation de jus de noni.
Brat Pierre, Chan Yanine, Mertz Christian, Reynes Max, Pérez Ana Mercedes, Vaillant Fabrice.
2013.
Paris : INPI, 51 p. N° de dépôt : 1004757, N° de brevet : FR2968171 B1, N° de dépôt international : PCT/IB2011/055494, N° de brevet international : WO/2012/077053, N° de brevet : CR20130274 A
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Production et commercialisation de l'adjuevan, poisson fermenté de Côte d'Ivoire.
Kouakou Amenan Clémentine, N'Guessan Kouadio Florent, Dadie Adjéhi Thomas, Montet Didier, Koffi Djè Marcellin.
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Production et marché des agrumes.
Imbert Eric.
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Produits tropicaux.
Voituriez Tancrède.
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(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-6580-6
Protection against lead contamination by strains of lactic acid bacteria from fermented camel milk.
Akhmetsadykova Shynar, Konuspayeva Gaukhar, Loiseau Gérard, Baubekova Almagul, kanayat Shattik, Akhmetsadykov Nourlan, Faye Bernard.
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Emirates Journal of Food and Agriculture, 25 (4) : 274-282.
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Protective effect of tropical highland blackberry juice (Rubus adenotrichos Schltdl.) against UVB-mediated damage in human epidermal keratinocytes and in a reconstituted skin equivalent model.
Calvo-Castro Laura, Syed Deeba N., Chamcheu Jean C., Vilela Fernanda M.P., Pérez Ana Mercedes, Vaillant Fabrice, Rojas Miguel, Mukhtar Hasan.
2013.
Photochemistry and Photobiology, 89 (5) : 1199-1207.
Quality-driven market innovations: Social and equity considerations.
Biénabe Estelle, Bramley Cerkia, Kirsten Johann F..
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ISBN 978-90-8686-214-6
Qualité et conservation des fruits. Les altérations post-récolte.
Joas Jacques.
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Fruitrop (Ed. Française) (209) : 51-56.
Que faire face à l'instabilité des prix alimentaires dans les pays en développement?
Galtier Franck.
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Comptes Rendus des Séances de l'Académie d'Agriculture de France, 99 (1) : 15-23.
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Rainfed food crops in West and Central Africa : Points for analysis and proposals for action.
Uhder Christine,
Ahmadi
Nourollah (collab.), Asiedu
Ernest Assah (collab.), Baris
Pierre (collab.), Boirard
Hubert (collab.), Bricas
Nicolas (collab.), Cruz
Jean-François (collab.), Dabat
Marie-Hélène (collab.), Demay
Sébastien (collab.), De Raïssac
Marcel (collab.), Djamen
Patrice (collab.), Drabo
Issa (collab.), Dugué
Patrick (collab.), Faivre Dupaigre
Benoît (collab.), Fatakuchi
Koichi (collab.), Fatunbi
Wole (collab.), Fliedel
Geneviève (collab.), Fok
Michel (collab.), Gedil
Melaku (collab.), Gueye
Mame Codou (collab.), Gueye
Momar Talla (collab.), Hocdé
Henri (collab.), Konaté
Gnissa (collab.), Lançon
Jacques (collab.), Maraux
Florent (collab.), Papazian
Vatché (collab.), Remy
Philippe (collab.), Roy-Macauley
Harold (collab.), Sanfo
Denys (collab.), Sanou
Jacob (collab.), Sedogo
Michel Papaoba (collab.), Simon
Didier (collab.), Sossou
Comlan Hervé (collab.), Thirion
Marie-Cécile (collab.), Traoré
Ouola (collab.), Gué-Traoré
Julienne (collab.), Trouche
Gilles (collab.), Vernier
Philippe (collab.), Vognan
Gaspard (collab.), Yagoua
Ndjekoun Kosse Djool (collab.), Zohouri
Pierre Goli (collab.), Zoungrana
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Paris : AFD, 186 p. (A savoir / AFD, 6)
Relevance of Rift Valley fever to public health in the European Union.
Chevalier Véronique.
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Clinical Microbiology and Infection, 19 (8) : 705-708.
Research of some physicochemical and biological pollution indicators in four fisheries of the northern part of Cameroon.
Maïworé Justine, Tatsadjieu Ngoune Léopold, Montet Didier, Mbofung Carl Moses.
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Intrenational Research Journal of Microbiology, 4 (6) : 147-155.
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Residues of medroxyprogesterone acetate detected in sows at a slaughterhouse, Madagascar.
Porphyre Vincent, Rakotoharinome Vincent Michel, Randriamparany Tantely, Pognon Damien, Prévost Stéphanie, Le Bizec Bruno.
2013.
Food Additives and Contaminants. Part A. Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, 30 (12) : 2108-2113.
Rheological and chemical predictors of texture and taste in dessert banana (Musa spp.).
Bugaud Christophe, Cazevieille Patrick, Daribo Marie Odette, Telle Nelly, Julianus Philippe, Fils-Lycaon Bernard, Mbéguié-A-Mbéguié Didier.
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Riz : la crise annoncée n'a pas eu lieu.
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SIAL: El territorio y sus actores en el centro del desarrollo.
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Sanitary and microbial qualities of marketed milk and milk products : The case of the central Ethiopian highland milk shed.
Yilma Zelalem, Faye Bernard.
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Seasonal and physiological variation of gross composition of camel milk in Saudi Arabia.
Musaad Abdelgader, Faye Bernard, Al-Mutairi Sallal E..
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Emirates Journal of Food and Agriculture, 25 (8) : 618-624.
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Sensory diversity of fonio landraces from West Africa.
Fliedel Geneviève, Koreissi Yara, Bore Guindo Fanta, Drame Djibril, Brouwer Inge D., Ribeyre Fabienne.
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Sensory evaluation and consumer acceptability of an african fish based flavouring agent and taste enhancer.
Kindossi Janvier, Akpo-Djenontin O.O.D., Anihouvi Victor, Akissoé Noël H., Declemy Anne-Laure, Vieira-Dalodé Générose, Tomlins Keith I., Pallet Dominique, Hounhouigan Joseph D..
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Indian Journal of Applied Research, 3 (8) : 62-66.
Sensory evaluation and sugars contents of coconut (Cocos nucifera l.) water during nuts ripening.
Assa Rebecca Rachel, Prades Alexia, Konan Amoin Georgette, Nemlin Jean, Konan Jean-Louis.
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Shear viscosity investigation on mango juice with high frequency longitudinal ultrasonic waves and rotational viscosimetry.
Laux Didier, Valente Marc, Ferrandis Jean Yves, Talha Najat, Gibert Olivier, Prades Alexia.
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Food Biophysics, 8 (4) : 233-239.
Sistemas agroalimentarios localizados SIAL, una nueva vision de gestion territorial en América Latina. Experiencias en territorios de: Argentina, Costa Rica, Ecuador, México.
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Smallholder compliance with private standard certification: the case of GlobalGAP adoption by mango producers in Peru.
Lemeilleur Sylvaine.
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International Food and Agribusiness Management Review, 16 (4) : 159-180.
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Social impact assessment in LCA using the Preston pathway.
Feschet Pauline, Macombe Catherine, Garrabé Michel, Loeillet Denis, Saez Adolfo Rolo, Benhmad François.
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International Journal of Life Cycle Assessment, 18 (2) : 490-503.
Solvants de type eutectiques profonds : nouveaux milieux réactionnels aux réactions de lipophilisation biocatalysées par les lipases ?
Durand Erwann.
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Montpellier : Université de Montpellier 2, 203 p. Thèse de doctorat : Sciences des aliments. Biochimie, chimie des aliments : Université Montpellier 2
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Soursop (Annona muricata L.). Indescribable flavour... but perishable!
Le Bellec Fabrice, Imbert Eric, Gerbaud Pierre.
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Fruitrop (English ed.) (209) : 12-15.
Statistics yearbook fresh fruit and vegetables 2011 and 2012 EU-27 imports. A CSIF and CIRAD partnership.
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Fruitrop (English ed.) (213) : 2-36.
Statistiques d'importation de fruits et légumes frais de l'UE-27 en 2011 et 2012. Un partenariat CSIF-CIRAD.
CSIF - FRA, CIRAD - FRA.
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Fruitrop (Ed. Française) (213) : 2-36.
Study of the antimicrobial activity of Aminoreductone against pathogenic bacteria in comparison with other antibiotics.
Trang Vu Thu, Thanh Lam Xuan, Sarter Samira, Shimamura Tomoko, Takeuchi Hiroaki.
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International Journal of Biological Engineering, 7 (12) : 675-678.
Thermal degradation kinetics of xanthophylls from blood orange in model and real food systems.
Hadjal Thiziri, Dhuique-Mayer Claudie, Madani Khodir, Dornier Manuel, Achir Nawel.
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Food Chemistry, 138 (4) : 2442-2450.
Trade policy inconsistency and maize price volatility: An ARCH approach in Kenya.
Maître d'Hôtel Elodie, Le Cotty Tristan, Jayne Thomas.
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African Development Review, 25 (4) : 607-620.
Urbanisation and the sustainability of food systems.
Gaigné Carl,
Capt
Danièle (collab.), Faguer
Elisabeth (collab.), Frappier
Lise (collab.), Hilal
Mohamed (collab.), Hovelaque
Vincent (collab.), Le Cotty
Tristan (collab.), Parrot
Laurent (collab.), Schmitt
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Use of NIRS for the rapid prediction of total N, minerals, sugars and starch in tropical root and tuber crops.
Lebot Vincent, Malapa Roger, Jung Mathide.
2013.
New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science, 41 (3) : 144-153.
Validation of methods for the detection and quantification of engineered nanoparticles in food.
Linsinger T.P.J., Chaudhry Q., Dehalu V., Delahaut P., Dudkiewicz A., Grombe Ringo, Von der Kammer Frank, Larsen Erik H., Legros Samuel, Loeschner Katrin, Peters R., Ramsch R., Roebben G., Tiede K., Weigel S..
2013.
Food Chemistry, 138 (2-3) : 1959-1966.
Voluntary standards, expert knowledge and the governance of sustainability networks.
Ponte Stefano, Cheyns Emmanuelle.
2013.
Global Networks, 13 (4) : 459-477.
What controls fleshy fruit acidity? A review of malate and citrate accumulation in fruit cells.
Etienne Audrey, Génard Michel, Lobit Philippe, Mbéguié-A-Mbéguié Didier, Bugaud Christophe.
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Journal of Experimental Botany, 64 (6) : 1451-1469.
Why the need to consider GIs in the South?
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Will fruits and vegetables now be part of the international agenda? [Editorial].
Ganry Jacky.
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Workshop report: Strategies for improving livelihoods through RTB postharvest technologies.
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World banana market. Growing interest in African potential.
Loeillet Denis, Imbert Eric, Dawson Carolina.
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Fruitrop (English ed.) (216) : 12-23.
The banana market in France. Very disappointing sales.
Loeillet Denis.
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Fruitrop (English ed.) (210) : 53-57.
The banana market in Russia. Permanent restructuring.
Dawson Carolina.
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Fruitrop (English ed.) (210) : 65-69.
The banana market in Spain. The Canary Islands increase their market share.
Loeillet Denis.
2013.
Fruitrop (English ed.) (210) : 59-60.
The banana market in the United States. We are the champions.
Loeillet Denis.
2013.
Fruitrop (English ed.) (210) : 61-63.
A critical panorama of methods used to assess food sustainability.
Aubin Joël, Donnars Catherine, Supkova Marketa, Dorin Bruno,
Gaillard
Gérard (collab.), Garcia
Frédérick (collab.), Gauthier-Deltour
Lucie (collab.), Henry
Emmanuelle (collab.), Labouze
Eric (collab.), Le Perchec
Sophie (collab.), Lemeilleur
Sylvaine (collab.), Macombe
Catherine (collab.), Mahé
Thuriane (collab.), Rennaud
Jean-Pierre (collab.), Rojot
Camille (collab.).
2013.
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ISBN 978-1-107-03646-8
The date market. The European market is still seasonal and changes little.
Dawson Carolina.
2013.
Fruitrop (English ed.) (211) : 14-21.
A drop of water in the Indian Ocean? The impact of GlobalGap certification on lychee farmers in Madagascar.
Subervie Julie, Vagneron Isabelle.
2013.
World Development, 50 : 57-73.
The expression patterns of bromelain and AcCYS1 correlate with blackheart resistance in pineapple fruits submitted to postharvest chilling stress.
Raimbault Astrid-Kim, Zuily Fodil Yasmine, Soler Alain, Mora Philippe, Cruz de Carvalho Maria.
2013.
Journal of Plant Physiology, 170 (16) : 1442-1446.
A model approach revealed the relationship between banana pulpacidity and composition during growth and post harvest ripening.
Etienne Audrey, Génard Michel, Bancel Doriane, Benoit Sophie, Bugaud Christophe.
2013.
Scientia Horticulturae, 162 : 125-134.
A novel aspartic acid protease gene from pineapple fruit (Ananas comosus): Cloning, characterization and relation to postharvest chilling stress resistance.
Raimbault Astrid-Kim, Zuily Fodil Yasmine, Soler Alain, Cruz de Carvalho Maria.
2013.
Journal of Plant Physiology, 170 (17) : 1536-1540.
The protection of geographical indications for handicrafts: How to apply the concepts of natural and human factors to all products.
Marie-Vivien Delphine.
2013.
WIPO Journal, 4 (2) : 191-205.
The untapped potential of food production.
Dorin Bruno.
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ISBN 978-2-87614-693-8
The vulnerability of export agriculture.
Daviron Benoit.
2013.
In : A new emerging rural world : An overview of rural change in Africa. Losch Bruno (ed.), Magrin Géraud (ed.), Imbernon Jacques (ed.). NEPAD. Montpellier : CIRAD , 30-31.
ISBN 978-2-87614-693-8
2012
2010 and 2011 EU-27 imports : Fresh fruit and vegetables.
CIRAD - FRA, CSIF - FRA.
2012.
Fruitrop (English ed.) (202), suppl. : 1-36.
2011-12 'Victoria' pineapple season. 'Victoria', just a festive fruit?
Loeillet Denis, Paqui Thierry.
2012.
Fruitrop (English ed.) (204) : 51-53.
2011-12 air pineapple season. A good season in all!
Loeillet Denis, Paqui Thierry.
2012.
Fruitrop (English ed.) (204) : 43-45.
2011-12 sea pineapple season. Approaching a million tonnes... and more!
Loeillet Denis, Paqui Thierry.
2012.
Fruitrop (English ed.) (204) : 46-50.
2012-13 harvest forecasts Mediterranean citrus. 'Small' 2012-13 hervest after a record-breaking season.
Imbert Eric.
2012.
Fruitrop (English ed.) (205) : 48-64.
2èmes Journées scientifiques sur la qualité des produits agroalimentaires dans la région Sud-ouest de l'Océan Indien. QualiREG Food Symposium. Résumé des présentations orales et posters.
Réseau QualiREG - REU, CIRAD - REU.
2012.
s.l. : s.n., 19 p. Journées scientifiques QualiREG. 2, Saint Gilles les Hauts, Réunion, 14 Novembre 2012/15 Novembre 2012.
Afrique centrale.
Dury Sandrine, Essomba Jean-Marie.
2012.
In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF , 15-21.
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Afrique de l'ouest.
Bricas Nicolas, Akindès Francis.
2012.
In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF , 21-30.
(Quadrige)
ISBN 978-2-13-055875-0
Agrumes et jus d'orange.
Loeillet Denis.
2012.
In : Cyclope 2012 : les marchés mondiaux. "En la forêt de Grande Instabilité". Paris : Economica , 382-386.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-6428-1
Agrumes. Dossier du mois.
Imbert Eric.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (205) : 17-70.
Ananas.
Loeillet Denis.
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In : Cyclope 2012 : les marchés mondiaux. "En la forêt de Grande Instabilité". Paris : Economica , 378-381.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-6428-1
Ananas. Dossier du mois.
Loeillet Denis, Paqui Thierry.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (204) : 31-62.
Antimicrobial activity and antibiotic resistance of LAB isolated from Sudanese traditional fermented camel (Camelus dromedarius) milk gariss.
Ahmed Adam Ismail, Mohamed Babiker Elwasila, Yousif Nuha Mohamed Elkhatim, Faye Bernard, Loiseau Gérard.
2012.
International Journal of Biosciences, 2 (11) : 129-136.
Análisis de los factores de competitividad del Sistema Agroalimentario Localizado productor de quesos tradicionales.
Espinosa Ayala Enrique, Arriaga Jordan Carlos Manuel, Boucher François, Espinoza Ortega Angelica.
2012.
In : Sistemas agroalimentarios localizados en America Latina : Alternativas para el desarrollo territorial. Boucher François (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Pensado Leglise Mario Del Roble (ed.). Mexico : Porrùa Miguel Angel , 139-161.
ISBN 978-607-401-629-1
Appert Nicolas, 1749-1841.
Lepiller Olivier.
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In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Poulain Jean-Pierre (ed.). Paris : PUF , 95-100.
(Quadrige dicos poche)
ISBN 978-2-13-055875-0
Application of culture dependent methods and culture-independent methods (DGGE analysis) to study lactic acid bacteria ecology of Ivorian fermented fish Adjuevan.
Kouakou Amenan Clémentine, N'Guessan Kouadio Florent, Thomas Dadier A., Koffi Djè Marcellin, Montet Didier.
2012.
Challenges of Modern Technology, 3 (1) : 51-56.
Aqueous extraction of anthocyanins from Hibiscus sabdariffa : Experimental kinetics and modeling.
Cisse Mady, Bohuon Philippe, Sambe Falillou, Kane Cheikhou, Sakho Mama, Dornier Manuel.
2012.
Journal of Food Engineering, 109 (1) : 16-21.
Avocado, post harvest.
Imbert Eric.
2012.
Fruitrop (English ed.) (203) : 56-58.
Awara (Astrocaryum vulgare M.) pulp oil: Chemical characterization, and anti-inflammatory properties in a mice model of endotoxic shock and a rat model of pulmonary inflammation.
Bony Emilie, Boudard Frédéric, Brat Pierre, Dussossoy Emilie, Portet Karine, Poucheret Patrick, Giaimis Jean, Michel Alain.
2012.
Fitoterapia, 83 (1) : 33-43.
Banana.
Bello Pérez Luis Arturo, Agama-Acevedo Edith, Gibert Olivier, Dufour Dominique.
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In : Tropical and subtropical fruits : postharvest physiology, processing and packaging. Siddiq Muhammad (ed.). Chichester : Wiley-Blackwell [Royaume-Uni] , 137-157.
ISBN 978-0-8138-1142-0
Banana and plantain (Musa spp.) cultivar preference, local processing techniques and consumption patterns in Eastern Democratic Republic of Congo.
Ekesa Béatrice, Kimiywe Judith, Davey Mark W., Dhuique-Mayer Claudie, Van den Berg Inge, Karamura Deborah, Blomme Guy.
2012.
International Journal of Agriculture Sciences, 4 (8) : 312-319.
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Banana from Ecuador. Ecudor's banana industry in danger of marginalisation.
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (English ed.) (202) : 20-22.
Banana. Statistic world panorama: production, imports, exports.
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (English ed.) (200) : 58-59.
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Banane. Panorama statistique mondial : production, importation, exportation.
Loeillet Denis.
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Fruitrop (Ed. Française) (200) : 58-59.
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Bananes.
Loeillet Denis.
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In : Cyclope 2012 : les marchés mondiaux. "En la forêt de Grande Instabilité". Paris : Economica , 372-377.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-6428-1
Bioaccessibility of provitamin A carotenoids in bananas (Musa spp.) and derived dishes in African countries.
Ekesa Béatrice, Poulaert Marie, Davey Mark W., Kimiywe Judith, Van den Berg Inge, Blomme Guy, Dhuique-Mayer Claudie.
2012.
Food Chemistry, 133 (4) : 1471-1477.
Bioefficacy of Essential and Vegetable Oils of Zanthoxylum xanthoxyloides Seeds against Acanthoscelides obtectus (Say) (Coleoptera: Bruchidae).
Dongmo Fogang Herve Paulain, Womeni Hilaire Macaire, Piombo Georges, Barouh Nathalie, Tapondjou Azefack Léon.
2012.
Journal of Food Protection, 75 (3) : 547-555.
Camel meat and meat products.
Kadim Isam T. (ed.), Mahgoub Osman (ed.), Faye Bernard (ed.), Farouk Mustafa M. (ed.).
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Wallingford : CABI, 258 p. ISBN 978-1-78064-101-0
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Faye Bernard.
2012.
In : Camel meat and meat products. Kadim Isam T. (ed.), Mahgoub Osman (ed.), Faye Bernard (ed.), Farouk Mustafa M. (ed.). Wallingford : CABI , 7-16.
ISBN 978-1-78064-101-0
Campagne ananas Victoria 2011-12. L'ananas Victoria, fruit uniquement festif ?
Loeillet Denis, Paqui Thierry.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (204) : 51-53.
Campagne ananas par avion 2011-12. Une bonne campagne, somme toute !
Loeillet Denis, Paqui Thierry.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (204) : 43-45.
Campagne ananas par bateau 2011-12. Vers le million de tonnes... et au delà !
Loeillet Denis, Paqui Thierry.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (204) : 46-50.
Campagne avocat de contre-saison 2012. A l'aube d'un nouveau big-bang ?
Imbert Eric.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (199) : 21-34.
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Can geographical factors determine the choices of farmers in the Ethiopian Highlands to trade in livestock markets?
Ortiz-Pelaez Angel, Ashenafi Getaneh, Roger François, Waret-Szkuta Agnès.
2012.
PloS One, 7 (2):e30710, 11 p.
Caracterización física, morfológica y evaluación de las curvas de empastamiento de musáceas (Musa spp.).
Hoyos-Leyva Javier Darfo, Jaramillo-Jiménez Paula Andrea, Giraldo Toro Andres, Dufour Dominique, Sanchez Teresa, Lucas Aguirre Juan Carlos.
2012.
Acta Agronomica, 61 (3) : 214-229.
Caractérisation d'un fruit sauvage du Sénégal : Le Ditax (Detarium senegalense J.F. Gmel).
Diop Nafissatou, Dornier Manuel, Dhuique-Mayer Claudie, Prades Alexia, Munier Pantel Sylvie, Pelissier Yves, Laroque Michel, Sock Oumar.
2012.
In : Les plantes du Sahel : usages et enjeux sociaux. Paris : CNRS éd. , 99-108.
(Environnements africains)
ISBN 978-2-271-07441-6
Caractérisation des propriétés biochimiques et nutritionnelles de la pulpe de baobab des espèces endémiques de Madagascar et d'Afrique continentale en vue de leur valorisation.
Cissé Ibrahima.
2012.
Montpellier : Montpellier SupAgro, 153 p. Thèse de doctorat : Sciences des procédés Sciences des aliments. Génie des procédés : Montpellier SupAgro Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques
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Caractéristiques gustatives de l'eau des fruits de quatre cultivars du cocotier (Cocos nucifera L.).
Assa Rebecca Rachel, Konan Jean-Louis, Prades Alexia, Nemlin Jean.
2012.
International Journal of Biological and Chemical Sciences, 6 (6) : 3045-3054.
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Characterisation of the volatile profile of coconut water from five varieties using an optimised HS-SPME-GC analysis.
Prades Alexia, Ablan Assa Rebecca Rachel, Dornier Manuel, Pain Jean Pierre, Boulanger Renaud.
2012.
Journal of the Science of Food and Agriculture, 92 (12) : 2471-2478.
Chemical composition and anti-inflammatory properties of the unsaponifiable fraction from awara (Astrocaryum vulgare M.) pulp oil in activated J774 macrophages and in a mice model of endotoxic shock.
Bony Emilie, Boudard Frédéric, Dussossoy Emilie, Portet Karine, Brat Pierre, Giaimis Jean, Michel Alain.
2012.
Plant Foods for Human Nutrition, 67 (4) : 384-392.
Citrus harvesting an storage.
Imbert Eric.
2012.
Fruitrop (English ed.) (205) : 70.
Citrus. A report.
Imbert Eric.
2012.
Fruitrop (English ed.) (205) : 17-70.
Climatic factors directly impact the volatile organic compound fingerprint in green Arabica coffee bean as well as coffee beverage quality.
Bertrand Benoît, Boulanger Renaud, Dussert Stéphane, Ribeyre Fabienne, Berthiot Laurent, Descroix Frédéric, Joët Thierry.
2012.
Food Chemistry, 135 (4) : 2575-2583.
Coconut water preservation and processing: a review.
Prades Alexia, Dornier Manuel, Diop Nafissatou, Pain Jean Pierre.
2012.
Fruits, 67 (3) : 157-171.
Coconut water uses, composition and properties: a review.
Prades Alexia, Dornier Manuel, Diop Nafissatou, Pain Jean Pierre.
2012.
Fruits, 67 (2) : 87-107.
Commerce mondial des agrumes. La croissance reste, mais les valeurs changent.
Imbert Eric.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (205) : 18-47.
Comparaison de plusieurs scénarios de lutte contre l'insécurité alimentaire au Mali.
Gérard Françoise, Dury Sandrine, Bélières Jean-François, Keita Manda Sadio, Benoit-Cattin Michel.
2012.
Cahiers Agricultures, 21 (5) : 356-365.
Comportement des matrices protéiques acidifiées par immersion en solution concentrée.
Goli Thierry.
2012.
Montpellier : Montpellier SupAgro, 126 p. Thèse de doctorat : Sciences des procédés Sciences des aliments. Biochimie, chimie et technologie des aliments : Montpellier SupAgro Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques
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Composition of Azadirachta indica and Carapa procera (Meliaceae) seed oils and cakes obtained after oil extraction.
Djenontin Sébastien Tindo, Wotto Valentin D., Avlessi Félicien, Lozano Paul, Sohounhloue Dominique Codjo Koko, Pioch Daniel.
2012.
Industrial Crops and Products, 38 (1) : 39-45.
Conjoncture : céréales (2011-2012).
Mendez Del Villar Patricio.
2012.
In : Encyclopédie de l'état du monde. s.l. : Éditions La Découverte , 4 p.
Consommation européenne de banane : du bon et du beaucoup moins bon.
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (200) : 33-37.
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A Construção social dos mecanismos de qualificação e certificação entre reciprocidade e troca mercantil.
Sabourin Eric.
2012.
REDD. Revista Espaço de Diálogo e Desconexão, 4 (2), 22 p.
Counter-season avocado market in 2012. On the eve of another Big Bang ?
Imbert Eric.
2012.
Fruitrop (English ed.) (199) : 21-34.
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Critiques de l'alimentation industrielle et valorisations du naturel : sociologie historique d'une "digestion" difficile (1968-2010).
Lepiller Olivier.
2012.
Toulouse : Université de Toulouse-Le Mirail, 713 p. Thèse de doctorat : Sociologie : Université de Toulouse-Le Mirail
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Culture "vécue", culture revendiquée. La valorisation des pratiques culinaires coloniales d'origine italienne à Urussanga (Brésil).
Vitrolles Delphine, Quiumento Velloso Carolina, Cerdan Claire.
2012.
In : Les établissements de restauration dans le monde. Paris : L'Harmattan , 307-323.
(Géographie et cultures)
ISBN 978-2-336-00420-4
De la agroindustria rural a los sistemas agroalimentarios localizados.
Boucher François, Poméon Thomas.
2012.
Diálogos Sudamérica Rural (79) : 1-5.
De la air a los SIAL: reflexiones, retos y desafíos en América Latina.
Boucher François.
2012.
In : Sistemas agroalimentarios localizados en America Latina : Alternativas para el desarrollo territorial. Boucher François (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Pensado Leglise Mario Del Roble (ed.). Mexico : Porrùa Miguel Angel , 13-34.
ISBN 978-607-401-629-1
De la air a los sial: reflexiones, retos y desafíos en América Latina.
Boucher François.
2012.
Agroalimentaria, 18 (34) : 79-80.
Demythifying contract farming: Evidence from rural South Africa.
Freguin-Gresh Sandrine, D'Haese Marijke, Anseeuw Ward.
2012.
Agrekon, 51 (3) : 24-51.
Determination of biochemical composition of shea Vitellaria paradoxa nut using near infrared spectroscopy (NIRS) and gas chromatography.
Quainoo A.K., Nyarko George, Davrieux Fabrice, Piombo Georges, Bouvet Jean-Marc, Yidana J.A., Abubakari A.H., Mahunu G.K., Abagale F.K., Chimsah F.A..
2012.
International Journal of Biology, Pharmacy and Allied Sciences, 1 (2) : 84-98.
Determination of coffee origin by using 28S rDNA fingerprinting of fungal communities by PCR-DGGE: Application to the Cameroonian coffee.
Nganou Donkeng Nadège, Durand Noël, Tatsadjieu Ngoune Léopold, Meile Jean-Christophe, El Sheikha Aly, Montet Didier, Mbufung C.M..
2012.
International Journal of Biosciences, 2 (5) : 18-30.
Determination of fish origin by using 16S rDNA fingerprinting of microbial communities by PCR-DGGE : an application on fish from different tropical origins.
Montet Didier, Le N'Guyen Doan Duy, Kouakou Amenan Clémentine.
2012.
In : Aquaculture. Muchlisin Zainal Abidin (ed.). Rijeka : InTech , 93-108.
ISBN 978-953-307-974-5
Developments and considerations around geographical indications in the developing world.
Bramley Cerkia, Biénabe Estelle.
2012.
Queen Mary Journal of Intellectual Property, 2 (1) : 14-37.
Dimensions éthiques de la dynamique des modèles de consommation alimentaires.
Duboc Soraya, De Lattre-Gasquet Marie.
2012.
OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 19 (5) : 270-275.
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Disponible alimentaire et productivité agricole en Afrique subsaharienne.
Benoit-Cattin Michel, Dorin Bruno.
2012.
Cahiers Agricultures, 21 (5) : 337-347.
Dossier "Mondialisation et impact sur les consommations alimentaires" : [Introduction].
De Lattre-Gasquet Marie.
2012.
OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 19 (5) : 245-248.
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Drying principles and applications.
Santchurn Sunita Jeewantee, Arnaud Elodie, Zakhia-Rozis Nadine, Collignan Antoine.
2012.
In : Handbook of Meat and meat processing. Y. H. Hui. Boca Raton : CRC Press , 505-519.
ISBN 978-1-4398-3683-5
Du social dans les écobilans. Pour compléter un écobilan, une "analyse de cycle de vie sociale" vise à quantifier les impacts sociaux de la fabrication d'un produit, de son usage et de son recyclage.
Macombe Catherine, Garrabé Michel, Feschet Pauline, Loeillet Denis.
2012.
Pour la Science (411) : 15-16.
Dynamics and farmers strategies for small ruminant market in Egypt.
Alary Véronique, Aboul-Naga Adel, El-Sheifa Mohamed, Abdelkrim Nidal, Metawi Helmi A..
2012.
African Journal of Agricultural Research, 7 (1) : 115-122.
Dynamique des populations microbiennes au cours du traitement post récolte du café et relations interspécifiques entre souches ochratoxinogènes.
Durand Noël.
2012.
Montpellier : UM2, 240 p. Thèse de doctorat : Sciences des procédés Sciences des aliments. Biotechnologie, microbiologie : Université Montpellier 2
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(Dé)politisation des standards dans les dispositifs de normalisation multiparties prenantes. Les cas du soja et de l'huile de palme.
Cheyns Emmanuelle.
2012.
In : Normaliser au nom du développement durable. Alphandéry Pierre (ed.), Djama Marcel (ed.), Fortier Agnès (ed.), Fouilleux Eve (ed.). Versailles : Ed. Quae , 103-120.
(Update sciences et technologies)
ISBN 978-2-7592-1814-1
Défauts de qualité de l'ananas.
Loeillet Denis, Paqui Thierry.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (204) : 60-61.
Effect of season on contractile and metabolic properties of desert camel muscle (Camelus dromedarius).
Abdelhadi Omer M.A., Babiker Salih A., Picard B., Jurie C., Jailler R., Hocquette J.F., Faye Bernard.
2012.
Meat Science, 90 (1) : 139-144.
Effect of solar and electric drying on the content of the phenolic compounds and antioxidant activity of three Varieties of onion (allium cepa L).
Abdou Bouba Armand, Toua Vroumsia, Nkouam Gilles Bernard, Njintang Yanou Nicolas, Mang Yannick Dimitry, Montet Didier, Scher Joel, Mbofung C.M.F..
2012.
International Journal of Biology, Pharmacy and Allied Sciences, 1 (3) : 204-220.
Effect of water activity on anthocyanin degradation and browning kinetics at high temperatures (100-140 °C).
Jimenez Nadiarid, Bohuon Philippe, Dornier Manuel, Bonazzi Catherine, Pérez Ana Mercedes, Vaillant Fabrice.
2012.
Food Research International, 47 (1) : 106-115.
Effects of black leaf streak disease and sigatoka disease on fruit quality and maturation process of bananas produced in the subtropical conditions of southern Brazil.
Castelan Florence P., Saraiva L.A., Lange Fanny, De Lapeyre de Bellaire Luc, Cordenunsi Beatriz R., Chillet Marc.
2012.
Crop Protection, 35 (1) : 127-131.
El papel de la proximidad geográfica y la organizada en la construcción de una estrategia colectiva vinculada a la agroindustria quesera rural.
Castañeda Martinez Tirzo, Boucher François, Sanchez Vera Ernesto, Espinoza Ortega Angelica.
2012.
In : Sistemas agroalimentarios localizados en México. Identidad territorial, construccion de capital social e instituciones. Coord. Gerardo Torres Salcido, Rosa Maria Larroa Torres ; Ed. Juan Pablos. México : UNAM , 199-224.
ISBN 978-607-711-053-8
Enzymatic liquefaction of cell-walls from Kent and Tommy Atkins mango fruits.
Brito Beatriz, Vaillant Fabrice.
2012.
International Journal of Food Science and Nutrition Engineering, 2 (5) : 76-84.
Enzymatic production of monoacylglycerols (MAG) and diacylglycerols (DAG) from fish oil in a solvent-free system.
Feltes Maria Manuela Camino, Villeneuve Pierre, Baréa Bruno, Barouh Nathalie, De Oliveira J. Vladimir, De Oliveira Débora, Ninow Jorge Luiz.
2012.
Journal of the American Oil Chemists' Society, 89 (6) : 1057-1065.
Etude d'un procédé intégrant la microfiltration tangentielle pour la production d'extraits concentrés en caroténoïdes à partir de pomme de cajou (Anacardium occidentale L.).
Pinto de Abreu Fernando Antonio.
2012.
Montpellier : UM2, 131 p. Thèse de doctorat : Sciences des procédés Sciences des aliments. Génie des procédés : Université Montpellier 2
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The European avocado market 2011-12. A silent revolution?
Imbert Eric.
2012.
Fruitrop (English ed.) (203) : 31-40.
European banana consumption: both good and much less good.
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (English ed.) (200) : 33-37.
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The European banana market in 2011 : Beware of mines.
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (English ed.) (196) : 23-37.
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The European banana market. The imposture of the safeguard clause and the stabilisation mechanism.
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (English ed.) (204) : 13-15.
Evaluation de la qualité de quelques variétés de riz de Madagascar.
Rahanitrarivony Veronirina, Ralison Charlotte, Pons Brigitte, Mestres Christian.
2012.
Bulletin de l'Académie Nationale des Arts, des Lettres et des Sciences, 91 (1) : 133-137.
Evaluation of Rhizopus oryzae lipase for the determination of regiodistribution in triacylglycerols with medium chain fatty acids.
Perignon Marlène, Lecomte Jérôme, Pina Michel, Renault Anne, Simmoneau-Deve Camille, Villeneuve Pierre.
2012.
Journal of the American Oil Chemists' Society, 89 (1) : 89-96.
Evaluation of the allergenicity potential of TcPR-10 protein from Theobroma cacao.
Menezes Sara Pereira, Dos Santos Jane Lima, Cardoso Thyago Hermylly Santana, Pirovani Carlos Priminho, Micheli Fabienne, Noronha Fátima Soares Noronha, Alves Andréa Catão, Faria Ana Maria Caetano, Da Silva Gesteira Abelmon.
2012.
PloS One, 7 (6):e37969, 12 p.
Evolution of pH during immersion of meat protein matrices in acidic marinades.
Goli Thierry, Bohuon Philippe, Ricci Julien, Collignan Antoine.
2012.
Meat Science, 90 (3) : 618-623.
Fat content and fatty acid profiles of shea tree (Vitellaria paradoxa subspecies nilotica) ethno-varieties in Uganda.
Gwali Samson, Nakabonge Grace, Lamoris Okullo John Bosco, Eilu Gerald, Forestier-Chiron Nelly, Piombo Georges, Davrieux Fabrice.
2012.
Forests, Trees and Livelihoods, 21 (4) : 267-278.
Fatty acids, 4-desmethylsterols, and triterpene alcohols from Tunisian lentisc (Pistacia lentiscus) fruits.
Trabelsi Hajer, Sakouhi Faouzi, Renaud Justin, Villeneuve Pierre, Khouja Mohamed Larbi, Mayer Paul, Boukhchina Sadok.
2012.
European Journal of Lipid Science and Technology, 114 (8) : 968-973.
Feasibility of coupling dehydration-impregnation by soaking treatment of meat with fermentation by Lactobacillus sakei.
Bros Manuela, Arnaud Elodie, Loiseau Gérard, Talon Régine, Collignan Antoine.
2012.
Journal of Food Science, 77 (8), M434-M440
Fiche pays producteur : la banane en République dominicaine.
Guillermet Claire, Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (200) : 46-49.
Prévisualisation |
Figures de l'expertise dans un dispositif de normalisation en agriculture durable. L'exemple de la certification "huile de palme durable" (RSPO).
Djama Marcel, Verwilghen Aude.
2012.
In : Normaliser au nom du développement durable. Alphandéry Pierre (ed.), Djama Marcel (ed.), Fortier Agnès (ed.), Fouilleux Eve (ed.). Versailles : Ed. Quae , 175-192.
(Update sciences et technologies)
ISBN 978-2-7592-1814-1
Firmes et développement durable : le nouvel esprit du productivisme.
Fouilleux Eve, Goulet Frédéric.
2012.
Etudes Rurales (190) : 131-146.
Prévisualisation |
Flux de céréales et oléagineux vers N'Djamena : routes et nouveaux enjeux de sécurité alimentaire.
Beridabaye Ndilkodje, Magrin Géraud, Mian Oudanang Koussou.
2012.
Revue scientifique du Tchad, 11 (1), spec. : 12-21.
Prévisualisation |
Fonio.
Cruz Jean-François.
2012.
In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF , 594-601.
(Quadrige)
ISBN 978-2-13-055875-0
Food insecurity in Mali. Identifying vulnerable households with precision.
Bocoum Ibrahima.
2012.
Perspective (14) : 1-4.
Prévisualisation |
Forces et faiblesses des filières agro-alimentaires en Afrique.
Bricas Nicolas.
2012.
Secteur privé et Développement (13) : 6-9.
Forces et faiblesses des filières agro-alimentaires en Afrique.
Bricas Nicolas.
2012.
Marchés Tropicaux et Méditerranéens (3275-3276) : 27-28.
Forecasts for the 2012-13 avocado season. Less margin of growth, especially in the European market.
Imbert Eric.
2012.
Fruitrop (English ed.) (203) : 45-51.
Fruit conservation and quality. Ripening.
Joas Jacques.
2012.
Fruitrop (English ed.) (198) : 29-34.
Prévisualisation |
Fruit quality and conservation. The four key points and the technologies used.
Joas Jacques.
2012.
Fruitrop (English ed.) (203) : 60-66.
Geographical indications for agricultural and handicraft goods. The strength of the link to the origins as a criterion.
Marie-Vivien Delphine, Biénabe Estelle.
2012.
Perspective (17) : 1-4.
Prévisualisation |
Grapefruit juices impair the bioaccessibility of [bêta]-Carotene from orange-fleshed sweet potato but not its intestinal uptake by caco-2 cells.
Poulaert Marie, Borel Patrick, Caporiccio Bertrand, Günata Ziya, Dhuique-Mayer Claudie.
2012.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60 (2) : 685-691.
Gérer l'instabilité des prix alimentaires dans les pays en développement : une analyse critique des stratégies et des instruments.
Galtier Franck,
Vindel
Bruno (collab.), Timmer
Peter C. (préf.).
2012.
Paris : AFD, 312 p. (A savoir / AFD, 17)
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Hausse des prix et sécurité alimentaire mondiale. Les ruptures nécessaires.
Daviron Benoit.
2012.
Perspective (15) : 1-4.
Prévisualisation |
Hippocrate, 460-entre 375 et 351 av J.C.
Lepiller Olivier.
2012.
In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Poulain Jean-Pierre (ed.). Paris : PUF , 684-689.
(Quadrige dicos poche)
ISBN 978-2-13-055875-0
Huile de palme.
Voituriez Tancrède.
2012.
In : Cyclope 2012 : les marchés mondiaux. "En la forêt de Grande Instabilité". Paris : Economica , 363-365.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-6428-1
Identification des déterminants moléculaires de la qualité du café par des approches de génomique fonctionnelle. Une revue.
Joët Thierry, Pot David, Pires Ferreira Lucia, Dussert Stéphane, Marraccini Pierre.
2012.
Cahiers Agricultures, 21 (2-3) : 125-133.
Identification of key aroma compounds from bitter orange (Citrus aurantium L.) products: essential oil and macerate-distillate extract.
Deterre Sophie, Rega Barbara, Delarue Julien, Decloux Martine, Lebrun Marc, Giampaoli Pierre.
2012.
Flavour and Fragrance Journal, 27 (1) : 77-88.
Identification of yeasts associated with the fermented fish, adjuevan, of Ivory Coast by using the molecular technique of PCR-denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE).
Kouakou Amenan Clémentine, Cissé Mohamed, Kossonou Epiphane, Brou Kouakou David, Koffi Djè Marcellin, Montet Didier.
2012.
African Journal of Microbiology Research, 6 (19) : 4138-4145.
Prévisualisation |
Immobilistion d'un système lactoperoxydase dans un enrobage de chitosane dans le but de prolonger la conservation des mangues.
Cissé Mohamed.
2012.
Montpellier : Montpellier SupAgro, 159 p. Thèse de doctorat : Biochimie, chimie et technologie des aliments : Montpellier SupAgro Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques
Impact.
Vagneron Isabelle, Roquigny Solveig.
2012.
In : Dictionnaire du commerce équitable : état des lieux des recherches universitaires. Versailles : Ed. Quae , 151-160.
ISBN 978-2-7592-1793-9
Impact de la pollution sur la qualité du lait de chamelle au Kazakhstan.
Akhmetsadykova Shynar.
2012.
Montpellier : Montpellier SupAgro, 172 p. Thèse de doctorat : Sciences des procédés, Sciences des aliments. Biotechnologie, microbiologie : Montpellier SupAgro Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques
Prévisualisation |
Impact of the extraction procedure on the kinetics of anthocyanin and colour degradation of roselle extracts during storage.
Cisse Mady, Vaillant Fabrice, Kane Ale, Ndiaye Oumoule, Dornier Manuel.
2012.
Journal of the Science of Food and Agriculture, 92 (6) : 1214-1221.
Importations UE-27 2010 et 2011 : fruits et légumes frais.
CIRAD - FRA, CSIF - FRA.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (202), suppl. : 1-36.
In Vitro cell-mediated antioxidant protection of human erythrocytes by some common tropical fruits.
Gonzalez Esteban, Vaillant Fabrice, Pérez Ana Mercedes, Rojas Gustavo.
2012.
Journal of Nutrition and Food Sciences, 2 (139), 8 p.
Prévisualisation |
Increasing fruit consumption in schools in europe : Editorial.
Ganry Jacky.
2012.
Fruits, 67 (2) : 65.
Indications géographiques de produits agricoles et artisanaux. Fonder la protection sur la force du lien à l'origine.
Marie-Vivien Delphine, Biénabe Estelle.
2012.
Perspective (17) : 1-4.
Influence of technological treatments on bacterial communities in tilapia (Oreochromis niloticus) as determined by 16S rDNA fingerprinting using polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis (PCR-DGGE).
Maïworé Justine, Tatsadjieu Ngoune Léopold, Goli Thierry, Montet Didier, Mbofung C.M.F..
2012.
African Journal of Biotechnology, 11 (34) : 8586-8593.
Influence of temperature and relative humidity on the immobilized lactoperoxidase system in a functional chitosan film.
Cissé Mohamed, Montet Didier, Tapia Maria Soledad, Loiseau Gérard, Ducamp-Collin Marie-Noelle.
2012.
Food Hydrocolloids, 28 (2) : 361-366.
Influence of the concentrations of chitosan and glycerol on edible film properties showed by response surface methodology.
Cissé Mohamed, Montet Didier, Loiseau Gérard, Ducamp-Collin Marie-Noelle.
2012.
Journal of Polymers and the Environment, 20 (3) : 830-837.
Influence of the experimental errors and their propagation on the accuracy of identified kinetics parameters: Oxygen and temperature effects on ascorbic acid oxidation during storage.
Pénicaud Caroline, Bohuon Philippe, Peyron Stéphane, Gontard Nathalie, Guillard Valérie.
2012.
Industrial and Engineering Chemistry Research, 51 (3) : 1131-1142.
Innovations de marché axées sur la qualité : dimensions sociales et d'équité.
Biénabe Estelle, Bramley Cerkia, Kirsten Johann F..
2012.
In : Apprendre à innover dans un monde incertain : concevoir les futurs de l'agriculture et de l'alimentation. Coudel Emilie (ed.), Devautour Hubert (ed.), Soulard Christophe-Toussaint (ed.), Faure Guy (ed.), Hubert Bernard (ed.). Versailles : Ed. Quae , 119-134.
(Synthèses)
ISBN 978-2-7592-1858-5
Inspection of slaughtered dromedary camels.
Tageldin Mohammed H., Al-Zadjali Shawqi, Faye Bernard, Al-Mugheiry Salim.
2012.
In : Camel meat and meat products. Kadim Isam T. (ed.), Mahgoub Osman (ed.), Faye Bernard (ed.), Farouk Mustafa M. (ed.). Wallingford : CABI , 73-84.
ISBN 978-1-78064-101-0
Instability in agricultural prices : a comfortable truth.
Voituriez Tancrède.
2012.
In : Development, the environment and food : Towards agricultural change?. Jacquet Pierre (ed.), Pachauri Rajendra K. (ed.), Tubiana Laurence (ed.). New Delhi : TERI , 199-210.
ISBN 978-81-7993-443-2
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Insécurité alimentaire au Mali. Identifier les ménages vulnérables avec précision.
Bocoum Ibrahima.
2012.
Perspective (14) : 1-4.
Prévisualisation |
Interactions between [alpha] tocopherol and rosmarinic acid and its alkyl esters in emulsions: Synergistic, additive, or antagonistic effect?
Panya Atikorn, Kittipongpittaya Ketinun, Laguerre Mickaël, Bayrasy Christelle, Lecomte Jérôme, Villeneuve Pierre, McClements D. Julian, Decker Eric Andrew.
2012.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60 (41) : 10320-10330.
Introducción.
Boucher François, Espinoza Ortega Angelica, Fraire José A., Pensado Leglise Mario Del Roble.
2012.
In : Sistemas agroalimentarios localizados en America Latina : Alternativas para el desarrollo territorial. Boucher François (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Pensado Leglise Mario Del Roble (ed.). Mexico : Porrùa Miguel Angel , 5-10.
ISBN 978-607-401-629-1
Introducción a la Sección Especial: Los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL) En América Latina.
Boucher François, Fraire Cervantes José A..
2012.
Agroalimentaria, 18 (34) : 73-78.
Introduction à l'analyse des déterminants et processus d'innovation pour le développement durable dans les systèmes alimentaires.
Biénabe Estelle, Temri Leïla.
2012.
Economies et Sociétés (34) : 2027-2034.
L'Alliance ISEAL, ambassadeur des standards volontaires. Emergence et affirmation d'un acteur politique transnational.
Fouilleux Eve, Loconto Allison.
2012.
In : Normaliser au nom du développement durable. Alphandéry Pierre (ed.), Djama Marcel (ed.), Fortier Agnès (ed.), Fouilleux Eve (ed.). Versailles : Ed. Quae , 41-61.
(Update sciences et technologies)
ISBN 978-2-7592-1814-1
L'approvisionnement des villes tchadiennes au carrefour des choix du développement : une mise en perspective.
Mian Oudanang Koussou, Magrin Géraud.
2012.
Revue scientifique du Tchad, 11 (1), spec. : 1-11.
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L'avocat après récolte.
Imbert Eric.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (203) : 56-58.
L'instabilité des prix agricoles : des vérités qui arrangent.
Voituriez Tancrède.
2012.
In : Regards sur la terre 2012 : Développement, alimentation, environnement : changer l'agriculture ?. Paris : Armand Colin , 289-297.
ISBN 978-2-200-27528-0
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La pauvreté monétaire reflète-t-elle la consommation calorique ?
Bocoum Ibrahima, Dury Sandrine, Egg Johny.
2012.
Economie Rurale (330-331) : 145-160.
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La protection des indications géographiques : France, Europe, Inde.
Marie-Vivien Delphine.
2012.
Versailles : Ed. Quae, 240 p. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1778-6
La sécurité alimentaire : la construction d'un bien public global ?
Lerin François, Louafi Selim.
2012.
OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 19 (5) : 276-282.
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Lait en poudre importé versus production locale en Afrique de l'Ouest : vers un nouveau modèle industriel ?
Corniaux Christian, Vatin François, Ancey Véronique.
2012.
Cahiers Agricultures, 21 (1) : 18-24.
Le "paradoxe" de Sikasso (Mali) : pourquoi "produire plus" ne suffit-il pas pour bien nourrir les enfants des familles d'agriculteurs ?
Dury Sandrine, Bocoum Ibrahima.
2012.
Cahiers Agricultures, 21 (5) : 324-336.
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Le café dans la jungle des standards de durabilité environnementale et sociale.
Vagneron Isabelle, Daviron Benoit.
2012.
Cahiers Agricultures, 21 (2-3) : 154-161.
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Le cresson à Antananarivo (Madagascar) : entre intérêts alimentaires et risques.
Dabat Marie-Hélène, Andrianarisoa Blandine, Aubry Christine, Trèche Serge, Ramanamidonana Jean-Yves, Dubbeling Marielle.
2012.
Le Courrier de l'Environnement de l'INRA (62) : 99-112.
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Le riz est de moins en moins cantonné à l'Asie.
Mendez Del Villar Patricio.
2012.
Alternatives Internationales. Hors-série (11) : 48-50.
Les bas prix vont-ils avoir la peau de la banane ?
Loeillet Denis.
2012.
Alternatives Internationales. Hors-série (11), h.s. : 52-54.
Les contaminants du café.
Durand Noël, Gueule Dominique, Fourny Gérard.
2012.
Cahiers Agricultures, 21 (2-3) : 192-196.
Les enjeux de qualité du lait cru au Maroc : réalités et perspectives.
Sraïri Mohamed Taher, Faysse Nicolas.
2012.
Agriculture du Maghreb (62) : 114-117.
Les foires au Mali : de l'approvisionnement urbain à l'organisation de l'espace rural - le cas de la périphérie de Bamako.
Raton Gwenaëlle.
2012.
Paris : Université Panthéon-Sorbonne, 413 p. Thèse de doctorat : Géographie : Université Panthéon-Sorbonne
Les fruits tropicaux sur le marché européen.
Loeillet Denis.
2012.
In : Cyclope 2012 : les marchés mondiaux. "En la forêt de Grande Instabilité". Paris : Economica , 386.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-6428-1
Les importations laitières : vraie question ou faux problème ? Le lait comme révélateur des enjeux du développement agricole au sénégal dans un contexte de mondialisation.
Corniaux Christian, Dia Djiby, Diao Camara Astou, Duteurtre Guillaume.
2012.
In : La faim par le marché : aspects sénégalais de la mondialisation. Paris : L'Harmattan , 221-240.
(Questions contemporaines)
ISBN 978-2-296-56985-0
Les nouvelles frontières de la sécurité alimentaire.
Janin Pierre, Dury Sandrine.
2012.
Cahiers Agricultures, 21 (5) : 285-292.
Les profils sensoriels des cafés sont liés aux terroirs en République dominicaine.
Aguilar Philip, Ribeyre Fabienne, Escarramán Amadeo, Bastide Philippe, Berthiot Laurent.
2012.
Cahiers Agricultures, 21 (2-3) : 169-178.
Les systèmes d'information sur les marchés agricoles en Afrique subsaharienne : De la première à la deuxième génération.
David-Benz Hélène, Egg Johny, Galtier Franck, Rakotoson Johanna, Shen Yuanyuan, Kizito Andrew.
2012.
Paris : AFD, 143 p. (Focales : AFD, 14)
Local farmers' organisations: A space for peer-to-peer learning? The case of milk collection cooperatives in Morocco.
Faysse Nicolas, Sraïri Mohamed Taher, Errahj Mostafa.
2012.
Journal of Agricultural Education and Extension, 18 (3) : 285-299.
Major physicochemical and antioxidant changes during peach-palm (Bactris gasipaes H.B.K.) flour processing.
Rojas-Garbanzo Carolina, Pérez Ana Mercedes, Pineda Castro María Lourdes, Vaillant Fabrice.
2012.
Fruits, 67 (6) : 415-427.
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Marché bananier européen en 2011 : attention terrain miné.
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (196) : 23-37.
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Marché bananier européen. Et si l'anormalité était la norme ?
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (202) : 11-19.
Marché bananier européen. L'imposture de la clause de sauvegarde et du mécanisme de stabilisation.
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (204) : 13-15.
Marché de la banane aux Etats-Unis : bien sous tous rapports.
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (200) : 25-27.
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Marché de la banane biologique : la massification d'un marché de niche.
Dawson Carolina.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (200) : 50-57.
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Marché de la banane en Espagne : un petit peu plus près des étoiles.
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (200) : 43-45.
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Marché de la banane en France : objectif : plus 150 000 tonnes !
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (200) : 39-41.
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Marché de la banane en Russie : Pourvu que ça dure !
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (200) : 29-31.
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Marché européen de l'avocat en 2011-12. Une révolution silencieuse ?
Imbert Eric.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (203) : 31-40.
Marché européen de la banane : poussée des origines dollar en 2011.
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (200) : 12-23.
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Marché international, d'un monde à l'autre.
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (198) : 13-21.
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Marché mondial de l'ananas. du vulgaire au dépressif.
Loeillet Denis, Paqui Thierry.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (204) : 33-42.
Marché mondial de l'avocat en 2011-12. Bientôt le million de tonnes ?
Imbert Eric.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (203) : 17-27.
Marché mondial des petits agrumes de l'hémisphère Sud : un vrai potentiel de croissance !
Imbert Eric.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (201) : 16-21.
Meat quality characteristics of Infraspinatus, Triceps brachii, Longissimus thoraces, Biceps femoris, Semitendinosus, and Semimembranosus of Bactrian (Camelus Bactrianus) camel muscles.
Raiymbek Gulzhan, Faye Bernard, Konuspayeva Gaukhar, Kadim Isam T..
2012.
Al-Farabi Kazakh National University Bulletin. Biology Series, 54 (2) : 27-31.
Mise au point d'outils moléculaires pour l'identification des flores fongiques ochratoxinogènes : application à la traçabilité du café Camerounais.
Nganou Donkeng Nadège.
2012.
Ngaoundéré : Ecole nationale supérieure des sciences agro indutrielles, 175 p. Thèse de doctorat : Sciences alimentaires et nutrition. Microbiologie et sécurité alimentaire : Université de Ngaoundéré
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Modeling deep-fat frying for control of acrylamide reaction in plantain.
Bassama Joseph, Brat Pierre, Boulanger Renaud, Günata Ziya, Bohuon Philippe.
2012.
Journal of Food Engineering, 113 (1) : 156-166.
Molecular bacterial characterization and free amino acids composition in Ivorian traditional fermented fish produced by two methods.
Kouakou Amenan Clémentine, N'Guessan Kouadio Florent, Durand Noël, Thomas Dadier A., Montet Didier, Koffi Djè Marcellin.
2012.
Fisheries Science, 78 (5) : 1125-1136.
More innovation to reconcile consumers with fruits : Editorial.
Ganry Jacky.
2012.
Fruits, 67 (3) : 145.
Naturel.
Lepiller Olivier.
2012.
In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Poulain Jean-Pierre (ed.). Paris : PUF , 905-911.
(Quadrige dicos poche)
ISBN 978-2-13-055875-0
Near infrared spectroscopy for quality evaluation of root crops: Practical constraints, preliminary studies and future prospects.
Lebot Vincent.
2012.
Journal of Root Crops, 38 (1) : 3-14.
Nouveaux modèles de production et d'investissement en Afrique du Sud.
Anseeuw Ward, Ducastel Antoine, Boche Mathieu.
2012.
Etudes Rurales (190) : 147-160.
Nutritional value and effect of cooking, drying and storage process on some functional properties of Rhynchophorus phoenicis.
Womeni Hilaire Macaire, Tiencheu Bernard, Linder Michel, Chouatcho Nabayo Eric Martial, Tenyang Noel, Tchouanguep Mbiapo Félicité, Villeneuve Pierre, Fanni Jacques, Parmentier Michel.
2012.
International Journal of Life Science and Pharma Research, 2 (3) : 203-219.
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Organisation et performance des filières alimentaires dans les pays du Sud : le rôle de la proximité : Synthèse des travaux pour l'habilitation à diriger des recherches.
Moustier Paule.
2012.
Montpellier : UMR MOISA, 80 p. (Série Recherches : UMR MOISA, 7)
Panorama statistique mondial [Ananas].
Loeillet Denis, Paqui Thierry.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (204) : 54-55.
Parameter uncertainties and error propagation in modified atmosphere packaging modelling.
Guillard Valérie, Guillaume C., Destercke Sébastien.
2012.
Postharvest Biology and Technology, 67 (1) : 154-166.
Petits producteurs, grossistes et supermarchés dans les pays émergents : le cas de la filière fruits et légumes frais en Turquie.
Lemeilleur Sylvaine.
2012.
Sarrebruck : Ed. universitaires européennes, 232 p. ISBN 978-613-1-50747-2. Thèse de doctorat : Economie du développement agricole, agroalimentaire et rural. Spécialité Agroéconomie : Université Montpellier 1
Phenolic acid and flavonol water extracts of Delonix regia red flowers.
Adje Anoh Félix, Lozano Yves, Le Gernevé Christine, Lozano Paul, Meudec Emmanuelle, Adima Augustin Amissa, Gaydou Emile M..
2012.
Industrial Crops and Products, 37 (1) : 303-310.
Physico-chemical characterization of starches extracted from potatoes of the group Phureja.
Caceres Marleny, Mestres Christian, Pons Brigitte, Gibert Olivier, Amoros Walter, Salas Elisa, Dufour Dominique, Bonierbale Merideth, Pallet Dominique.
2012.
Starch - Stärke, 64 (8) : 621-630.
Physico-chemical, biochemical and microbiological phenomena of the medicinal and aromatic plants extract used in the preparation of tassabount date juice in Morocco.
Harrak Hasnaâ, Lebrun Marc, Alaoui Moulay Mustapha Ismaïli, Sarter Samira, Hamouda Allal.
2012.
In : Botany. John Kiogora Mworia. Croatie : InTech , 85-106.
ISBN 978-953-51-0355-4
Pineapple quality defects.
Loeillet Denis, Paqui Thierry.
2012.
Fruitrop (English ed.) (204) : 60-61.
Pineapple. Close-up.
Loeillet Denis, Paqui Thierry.
2012.
Fruitrop (English ed.) (204) : 31-62.
Plantations industrielles ou familiales ? Regards croisés sur la production d'huile de palme et de cacao en Indonésie et au Ghana.
Barral Stéphanie, Ruf François.
2012.
Autrepart (62) : 75-93.
Predictors of organoleptic quality of boiled and dried pulp of safou (dacryodes edulis) and the shelf life of its fresh fruits.
Ndindeng Sali Atanga, Talle, Bigoga Jude, Kengue Joseph, Boffa Jean-Marc.
2012.
Fruits, 67 (2) : 127-136.
Price spikes and world food security. The need for change.
Daviron Benoit.
2012.
Perspective (15) : 1-4.
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Procédé d'extraction de composés phénoliques à partir d'eau de végétation de l'olive et préparation d'extrait titré en polyphénols d'olive et de raisin.
Urban Nelly, Dornier Manuel, Pallet Dominique, Reynes Max.
2012.
Paris : INPI, 22 p. N° de dépôt : 0900752, N° de brevet : FR2942224 B1, N° de dépôt international : PCT/FR2010/000137, N° de brevet international : WO2010/094860 A2, N° de brevet : PT2398756 T, N° de brevet : ES10708243 T, N° de dépôt européen : 10708243.0, N° de brevet européen : EP2398756 B1, N° de brevet : BRPI1008591 A2
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Producer country sheet: banana in Dominican Republic.
Guillermet Claire, Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (English ed.) (200) : 46-49.
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Production, consumption, and quality attributes of Akpan - a yoghurt-like cereal product from West Africa.
Sacca Carole, Adinsi Laurent, Anihouvi Victor, Akissoé Noël H., Dalodé-Vieira Générose, Mestres Christian, Jacobs Annali, Dlamini Nomusa, Pallet Dominique, Hounhouigan Joseph D..
2012.
Food Chain, 2 (2) : 207-220.
Production, consumption, and quality attributes of Lanhouin, a fish-based condiment from West Africa.
Kindossi Janvier, Anihouvi Victor, Vieira-Dalodé Générose, Akissoé Noël H., Jacobs Annali, Dlamini Nomusa, Pallet Dominique, Hounhouigan Joseph D..
2012.
Food Chain, 2 (1) : 117-130.
Produits tropicaux.
Voituriez Tancrède.
2012.
In : Cyclope 2012 : les marchés mondiaux. "En la forêt de Grande Instabilité". Paris : Economica , 329-412.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-6428-1
Promoting a culture of food safety to improve hygiene in small restaurants in Madagascar.
Sarter Gilles, Sarter Samira.
2012.
Food Control, 25 (1) : 165-171.
Proximate composition, mineral and vitamin content of some wild plants used as spices in Cameroon.
Abdou Bouba Armand, Njintang Yanou Nicolas, Foyet Harquin. Simplice, Scher Joel, Montet Didier, Mbofung Carl Moses.
2012.
Food and Nutrition Sciences, 3 (4) : 423-432.
Prévision de campagne avocat 2012-13. Des marges de croissance réduites, en particulier sur le marché européen.
Imbert Eric.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (203) : 45-51.
Prévisions de récolte 2012-13 agrumes de Méditerranée. Petite campagne 2012-13 après une précédente saison de records.
Imbert Eric.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (205) : 48-64.
Quality control of safe vegetables by collective action in Hanoi, Vietnam.
Wang Huaiyu, Moustier Paule, Thi Tan Loc Nguyen, Thi Hanh Tho Pham.
2012.
In : 2nd Annual International Conference on Accounting and Finance (AF 2012) and Qualitative and Quantitative Economics Research (QQE 2012), Singapore, 21-22 May 2012. (eds.) N. V. Muralidhar Rao, J. Fang, A. Ravindran. Amsterdam : Elsevier , 344-352.
(Procedia Economics and Finance, 2212-5671, 2)
ISBN 978-1-62748-506-7 Annual International Conference on Accounting and Finance. 2, Singapour, Singapour, 21 Mai 2012/22 Mai 2012.
Qualité et conservation des fruits. La maturation.
Joas Jacques.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (198) : 29-34.
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Qualité et conservation des fruits. Les quatre points clés de la conservation et les technologies utilisées.
Joas Jacques.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (203) : 60-66.
Reflexiones en torno al enfoque SIAL: evolución y avances desde la agroindustria rural (AIR) hasta los sistemas agroalimentarios localizados (SIAL).
Boucher François.
2012.
In : Sistemas agroalimentarios localizados en México. Identidad territorial, construccion de capital social e instituciones. Coord. Gerardo Torres Salcido, Rosa Maria Larroa Torres ; Ed. Juan Pablos. México : UNAM , 43-67.
ISBN 978-607-711-053-8
Replacement of acetate with ammonium buffer to determine apparent amylose content of milled rice.
Juliano Bienvenido O., Tuaño A.P.P., Monteroso D.N., Aoki N., Mestres Christian, Duldulao J.B.A., Bergonio K.B..
2012.
Cereal Foods World, 57 (1) : 14-19.
Revenus pastoraux.
Wane Abdrahmane, Niang Ibrahima, Touré Ibra, Cesaro Jean-Daniel.
2012.
In : Atlas des évolutions des systèmes pastoraux au Sahel : 1970-2012. Touré Ibra (ed.), Ickowicz Alexandre (ed.), Wane Abdrahmane (ed.), Garba Issa (ed.), Gerber Pierre (ed.), Atte Issa, Cesaro Jean-Daniel, Diop Amadou Tamsir, Djibo S., Ham F., Hamadoun M., Khamis Y., Niang Ibrahima, Saleh Ousman Mahamat, Métais T, Saley M.. Rome : FAO , 26-27.
ISBN 978-92-5-107152-6
Riz.
Mendez Del Villar Patricio.
2012.
In : Cyclope 2012 : les marchés mondiaux. "En la forêt de Grande Instabilité". Paris : Economica , 209-213.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-6428-1
Récolte et stockage des agrumes.
Imbert Eric.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (205) : 70.
Salmonella enterica subsp. enterica isolated from chicken carcasses and environment at slaughter in Reunion Island: prevalence, genetic characterization and antibiotic susceptibility.
Henry Isabelle, Granier Sophie, Courtillon Céline, Lalande Françoise, Chemaly Marianne, Salvat Gilles, Cardinale Eric, Richard Didier.
2012.
Tropical Animal Health and Production, 45 (1) : 317-326.
Sinais distintivos de origem e qualidade para produção de aves Caipira no Brasil e na França : os casos da indicação geográfica, do label rouge e da certificação orgânica.
Martins de Souza Maria-Célia, Cerdan Claire.
2012.
Informações Econômicas, 42 (2) : 22-36.
Sistemas agroalimentarios localizados en America Latina : Alternativas para el desarrollo territorial.
Boucher François (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Pensado Leglise Mario Del Roble (ed.).
2012.
Mexico : Porrùa Miguel Angel, 291 p. ISBN 978-607-401-629-1
Some foreign experience on management and organization of traditional markets.
Nguyen Thi Tan Loc, Sautier Denis.
2012.
Industrial Review of Vietnam, 61 : 44-45.
Some properties of starch and starch edible films from under-utilized roots and tubers from the Venezuelan Amazons.
Tapia Maria Soledad, Perez Elevina, Rodriguez Pablo, Guzman Romel, Ducamp-Collin Marie-Noelle, Tran Thierry, Rolland-Sabaté Agnès.
2012.
Journal of Cellular Plastics, 48 (6) : 526-544.
Sour cassava starch in Colombia.
Alarcón Freddy, Dufour Dominique.
2012.
In : Cassava in the third millennium : modern production, processing, use, and marketing systems. Ospina Bernardo (ed.), Ceballos Hernan (ed.). Cali : CIAT , 496-525.
(CIAT Publication, 377)
ISBN 978-958-694-112-9|978-92-9081-503-7
Spatial distribution of dry matter in yellow fleshed cassava roots and its influence on carotenoid retention upon boiling.
Ceballos Hernan, Luna Jorge, Escobar Andrés, Ortiz D., Perez J.C., Sanchez Teresa, Pachón H., Dufour Dominique.
2012.
Food Research International, 45 (1) : 52-59.
Standards, risque et confiance dans le commerce à longue distance de produits agricoles à destination de l'Europe : une lecture historique à partir de Giddens.
Daviron Benoit, Vagneron Isabelle.
2012.
In : Normaliser au nom du développement durable. Alphandéry Pierre (ed.), Djama Marcel (ed.), Fortier Agnès (ed.), Fouilleux Eve (ed.). Versailles : Ed. Quae , 25-39.
(Update sciences et technologies)
ISBN 978-2-7592-1814-1
Starch gelatinization distribution and peripheral cell disruption in cooking rice grains monitored by microscopy.
Briffaz Aurélien, Mestres Christian, Escoute Jacques, Lartaud Marc, Dornier Manuel.
2012.
Journal of Cereal Science, 56 (3) : 699-705.
Stratégies des organisations de producteurs de café au Costa Rica vis-à-vis des certifications environnementales et sociales.
Faure Guy, Le Coq Jean-François, Vagneron Isabelle, Hocdé Henri, Soto Muñoz Gabriela, Kessari Myriam-Emilie.
2012.
Cahiers Agricultures, 21 (2-3) : 162-168.
Prévisualisation |
Strengths and weaknesses of Africa's agrifood industries.
Bricas Nicolas.
2012.
Private Sector and Development (13) : 6-9.
Structural characterization of novel cassava starches with low and high-amylose contents in comparison with other commercial sources.
Rolland-Sabaté Agnès, Sanchez Teresa, Buléon Alain, Colonna Paul, Jaillais Benoît, Ceballos Hernan, Dufour Dominique.
2012.
Food Hydrocolloids, 27 (1) : 161-174.
Study of the microbial discrimination of fruits by PCR-DGGE : Application to the determination of the geographical origin of Physalis fruits from Colombia, Egypt, Uganda and Madagascar.
El Sheikha Aly, Durand Noël, Sarter Samira, Okullo John B., Montet Didier.
2012.
Food Control, 24 (1-2) : 57-63.
Sustainable voluntary standards: towards privatized regulation in the food and farm sector?
Fouilleux Eve.
2012.
In : Development, the environment and food : Towards agricultural change?. Jacquet Pierre (ed.), Pachauri Rajendra K. (ed.), Tubiana Laurence (ed.). New Delhi : TERI , 215-225.
ISBN 978-81-7993-443-2
Prévisualisation |
Syal et développement rural : l'Alliance des agro-industries rurales de la Selva Lacandona, Chiapas.
Boucher François, Requier-Desjardins Denis, Brun Virgine.
2012.
In : Apprendre à innover dans un monde incertain : concevoir les futurs de l'agriculture et de l'alimentation. Coudel Emilie (ed.), Devautour Hubert (ed.), Soulard Christophe-Toussaint (ed.), Faure Guy (ed.), Hubert Bernard (ed.). Versailles : Ed. Quae , 111.
(Synthèses)
ISBN 978-2-7592-1858-5
Synergistic effect of sonication and high osmotic pressure enhances membrane damage and viability loss of Salmonella in orange juice.
Wong Eric, Vaillant Fabrice, Chaves-Olarte E..
2012.
Food Research International, 45 (2) : 1072-1079.
Systèmes alimentaires localisés.
Muchnik José, Requier-Desjardins Denis, Sautier Denis, Touzard Jean-Marc.
2012.
Vietnam Journal of Science for Rural Development, 2 : 48-55.
Systèmes d'innovation et systèmes agroalimentaires. Enseignements de l'école d'été 2012 du Réseau de recherche sur l'innovation (RRI).
Touzard Jean-Marc, Temple Ludovic.
2012.
Economies et Sociétés (34) : 2139-2143.
Sécurisation alimentaire et innovations dans l'agriculture et l'agroalimentaire : vers un nouvel agenda de recherche ? Une revue de la littérature.
Touzard Jean-Marc, Temple Ludovic.
2012.
Cahiers Agricultures, 21 (5) : 293-301.
Prévisualisation |
Sécurité alimentaire.
Bricas Nicolas.
2012.
In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF , 1226-1230.
(Quadrige)
ISBN 978-2-13-055875-0
Technology assessment of small and medium cassava starch enterprises in North Vietnam.
Da Guillaume, Dufour Dominique, Marouzé Claude, Le Thanh M., Trinh Thi P.L., Maréchal Pierre-André.
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The banana market in France: target: + 150 000 tonnes!
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The banana market in Russia: let's hope that it lasts!
Loeillet Denis.
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The banana market in Spain: a little closer to the stars.
Loeillet Denis.
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The banana market in the United States: good from all points of view.
Loeillet Denis.
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The camel in the world : The main changes since 50 years.
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The effects of phytosanitary hot water treatments on West African mangoes infested with Bactrocera invadens (Diptera: Tephritidae).
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The european banana market. And what if abnormal were the norm?
Loeillet Denis.
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The european banana market: increase in dollar produce in 2011.
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The international banana market, from one world to the other.
Loeillet Denis.
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The organisation of farmers as an emancipatory factor:The setting up of a supply chain of cocoa in São Tomé.
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The use of near infrared spectroscopy to determine the fat, caffeine, theobromine and (-)-epicatechin contents in unfermented and sun-dried beans of Criollo cocoa.
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The world avocado market in 2011-12. Soon to reach a million tonnes?
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The world citrus trade. Growth remains but values are changing.
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The world market for easy peelers form the southern hemisphere : true potential for growth!
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As fabriquetas de queijo e a configuração do território queijeiro no Sertão Sergipano do São Francisco - Brasil : enraizamento cultural e inovação.
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Banana market - half-year review : All good thinks come to an end.
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Banana prices in Europe in 2010 : fasten your seat belts.
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Campagne avocat de contre-saison 2011 : Une pause dans la croissance.
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Carica papaya lipase: A naturally immobilized enzyme with interesting biochemical properties.
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Characterization of the bacterial flora of tilapia (Oreochoromis niloticus) harvested from four lakes in the north of Cameroon.
Nganou Donkeng Nadège, Maïworé Justine, Tatsadjieu Ngoune Léopold, Montet Didier, Mbofung C.M.F..
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Characterization, anti-oxidative and anti-inflammatory effects of Costa Rican noni juice (Morinda citrifolia L.).
Dussossoy Emilie, Brat Pierre, Bony Emilie, Boudard Frédéric, Poucheret Patrick, Mertz Christian, Giaimis Jean, Michel Alain.
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Coconut (close-up).
Gerbaud Pierre,
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Combined effect of steam and lactic acid treatments for inactivating Campylobacter jejuni inoculated on chicken skin.
Chaine Aline, Arnaud Elodie, Sarter Samira, Kondjoyan Alain, Collignan Antoine.
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Comment l'évolution des systèmes alimentaires interroge-t-elle l'agronomie ?
Doré Thierry, Malézieux Eric, Trébuil Guy.
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Commerce international, volatilité des prix et standards durables.
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Jean-Christophe (collab.), Champenois
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(Matière à débattre et décider)
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Comparative organoleptic evaluations of cocoa (Theobroma cacao L.) accessions from the International Clone Trial by three sensory panels over two years.
Sukha Darin A., Seguine E.S., Assemat Sophie, Butler David R., Cilas Christian, Ribeyre Fabienne, Seni Gilles, Cros Emile, Davrieux Fabrice, Eskes Albertus.
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ISBN 978-92-9043-884-7
Composition comprising cashew apple extract.
Chapal Nicolas, Reynes Max, Beejmohun Vickram, Dornier Manuel.
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Munich : Office Européen des Brevets, Résumé, 33 p. N° de dépôt européen : 11305699.8, N° de brevet européen : EP11305699 A1, N° de dépôt international : PCT/EP2012/060822, N° de brevet international : WO 2012/168381 A1, N° de dépôt : 14/124,208, N° de brevet : US2014/0100177 A1
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Conclusions : Innovative practices in connecting small-scale producers with dynamic markets.
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Consumer skills contribute to maintaining and diffusing heritage food products.
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Contamination of camel milk (heavy metals, organic pollutants and radionuclides) in Kazakhstan.
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Counter-season avocado in 2011 : a pause in growth.
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Crossflow microfiltration for the cold stabilization of roselle (Hibiscus sabdariffa L.) extract.
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Danger dans l'assiette.
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De la hausse des prix au retour du productionnisme : les enjeux du sommet sur la sécurité alimentaire de juin 2008 à Rome.
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De la retòrica a la prática del patrimonio: processos de calificación de los quesos tradicionales mexicanos.
Poméon Thomas.
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De nouveaux enjeux pour les systèmes alimentaires.
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Degradation of [bêta]-carotene during fruit and vegetable processing or storage: reaction mechanisms and kinetic aspects: a review.
Pénicaud Caroline, Achir Nawel, Dhuique-Mayer Claudie, Dornier Manuel, Bohuon Philippe.
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Denominación de origen o denominación genérica? : el caso de queso Cotija.
Poméon Thomas, Barragán López Esteban, Boucher François, Cervantes Escoto Fernando.
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In : De la leche al queso : queserías rurales en América Latina. Boucher François (ed.). CIRAD. Mexico : Miguel Angel Porrua , 47-71.
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Des standards qui reflètent les intérêts des acteurs de l'offre.
Fouilleux Eve.
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Problèmes Politiques et Sociaux. Articles et Documents d'Actualité Mondiale (982), Dossier : Les enjeux de la consommation engagée : 78-79.
Determination of fruit origin by using 28S rDNA fingerprinting of fungi communities by PCR-DGGE: an application to Physalis fruits from Egypt, Uganda and Colombia.
El Sheikha Aly, Montet Didier.
2011.
Fruits, 66 (2) : 79-89.
Development of waxy cassava with different biological and physico-chemical characteristics of starches for industrial applications.
Zhao Shan-Shan, Dufour Dominique, Sanchez Teresa, Ceballos Hernan, Zhang Peng.
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Biotechnology and Bioengineering, 108 (8) : 1925-1935.
Direct from the markets - april 2011 - avocado, exotics, banana, citrus, sea freight and sector news.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
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Fruitrop (English ed.) (189) : 2-9.
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Direct from the markets - june 2011 - avocado, exotics, banana, citrus, sea freight and sector life.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2011.
Fruitrop (English ed.) (191) : 2-11.
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Direct from the markets : avocado, exotics, banana, citrus, sea freight and sector news.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2011.
Fruitrop (English ed.) (187) : 2-11.
Direct from the markets, avocado, exotics, banana, citrus, sea freight.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Sanchez C., Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
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Fruitrop (English ed.) (186) : 2-11.
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Direct from the markets, avocado, exotics, banana, citrus, sea freight and sector news.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
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Fruitrop (English ed.) (188) : 2-10.
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Direct from the markets. July/August 2011. Avocado. Exotics. Banana. Citrus. Sea freight and sector news.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
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Fruitrop (English ed.) (192) : 2-10.
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Direct from the markets. May 2011. Avocado. Exotics. Banana. Citrus. Sea freight.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2011.
Fruitrop (English ed.) (190) : 2-9.
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Direct from the markets. October 2011. Avocado. Exotics. Banana. Citrus. Sea freight.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2011.
Fruitrop (English ed.) (194) : 2-10.
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Direct from the markets. September 2011. Avocado. Banana. Orange. Grapefruit. Pineapple. Mango. Litchi. Sea freight.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2011.
Fruitrop (English ed.) (193) : 2-10.
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Diversity of anthocyanins and other phenolic compounds among tropical root crops from Vanuatu, South Pacific.
Champagne Antoine, Hilbert Ghislaine, Legendre Laurent, Lebot Vincent.
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Journal of Food Composition and Analysis, 24 (3) : 315-325.
Does hydrophobicity always enhance antioxidant drugs? A cut-off effect of the chain length of functionalized chlorogenate esters on ROS-overexpressing fibroblasts.
Laguerre Mickaël, Wrutniak-Cabello Chantal, Chabi Béatrice, Lopez Giraldo Luis Javier, Lecomte Jérôme, Villeneuve Pierre, Cabello Gérard.
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Journal of Pharmacy and Pharmacology, 63 (4) : 531-540.
Décongélation de produit congelé.
Caruso Domenico, Le Van Phung, Goli Thierry.
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Détermination de la qualité de l'eau de coco en fonction du stade de maturation des noix et lors de sa stabilisation par chauffage ohmique et filtration membranaire.
Prades Alexia.
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Montpellier : UM2, 289 p. Thèse de doctorat : Biochimie, chimie et technologie des aliments. Sciences des pProcédés - Sciences des aliments : Université Montpellier 2
Détermination des capacités des bactéries lactiques du lait de chamelle et du shubat à fixer les ions cadmium et plomb (Opriedielnye sposobiosti molotsnokislir bakteriy verlioujego moloka i shubat phyksirovat ion svinitsa i kadmiya).
Akhmetsadykova Shynar, Baubekova Almagul, Raiymbek Gulzhan, Faye Bernard, Loiseau Gérard, Konuspayeva Gaukhar.
2011.
Al-Farabi Kazakh National University Bulletin. Biology Series, 4 (50) : 121-124.
Early warning systems for food security in West Africa: Evolution, achievements and challenges.
Genesio Lorenzo, Bacci M., Baron Christian, Diarra Birama, Di Vecchia A., Alhassane Agali, Hassane I., Ndiaye M., Philippon Nathalie, Tarchiani V., Traoré Seydou B..
2011.
Atmospheric Science Letters, 12 (1) : 142-148.
Effect of a flax seeds diet on lipid oxidation of raw and cooked poultry meat.
Roux Stéphanie, Baéza Elisabeth, Bastianelli Denis, Tillard Emmanuel, Arnaud Elodie.
2011.
World's Poultry Science Journal, 67, suppl., Résumé : 58. EggMeat 2011, Leipzig, Allemagne, 4 Septembre 2011/8 Septembre 2011.
Effect of physico-chemical properties of tropical starches and hydrocolloids on rice gels texture and noodles water retention ability.
Qazi Ihsan Mabood, Rakshit Sudip Kumar, Tran Thierry.
2011.
Starch - Stärke, 63 (9) : 558-569.
Effect of two different roasting techniques on the Ochratoxin A (OTA) reduction in coffee beans (Coffea arabica).
Castellanos-Onorio Olaya, Gonzalez-Rios Oscar, Guyot Bernard, Fontana-Tachon Angélique, Guiraud Joseph-Pierre, Schorr-Galindo Sabine, Durand Noël, Suárez Quiroz Mirna.
2011.
Food Control, 22 (8) : 1181-1188.
Effects of cultivar and harvesting conditions (age, season) on the texture and taste of boiled cassava roots.
Hongbete Franck, Mestres Christian, Akissoé Noël H., Pons Brigitte, Hounhouigan Joseph D., Cornet Denis, Mathurin Nago C..
2011.
Food Chemistry, 126 (1) : 127-133.
Effet des prétraitements post-récolte des amandes de Pentadesma butyracea (Sabine) sur la technologie d'extraction en milieu réel et la qualité du beurre : le cheminement de PT. Smart.
Aissi M. Vahid, Tchobo Paul Fidèle, Natta Armand K., Piombo Georges, Villeneuve Pierre, Sohounhloue Dominique Codjo Koko, Soumanou Mohamed Mansourou.
2011.
OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 18 (6) : 384-392.
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El queso crema de la Costa de Chiapas : los retos para una contrucción coletiva de la calidad.
Poméon Thomas, Boucher François, Cervantes Escoto Fernando.
2011.
In : De la leche al queso : queserías rurales en América Latina. Boucher François (ed.). CIRAD. Mexico : Miguel Angel Porrua , 141-169.
ISBN 978-607-401-502-7
El sial quesero de Aculco, Estado de México : dinámica socio-productiva y competitividad.
Castañeda Martinez Tirzo, Espinosa Ayala Enrique, Boucher François, Arriaga Jordan Carlos Manuel, Sanchez Vera Ernesto, Espinoza Ortega Angelica.
2011.
In : De la leche al queso : queserías rurales en América Latina. Boucher François (ed.). CIRAD. Mexico : Miguel Angel Porrua , 329-357.
ISBN 978-607-401-502-7
Elevage et qualité des produits en régions chaudes.
Faye Bernard, Alexandre Gisèle, Bonnet Pascal, Boutonnet Jean-Pierre, Cardinale Eric, Duteurtre Guillaume, Loiseau Gérard, Montet Didier, Mourot J., Regina F..
2011.
INRA Productions Animales, 24 (1), spéc. : 77-88.
Elevage, filières et territoires en régions chaudes.
Poccard Chapuis René, Bonaudo Thierry, Lossouarn Jean.
2011.
INRA Productions Animales, 24 (1), spéc. : 129-144.
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Eléments de réflexion prospective sur l'alimentation durable.
Ronzon Tévécia, Paillard Sandrine, Chemineau Philipppe,
Aubry
Christine (collab.), Bricas
Nicolas (collab.), Colonna
Paul (collab.), Esnouf
Catherine (collab.), Fournier
Stéphane (collab.), Guyomard
Hervé (collab.), Hébel
Pascale (collab.), Hirschler
Jean (collab.), Joly
Claudine (collab.), Laisney
Céline (collab.), Maire
Bernard (collab.), Lambert
Jean-louis (collab.), Le Perchec
Sophie (collab.), Pernin
Charles (collab.), Pujol
Jean-Luc (collab.), Redlingshöfer
Barbara (collab.), Réquillart
Vincent (collab.), Russel
Marie (collab.), Vindel
Bruno (collab.).
2011.
In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae , 183-204.
(Matière à débattre et décider)
ISBN 978-2-7592-1670-3
En direct des marchés - avril 2011 - avocat, exotiques, banane, agrumes, fret maritime et vie de la filière.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (189) : 2-9.
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En direct des marchés - juin 2011 - avocat, exotiques, banane, agrumes, fret maritime et vie de la filière.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (191) : 2-11.
Prévisualisation |
En direct des marchés : avocat, exotiques, banane, agrumes, fret maritime.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Sanchez C., Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (186) : 2-11.
Prévisualisation |
En direct des marchés : avocat, exotiques, banane, agrumes, fret maritime et vie de la filière.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (187) : 2-11.
Prévisualisation |
En direct des marchés : avocat, exotiques, banane, agrumes, fret maritime et vie de la filière.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (188) : 2-10.
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En direct des marchés. Juillet/août 2011. Avocat. Exotiques. Banane. Agrumes. Fret maritime et vie du secteur.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (192) : 2-10.
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En direct des marchés. Mai 2011. Avocat. Exotiques. Banane. Agrumes. Fret maritime.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (190) : 2-9.
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En direct des marchés. Octobre 2011. Avocat. Exotiques. Banane. Agrumes. Fret maritime.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (194) : 2-10.
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En direct des marchés. Septembre 2011. Avocat. Banane. Avocat. Exotiques. Banane. Agrumes. Fret maritime.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (193) : 2-10.
Prévisualisation |
Epidémiologie analytique de Salmonella subsp. enterica et de Campylobacter spp. dans les élevages de poulets de chair à la Réunion. Investigation des sources infectieuses de Salmonella subsp. enterica de la production à la transformation.
Henry Isabelle.
2011.
Saint-Denis : Université de la Réunion, 256 p. Thèse de doctorat : Biologie. Microbiologie, épidémiologie, santé publique vétérinaire : Université de la Réunion
Prévisualisation |
The European papaya market. Unfulfilled promise.
Imbert Eric.
2011.
Fruitrop (English ed.) (193) : 27-31.
Prévisualisation |
Evaluation and modelling the utility of SCCO2 to support efficient lipase mediated esterification.
Baig Muhammad N., Santos R.C.D., Zetzl C., King J., Pioch Daniel, Bowra S..
2011.
Enzyme and Microbial Technology, 49 (4) : 420-426.
Evaluation des impacts d'un accord de libre-échange Equateur/Etats-Unis sur la filière laitière de la vallée de Quijos.
Jacquet Bruno, Penot Eric, Rey De Arce Maria.
2011.
In : Exploitations agricoles, stratégies paysannes et politiques publiques : les apports du modèle Olympe. Penot Eric (ed.). Versailles : Ed. Quae , 209-237.
(Update sciences et technologies)
ISBN 978-2-7592-1694-9
Evaluation of anthocyanin stability during storage of a coloured drink made from extracts of the Andean blacberry (Rubus glaucus Benth.), açai (Euterpe oleracea Mart.) and black carrot (Daucus carota L.).
Zozio Suzie, Pallet Dominique, Dornier Manuel.
2011.
Fruits, 66 (3) : 203-215.
Prévisualisation |
Evaluation of nanofiltration membranes for the retention of anthocyanins of açai (Euterpe oleracea Mart.) juice.
Simões Couto Daniel, Dornier Manuel, Pallet Dominique, Reynes Max, Dijoux Daniel, Freitas Suely P., Cabral Lourdes M.C..
2011.
Desalination and Water Treatment, 27 (1) : 108-113. Ibero-American Conference on Membrane Science and Technology. 7, Sintra, Portugal, 11 Avril 2010/14 Avril 2010.
Evaluation of the functional properties of promising Dioscorea trifida L. Waxy starches for food innovation.
Perez Elevina, Gibert Olivier, Rolland-Sabaté Agnès, Segovia Xiomara, Sanchez Teresa, Reynes Max, Dufour Dominique.
2011.
International Journal of Carbohydrate Chemistry, 2011, 7 p.
Prévisualisation |
Exploration de la variabilité qualitative de la production bananière et des potentialités de transformation en vue d'une diversification.
Bugaud Christophe, Fahrasmane Louis, Daribo Marie Odette, Aurore Guylène, Chillet Marc, Fils-Lycaon Bernard, Rinaldo Dominique.
2011.
Innovations Agronomiques, 16 : 13-23. Systèmes durables de production et de transformation agricoles aux Antilles et en Guyane, Lamentin, Guadeloupe, 3 Novembre 2011/4 Novembre 2011.
Extraction, séparation et purification : du végétal à l'éco-extrait.
Wajsman Joël, Lozano Yves, Chemat Farid.
2011.
In : Eco-extraction du végétal : procédés innovants et solvants alternatifs. Chemat Farid. Paris : Dunod , 289-319.
(Technique et ingénierie)
ISBN 978-2-10-056543-6
Faible transmission des prix internationaux aux marchés domestiques : le poids des habitudes alimentaires au Cameroun.
Meuriot Véronique, Temple Ludovic, Madi Ali.
2011.
Economie Appliquée, 64 (3) : 59-84.
Prévisualisation |
Flambée des cours mondiaux de céréales. Une aubaine pour l'agriculteur africain ?
Lançon Frédéric, David-Benz Hélène, Meuriot Véronique, Temple Ludovic.
2011.
Perspective (9) : 1-4.
From commoditisation to de-commoditisation ... and back again: Discussing the role of sustainability standards for agricultural products.
Daviron Benoit, Vagneron Isabelle.
2011.
Development Policy Review, 29 (1) : 91-113.
Fruits tropicaux.
Loeillet Denis.
2011.
In : Cyclope 2011 : les marchés mondiaux. Le printemps des peuples et la malédiction des matières premières. Paris : Economica , 407-408.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-6034-4
Genetic parameters of product quality and hepatic metabolism in fattened mule ducks.
Marie-Etancelin Christelle, Basso B., Davail S., Gontier K., Fernandez Xavier, Vitezica Zulma G., Bastianelli Denis, Baéza Elisabeth, Bernadet Marie-Dominique, Guy G., Brun J.M., Legarra Andrés.
2011.
Journal of Animal Science, 89 (3) : 669-679.
Geographical indications in developing countries.
Sautier Denis, Biénabe Estelle, Cerdan Claire.
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In : Labels of origin for food : local development, global recognition. Barham Elizabeth (ed.), Sylvander Bertil (ed.). Wallingford : CABI , 139-153.
ISBN 978-1-84593-352-4
Gestion de l'instabilité des prix agricoles en Afrique. Quatre conditions d'efficacité des politiques.
Maître d'Hôtel Elodie, Alpha Arlène, Beaujeu Raphaël, Gérard Françoise, Levard Laurent.
2011.
Perspective (12) : 1-4.
Prévisualisation |
Guía metodológica para la activación de Sistemas Agroalimentarios Localizaods (SIAL).
Boucher François, Reyes Gonzalez Juan Antonio.
2011.
Mexico : IICA - Mexique, 91 p. ISBN 978-92-9248-340-1
Herbal hepatotoxicity by kava: Update on pipermethystine, flavokavain B, and mould hepatotoxins as primarily assumed culprits.
Teschke Rolf, Qiu Samuel, Lebot Vincent.
2011.
Digestive and Liver Disease, 43 (9) : 676-681.
High frequency ultrasonic techniques dedicated to food physical properties assessment.
Laux Didier, Ferrandis Jean Yves, Cereser Camara V., Blasco H., Valente Marc.
2011.
In : New Topics in Food Engineering. Mariann A. Comeau. s.l. : Nova Science Publishers , 99-120.
ISBN 978-1-61209-599-8
Huile de palme.
Voituriez Tancrède.
2011.
In : Cyclope 2011 : les marchés mondiaux. Le printemps des peuples et la malédiction des matières premières. Paris : Economica , 391-393.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-6034-4
Identification and quantification of carotenoids by HPLC-DAD during the process of peach palm (Bactris gasipaes H.B.K.) flour.
Rojas-Garbanzo Carolina, Pérez Ana Mercedes, Bustos-Carmona Jairol, Vaillant Fabrice.
2011.
Food Research International, 44 (7) : 2377-2384.
Identification and thermal degradation kinetics of chlorophyll pigments and ascorbic acid from ditax nectar (Detarium senegalense J.F. Gmel).
Diop Ndiaye Nafissatou, Dhuique-Mayer Claudie, Cisse Mady, Dornier Manuel.
2011.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59 (22) : 12018-12027.
Impact des opérations thermiques agroalimentaires à hautes températures sur la dégradation des anthocyanes : caractérisation et modélisation des cinétiques réactionnelles.
Jiménez Elizondo Nadiarid.
2011.
Montpellier : Montpellier SupAgro, 194 p. Thèse de doctorat : Génie de procédés : Montpellier SupAgro Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques
Prévisualisation |
Impact of industrial processing and storage on major polyphenols and the antioxidant capacity of tropical highland blackberry (Rubus adenotrichus).
Gancel Anne Laure, Feneuil Cécilia, Acosta Oscar, Pérez Ana Mercedes, Vaillant Fabrice.
2011.
Food Research International, 44 (7) : 2243-2251.
Importations UE-27 2009 et 2010 : fruits et légumes frais.
CIRAD - FRA, CSIF - FRA.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (191), suppl. : 1-36.
Improving smallholders' market participation: insights from a business scheme for maize in Limpopo Province, South Africa.
Biénabe Estelle, Vermeulen Hester.
2011.
Development Southern Africa, 28 (4) : 493-507.
Influence of post·harvest processing on ochratoxin A content in cocoa and on consumer exposure in Cameroon.
Mounjouenpou Pauline, Gueule Dominique, Ntoupka Mama, Durand Noël, Fontana-Tachon Angélique, Guyot Bernard, Guiraud Joseph-Pierre.
2011.
World Mycotoxin Journal, 4 (2) : 141-146.
Innovations pour maîtriser les dangers microbiologiques dans la production et la transformation des aliments en région tropicale.
Sarter Samira.
2011.
Saint-Denis : Université de la Réunion, 133 p. Habilitation à diriger des recherches : Microbiologie alimentaire : Université de la Réunion
Prévisualisation |
Instrumental and sensory characterization of mango fruit texture.
Valente Marc, Ribeyre Fabienne, Self Guy, Berthiot Laurent, Assemat Sophie.
2011.
Journal of Food Quality, 34 (6) : 413-424.
Interval analysis on non-linear monotonic systems as an efficient tool to optimise fresh food packaging.
Destercke Sébastien, Guillard Valérie.
2011.
Computers and Electronics in Agriculture, 79 (2) : 116-124.
Introducción. La leche. Un instrumento de desarrollo territorial de los pequeños productores para acceder a nuevos mercados.
Boucher François.
2011.
In : De la leche al queso : queserías rurales en América Latina. Boucher François (ed.). CIRAD. Mexico : Miguel Angel Porrua , 17-43.
ISBN 978-607-401-502-7
Introduction.
Esnouf Catherine, Bricas Nicolas, Russel Marie,
Champenois
Armelle (collab.).
2011.
In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae , 11- 14
(Matière à débattre et décider)
ISBN 978-2-7592-1670-3
Isolation of C-glycosyl Xanthones from Coffea pseudozanguebariae and their location.
Talamond Pascale, Conejero Geneviève, Verdeil Jean-Luc, Poëssel Jean-Luc.
2011.
Natural Product Communications, 6 (12) : 1885-1888.
Prévisualisation |
Kava and kava hepatotoxicity : Requirements for novel experimental, ethnobotanical and clinical studies based on a review of the evidence.
Teschke Rolf, Qiu Samuel, Tran Dang Xuan, Lebot Vincent.
2011.
Phytotherapy Research, 25 (9) : 1263-1274.
Kava hepatotoxicity solution: A six-point plan for new kava standardization.
Teschke Rolf, Sarris Jérôme, Lebot Vincent.
2011.
Phytomedicine, 18 (2-3) : 96-103.
Kick-starting greener coffee.
Vaast Philippe.
2011.
International Innovation : 98-100.
L'ananas : dossier du mois.
Loeillet Denis, Paqui Thierry, Fournier Patrick, Dawson Carolina, Imbert Eric.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (187) : 25-57.
Prévisualisation |
L'approche Syal : une clé de lecture des dynamiques de l'agribusiness dans Ies territoires de la Pampa et d'Amazonie ?
Beber Caetano Luiz, Cerdan Claire.
2011.
Economies et Sociétés (33) : 1869-1878.
L'avocat (dossier).
Imbert Eric.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (192) : 15-62.
Prévisualisation |
La Selva Lacandona et les agro-industries rurales du Chiapas ...un pari pour l'avenir.
Boucher François, Gamboa Luis.
2011.
s.l. : s.n., 1 DVD
La banane : dossier du mois.
Loeillet Denis, Imbert Eric, Dawson Carolina, Fouré Eric, De Lapeyre Luc, Lescot Thierry.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (189) : 15-62.
Prévisualisation |
La compétitivité du riz ouest africain face aux importations : vrais enjeux et fausses questions.
Lançon Frédéric.
2011.
Grain de Sel (54-56) : 21-22.
La construction des politiques de sécurité alimentaire : institutions, discours, statistiques.
Dury Sandrine, Fouilleux Eve.
2011.
In : La lutte contre l'insécurité alimentaire au Mali : réalités et faux semblants. Arditi Claude (ed.), Janin Pierre (ed.), Marie Alain (ed.). Paris : Karthala , 69-90.
(Hommes et sociétés)
ISBN 978-2-8111-0579-2
La leche: instrumento del desarrollo rural en América Latina.
Boucher François, Fraire José A..
2011.
LEISA Revista de Agroecología, 27 (3) : 23-26.
La mangue au Pérou : fiche pays producteur.
Imbert Eric.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (186) : 47-49.
Prévisualisation |
La mise en politique des indications géographiques et du terroir au Brésil : principaux défis et perspectives.
Cerdan Claire, Vitrolles Delphine, Mascarenhas Gilberto, Wilkinson John.
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In : La mode du terroir et les produits alimentaires. Paris : Les Indes savantes , 323-346.
(La Boutique de l'Histoire)
ISBN 978-2-84654-278-4
La noix de coco (dossier).
Gerbaud Pierre,
Audibert
Olivier (collab.), Bourdeix
Roland (collab.).
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (193) : 32-46.
Prévisualisation |
Las agroindustrias rurales inducidas de la Selva Lacandona del estado de Chiapas, México : un caso de viabilidad económica local.
Boucher François.
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In : Los sistemas agroalimentarios localizados en México. Desafíos para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria. by Torres Salcido Gerardo, Ramos Chávez Héctor Alejendro and Pensado Leglise Mario del Roble (Coord.). Mexico : UNAL , 35-57.
ISBN 978-607-02-2540-6
Le lait de chamelle : de la production au produit.
Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard, Akhmetsadykov Nourlan, Meldebekova Aliya, Narmuratova Meiramkul.
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Almaty : Al-Farabi, 40 p. ISBN 978-601-278-571-5
Le litchi : dossier du mois.
Gerbaud Pierre, Didier Christian.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (188) : 15-38.
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Le riz, un produit vivrier local ou une céréale globale ?
Lançon Frédéric.
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In : Déméter 2012 : économie et stratégies agricoles. Club Déméter. Paris : Club Déméter , 57-116.
Legal debates surrounding geographical indications.
Thévenod-Mottet Erik, Marie-Vivien Delphine.
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In : Labels of origin for food : local development, global recognition. Barham Elizabeth (ed.), Sylvander Bertil (ed.). Wallingford : CABI , 13-28.
ISBN 978-1-84593-352-4
Les agrumes (dossier).
Imbert Eric.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (194) : 15-58.
Prévisualisation |
Les cultures de soudure comme stratégie de lutte contre l'insécurité alimentaire saisonnière en Afrique de l'Ouest : le cas du fonio (Digitaria exilis Stapf).
Vall Eric, Andrieu Nadine, Béavogui Famoï, Sogodogo Diakalia.
2011.
Cahiers Agricultures, 20 (4) : 294-300.
Les fruits de Noël aux Antilles.
Le Bellec Fabrice.
2011.
Les Antilles Agricole (26) : 30-33.
Les pitahayas (Hylocereus spp.). Jaunes, rouges... quelques clés pour mieux les connaître et les reconnaître.
Le Bellec Fabrice.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (195) : 29-33.
Levels and trends of PCDD/Fs and PCBs in camel milk (Camelus bactrianus and Camelus dromedarius) from Kazakhstan.
Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard, De Pauw Edwin, Focant Jean-François.
2011.
Chemosphere, 85 (3) : 351-360.
Litchi : close-up.
Gerbaud Pierre, Didier Christian, Fournier Patrick, Dawson Carolina, Imbert Eric.
2011.
Fruitrop (English ed.) (188) : 15-38.
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Local food systems in Vietnam: Strengths and opportunities.
Dao Thê Anh, Sautier Denis.
2011.
Extension Bulletin - ASPAC. Food and Fertilizer Technology Center (640), 26 p. International Seminar on Strengthening local food systems for small-scale farmers in the Asian and Pacific region, Séoul, Corée du Sud, 17 Octobre 2011/21 Octobre 2011.
Local procurement from small-scale farmers by rural supermarkets in South Africa.
Biénabe Estelle, Vermeulen Hester.
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In : Reconnecting markets : Innovative global practices in connecting small-scale producers with dynamic food markets. Biénabe Estelle (ed.), Berdegué Julio A. (ed.), Peppelenbos Lucian (ed.), Belt John (ed.). Farnham : Gower Publishing , 17-29.
ISBN 978-1-4094-3027-8
Managing agricultural price volatility in Africa. Context matters for policy effectiveness.
Maître d'Hôtel Elodie, Alpha Arlène, Beaujeu Raphaël, Gérard Françoise, Levard Laurent.
2011.
Perspective (12) : 1-4.
Prévisualisation |
Mango in Peru : producer country sheet.
Imbert Eric.
2011.
Fruitrop (English ed.) (186) : 47-49.
Prévisualisation |
Marché de la banane - bilan 1er semestre : toutes les bonnes choses ont une fin.
Loeillet Denis.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (191) : 13-19.
Prévisualisation |
Marché du jus de pomelo. Zéro amertume ?
Imbert Eric.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (190) : 38-41.
Prévisualisation |
Marché européen de la papaye. Promesse non tenue.
Imbert Eric.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (193) : 27-31.
Prévisualisation |
Marché mondial bananier. Une crise plus structurelle que conjoncturelle.
Loeillet Denis.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (193) : 17-21.
Prévisualisation |
Marché mondial du pomelo. Une pente de plus en plus dangereuse.
Imbert Eric.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (190) : 17-25.
Prévisualisation |
Marketing cooperative vs. commission agent: The Turkish dilemma on the modern fresh fruit and vegetable market.
Lemeilleur Sylvaine, Codron Jean-Marie.
2011.
Food Policy, 36 (2) : 272-279.
Mass transfer dynamics during the acidic marination of turkey meat.
Goli Thierry, Bohuon Philippe, Ricci Julien, Trystram Gilles, Collignan Antoine.
2011.
Journal of Food Engineering, 104 (1) : 161-168.
Microstructure and physico-chemical bases of textural quality of yam products.
Akissoé Noël H., Mestres Christian, Handschin Stephan, Gibert Olivier, Hounhouigan Joseph D., Nago Mathurin Coffi.
2011.
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie - Food Science and Technology, 44 (1) : 321-329.
Modelling heat-disinfestation of dried fruits on "biological model" larvae Ephestia kuehniella (Zeller).
Ben-Lalli Ameziane, Méot Jean-Michel, Collignan Antoine, Bohuon Philippe.
2011.
Food Research International, 44 (1) : 156-166.
More fruits and vegetables! [Editorial].
Ganry Jacky.
2011.
Fruits, 66 (1) : 1-2.
Prévisualisation |
Méthodes d'évaluation : Panorama critique.
Aubin Joël, Donnars Catherine, Supkova Marketa, Dorin Bruno,
Gaillard
Gérard (collab.), Garcia
Frédérick (collab.), Gauthier-Deltour
Lucie (collab.), Henry
Emmanuelle (collab.), Labouze
Eric (collab.), Le Perchec
Sophie (collab.), Lemeilleur
Sylvaine (collab.), Macombe
Catherine (collab.), Mahé
Thuriane (collab.), Rennaud
Jean-Pierre (collab.), Rojot
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Método para la obtención de un extracto rico en taninos del ácido elágico a partir de frutos que contienen estos compuestos, y extracto obtenido usando dicho método.
Acosta Montoya Oscar Gerardo, Vaillant Fabrice, Dornier Manuel, Perez Carvajal Ana Mercedes.
2011.
San José : Registro de la Propiedad Industrial, 40 p. N° de dépôt : CR20110251, N° de brevet : CR164, N° de dépôt international : PCT/CR2012/000001, N° de brevet international : WO2012/152232 A1, N° de dépôt : 14/117,282, N° de brevet : US2014/0343135 A1, N° de brevet : US10278949 B2
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New insight on the genesis and fate of odor-active compounds in vanilla beans (Vanilla planifolia G. Jackson) during traditional curing.
Pérez Silva Araceli, Günata Ziya, Lepoutre Jean-Paul, Odoux Eric.
2011.
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Occurrence of pathogenic bacteria in traditional millet-based fermented gruels for young children in West Africa: Ben-Saalga and Ben-Kida in Ouagadougou (Burkina-Faso).
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On-farm evaluation of the impact of drying and storage on the carotenoid content of orange-fleshed sweet potato (Ipomea batata Lam.).
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ISBN 978-2-7592-1670-3
Outil d'aide à la conception de séchoirs pour les produits agricoles tropicaux.
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Lomé : Université de Lomé, 44 p. Thèse de doctorat : Physique appliquée : Université de Lomé
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Physicochemical, functional, and macromolecular properties of waxy yam starches discovered from "Mapuey" (Dioscorea trifida) genotypes in the venezuelan amazon.
Perez Elevina, Gibert Olivier, Rolland-Sabaté Agnès, Jimenez Yarlezka, Sanchez Teresa, Giraldo Andrés, Pontoire Bruno, Guilois Sophie, Lahon Marie-Christine, Reynes Max, Dufour Dominique.
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Pitahayas (Hylocereus spp.). Yellow, red... a few for knowing and recognising these fruits better.
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Polyphenol oxidase and peroxideas expression in four pineapple varieties (Ananas comosus L.) after a chilling injury.
Raimbault Astrid-Kim, Marie Alphonsine Paul-Alex, Horry Jean-Pierre, Romuald Karell, Soler Alain.
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Pour que la mangue soit bonne.
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Practical manual on geographical indications for ACP countries.
Ngo Bagal Monique (ed.), Vittori Massimo (ed.),
Barjolle
Dominique (collab.), Chabrol
Didier (collab.), Marie-Vivien
Delphine (collab.), Kumar
K.Subodh (collab.), Samper
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Pratique du séchage artisanal de fruits et légumes dans le sud du Cameroun.
Edoun Marcel, Kuitche Alexis, Marouzé Claude, Giroux François, Rabier Jacques, Côte Marc, Kapseu César.
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Presentacion.
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Prevalence and risk factors for Campylobacter spp. in chicken broiler flocks in Reunion Island (Indian Ocean).
Henry Isabelle, Reichardt Jef, Denis Martine, Cardinale Eric.
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Preventive Veterinary Medicine, 100 (1) : 64-70.
Prix de la banane en Europe en 2010 : attachez vos ceinture.
Loeillet Denis.
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Fruitrop (Ed. Française) (185) : 21-31.
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Procédé de production d'ester d'acide ricinoléique par transestérification enzymatique sélective.
Dubois Jean-Luc, Bourlieu-Lacanal Claire, Lecomte Jérôme, Dubreucq Eric, Villeneuve Pierre.
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Paris : INPI, 30 p. N° de dépôt : 0951302, N° de brevet : FR2942628 B1, N° de dépôt international : PCT/FR2010/050314, N° de brevet international : WO2010/100366 A2, N° de dépôt européen : 10710080.2, N° de brevet européen : EP2403955 B1
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Production mondiale de pomelo. Le choix des armes ou celui des larmes ?
Imbert Eric.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (190) : 27-37.
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Produits tropicaux : l'heure de la revanche !
Voituriez Tancrède.
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Produção e Consumo de Alimentos em Mudança: identidade cultural, tradição e modernidade.
Martins de Souza Maria-Célia, Menasche Renata, Cerdan Claire.
2011.
Revista de Economia Agrícola, 58 (1) : 7-9.
Proposal for a Kava Quality Standardization Code.
Teschke Rolf, Lebot Vincent.
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Quand le dysfonctionnement des marchés favorise la sécurité alimentaire. Étude de cas au Burkina Faso.
Dabat Marie-Hélène, Kiendrebeogo Ruphin, Zongo Issa, Degueurce Stéphane.
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Grain de Sel (54-56) : 50-51.
Qui approvisionnera l'Afrique de l'Ouest en riz importé?
Mendez Del Villar Patricio, Bauer Jean Martin.
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Grain de Sel (54-56) : 33-34.
Rapid estimation of taro (Colocasia esculenta) quality by near-infrared reflectance spectroscopy.
Lebot Vincent, Malapa Roger, Bourrieau Marion.
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Reconnecting markets : Innovative global practices in connecting small-scale producers with dynamic food markets.
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Reexamination of the ORAC assay: Effect of metal ions.
Nkhili Ezzorha, Brat Pierre.
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Relever le défi alimentaire : importance et diversité des contributions d'agronomes.
Trébuil Guy.
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Agronomie, Environnement et Sociétés, 1 (2) : 9-12.
Ressources tropicales : disponibilité et valeur alimentaire.
Archimede Harry, Bastianelli Denis, Boval Maryline, Tran Gilles, Sauvant Daniel.
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INRA Productions Animales, 24 (1), spéc. : 23-40.
Retention and bioaccessibility of [bêta]-Carotene in blended foods containing orange-fleshed sweet potato flour.
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Réinvestir la régulation publique : le risque d'une sur-responsabilisation des consommateurs.
Figuié Muriel, Bricas Nicolas.
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Problèmes Politiques et Sociaux. Articles et Documents d'Actualité Mondiale (982) : 99-100.
Rôle des constituants chimiques du café vert, du terroir et des traitements post-récolte sur la qualité aromatique du Bourbon Pointu.
Piccino Sébastien.
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Saint-Denis : Université de la Réunion, 190 p. Thèse de doctorat : Sciences, technologies et santé. Chimie : Université de la Réunion
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SIAL: un enfoque para el desarrollo territorial.
Boucher François (ed.),
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Mexico : IICA - Mexique, 98 p. (Cuaderno de trabajo, 5) ISBN 978-92-9248-371-5
Scientific opinion on the request from the USA regarding export of Florida citrus fruit to the EU : EFSA panel on plant Health (PLH).
Baker R. (ed.), Jeger M.J. (ed.), Vernière Christian (ed.), Vloutoglou I. (ed.),
López
María M. (collab.), Pruvost
Olivier (collab.), Kozelska
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EFSA Journal, 9 (12), 2461, 99 p.
Selecting ultrafiltration and nanofiltration membranes to concentrate anthocyanins from roselle extract (Hibiscus sabdariffa L.).
Cisse Mady, Vaillant Fabrice, Pallet Dominique, Dornier Manuel.
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Food Research International, 44 (9) : 2607-2614.
Sensory characterisation enabled the first classification of dessert bananas.
Bugaud Christophe, Deverge Emeline, Daribo Marie Odette, Ribeyre Fabienne, Fils-Lycaon Bernard, Mbéguié-A-Mbéguié Didier.
2011.
Journal of the Science of Food and Agriculture, 91 (6) : 992-1000.
Sensory texture of cooked rice is rather linked to chemical than to physical characteristics of raw grain.
Mestres Christian, Ribeyre Fabienne, Pons Brigitte, Fallet Véronique, Matencio Françoise.
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Journal of Cereal Science, 53 (1) : 81-89.
Service provider enterprises and producer groups (ESOP) : Soya Nyo in Togo.
De Romemont Aurelle.
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ISBN 978-1-4094-3027-8
Soaring world cereal prices. A boon for African farmers?
Lançon Frédéric, David-Benz Hélène, Meuriot Véronique, Temple Ludovic.
2011.
Perspective (9) : 1-4.
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Spray drying of Acai (Euterpe Oleracea Mart Juice) : Effect of process variables and type of carrier agent on products quality and stability.
Tonon Renata Valeriano, Brabet Catherine, Hubinger Miriam D..
2011.
New York : Nova Science Publishers, 52 p. (Food Science and Technology series) ISBN 978-1-61122-421-4
Stabiliser le prix des céréales ? Différencier la réponse selon le marché.
Galtier Franck.
2011.
Perspective (10) : 1-4.
Stabilising cereal prices? Adapting the response to the market.
Galtier Franck.
2011.
Perspective (10) : 1-4.
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Systèmes alimentaires.
Colonna Paul, Fournier Stéphane, Touzard Jean-Marc,
Broutin
Cécile (collab.), Chabrol
Didier (collab.), Champenois
Armelle (collab.), Deverre
Christian (collab.), François
Martine (collab.), Lo Stimolo
Danièle (collab.), Méry
Vanessa (collab.), Moustier
Paule (collab.), Trystram
Gilles (collab.).
2011.
In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae , 79-108.
(Matière à débattre et décider)
ISBN 978-2-7592-1670-3
Typologia shubata.
Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard, Narmuratova Meiramkul, Meldebekova Aliya.
2011.
Veterinariâ, 4 (20) : 22-25.
Urbanisation et durabilité des systèmes alimentaires.
Gaigné Carl,
Capt
Danièle (collab.), Faguer
Elisabeth (collab.), Frappier
Lise (collab.), Hilal
Mohamed (collab.), Hovelaque
Vincent (collab.), Le Cotty
Tristan (collab.), Parrot
Laurent (collab.), Schmitt
Bertrand (collab.), Soulard
Christophe-Toussaint (collab.).
2011.
In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae , 123-142.
(Matière à débattre et décider)
ISBN 978-2-7592-1670-3
Use of starch granules melting to control the properties of bio-flour filled polypropylene and poly(butylene succinate) composites : Physico-chemical properties.
Tran Thierry, Lee Byoung-Ho, Yang Han-Seung, Chotineeranat Sunee, Sriroth Klanarong, Kim Hyun-Joong.
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Starch - Stärke, 63 (10) : 649-654.
Use of starch granules melting to control the properties of bio-flour filled polypropylene and poly(butylene succinate) composites: Mechanical properties.
Tran Thierry, Lee Byoung-Ho, Yang Han-Seung, Chotineeranat Sunee, Sriroth Klanarong, Kim Hyun-Joong.
2011.
Starch - Stärke, 63 (10) : 637-648.
Value distribution in conventional, organic and fair trade banana chains in the Dominican Republic.
Vagneron Isabelle, Roquigny Solveig.
2011.
Revue Canadienne d'Etudes du Développement, 32 (3) : 324-338.
Variability of vitamin C content in camel milk from Kazakhstan.
Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard, Loiseau Gérard.
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World grapefruit market. An increasingly dangerous slope.
Imbert Eric.
2011.
Fruitrop (English ed.) (190) : 17-25.
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World grapefruit production. Fight or cry?
Imbert Eric.
2011.
Fruitrop (English ed.) (190) : 27-37.
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Yersinia enterocolitica: mode of transmission, molecular insights of virulence, and pathogenesis of infection.
Sabina Yeasmin, Rahman Atiqur, Ray Ramesh C., Montet Didier.
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Journal of Pathogens, 2011 (ID 429069), 10 p.
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A biological bar code for determining the geographical origin of fruit by using 28S rDNA fingerprinting of fungal communities by PCR-DGGE: An application to physalis fruits from Egypt.
El Sheikha Aly, Metayer Isabelle, Montet Didier.
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The cashew (Anacardium occidentale) industry in Côte d'Ivoire: Analysis and prospects for development.
Soro Doudjo, Dornier Manuel, Abreu Fernando, Assidjo Nogbou Emmanuel, Yao Benjamin, Reynes Max.
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The experience of small producers in competitive markets : OPCION/Aj Ticonel in Guatemala.
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The food "quality turn" in South Africa: An initial exploration of its implications for small-scale farmers' market access.
Biénabe Estelle, Vermeulen Hester, Bramley Cerkia.
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The grapefruit juice market. No bitterness?
Imbert Eric.
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The world banana market. A crisis more structural than conjunctural.
Loeillet Denis.
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Fruitrop (English ed.) (193) : 17-21.
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2008 and 2009 EU-27 imports : fresh fruit and vegetables.
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Analysing agri-food trade instruments.
Henry Guy, Hebebrand Charlotte.
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International Innovation : 88-90.
Anthocyanin stability and antioxidant activity of spray-dried açai (Euterpe oleracea Mart.) juice produced with different carrier agents.
Tonon Renata Valeriano, Brabet Catherine, Hubinger Miriam D..
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Food Research International, 43 (3) : 907-914.
Ascorbic acid in food : development of a rapid analysis technique and application to diffusivity determination.
Pénicaud Caroline, Peyron Stéphane, Bohuon Philippe, Gontard Nathalie, Guillard Valérie.
2010.
Food Research International, 43 (3) : 838-847.
Assessment of quality of camel milk and gariss, North Kordofan State, Sudan.
Ahmed Adam Ismail, Mohammed Abdelrahman Ahmed, Faye Bernard, Blanchard Lucie, Bakheit Sallam Abdelfadeil.
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Avocado (a report).
Imbert Eric.
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Fruitrop (English ed.) (181) : 15-54.
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Avocado from Peru : assets and ambitions.
Imbert Eric.
2010.
Fruitrop (English ed.) (179) : 17-25.
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Avocat du Pérou : des atouts et de fortes ambitions.
Imbert Eric.
2010.
Fruitrop (Ed. Française) (179) : 17-25.
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Banana (a report).
Loeillet Denis.
2010.
Fruitrop (English ed.) (177) : 17-58.
Prévisualisation |
Banana in Europe: 2009 price review. What a pity!
Loeillet Denis.
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Fruitrop (English ed.) (174) : 19-27.
Prévisualisation |
Banana quality defects in the field.
De Lapeyre Luc, Chillet Marc, Rives Marie José.
2010.
Fruitrop (English ed.) (177) : 55-57.
Prévisualisation |
Banane en Europe : bilan prix 2009. Dommage !
Loeillet Denis.
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Fruitrop (Ed. Française) (174) : 19-27.
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Bananes.
Loeillet Denis.
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Bilan d'approvisionnement du marché européen de la banane : sous le signe des temps.
Loeillet Denis.
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Fruitrop (Ed. Française) (177) : 25-31.
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Biochemical and sensory quality of Physalis (Physalis pubescens L.) juice.
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Bush meat consumption in the Central African Republic.
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International Forestry Review, 12 (5), Résumé : 89. IUFRO World Congress. 23, Séoul, Corée du Sud, 23 Août 2010/28 Août 2010.
Camel market channels in the Jaisalmer district of Rajasthan, India.
Faye Bernard, Bénard Christophe, Köhler Rollefson I., Boutonnet Jean-Pierre.
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Carotenoid profiling of tropical root crop chemotypes from Vanuatu, South Pacific.
Champagne Antoine, Bernillon Stéphane, Moing Annick, Rolin Dominique, Legendre Laurent, Lebot Vincent.
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Characterization and thermal lability of carotenoids and vitamin C of tamarillo fruit (Solanum betaceum Cav.).
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Chasser le naturel : l'évolution de la notion de naturalité dans l'alimentation à travers les livres français de diététique "naturelle" depuis 1945.
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(Tables des hommes)
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Chlorophyll fluorescence, a nondestructive method to assess maturity of mango fruits (Cv. Cogshall) without growth conditions bias.
Lechaudel Mathieu, Urban Laurent, Joas Jacques.
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Comparison of pasting and gel stabilities of waxy and normal starches from potato, maize, and rice with those of a novel waxy cassava starch under thermal, chemical, and mechanical stress.
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(Hommes et sociétés)
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Cooperativas caficultoras: Certificaciones, mercados y cambio climático. Potencialidades y perspectivas para enfrentar los riesgos de mercado y del cambio climático : Proyecto CAFNET, memoria del taller, 28 y 29 de Octubre de 2010, Birri de Heredia, Costa Rica.
Soto Gabriela, Le Coq Jean-François, Virginio Filho Elias de Melo, Jones C., Faure Guy.
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Couplage de procédés membranaires pour la production d'extraits anthocyaniques : application à Hibiscus sabdariffa.
Cisse Mady.
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Curso de propriedade intelectual e inovação no agronegócio : modulo II. Indicação geografica.
Cerdan Claire (ed.), Lissandra Bruch Kelly (ed.), Lima da Silva Aparecido (ed.).
2010.
Brasilia : MAPA [Brésil], 377 p. ISBN 978-85-7426-111-9
Delimitação geográfica da área: homem, história e natureza.
Lima da Silva Aparecido, Cerdan Claire, Quiumento Velloso Carolina, Vitrolles Delphine.
2010.
In : Curso de propriedade intelectual e inovação no agronegócio : modulo II. Indicação geografica. Cerdan Claire (ed.), Lissandra Bruch Kelly (ed.), Lima da Silva Aparecido (ed.). Brasilia : MAPA [Brésil] , 128-156.
ISBN 978-85-7426-111-9
Deregulation of the European banana market. Who benefits?
Loeillet Denis.
2010.
Fruitrop (English ed.) (183) : 15-21.
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Determination of the geographical origin of fruits by using 26S rDNA fingerprinting of yeast communities by PCR-DGGE: An application to shea tree fruits.
El Sheikha Aly.
2010.
International Journal of Life Sciences, 4 (6) : 9-15.
Developing the aromatic quality of cured vanilla beans (Vanilla planifolia G.Jackson).
Odoux Eric.
2010.
In : Vanilla. Odoux Eric (ed.), Grisoni Michel (ed.). Boca Raton : CRC Press , 189-204.
(Medicinal and aromatic plants, 47)
ISBN 978-1-4200-8337-8
Diagnóstico de las agroindustrias rurales de la Selva Lacandona, Chiapas, México.
Chávez Rosas Edith Hael, Boucher François.
2010.
Mexico : IICA - Mexique, 114 p. (Cuaderno de trabajo, 2) ISBN 978-92-9248-330-2
Direct sales suit producers and consumers' interests in Vietnam.
Moustier Paule, Thi Tan Loc Nguyen.
2010.
In : From community to consumption: new and classical themes in rural sociological research. Bonanno Alessandro (ed.), Bakker Hans (ed.), Jussaume Raymond (ed.), Kawamura Yoshio (ed.), Shucksmith Mark (ed.). Bingley : Emerald , 185-197.
(Research in rural sociology and development, 16)
ISBN 978-0-85724-281-5
Distance to the city and performance of food chains in Antananarivo, Madagascar.
Dabat Marie-Hélène, Ramananarivo Romaine, Faramalala Ravoniarisoa Evelyne, Ramahaimandimbisoa Tovohery, Aubry Christine.
2010.
Urban Agriculture Magazine (24) : 24-27.
Do urban African dwellers pay a premium for food quality and, if so, how much? An investigation of the Malian fonio grain market.
Dury Sandrine, Meuriot Véronique.
2010.
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Droits de propriété intellectuelle.
Marie-Vivien Delphine.
2010.
In : Dictionnaire de l'Inde contemporaine. Paris : Armand Colin , 172-174.
ISBN 978-2-200-35247-9
Du changement technique à la combinaison d'activités et de services.
Cerdan Claire, Schmidt Wilson, Flores Murilo, Lima da Silva Aparecido.
2010.
In : Le temps des Syal : techniques, vivres et territoires. Versailles : Ed. Quae , 297-312.
(Update sciences et technologies)
ISBN 978-2-7592-0500-4
Défauts de qualité de la banane au champ.
De Lapeyre Luc, Chillet Marc, Rives Marie José.
2010.
Fruitrop (Ed. Française) (177) : 55-57.
Prévisualisation |
Déréglementation du marché bananier européen. A quitte profite le crime ?
Loeillet Denis.
2010.
Fruitrop (Ed. Française) (183) : 15-21.
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Détermination de l'origine géographique des fruits du Karité et du Physalis par l'utilisation d'empreintes génétiques sur la communauté.
El Sheikha Aly.
2010.
Montpellier : UM2, 229 p. Thèse de doctorat : Biotechnologie, microbiologie : Université Montpellier 2
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Déterminer l'origine des aliments grâce à la biologie moléculaire. L'exemple de la PCR-DGGE.
Montet Didier, El Sheikha Aly, Le Nguyen Doan Duy, Metayer Isabelle, Loiseau Gérard.
2010.
Biofutur (307) : 36-38.
Effect of drying and storage on the degradation of total carotenoids in orange-fleshed sweetpotato cultivars.
Bechoff Aurélie, Westby Andrew, Owori Constance, Menya Geoffrey, Dhuique-Mayer Claudie, Dufour Dominique, Tomlins Keith I..
2010.
Journal of the Science of Food and Agriculture, 90 (4) : 622-629.
Effect of preharvest and postharvest application of calcium on banana green-life.
Tixier Philippe, Bugaud Christophe, Duguet Rémi, Salmon Frédéric.
2010.
Fruits, 65 (4) : 201-208.
Effect of salinity on yield and 2-acetyl-1-pyrroline content in the grains of three fragrant rice cultivars (Oryza sativa L.) in Camargue (France).
Gay Frédéric, Maraval Isabelle, Roques Sandrine, Günata Ziya, Boulanger Renaud, Audebert Alain, Mestres Christian.
2010.
Field Crops Research, 117 (1) : 154-160.
Effects of chitosan and rosmarinate esters on the physical and oxidative stability of liposomes.
Panya Atikorn, Laguerre Mickaël, Lecomte Jérôme, Villeneuve Pierre, Weiss Jochen, McClements D. Julian, Decker Eric Andrew.
2010.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58 (9) : 5679-5684.
Effects of hot air treatment on postharvest quality of "cat Hoa loc" mangoes.
Thai Thi Hoa, Do Minh Hien, Self Guy, Ducamp Marie-Noelle.
2010.
Fruits, 65 (4) : 237-244.
Effects of preslaughter stress on meat quality and phosphocalcic metabolism in camels (Camelus dromedarius).
El Khasmi Mohammed, Riad Fouad, Safwate Abdallah, Tahri El Hassan, Farh Mohamed, El Abbadi Najia, Coxam Véronique, Faye Bernard.
2010.
Journal of Camelid Science, 3 : 33-38.
Elaboration des méthodes de détection de la capture des ions Pb et Cd par réaction qualitative des bactéries lactiques.
Akmetsadykova A., Loiseau Gérard, Faye Bernard, Konuspayeva Gaukhar, Baubekova Almagul.
2010.
Revue de l'Université Agraire d'Almaty (3) : 27-31.
Elaboração de regulamento de uso, conselho regulador e definição do controle.
Cerdan Claire, Lima da Silva Aparecido, Quiumento Velloso Carolina, Vitrolles Delphine.
2010.
In : Curso de propriedade intelectual e inovação no agronegócio : modulo II. Indicação geografica. Cerdan Claire (ed.), Lissandra Bruch Kelly (ed.), Lima da Silva Aparecido (ed.). Brasilia : MAPA [Brésil] , 158-189.
ISBN 978-85-7426-111-9
Estimating willingness to pay for quality and safety attributes of pork: Some empirical evidence from northern Vietnam.
Lucila A Lapar Ma, Nguyen Ngoc Luan, A Jabbar Mohammad, Figuié Muriel, Hoang Vu Quang, Moustier Paule, Vu Trong Binh, Staal S.J..
2010.
In : Demand for livestock products in developing countries with a focus on quality and safety attributes: Evidence from Asia and Africa.. Jabbar M.A. (ed.), Baker D. (ed.), Fadiga M.L.(ed.). Nairobi : ILRI , 138-159.
(Research Report, 24)
ISBN 92-9146-256-X
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Estudo de caso: IP Pampa Gaúcho da Campanha Meridional, IP Região do Cerrado Mineiro e IP Vale do Sinos.
Vitrolles Delphine, Cerdan Claire, Lissandra Bruch Kelly.
2010.
In : Curso de propriedade intelectual e inovação no agronegócio : modulo II. Indicação geografica. Cerdan Claire (ed.), Lissandra Bruch Kelly (ed.), Lima da Silva Aparecido (ed.). Brasilia : MAPA [Brésil] , 298-348.
ISBN 978-85-7426-111-9
Estudo de caso: IP Vale dos Vinhedos, IP Paraty e IP Vale do Submédio São Francisco.
Lissandra Bruch Kelly, Vitrolles Delphine, Locatelli Liliana.
2010.
In : Curso de propriedade intelectual e inovação no agronegócio : modulo II. Indicação geografica. Cerdan Claire (ed.), Lissandra Bruch Kelly (ed.), Lima da Silva Aparecido (ed.). Brasilia : MAPA [Brésil] , 258-297.
ISBN 978-85-7426-111-9
European banana market : competitiveness and diversification on the ACP support plan menu.
Loeillet Denis.
2010.
Fruitrop (English ed.) (178) : 12-13.
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The European banana market : there are no seasons any more.
Loeillet Denis.
2010.
Fruitrop (English ed.) (180) : 17-19.
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Evaluation of kahweol and cafestol in coffee tissues and roasted coffee by a new high-performance liquid chromatography methodology.
Dias Rafael Carlos Eloy, Gonçalves Campanha Fernanda, Vieira Luiz Gonzaga Esteves, Pires Ferreira Lucia, Pot David, Marraccini Pierre, De Toledo Benassi Marta.
2010.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58 (1) : 88-93.
Evolution and population structure of Salmonella enterica serovar Newport.
Sangal Vartul, Harbottle Heather, Mazzoni Camila J., Helmuth Reiner, Guerra Beatriz, Didelot Xavier, Paglietti Bianca, Rabsch Wolfgang, Brisse Sylvain, Weill François-Xavier, Roumagnac Philippe, Achtman Mark.
2010.
Journal of Bacteriology, 192 (24) : 6465-6476.
Familiarity with consumer expectations to support smallholders: Demand for quality pork in Vietnam.
Diaz Pedregal Virginie, Nguyen Ngoc Luan, Figuié Muriel, Moustier Paule.
2010.
In : Demand for livestock products in developing countries with a focus on quality and safety attributes: Evidence from Asia and Africa. Jabbar M.A. (ed.), Baker D. (ed.), Fadiga M.L.(ed.). ILRI. Nairobi : ILRI , 127-137.
(Research Report, 24)
ISBN 92-9146-256-X
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Farmers organisations and quality chains in Vietnam: Promoting information and cooperation.
Moustier Paule, Dao Thê Anh.
2010.
Perspective (5) : 1-4.
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Food shopping transition: socio-economic characteristics and motivations associated with use of supermarkets in a North African urban environment.
Tessier Sophie, Traissac Pierre, Bricas Nicolas, Maire Bernard, Eymard-Duvernay Sabrina, El Ati Jalila, Delpeuch Francis.
2010.
Public Health Nutrition, 13 (9) : 1410-1418.
Fortalecimiento de agroindustrias y microempresas rurales en La Selva Lacandona, Chiapas, México.
Riveros Hernando, Boucher François, Blanco Marvin.
2010.
In : Desarrollo de los agronegocios y la agroindustria rural en América Latina y el Caribe : Conceptos, instrumentos y casos de cooperación técnica. San José : IICA , 181-195.
ISBN 92-9248-193-2
Free and bound cinnamic acid derivatives in Corsica sweet blond oranges.
Carrera Eric, Vall Ould El Kebir Mohamed, Jacquemond Camille, Luro François, Lozano Yves, Gaydou Emile M..
2010.
Natural Product Communications, 5 (3) : 435-440.
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The French banana market. More, more and more.
Loeillet Denis.
2010.
Fruitrop (English ed.) (177) : 33-37.
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French beans from Senegal : review of the 2009-10 season.
Paqui Thierry.
2010.
Fruitrop (English ed.) (180) : 11-15.
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Fruit markets in Eastern Europe : close-up.
Montange Baptiste.
2010.
Fruitrop (English ed.) (180) : 21-42.
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Fruits tropicaux.
Loeillet Denis.
2010.
In : Cyclope 2010 : les marchés mondiaux. "La renaissance du Palais d'Eté". Paris : Economica , 420.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-5856-3
Future topics of common interest for EU and SEA partners in food quality, safety and traceability.
Montet Didier, Alldrick Anton, Bordier Marion, Bresson Hervé, Chokesajjawatee Nipa, Durand Noël, Thanh Toan Ha, Sok Chea Hak, Hariyadi Purwiyatno, Jinap Selamat, Keeratipibul Suwimon, Leepipatpiboon Natchanun, Luong Hong Quang, Marvin Hans J.P., Medoc Jean-Michel, Moustier Paule, Nitisinprasert Sunee, The Dong Phan, Poms Roland, Prasertvit Saiyuod, Rakshit Sudip Kumar, Ruangwises Suthep, Shamsudin Mad Nasir, Siriwatwechakul Wanwimol, Sparringa Roy A., Stouten Piet, Stroka Joerg, Taharnklaew Rutjawate, Tayaputch Nuansri, Tongpim Saowanit, Valyasevi Ruud, Vithayarungruangsri Jongkolnee, Salètes Sloan.
2010.
Quality Assurance and Safety of Crops and Foods, 2 (4) : 158-164.
Gestão e controle pós-reconhecimento das Indicações Geográficas.
Cerdan Claire, Lissandra Bruch Kelly, Vitrolles Delphine.
2010.
In : Curso de propriedade intelectual e inovação no agronegócio : modulo II. Indicação geografica. Cerdan Claire (ed.), Lissandra Bruch Kelly (ed.), Lima da Silva Aparecido (ed.). Brasilia : MAPA [Brésil] , 224-257.
ISBN 978-85-7426-111-9
Haricot vert du Sénégal : bilan de la campagne 2009-2010.
Paqui Thierry.
2010.
Fruitrop (Ed. Française) (180) : 11-15.
Prévisualisation |
How producer organisations help small farmers in reaching supermarkets.
Moustier Paule.
2010.
In : Dealing with small scale producers : linking buyers and producers. Mangnus Ellen, De Steenhuijsen Piters Bart. Amsterdam : KIT , 40-41.
ISBN 978-94-6022-126-2
Huile de palme.
Voituriez Tancrède.
2010.
In : Cyclope 2010 : les marchés mondiaux. "La renaissance du Palais d'Eté". Paris : Economica , 403-406.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-5856-3
Importations UE-27 2008 et 2009 : fruits et légumes frais.
CIRAD - FRA, CSIF - FRA.
2010.
Fruitrop (Ed. Française) (180), suppl. : 1-36.
In vivo kinetics of [bêta]-glucosidase towards glucovanillin and related phenolic glucosides in heat-treated vanilla pod (Vanilla planifolia, Orchidaceae).
Brillouet Jean-Marc, Odoux Eric.
2010.
Fruits, 65 (2) : 85-95.
Prévisualisation |
Indications géographiques : défis et opportunités pour le secteur café-cacao au Cameroun.
Hinzen Louis, Fautrel Vincent, Vittori Massimo, Etoa Pierre, Chabrol Didier.
2010.
Wageningen : CTA, 43
Indicação geográfica de produtos agropecuários: importância histórica e actual.
Cerdan Claire, Lissandra Bruch Kelly, Copetti Michele, Chagas Favero Klenize, Locatelli Liliana.
2010.
In : Curso de propriedade intelectual e inovação no agronegócio : modulo II. Indicação geografica. Cerdan Claire (ed.), Lissandra Bruch Kelly (ed.), Lima da Silva Aparecido (ed.). Brasilia : MAPA [Brésil] , 27-56.
ISBN 978-85-7426-111-9
Indicações Geográficas e qualificação no setor vitivinícola brasileiro.
Niederle Paulo, Vitrolles Delphine.
2010.
Estudos Sociedade e Agricultura, 18 (1) : 5-55.
Influence of environmental factors, wet processing and their interactions on the biochemical composition of green Arabica coffee beans.
Joët Thierry, Laffargue Andréina, Descroix Frédéric, Doulbeau Sylvie, Bertrand Benoît, De Kochko Alexandre, Dussert Stéphane.
2010.
Food Chemistry, 118 (3) : 693-701.
International expert consultation on Geographical Indications (GIs) for coffee and cocoa sectors in Cameroon.
Hinzen Louis, Fautrel Vincent, Vittori Massimo, Etoa Pierre, Chabrol Didier.
2010.
Wageningen : CTA, 41
Introduction générale. L'agriculture sénégalaise à l'épreuve du marché.
Duteurtre Guillaume, Dieye Papa Nouhine.
2010.
In : L'agriculture sénégalaise à l'épreuve du marché. Duteurtre Guillaume (ed.), Faye Mbène Dieye (ed.), Dieye Papa Nouhine (ed.). ISRA-BAME. Paris : Karthala , 17-53.
(Hommes et sociétés)
ISBN 978-2-8111-0321-7
Investigating carotenoid loss after drying and storage of orange-fleshed sweet potato.
Bechoff Aurélie.
2010.
Chatham : University of Greenwich, 265 p. Thesis Ph. D. : University of Greenwich
Kinetics of anthocyanin degradation and browning in reconstituted blackberry juice treated at high temperatures (100-180 °C).
Jimenez Nadiarid, Bohuon Philippe, Lima Janice, Dornier Manuel, Vaillant Fabrice, Pérez Ana Mercedes.
2010.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58 (4) : 2314-2322.
Kinetics of ascorbic acid degradation and colour change in ground cashew apples treated at high temperatures (100-180°C).
Lima Janice, Elizondo Nadiarid J., Bohuon Philippe.
2010.
International Journal of Food Science and Technology, 45 (8) : 1724-1731.
L'accès des petits producteurs aux filières de qualité au Vietnam. Promouvoir l'information et la coopération.
Moustier Paule, Dao Thê Anh.
2010.
Perspective (5) : 1-4.
L'ananas (dossier).
Loeillet Denis, Paqui Thierry.
2010.
Fruitrop (Ed. Française) (176) : 23-50.
Prévisualisation |
L'avocat (dossier).
Imbert Eric.
2010.
Fruitrop (Ed. Française) (181) : 15-54.
Prévisualisation |
L'émergence du maïs dans la consommation alimentaire des ménages urbains au Nord-Cameroun.
Fofiri Nzossié Eric Joël, Ndamè Joseph-Pierre, Temple Ludovic, Dury Sandrine, Ndjouenkeu Robert, Simeu Kamdem Michel.
2010.
Economie Rurale (318-319) : 65-79.
La banane (dossier).
Loeillet Denis.
2010.
Fruitrop (Ed. Française) (177) : 17-58.
Prévisualisation |
La fin des cacaos "Forastero".
Barel Michel.
2010.
Chocolat et Confiserie Magazine (438) : 76-77.
La perception de l'agriculture de proximité par les résidents de Dakar.
Ba Awa, Moustier Paule.
2010.
Revue d'Economie régionale et Urbaine (5) : 913-936.
La qualité du lait et ses dérivés, un enjeu majeur du développement de l'élevage au Kazakhstan. Kazakhstan-France Partenariat, des liens d'amitié renouvelés.
Faye Bernard, Akhmetsadykov Nourlan, Konuspayeva Gaukhar.
2010.
Kazakhstan-France Partenariat : 26-27.
La viande de chasse en Afrique centrale : un produit essentiel.
Fargeot Christian.
2010.
Trans Rural Initiatives (344) : 18-19.
Le chocolat est-il bon pour la santé ?
Barel Michel.
2010.
In : La chimie et l'alimentation, pour le bien-être de l'homme. Dinh-Audouin Minh-Thu (ed.), Jacquesy Rose Agnès (ed.), Olivier Danièle (ed.), Rigny Paul (ed.). Les Ulis : EDP Sciences , 123-134.
(L'actualité chimique livres)
ISBN 978-2-7598-0562-4
Le ditax (Detarium senegalense J.F. Gmel.) : principales caractéristiques et utilisations au Sénégal.
Diop Nafissatou, Ndiaye Augustin, Cisse Mady, Dieme Oumar, Dornier Manuel, Sock Oumar.
2010.
Fruits, 65 (5) : 293-306.
Le rooibos : dynamiques locales autour d'un produit marchand à succès, révélatrices d'une société sud-africaine plurielle.
Leclercq Maya.
2010.
Paris : MNHN, 205 p. Thèse de doctorat : Socio-anthropologie : Muséum national d'histoire naturelle
Les Baoulé ne sont pas des oiseaux pour manger du riz. Alimentation, migrations et écologie du sud-ouest ivoirien.
Ruf François.
2010.
Anthropology of Food (7), 16 p.
Les agrumes d'hiver (dossier).
Imbert Eric.
2010.
Fruitrop (Ed. Française) (183) : 23-58.
Prévisualisation |
Les agrumes d'été.
Imbert Eric.
2010.
Fruitrop (Ed. Française) (179) : 27-58.
Prévisualisation |
Les céréales ont-elles une image ? Enquête.
Chabrol Didier.
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In : Couscous, boulgour et polenta : transformer et consommer les céréales dans le monde. Paris : Karthala , 31-43.
(Hommes et sociétés)
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Main composition of Physalis (Physalis pubescens L.) fruit juice from Egypt.
El Sheikha Aly, Piombo Georges, Goli Thierry, Montet Didier.
2010.
Fruits, 65 (4) : 255-265.
Marché bananier européen : y a plus de saison, mon pauvre monsieur.
Loeillet Denis.
2010.
Fruitrop (Ed. Française) (180) : 17-19.
Prévisualisation |
Marché de la banane en Espagne. Fin de l'exception canarienne.
Loeillet Denis.
2010.
Fruitrop (Ed. Française) (177) : 38-39.
Prévisualisation |
Marché de la banane en France. Encore, encore, encore.
Loeillet Denis.
2010.
Fruitrop (Ed. Française) (177) : 33-37.
Prévisualisation |
Marché de la banane. Raisonnablement pessimiste.
Loeillet Denis.
2010.
Fruitrop (Ed. Française) (177) : 19-21.
Prévisualisation |
Marché du riz au Cambodge, la résilience du patronage.
Lemeilleur Sylvaine.
2010.
Economies et Sociétés (32) : 1483-1499.
Marché européen de la banane : compétitivité et diversification au menu du plan de soutien aux ACP.
Loeillet Denis.
2010.
Fruitrop (Ed. Française) (178) : 12-13.
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Marchés alimentaires : à quelles échelles gérer l'instabilité accrue des prix ?
Bricas Nicolas, Daviron Benoit, Galtier Franck.
2010.
In : Déméter 2010 : économie et stratégies agricoles. Club Déméter. Paris : Club Déméter , 11-53.
Marchés fruitiers d'Europe de l'Est : dossier.
Montange Baptiste.
2010.
Fruitrop (Ed. Française) (180) : 21-42.
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Methods for evaluating the potency and efficacy of antioxidants.
Laguerre Mickaël, Decker Eric Andrew, Lecomte Jérôme, Villeneuve Pierre.
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Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 13 : 518-525.
Microbial safety of cured vanilla beans.
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(Medicinal and aromatic plants, 47)
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Modeling small-scale cassava starch extraction. Simulation of the reduction of water consumption through a recycling process.
Da Guillaume, Ferret Eric, Maréchal Pierre-André, Le Thanh Mai, Marouzé Claude, Dufour Dominique.
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Process Biochemistry (1991), 45 (11) : 1837-1842.
Near infrared spectroscopy for high-throughput characterization of shea tree (Vitellaria paradoxa) nut fat profiles.
Davrieux Fabrice, Allal François, Piombo Georges, Kelly Bokary Allaye, Okullo John B., Thiam Massamba, Diallo Ousmane Boukary, Bouvet Jean-Marc.
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Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58 (13) : 7811-7819.
No more wasting and loss of food products! [Editorial].
Ganry Jacky.
2010.
Fruits, 65 (1) : 1-2.
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Novel semiautomated method for assessing in vitro cellular antioxidant activity using the light-scattering properties of human erythrocytes.
Gonzalez Esteban, Vaillant Fabrice, Rojas Gustavo, Pérez Ana Mercedes.
2010.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58 (3) : 1455-1461.
Ochratoxin A contamination of coffee batches from Kenya in relation to cultivation methods and post-harvest processing treatments.
Duris Daniel, Mburu Joseph K., Durand Noël, Clarke Renata, Frank John M., Guyot Bernard.
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Food Additives and Contaminants. Part A. Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, 27 (6) : 836-841.
Oignon : une production en plein essor pour répondre à la demande urbaine.
David-Benz Hélène, Diop Mouhamadou, Fall Charles, Wade Idrissa.
2010.
In : L'agriculture sénégalaise à l'épreuve du marché. Duteurtre Guillaume (ed.), Faye Mbène Dieye (ed.), Dieye Papa Nouhine (ed.). ISRA-BAME. Paris : Karthala , 171-196.
(Hommes et sociétés)
ISBN 978-2-8111-0321-7
On the traces of the herbal tea, rooibos: The origin of a South African heritage?
Leclercq Maya, Le Quellec J.L..
2010.
Extra ! The Essential Supplement of the French Institute of South Africa (4), suppl. : 8-9.
Optimization of anthocyanin, flavonol and phenolic acid extractions from Delonix regia tree flowers using ultrasound-assisted water extraction.
Adje Anoh Félix, Lozano Yves, Lozano Paul, Adima Augustin Amissa, Chemat Farid, Gaydou Emile M..
2010.
Industrial Crops and Products, 32 (3) : 439-444.
Organisation et performance des filières alimentaires dans les pays du sud : le rôle de la proximité.
Moustier Paule.
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Montpellier : UM1, 82 p. Habilitation à diriger des recherches : Université Montpellier 1
Osmosonication of blackberry juice: Impact on selected pathogens, spoilage microorganisms, and main quality parameters.
Wong Eric, Vaillant Fabrice, Pérez Ana Mercedes.
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Peuples du lait.
Faye Bernard,
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Versailles : Ed. Quae, 160 p. ISBN 978-2-7592-0848-7
Phenolic content and antioxidant capacity of tropical highland blackberry (Rubus adenotrichus Schltdl.) during three edible maturity stages.
Acosta-Montoya Oscar, Vaillant Fabrice, Cozzano Sonia, Mertz Christian, Pérez Ana Mercedes, Castro Marco V..
2010.
Food Chemistry, 119 (4) : 1497-1501.
Physico-chemical analyses, sensory evaluation and potential of minimal processing of pejibaye (Bactris gasipaes) compared to mascarenes palms.
Joas Jacques, Le Blanc Muriel, Beaumont Catherine, Michels Thierry.
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Assa Rebecca Rachel, Konan Konan Jean Louis, Prades Alexia, Nemlin Jean, Koffi Ernest.
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Physicochemical, nutritional and functional characteristics of two underutilised fruit cactus species (Myrtillocactus) produced in central Mexico.
Guzman-Maldonado Salvador-Horacio, Herrera-Hernandez Guadalupe, Hernandez-Lopez David, Reynoso-Camacho Rosalia, Guzman-Tovar Abril, Vaillant Fabrice, Brat Pierre.
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Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard, Loiseau Gérard, Narmuratova Meiramkul, Ivashchenko Anatoly, Meldebekova Aliya, Davletov Sydyk.
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Poulet, crises et embargo : un nouveau tournant pour l'aviculture ?
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Produits laitiers : importations, industries urbaines et dynamiques artisanales locales.
Dieye Papa Nouhine, Duteurtre Guillaume, Ba Diao Maty, Dia Djiby.
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Pseudomonas aeruginosa outbreak linked to mineral water bottles in a neonatal intensive unit: Fast typing by use of high-resolution melting analysis of a variable-number tandem-repeat locus.
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Quantification of 2-acetyl-1-pyrroline in rice by stable isotope dilution assay through headspace solid-phase microextraction coupled to gas chromatography-tandem mass spectrometry.
Maraval Isabelle, Sen Kemal, Agrebi Abdelhamid, Menut Chantal, Morere Alain, Boulanger Renaud, Gay Frédéric, Mestres Christian, Günata Ziya.
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Relationship between hydrophobicity and antioxidant ability of 'Phenolipids' in emulsion: A parabolic effect of the chain length of rosmarinate esters.
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Relationship between the kinetics of [bêta]-carotene degradation and formation of norisoprenoids in the storage of dried sweet potato chips.
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Review of supply of the European banana market: As slow as expected.
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The Spanish banana market. End of the canary exception.
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Spectroscopie dans le proche infrarouge et prédiction de la teneur en lipides du filet de poulet.
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Viandes et Produits Carnés (h.s.) : 69-70. Journées des sciences du muscle et technologies des viandes. 13, Clermont-Ferrand, France, 19 Octobre 2010/20 Octobre 2010.
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Study of the microbial diversity of Oreochromis niloticus of three lakes of Cameroon by PCR-DGGE: Application to the determination of the geographical origin.
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Sustainable urban agriculture in developing countries. A review.
De Bon Hubert, Parrot Laurent, Moustier Paule.
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A Swot analysis of HACCP implementation in Madagascar.
Sarter Samira, Sarter Gilles, Gilabert Patrick.
2010.
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Synthesis, characterization and free radical scavenging properties of rosmarinic acid fatty esters.
Lecomte Jérôme, Lopez Giraldo Luis Javier, Laguerre Mickaël, Baréa Bruno, Villeneuve Pierre.
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Tomate locale et production de concentrés : la force des contrats entre paysans et industrie.
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Toutes les bières moussent-elles ? : 80 clés pour comprendre les bières.
Hebert Jean-Paul, Griffon Dany.
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Toxigenic status of Staphylococcus aureus isolated from bovine raw milk and minas frescal cheese in Brazil.
Froeder Arcuri Edna, Angelo Fabiola Fonseca, Martins Guimarães Marta Fonseca, Talon Régine, Borges Maria Fatima, Leroy Sabine, Loiseau Gérard, Lange Carla Christine, Andrade Nélio José, Montet Didier.
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Tropical roots and tubers. Postharvest processing.
Vernier Philippe.
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Urban farming systems in Yaoundé, building a mosaic.
Bopda Athanase, Brummett Randall E., Dury Sandrine, Elong Pascale, Foto-Menbonhan Samuel, Gockowski James, Kana Christophe, Kengue Joseph, Ngonthe Robert, Nolte Christian, Soua Nelly, Tanawa Emile, Tchouendjeu Zac, Temple Ludovic.
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Viande bovine : une richesse pastorale, un commerce autorégulé.
Mankor Adrien, Duteurtre Guillaume.
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Why do farmers prefer oil palm? Lessons learnt from Bungo district, Indonesia.
Feintrenie Laurène, Chong Wan Kian, Levang Patrice.
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Winter season citrus (a report).
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Winter tomato. Substantial supply in the second part of the 2010-11 season!
Imbert Eric.
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The banana market. Reasonably pessimistic.
Loeillet Denis.
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A kinetic approach to textural changes of different banana genotypes (Musa sp.) cooked in boiling water in relation to starch gelatinization.
Gibert Olivier, Giraldo Andrés, Ucles Santos Ricardo, Sanchez Teresa, Fernandez Alejandro, Bohuon Philippe, Reynes Max, Gonzalez Alonso, Pain Jean Pierre, Dufour Dominique.
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The livelihood impacts of oil palm: smallholders in Indonesia.
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A platform for a dialogue to be continued. Forward thinking in agriculture and food.
Hubert Bernard, Brossier Jacques, Caron Patrick, Fabre Pierre, De Haen Hartwig, Labbouz Benoît, Petit Michel, Treyer Sébastien.
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A preliminary chemotaxonomic study on the condensed tannins of green banana flesh in the Musa genus.
Ucles Santos Ricardo, Bakry Frédéric, Brillouet Jean-Marc.
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The role of farmer organisations in marketing periurban safe vegetables in Vietnam.
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The role of farmer organizations in supplying supermarkets with quality food in Vietnam.
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A set of data on green, ripening and senescent vanilla pod (Vanilla planifolia; Orchidaceae) : anatomy, enzymes, phenolics and lipids.
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Ability of Vasconcellea x heilbornii lipase to catalyse the synthesis of alkyl esters from vegetable oils.
Cambon Emmanuelle, Bourlieu Claire, Chan Salum Thais Fabiana, Piombo Georges, Dubreucq Eric, Villeneuve Pierre.
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Addressing the dilemmas of measuring amylose in rice.
Fitzgerald Melissa A., Bergman Christine J., Resurreccion Adoracion P., Möller Jürgen, Jimenez Rosario, Reinke Russell F., Martin Margrit, Blanco Pedro H., Molina Federico, Chen Ming-Hsuan, Kuri Victoria, Romero Marissa, Habibi Fatemeh, Umemoto Takayuki, Jongdee Supanee, Graterol Eduardo, Reddy K. Radhika, Zaczuk Bassinello Priscila, Sivakami Rajeswari, Rani N. Shobha, Das Sanjukta, Wang Ya Jane, Indrasari Siti Dewi, Ramli Asfaliza, Ahmad Rauf, Dipti Sharifa S., Xie Lihong, Thi Lang Nguyen, Singh Pratibha, Castillo Toro Damaso, Tavasoli Fatemeh, Mestres Christian.
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Agro-industrie rurale et lutte contre la pauvreté au Pérou : les systèmes agroalimentaires localisés contribuent-ils au renforcement des "capabilités" ?
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Agroindustria rural y liberalizacion comercial agricola : El rol de los sistemas agroalimentarios localizados.
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Analyse qualitative des lipides du lait de chamelle et du shubat.
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Anatomy, histochemistry and biochemistry of glucovanillin, oleoresin and mucilage accumulation sites in green mature vanilla pod (Vanilla planifolia; Orchidaceae): A comprehensive and critical reexamination.
Odoux Eric, Brillouet Jean-Marc.
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Antioxidant activities of polyphenols extracted from Perilla frutescens varieties.
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Appellation d'origine ou appellation générique : le cas du fromage Cotija au Mexique.
Poméon Thomas, Boucher François, Cervantes Escoto Fernando.
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Application of PCR-DGGE method in determining origin of fish : case studies of pangasius fish from Vietnam, tilapia from Thailand and sea bass from France.
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Bilan saison d'hiver 2008-09, décevant à tout point de vue (pomelo) : les dossiers de fruitrop.
Imbert Eric.
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Camponeses do Brasil : entre a troca mercantil e a reciprocidade.
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Rio de Janeiro : Garamond, 328 p. ISBN 978-85-7617-161-4
Caractérisation du fruit du baobab et étude de sa transformation en nectar.
Cisse Mady, Sakho Mama, Dornier Manuel, Mar Diop Codou, Reynes Max, Sock Oumar.
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Carotenoid contents during ripening of banana hybrids and cultivars grown in Cameroon.
Ngoh Newilah Gérard, Dhuique-Mayer Claudie, Rojas-Gonzalez Juan Alfredo, Tomekpé Kodjo, Foko Emmanuel, Etoa François-Xavier.
2009.
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Chain length affects antioxidant properties of chlorogenate esters in emulsion: The cutoff theory behind the polar paradox.
Laguerre Mickaël, Lopez Giraldo Luis Javier, Lecomte Jérôme, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Baréa Bruno, Weiss Jochen, Decker Eric Andrew, Villeneuve Pierre.
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Characterisation of Blighia sapida (Sapindaceae) seed oil and defatted cake from Benin.
Tindo Djenontin Sébastien, Wotto Valentin D., Lozano Paul, Pioch Daniel, Sohounhloue Dominique Codjo Koko.
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Characterization of olive-leaf phenolics by ESI-MS and evaluation of their antioxidant capacities by the CAT assay.
Laguerre Mickaël, Lopez Giraldo Luis Javier, Piombo Georges, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Pina Michel, Benaissa Mohamed, Combe Aurélia, Rossignol-Castera Anne, Lecomte Jérôme, Villeneuve Pierre.
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Journal of the American Oil Chemists' Society, 86 (12) : 1215-1225.
Choices of wine consumption: measure of interaction terms and attributes.
Aubert Magali, Meuriot Véronique.
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Imbert Eric.
2009.
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Comment les mères perçoivent-elles les risques nutritionnels de leurs enfants ? Une approche par le paradigme psychométrique au Vietnam.
Calandre Natacha, Bricas Nicolas, Sirieix Lucie.
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Commerce des produits d'élevage et territorialisation : une mise en débat à partir de trois travaux de géographes en Afrique.
Gautier Denis.
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EchoGéo (8) : 1-5.
Comparison of bacterial communities of tilapia fish from Cameroon and Vietnam using PCR-DGGE (polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis).
Maïworé Justine, Tatsadjieu Ngoune Léopold, Montet Didier, Loiseau Gérard, Mbofung C.M.F..
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Comparison of postharvest changes in mango (cv Cogshall) using a Ripening class index (Rci) for different carbon supplies and harvest dates.
Joas Jacques, Caro Yanis, Lechaudel Mathieu.
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Comparison of the physico-chemical characteristics of a new triploid banana hybrid, FLHORBAN 920, and the Cavendish variety.
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Composition and antimicrobial activity of essential oils of Cinnamosma fragrans.
Randrianarivelo Roger, Sarter Samira, Odoux Eric, Brat Pierre, Lebrun Marc, Romestand Bernard, Menut Chantal, Andrianoelisoa Hanitriniaina Sahondra, Raherimandimby Marson, Danthu Pascal.
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Composition nutritionnelle et apport énergétique du fruit de Maerua pseudopetalosa, aliment de soudure au Sénégal.
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Customs duties and CMO banana : The curse of the European banana market.
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Deacidification of passion fruit juice by electrodialysis with bipolar membrane after different pretreatments.
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Decontamination of chicken skin surfaces inoculated with Listeria innocua, Salmonella enteritidis and Campylobacter jejuni by contact with a concentrated lactic acid solution.
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Determination of fruit origin by using 26S rDNA fingerprinting of yeast communities by PCR-DGGE: Preliminary application to Physalis fruits from Egypt.
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Differentiation between cooking bananas and dessert bananas. 1. Morphological and compositional characterization of cultivated colombian Musaceae (Musa sp.) in relation to consumer preferences.
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Differentiation between cooking bananas and dessert bananas. 2. Termal and functional characterization of cultivated colombian Musaceae (Musa sp.).
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Diversidad del chontaduro (Bactris gasipaes) consumido en Colombia.
Giraldo Andrés, Dufour Dominique, Rivera Andres Felipe, Sanchez Teresa, Scheldeman Xavier, Gonzalez Alonso.
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Alimentos Hoy (18), 6 p. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 7, Bogota, Colombie, 6 Septembre 2009/9 Septembre 2009.
Documents de la Réunion d'experts ACP-UE sur les enjeux liés aux indications géographiques (IG), 24-27 Mars 2009, Montpellier (France).
Chabrol Didier.
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Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom Réunion d'experts ACP-UE sur les enjeux liés aux indications géographiques (IG), Montpellier, France, 24 Mars 2009/27 Mars 2009.
Droit de douane et OCM banane : la malédiction du marché bananier européen.
Loeillet Denis.
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Fruitrop (Ed. Française) (169) : 3-4.
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Du cacao au chocolat, l'épopée d'une gourmandise.
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Dynamics of the french banana market : shrinking? non!
Loeillet Denis.
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Dynamique du marché français de la banane : fatalité, fatalitas... non merci.
Loeillet Denis.
2009.
Fruitrop (Ed. Française) (170) : 3-8.
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Echanges internationaux et développement de l'élevage laitier sénégalais.
Diarra Abdoulaye.
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Effect of cattle management practices on raw milk quality on farms operating in a two-stage dairy chain.
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Enzymatic synthesis of cocoa butter equivalent through transesterification of Pentadesma butyracea butter.
Tchobo Paul Fidèle, Piombo Georges, Pina Michel, Soumanou Mohamed Mansourou, Villeneuve Pierre, Sohounhloue Dominique Codjo Koko.
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Estudo de caso IP pampa gaucho da campanha meridional, IP região do cerrado mineiro e IP vale do sinos.
Vitrolles Delphine, Cerdan Claire, Lissandra Bruch Kelly.
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Estudo de caso IP vale dos vinhedos, IP paraty e IP vale do submédio São Francisco.
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Dussossoy Emilie.
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Etude synergique du couplage du Système Lactoperoxydase avec d'autres molécules naturelles actives ayant des propriétés antifongiques pour l'amélioration de la conservation en frais des bananes.
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European market, December 2008 : Indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, easy peelers, litchi, mango, pineapple, sea freight.
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Fruitrop (English ed.) (164) : 40-50.
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European market, February 2009 : Indicators, banana, avocado, orange, grapefruit, easy peelers, litchi, mango, pineapple, sea freight.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
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Fruitrop (English ed.) (166) : 40-50.
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European market, January 2009 : Indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, easy peelers, litchi, mango, pineapple, sea freight.
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European market, June 2009: Indicators. Avocado, banana, orange, grapefruit, litchi, mango, pineapple, sea freight.
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European market, March 2009 : Indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, mango, pineapple, sea freight.
Imbert Eric, Gerbaud Olivier, Paqui Thierry, Bright Richard.
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European market, May 2009 : Indicators. Avocado, banana, orange, grapefruit, litchi, mango, pineapple, sea freight.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
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Fruitrop (English ed.) (169) : 29-38.
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European market, November 2008 : Indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, easy peelers, litchi, mango, pineapple, sea freight.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
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Evaluacion de yuca (Manhiot esculenta Crantz) de altura para la produccion de almidon en Colombia.
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Expression patterns of cell wall-modifying genes from banana during fruit ripening and in relationship with finger drop.
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Faire face aux besoins alimentaires, la question des consommateurs pauvres ou insolvables.
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Filière fruits et légumes : la segmentation est morte, vive la "gigognité".
Loeillet Denis.
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Filières d'approvisionnement en ignames de Douala et changements technologiques.
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Filières fruitières de Côte d'Ivoire : l'élan avant le rebond.
Gerbaud Pierre.
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Florida grapefruit, no miracle : close-up.
Imbert Eric.
2009.
Fruitrop (English ed.) (168) : 15-16.
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Food price instability in developing countries. The need for public intervention to stabilise prices.
Galtier Franck.
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Perspective (2) : 1-4.
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Forum mondial sur la banane. Hasta la victoria siempre !
Loeillet Denis.
2009.
Fruitrop (Ed. Française) (173) : 13-15.
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French beans, African counter-season suppliers, advantages and constraints.
CIRAD-PERSYST-UPR Systèmes bananes et ananas - FRA.
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Fruitrop (English ed.) (169) : 16-17.
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French beans, production 8.8 million tonnes (filet, snap beans, etcs...) world trade 455 000 tonnes.
CIRAD-PERSYST-UPR Systèmes bananes et ananas - FRA.
2009.
Fruitrop (English ed.) (169) : 20-21.
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Fruit and vegetable industry : Out with segmentation and in with "strategic assortment reduction".
Loeillet Denis.
2009.
Fruitrop (English ed.) (167) : 2-3.
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Fruit chains in Côte d'ivoire : accelerating before recovery.
Gerbaud Pierre.
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Fruitrop (English ed.) (172) : 14-15.
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Fruits and youth...[Editorial].
Ganry Jacky.
2009.
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Fruits et légumes, la santé du monde.
Hébert Anne (ed.), De Bon Hubert (ed.), Ganry Jacky (ed.), Ollitrault Patrick (ed.),
Duval Marie-France, Horry Jean-Pierre, Jannoyer Magalie,
Fovet-Rabot
Cécile (collab.), Bordat
Dominique (collab.), Brat
Pierre (collab.), Coppens D'Eeckenbrugge
Géo (collab.), Côte
François-Xavier (collab.), Dhuique-Mayer
Claudie (collab.), Didier
Christian (collab.), Ducamp-Collin
Marie-Noelle (collab.), Lavigne
Christian (collab.), Le Bellec
Fabrice (collab.), Lebot
Vincent (collab.), Lechaudel
Mathieu (collab.), Loison
Chantal (collab.), Malézieux
Eric (collab.), Martin
Thibaud (collab.), Moustier
Paule (collab.), Normand
Frédéric (collab.), Parrot
Laurent (collab.), Paulo-Rhino
Béatrice (collab.), Ratnadass
Alain (collab.), Rey
Jean-Yves (collab.), Reynes
Max (collab.), Ryckewaert
Philippe (collab.), Simon
Serge (collab.), Self
Guy (collab.), Soler
Alain (collab.), Temple
Ludovic (collab.), Vannière
Henri (collab.), Vayssières
Jean-François (collab.), Volper
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Grapefruit and shaddock in 2007-2008... production 6 500 000 t, world trate 950 000 t : close-up.
Imbert Eric.
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Grapefruit juices, a sour taste : close-up.
Imbert Eric.
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Green beans in Morocco : Producer country sheet.
CIRAD-PERSYST-UPR Systèmes bananes et ananas - FRA.
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Haricot vert, origines africaines de contre-saison, avantages et contraintes.
CIRAD-PERSYST-UPR Systèmes bananes et ananas - FRA.
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Fruitrop (Ed. Française) (169) : 16-17.
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Haricot vert, une production mondiale de 6.4 millions de tonnes (filet mangetout, etc...) un commerce mondial d'environ 460 000 tonnes.
CIRAD-PERSYST-UPR Systèmes bananes et ananas - FRA.
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Identificacion de las fuentes de variacion que tienen efecto sobre la calidad de café (Coffea arabica) en los municipios de El Paraiso y Alauca, Honduras.
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Impact of durum wheat milling on deoxynivalenol distribution in the outcoming fractions.
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Postharvest Biology and Technology, 52 : 221-226.
In vitro comparisons between Carica papaya and pancreatic lipases during test meal lipolysis : potential use of CPL in enzyme replacement therapy.
Abdelkafi Slim, Fouquet Benjamin, Barouh Nathalie, Durner Sophie, Pina Michel, Scheirlinckx Frantz, Villeneuve Pierre, Carrière Frédéric.
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Indicação geografica de produtos agropecuarios: Aspectos legais, importância historica e actual.
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Jus de pomelo de Floride, ça casse pas des Brix : les dossiers de Fruitrop.
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Kinetic and stoichiometry of the reaction of chlorogenic acid and its alkyl esters against the DPPH radical.
Lopez Giraldo Luis Javier, Laguerre Mickaël, Lecomte Jérôme, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Baréa Bruno, Weiss Jochen, Decker Eric Andrew, Villeneuve Pierre.
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L'ananas : dossier du mois.
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L'ananas Victoria à la Réunion : dossier du mois.
Imbert Eric.
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Fruitrop (Ed. Française) (165) : 24-25.
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L'autonomie alimentaire par la diversification des activités : le cas des ménages agricoles du bassin arachidier au Sénégal.
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Montpellier : UM1, 241 p. Thèse de doctorat : Sciences économiques : Université Montpellier 1
L'avocat : dossier du mois.
Imbert Eric.
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La banane : dossier du mois.
Loeillet Denis, De Wulf Charles, De Lapeyre Luc.
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La concentracion de agroiindustrias rurales de produccion de quesos en el noroeste del Estado de México : Un estutdio de caracterizacion.
Castañeda Martinez Tirzo, Boucher François, Sanchez Vera Ernesto, Espinoza Ortega Angelica.
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La diversité biologique et culturelle dans les démarches de qualité et de valorisation de l'origine au Sud Brésil.
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Le bissap (Hibiscus sabdariffa L.) : composition et principales utilisations.
Cisse Mady, Dornier Manuel, Sakho Mama, Ndiaye Augustin, Reynes Max, Sock Oumar.
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Le fonio, une céréale ancestrale remise au goût du jour.
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Le rooibos : infusion thérapeutique ou patrimoine nationale ?
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Le rooibos d'Afrique du Sud : comment la biodiversité s'invite dans la construction d'une indication géographique.
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Les cacaos d'Amérique du Sud.
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Les cires végétales : sources et applications.
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Les effets économiques d'une filière agricole évalués par une matrice de comptabilité sociale : le cas du sucre à l'ïle de la Réunion.
Fusillier Jean-Louis, Parrot Laurent, Benoit-Cattin Michel, Basquin Hélène.
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Les organisations féminines au Burkina Faso : limites et paradoxes des dispositifs de valorisation d'un produit local, le beurre de karité.
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Les systèmes de collecte du lait en Afrique de l'Ouest : échec ou espoir ?
Broutin Cécile, Dia Djiby, Duteurtre Guillaume,
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Grain de Sel (46-47) : 18-19.
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Les vraies-fausses informations de l'alimentaire : 5 décembre 2008.
Montet Didier.
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Life cycle thinking and sustainable food production.
Basset-Mens Claudine, Small Bruce, Herath Paragahawewa Upananda, Langevin Brigitte, Blackett Paula.
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International Journal of Product Lifecycle Management, 4 (1-2-3) : 252-269.
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Marché européen, Décembre 2008 : Repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
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Fruitrop (Ed. Française) (164) : 40-50.
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Marché européen, Janvier 2009 : Repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2009.
Fruitrop (Ed. Française) (165) : 32-42.
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Marché européen, Mai 2009 : Repères. Avocat, banane, orange, pomelo, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2009.
Fruitrop (Ed. Française) (169) : 29-38.
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Marché européen, Mars 2009 : Repères. Banane, avocat, orange, pomelo, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Olivier, Paqui Thierry, Bright Richard.
2009.
Fruitrop (Ed. Française) (167) : 25-34.
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Marché européen, Novembre 2008 : Repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
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Fruitrop (Ed. Française) (163) : 32-42.
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Marché européen, avril 2009 : repères. Avocat, banane, orange, pomelo, petits légumes, litchi, mangue, ananas, fret maritime : les dossiers de Fruitrop.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2009.
Fruitrop (Ed. Française) (168) : 40-50.
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Marché européen, février 2009 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits légumes, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2009.
Fruitrop (Ed. Française) (166) : 40-50.
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Marché européen, juin 2009 : repères. Avocat, banane, orange, pomelo, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2009.
Fruitrop (Ed. Française) (170) : 53-62.
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Marché mondial du pomelo, cinq ans après... : les dossiers de fruitrop.
Imbert Eric.
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Fruitrop (Ed. Française) (168) : 21-25.
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Marques, indications géographiques et certifications : comment valoriser la biodiversité dans les Ghâts occidentaux (Inde) ?
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Pomelo de Floride, pas de miracle : les dossiers de Fruitrop.
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Pomelo et pamplemousses en 2007-2008... une production de 6 500 000 t et un commerce mondial d'environ 950 000 t : les dossiers de Fruitrop.
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Valorizaçâo dos produtos de origem e do patrimônio dos territórios rurais no sul do Brasil: contribuição para o desenvolvimento territorial sustentável.
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Vers une valorisation du savoir-faire local des oasis : cas du jus de dattes Tassabount au Maroc.
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Victoria' pineapple in Réunion : close-up.
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Agrumes d'hiver : bilan de campagne 2007-08. Détail par produit : les dossiers de Fruitrop.
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Agrumes du bassin méditerranéen, prévisions de la saison 2008-09. Retour à un potentiel export soutenu : les dossiers de Fruitrop.
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Avocado in Peru : Producer country sheet.
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Avocado in Spain : Producer country sheet.
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Avocado post-harvest.
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Avocado production in Chile : Continued dynamism.
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Avocat en 2007-2008 : panorama statistique monde, UE, USA , Japon.
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Banana in Europe in 2007 : MFNs up, ACP and EU down.
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Banana in Europe: Report on 2007 prices : Strong pressure on import margins.
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Banane Europe : bilan prix 2007 : forte pression sur les marges à l'importation.
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Fils-Lycaon Bernard, Mbéguié-A-Mbéguié Didier, Chillet Marc, Julianus Philippe, Galas Colette, Gomez Rose-Marie, Hubert Olivier.
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Bourbon vanilla: Natural flavour with a future.
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Café : de la cerise à la tasse.
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Caractérisation de l'aguamiel et fractionnement des fructanes de jus d'agave par technologie membranaire.
Ortiz Basurto Rosa Isela.
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Montpellier : UM2, 183 p. Thèse de doctorat : Sciences des procédés, Sciences des aliments. Génie des procédés : Université Montpellier 2
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Caractérisation du beurre de Pentadesma butyracea Sabine, fonctionnalisation des triacylglycérols par transfert acyle sélectif en biocatalyse.
Tchobo Paul Fidèle.
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Cassava starch processing at small scale in North Vietnam.
Da Guillaume, Dufour Dominique, Marouzé Claude, Le Thanh Mai, Maréchal Pierre-André.
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Changements socio-techniques dans les systèmes de production laitière et commercialisation du lait en zone péri-urbaine de Sikasso, Mali.
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Changes in carotenoid content and biosynthetic gene expression in juice sacs of four orange varieties (Citrus sinensis) differing in flesh fruit color.
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Characterising polysaccharides in cherimoya (Annona cherimola Mill.) purée and their enzymatic liquefaction.
Brito Hélène, Rodriguez Marisol, Samaniego Ivan, Jaramillo Maria Isabelle, Vaillant Fabrice.
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European Food Research and Technology, 226 (3) : 355-361.
Characterization of starch and cell walls from mature-green ambrella (Spondias cytherea Sonnerat) and their enzymatic hydrolysis.
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Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
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Marché européen, juin 2008 : repères. Avocat, banane, orange, pomelo, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric.
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Fruitrop (Ed. Française) (159) : 48-58.
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Marché européen, mai 2008 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2008.
Fruitrop (Ed. Française) (158) : 27-37.
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Marché européen, mars 2008 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2008.
Fruitrop (Ed. Française) (156) : 31-40.
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Marché européen, septembre 2008 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2008.
Fruitrop (Ed. Française) (161) : 36-46.
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Marché international du jus d'orange, une baisse conjoncturelle ? : les dossiers de Fruitrop.
Imbert Eric.
2008.
Fruitrop (Ed. Française) (161) : 27-30.
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Marché mondial du citron : de l'autre coté du miroir.
Imbert Eric.
2008.
Fruitrop (Ed. Française) (157) : 6-10.
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Marché mondial du citron : un avenir entre croissance limitée et ajustements structurels.
Imbert Eric.
2008.
Fruitrop (Ed. Française) (157) : 11-19.
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Measurement of banana green life.
Chillet Marc, De Lapeyre de Bellaire Luc, Hubert Olivier, Mbéguié-A-Mbéguié Didier.
2008.
Fruits, 63 (2) : 125-127.
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Measurement of fungicide efficacy on post-harvest diseases : wound anthracnose, quiescent anthracnose, crown rot.
De Lapeyre de Bellaire Luc, Chillet Marc, Chilin-Charles Yolande.
2008.
Fruits, 63 (5) : 303-306.
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Mechanical characterisation of banana fruits.
Chillet Marc, De Lapeyre de Bellaire Luc, Hubert Olivier, Mbéguié-A-Mbéguié Didier.
2008.
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The international orange juice market, a conjunctural decrease ? : close-up Fruitrop.
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The world lemon market : the future between limited growth and structural adjustment.
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The world lemon market : the other side of the mirror.
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2007-2008 winter citrus season forecasts: Details by producer country.
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Avocado : close-up fruitrop.
Imbert Eric.
2007.
Fruitrop (English ed.) (148) : 7-40.
Prévisualisation |
Banana : the european market in 2006. The worst have been avoided.
Imbert Eric.
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Fruitrop (English ed.) (142) : 6-9.
Prévisualisation |
Banana in Russia. A star in the hand of few czars.
Imbert Eric.
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Prévisualisation |
Banana market. Value-added versus market liberalisation.
Loeillet Denis.
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Banana, ACP and EPA. Which way is up?
Loeillet Denis.
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Prévisualisation |
Banana. A report by the CIRAD market news service.
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Prévisualisation |
Banane : le marché européen en 2006. Le pire a peut-être été évité ?
Imbert Eric.
2007.
Fruitrop (Ed. Française) (142) : 6-9.
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Fruitrop (Ed. Française) (151) : 7-9.
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Bananes : [2007].
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Bilan de campagne agrumes d'hiver 2006-2007 : Une production record.
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Consommation de lait dans les bars laitiers de la ville de N'Djamena au Tchad.
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Deacidification of clarified tropical fruit juices by electrodialysis : characteristics of the deacidified juices.
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Deacidification of clarified tropical fruit juices by electrodialysis : influence of operationg conditions on the process performances.
Vera Edwin, Sandeaux Jacqueline, Persin Françoise, Pourcelly Gérald, Dornier Manuel, Ruales Jenny.
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Development of NIR equations for food grain quality traits through exploitation of a core collection of cultivated sorghum.
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Discovery of an amylose-free starch mutant in cassava (Manihot esculenta Crantz).
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Diversidad del platano de coccion consumido en Colombia.
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Alimentacion Ciencia e Ingeniería, 16 (1) : 168-172. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 6, Ambato, Équateur, 5 Novembre 2007/8 Novembre 2007.
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Dynamiques de structuration des bassins laitiers : comparaison entre l'Amazonie brésilienne et le Mali.
Poccard Chapuis René, Corniaux Christian, Coulibaly Doubangolo.
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Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 60 (1-4) : 141-152.
Dynamiques des unités de production laitière dans le bassin d'approvisionnement de la ville de Ségou au Mali.
Morin Géraldine, Coulibaly Doubangolo, Corniaux Christian, Poccard Chapuis René, Sidibé S.I., Moulin Charles-Henri.
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Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 60 (1-4) : 89-101.
Développement d'une méthode de conception orientée utilisateurs : cas des équipements agroalimentaires tropicaux.
Godjo Thierry.
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Grenoble : INPG, 168 p. Thèse de doctorat : Organisation industrielle et systèmes de production. Génie industriel : Institut national polytechnique de Grenoble
Economic analysis of the spatial integration of plantain markets in Cameroon.
Nkendah Robert, Nzouessin Chantal Béatrice, Temple Ludovic.
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Economie pastorale et marchés laitiers au Sahel : l'âge d'or du commerce de beurre clarifié au Tchad de 1930 à 1970.
Duteurtre Guillaume, Mian Oudanang Koussou.
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Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 60 (1-4) : 29-38.
Effect of fermentation by amylolytic lactic acid bacteria, in process combinations, on characteristics of rice/soybean slurries : a new method for preparing high energy density complementary foods for young children.
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European market, December 2006 : indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, easy peelers, litchi, mango, pineapple, sea freight.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
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European market, February 2007: Indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, easy peelers, litchi, mango, pineapple, sea freight.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2007.
Fruitrop (English ed.) (144) : 20-30.
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European market, January 2007: Indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, easy peelers, litchi, mango, pineapple, sea freight.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2007.
Fruitrop (English ed.) (143), 8.10, 27.34
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European market, July-August 2007: Indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, litchi, mango, pineapple, sea freight.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
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European market, June 2007: Indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, litchi, mango, pineapple, sea freight.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
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European market, March 2007: Indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, easy peelers, litchi, mango, pineapple, sea freight.
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European market, May 2007: Indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, litchi, mango, pineapple, sea freight.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2007.
Fruitrop (English ed.) (147) : 25-34.
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European market, November 2006 : indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, easy peelers, litchi, mango, pineapple, sea freight.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
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European market, October 2007: Indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, easy peelers, litchi, mango, pineapple, sea freight.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
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Fruitrop (English ed.) (151) : 20-30.
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European market, September 2007 : Indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, litchi, mango, pineapple, sea freight.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
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Evaluation de la qualité nutritionnelle des jus d'agrumes : estimation in vitro de la biodisponibilité des carotenoïdes.
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Montpellier : UM2, 130 p. Thèse de doctorat : Sciences. Sciences des procédés, sciences des aliments : Université Montpellier 2
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Evaluation de la qualité physico-chimique et hygiénique du lait de brousse et des produits laitiers locaux commercialisés dans les bars laitiers de N'Djamena au Tchad.
Mian Oudanang Koussou, Grimaud Patrice, Mopaté Logténé Youssouf.
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Laguerre Mickaël, Lecomte Jérôme, Villeneuve Pierre.
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Fiche produit - datte.
CIRAD-PERSYST-UPR Systèmes bananes et ananas - FRA.
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Fiche produit - lime.
CIRAD-PERSYST-UPR Systèmes bananes et ananas - FRA.
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Formulation of a nutritional cassava (Manihot esculenta Crantz) starch-based beverage.
Khantisophon N., Montet Didier, Loiseau Gérard, Rakshit Sudip Kumar, Stevens W.F., Ray Ramesh C..
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Fruit Logistica 2007. Less glamour but still just as professional.
Loeillet Denis, Imbert Eric.
2007.
Fruitrop (English ed.) (143) : 4-5.
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Fruit Logistica 2007. Moins glamour mais toujours aussi professionnel.
Loeillet Denis, Imbert Eric.
2007.
Fruitrop (Ed. Française) (143) : 4-5.
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Geographical indications, a way forward for local development : Summary of the International Training Module held on May 14th - 25th, 2007 in Prangins (near Genevas) Switzerland.
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Hot water treatment: Don't miss the target.
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Lettre d'Information du COLEACP sur la Lutte Régionale contre les Mouches des Fruits et Légumes en Afrique de l'Ouest (7) : 2.
Impact d'une mauvaise spécification de la variance sur la statistique du test F d'un modèle linéaire : étude de séries temporelles de richesse en sucre de canne.
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Montpellier : UM2, 150 p. Thèse de doctorat : Biostatistique. Information, structures et système : Université Montpellier 2
Impact of "ecological" post-harvest processing on coffee aroma : II. Roasted coffee.
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Impact of "ecological" post-harvest processing on the volatile fraction of coffee beans : I. Green coffee.
Gonzalez-Rios Oscar, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Boulanger Renaud, Barel Michel, Guyot Bernard, Guiraud Joseph-Pierre, Schorr-Galindo Sabine.
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Intérêt d'utiliser les traitements par de la vapeur d'eau seule ou combine avec de l'acide lactique pour décontaminer la surface des viandes : le cas des carcasses de volailles.
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L'avocat : les dossiers de Fruitrop.
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La banane en Russie. Un fruit star aux mains de quelques tsars.
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La cadena productiva de la fresa en Mexico : El acceso de los productores al mercado.
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Le jus d'orange : en pleine poussée de fièvre.
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Le pomelo : les dossiers de Fruitrop.
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Le pomelo de Floride : Une remontée de la production à ne pas surestimer.
Imbert Eric.
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Le tour du monde du cacao et de ses arômes.
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Le vocabulaire du chocolat.
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Les agrumes.
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Les secrets aromatiques du chocolat.
Boulanger Renaud.
2007.
Découverte (352-353) : 36-41.
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Les systèmes agroalimentaires localisés (SYAL) : introduction.
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Economies et Sociétés (29) : 1465-1484.
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Lipophilisation de composés phénoliques par voie enzymatique et propriétés antioxydantes des molécules lipophilisées.
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Marché de l'avocat aux États-Unis : Moteur des échanges mondiaux.
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Marché de l'avocat en Europe : L'UE sort de l'ombre.
Imbert Eric.
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Marché de la banane. Valeur ajoutée contre la libéralisation du marché.
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Marché du pomelo en Europe : Bilan de campagne 2006-2007.
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Marché européen, avril 2007 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2007.
Fruitrop (Ed. Française) (146) : 21-30.
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Marché européen, décembre 2006 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2007.
Fruitrop (Ed. Française) (142) : 12-22.
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Marché européen, février 2007 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2007.
Fruitrop (Ed. Française) (144) : 20-30.
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Marché européen, janvier 2007 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2007.
Fruitrop (Ed. Française) (143), 8.10, 27.34
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Marché européen, juillet-août 2007 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2007.
Fruitrop (Ed. Française) (149) : 25-34.
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Marché européen, juin 2007 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2007.
Fruitrop (Ed. Française) (148) : 41-50.
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Marché européen, mai 2007 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2007.
Fruitrop (Ed. Française) (147) : 25-34.
Prévisualisation |
Marché européen, mars 2007 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2007.
Fruitrop (Ed. Française) (145) : 36-46.
Prévisualisation |
Marché européen, novembre 2006 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2007.
Fruitrop (Ed. Française) (141) : 8-18.
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Marché européen, octobre 2007 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2007.
Fruitrop (Ed. Française) (151) : 20-30.
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Marché international de la banane. Cyclone dean : impacts majeurs pour la production de la Caraïbe.
Loeillet Denis.
2007.
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Melon.
CIRAD-FLHOR - FRA.
2007.
Fruitrop (Ed. Française) (143) : 6-8.
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Melon.
CIRAD-FLHOR - FRA.
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Fruitrop (English ed.) (143) : 6-7.
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Mercado interno del cafe en la Republica Dominicana.
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Model-free estimation of mass fluxes based on concentration profiles. II. Effect of noise on concentration profiles and of time resolution.
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Moisture, acidity and temperature evolution during cacao drying.
Garcia-Alamilla Pedro, Salgado-Cervantes Marco, Barel Michel, Berthomieu G., Rodriguez-Jimenes Guadelupe, Garcia-Alvarado M.A..
2007.
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Occurrence and distribution of species of Enterobacteriaceae in selected Ethiopian traditional dairy products : a contribution to epidemiology.
Yilma Zelalem, Faye Bernard, Loiseau Gérard.
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Orange juice : fever.
Imbert Eric.
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Outils d'évaluation in vitro de la capacité antioxydante.
Laguerre Mickaël, Lopez Giraldo Luis Javier, Lecomte Jérôme, Pina Michel, Villeneuve Pierre.
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OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 14 (5) : 278-292.
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Por que estudiar las cuencas lecheras mexicanas?
Poméon Thomas (ed.), Cervantes Escoto Fernando (ed.), Boucher François (ed.), Fournier Stéphane (ed.).
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Product sheet - lime.
CIRAD-PERSYST-UPR Systèmes bananes et ananas - FRA.
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Fruitrop (English ed.) (141) : 6-7.
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Prévisions de la campagne agrumes d'hiver 2007-2008 : Détail par origine.
Imbert Eric.
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Fruitrop (Ed. Française) (150) : 16-25.
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Quantitative and qualitative study of gastric lipolysis in premature infants : Do MCT-enriched infant formulas improve fat digestion?
Roman Céline, Carrière Frédéric, Villeneuve Pierre, Pina Michel, Millet Véronique, Simeoni Umberto, Sarles Jacques.
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Quelles solutions en post-récolte ?
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Review of the current methods of analytical traceability allowing determination of the origin of foodstuffs.
Peres Bruno, Barlet Nicolas, Loiseau Gérard, Montet Didier.
2007.
Food Control, 18 : 228-235.
Réseaux de collecte et de distribution du lait dans les villes d'Afrique soudano-sahélienne.
Corniaux Christian, Bonfoh Bassirou, Diallo A., Poccard Chapuis René, Vias Gilles F..
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Traitement à l'eau chaude : quelle cible ?
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Viande de brousse, un commerce à apprivoiser.
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The avocado market in Europe: The EU gains momentum.
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La papaye : un marché en voie de développement.
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Fruitrop (Ed. Française) (132) : 2-6.
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Le développement d'une filière arachide de qualité : un défi pour les organisations de producteurs des pays du Sud face aux exigences des marchés.
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Le marché européen des agrumes de contre-saison : le défi par les producteurs méditerranéens.
Imbert Eric.
2006.
Fruitrop (Ed. Française) (133) : 2-6.
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Le pomelo d'Afrique du sud.
CIRAD-FLHOR - FRA.
2006.
Fruitrop (Ed. Française) (136) : 5-6.
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Le pomelo d'Argentine.
CIRAD-FLHOR - MTQ.
2006.
Fruitrop (Ed. Française) (136) : 7-8.
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Les mangeurs de Hanoi actuels.
Figuié Muriel, Lepiller Olivier.
2006.
Le Consommateur - Người Tiêu Dùng (176) : 5.
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Les sentinelles du goût au secours de la biodiversité.
Chabrol Didier.
2006.
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Local economic development and marketing of urban produced food.
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Local economic development and marketing of urban produced food.
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Los desafios de la agroindustria rural frente a la globalizacion.
Boucher François, Salas Casasola Ina.
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In : Agroindustria rural y territorio. Los desafios de los sistemas agroalimentarios localizados. Alvarez Macias Adolfo (ed.), Boucher François (ed.), Cervantes Escoto Fernando (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Muchnik José (ed.), Requier-Desjardins Denis (ed.). Toluca : UAEM , 31-54.
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Low-cost device for constructing sorption isotherms.
Gibert Olivier, Méot Jean-Michel, Marouzé Claude, Brouat Jacques.
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Maltage du mil et du sorgho : mise au point d'outils et méthodes et aptitude au maltage de quelques variétés du Burkina Faso et du Bénin.
Tchuenbou Fidéline Laure.
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Mantecoso cheese in Peru : Organizing to conquer the national market.
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Marché bananier européen : la consommation a baissé de 5% en 2005.
Loeillet Denis.
2006.
Fruitrop (Ed. Française) (135) : 3-7.
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Marché européen, avril 2006 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Delanoue Clio, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2006.
Fruitrop (Ed. Française) (135) : 13-22.
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Marché européen, décembre 2005 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Delanoue Clio, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2006.
Fruitrop (Ed. Française) (131) : 12-22.
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Marché européen, février 2006 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Delanoue Clio, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2006.
Fruitrop (Ed. Française) (133) : 12-22.
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Marché européen, janvier 2006 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Delanoue Clio, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2006.
Fruitrop (Ed. Française) (132) : 12-22.
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Marché européen, juillet/août 2006 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2006.
Fruitrop (Ed. Française) (138) : 13-22.
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Marché européen, juin 2006 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2006.
Fruitrop (Ed. Française) (137) : 9-18.
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Marché européen, mai 2006 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Delanoue Clio, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2006.
Fruitrop (Ed. Française) (136) : 9-18.
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Marché européen, mars 2006 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Delanoue Clio, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2006.
Fruitrop (Ed. Française) (134) : 12-22.
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Marché européen, novembre 2005 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Delanoue Clio, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2006.
Fruitrop (Ed. Française) (130) : 8-18.
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Marché européen, octobre 2006 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2006.
Fruitrop (Ed. Française) (140) : 12-22.
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Marché européen, septembre 2006 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2006.
Fruitrop (Ed. Française) (139) : 13-22.
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Marché international de la banane : les producteurs ont la tête dans les étoiles.
Loeillet Denis.
2006.
Fruitrop (Ed. Française) (131) : 2-4.
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Marché mondial de l'ananas : Costa Rica : un million de tonnes et après ?
Loeillet Denis.
2006.
Fruitrop (Ed. Française) (135) : 2.
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Microbial technology of fermented vegetables.
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Near-infrared spectroscopy for the determination of lipid oxidation in cereal food products.
Ait Kaddour Abderrahmane, Grand Evane, Barouh Nathalie, Baréa Bruno, Villeneuve Pierre, Cuq Bernard.
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Organisation des filières et valorisation de la qualité : le cas du café en République Dominicaine.
Galtier Franck.
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Origin coffees: are appellations of origin on the horizon?
Galland Jean-Christophe, Avelino Jacques, Larrain Alejandra, Montagnon Christophe.
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Origin-based marketing : A rural development tool?
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Origin-based products : Lessons for pro-poor market development.
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Papaya.
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Fruitrop (English ed.) (139) : 11-12.
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Papaya : a growing market.
Hébrard Virgile.
2006.
Fruitrop (English ed.) (130) : 3-5.
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Papaye.
CIRAD-FLHOR - FRA.
2006.
Fruitrop (Ed. Française) (139) : 11-12.
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Physicochemical analysis of mountain bananas from the French West Indies.
Bugaud Christophe, Chillet Marc, Beauté Marie-Pierre, Dubois Cécile.
2006.
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Pitahaya (Hylocereus spp.): A new fruit crop, a market with a future.
Le Bellec Fabrice, Vaillant Fabrice, Imbert Eric.
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Fruits, 61 (4) : 237-250.
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Pluralité des formats d'enquêtes : expériences de recherche autour des processus de qualification des produits alimentaires en Afrique.
Cheyns Emmanuelle.
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Imbert Eric, Loeillet Denis, Vannière Henri, Bertin Yves, Vernière Christian, Quilici Serge, Didier Christian, Bourgeois Patrick.
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Pomelo d'Espagne.
CIRAD-FLHOR - FRA.
2006.
Fruitrop (Ed. Française) (138) : 8-9.
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Pomelo d'Israël.
CIRAD-FLHOR - FRA.
2006.
Fruitrop (Ed. Française) (137) : 5-6.
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Pomelo de Floride.
CIRAD-FLHOR - FRA.
2006.
Fruitrop (Ed. Française) (130) : 6-7.
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Pomelo du Texas.
CIRAD-FLHOR - FRA.
2006.
Fruitrop (Ed. Française) (132) : 10-11.
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Poor consumers access to supermarkets in Vietnam.
Figuié Muriel, Phan Thi Giac Tam, Nguyen Duc Truyen.
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In : Supermarkets and the poor in Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.), Hoang Bang An (ed.), Vu Trong Binh (ed.), Figuié Muriel (ed.), Nguyen Thi Tan Loc (ed.), Phan Thi Giac Tam (ed.). MALICA. Hanoi : MALICA , 96-101.
Poor consumers' access to supermarkets in Hanoi.
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2006.
In : Supermarkets and the poor in Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.), Hoang Bang An (ed.), Vu Trong Binh (ed.), Figuié Muriel (ed.), Nguyen Thi Tan Loc (ed.), Phan Thi Giac Tam (ed.). MALICA. Hanoi : MALICA , 102-141.
Poor suppliers' access to supermarkets : Summary of main findings from literature and study.
Moustier Paule, Dao Thê Anh, Vu Trong Binh, Phan Thi Giac Tam.
2006.
In : Supermarkets and the poor in Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.), Hoang Bang An (ed.), Vu Trong Binh (ed.), Figuié Muriel (ed.), Nguyen Thi Tan Loc (ed.), Phan Thi Giac Tam (ed.). MALICA. Hanoi : MALICA , 168-183.
Pratiques et perception des risques nutritionnels : les mères face aux malnutritions infantiles au Vietnam.
Calandre Natacha.
2006.
Montpellier : UM1, 753 p. Thèse de doctorat : Economie et gestion du développement agricole, agro-alimentaire et rural : Université Montpellier 1
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Prediction of the sensory texture of a yam thick paste (amala) using instrumental and physicochemical parameters.
Akissoé Noël H., Mestres Christian, Hounhouigan Joseph D., Nago Mathurin Coffi.
2006.
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Procédé et dispositif de cuisson et de fumage d'aliments tels que la viande ou le poisson.
Bruneau Denis, Collignan Antoine, Nadeau Jean-Pierre, Poligne Isabelle, Prieur Anne, Rivière Michel, Sebastian Patrick, Vernat Yoann.
2006.
Paris : INPI, 15 p. N° de dépôt : 0208153, N° de brevet : FR2841437 B1
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Product sheet - Mango.
CIRAD-FLHOR - FRA.
2006.
Fruitrop (English ed.) (140) : 10-11.
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Prévalence, distribution et comportement des entérobactéries dans les produits laitiers traditionnels éthiopiens : cas particulier d'E. coli 0157:H7 et de Salmonella Typhimurium DT104.
Yilma Zelalem.
2006.
Montpellier : UM2, 188 p. Thèse de doctorat : Sciences de aiments. Sciences des procédés biologiques et industriels : Université Montpellier 2
Prévisions campagne d'agrumes 2006-2007 : une campagne record.
Imbert Eric.
2006.
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Regional identity : An overview.
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Rooibos tea, South Africa : The challenge of an export boom.
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Réseau de recherche destiné à prevenir la contamination des arachides par les aflatoxines, en Afrique sahélienne.
Clavel Danièle.
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South African grapefruit.
CIRAD-FLHOR - MTQ.
2006.
Fruitrop (English ed.) (136) : 5-6.
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Spanish grapefruit.
CIRAD-FLHOR - FRA.
2006.
Fruitrop (English ed.) (138) : 8-9.
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Statistics yearbook 2004 and 2005 EU-25 imports : Fresh fruits, fresh vegetables, spice.
CIRAD-FLHOR - MTQ.
2006.
Fruitrop (English ed.) (136), suppl : 1-36.
Prévisualisation |
Statistics yearbook. 2004 and 2005 EU-25 imports.
CIRAD-FLHOR - FRA.
2006.
Fruitrop (English ed.) (137), suppl. : 2-27.
Prévisualisation |
Summary of main findings from literature and study on supermarket development.
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2006.
In : Supermarkets and the poor in Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.), Hoang Bang An (ed.), Vu Trong Binh (ed.), Figuié Muriel (ed.), Nguyen Thi Tan Loc (ed.), Phan Thi Giac Tam (ed.). MALICA. Hanoi : MALICA , 30-41.
Texas grapefruit.
CIRAD-FLHOR - FRA.
2006.
Fruitrop (English ed.) (132) : 10-11.
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Thermal characterization of chicken fat dry fractionation process.
Arnaud Elodie, Trystram Gilles, Relkin Perla, Collignan Antoine.
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Traditional vs. Modern food systems? Insights from vegetable supply chains to Ho Chi Minh City (Vietnam).
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Tagbata Wénkpami Didier.
2006.
Montpellier : ENSAM, 341 p. Thèse de doctorat : Economie et gestion du développement agricole, agro-alimentaire et rurale : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier
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Vegetable market information and consultation systems in the Mekong Region : Workshop proceedings, RIFAV, May 9-13, 2005.
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Vias lacteas de desarrollo territorial.
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Why not robusta terroirs?
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Cadilhon Jean-Joseph, Fearne Andrew P., Figuié Muriel, Phan Thi Giac Tam, Moustier Paule, Poole Nigel D..
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The international pineapple trade: The great years.
Loeillet Denis.
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Fruitrop (English ed.) (132) : 2-6.
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The noni fruit (Morinda citrifolia L.): A review of agricultural research, nutritional and therapeutic properties.
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The nutritional value of fruits and vegetables : éditorial.
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The quality of kava consumed in the South Pacific.
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The relation between glucovanillin, [bêta]-D-Glucosidase activitiy and cellular compartmentation during the senescence, freezing and traditional curing fo vanilla beans.
Odoux Eric, Escoute Jacques, Verdeil Jean-Luc.
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The world pineapple market : Costa Rica: A million tonnes, and then what?
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2005
Access to urban markets for small-scale producers of indigenous cereals : a qualitative study of consumption practices and potential demand among urban consumers in Polokwane.
Bichard Anne, Dury Sandrine, Schönfeldt Hettie C., Moroka Tshidi, Motau Faith, Bricas Nicolas.
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Development Southern Africa, 22 (1) : 125-141.
Actes de l'atelier de formation Conseil et formation en appui à la production laitiere. Module 2 : Reproduction, hygiène et transformation du lait et le conseil de gestion.
Thonnat Jérôme, Congo Caroline, Desquesnes Marc.
2005.
s.l. : s.n., 1 Cd-Rom Atelier de conseil et formation en appui à la production laitière, module 2 : reproduction, hygiène et transformation du lait et le conseil de gestion, Bobo-Dioulasso, Burkina Faso, 28 Février 2005/11 Mars 2005.
Agriculteurs et éleveurs des savanes d'Afrique centrale : de la coexistence à l'intégration territoriale.
Gautier Denis, Ankogui-Mpoko Guy-Florent, Réounodji Frédéric, Njoya Aboubakar, Seignobos Christian.
2005.
L'Espace Géographique, 34 (3) : 223-236.
Agrumes et jus d'orange : [2005].
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Agrumes, bilan de campagne 2004/2005 : une campagne qui jette un froid.
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Analytical method for appreciation of garlic therapeutic potential and for validation of a new formulation.
Arnault Ingrid, Haffner Thomas, Siess Marie-Hélène, Vollmar Angelika M., Kahane Rémi, Auger Jacques.
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Annuaire statistique. Importations UE-15 2003 et 2004.
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Fruitrop (Ed. Française) (125), suppl. : 2-35.
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Annuaire statistique. Importations UE-25 2003 et 2004 de fruits et légumes transformés.
CIRAD-FLHOR - FRA.
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Fruitrop (Ed. Française) (126), suppl. : 2-27.
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Aplicaçao da tecnologia de membranas no processamento de sucos de frutas brasileiras.
Pallet Dominique, Cabral Lourdes M.C., Matta Virginia, Pezoa-Garcia Nelson Horacio, Castle de Menezes Hilary, Pinto de Abreu Fernando Antonio, Dornier Manuel, Reynes Max.
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Applications des technologies membranaires aux traitements de jus de fruits brésiliens.
Pallet Dominique, Cabral Lourdes M.C., Matta Virginia, Pezoa Horacio, Menezes Hillary C., Abreu Fernando, Dornier Manuel, Reynes Max.
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Cahiers Agricultures, 14 (1) : 159-163.
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Avocat d'hiver. Bilan de campagne 2004/2005 : une campagne d'hiver aux limites de plus en plus floues.
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Bananes : [2005].
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Bilan de campagne pomelo 2004/2005. Une saison très atypique.
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Biochemical origin of browning during the processing of fresh yam (Dioscorea spp.) into dried product.
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Canal de vannage pour grains et graines. Dossier de fabrication : projet Fonio CFC/ICG - (FIGG/02) amélioration des technologies post-récolte du fonio, CIRAD-IER-IRAG-IRSAT.
Marouzé Claude, Thaunay Patrice, Drame Djibril, Diop A..
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Paris : L'Harmattan, 136 p. ISBN 2-7475-9206-5
Cassava starch snack formulation using functional shell fish by-products : Mechanical, sorption and geometric properties.
Gibert Olivier, Rakshit Sudip.
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Journal of the Science of Food and Agriculture, 85 (11) : 1938-1946.
Chronique d'une crise agraire annoncée. Étude comparée des transformations des systèmes agraires et des dynamiques d'échanges transfrontaliers entre Haïti et la République Dominicaine - le cas de la filière banane plantain.
Freguin-Gresh Sandrine.
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Paris : INA-PG, 446 p. Thèse de doctorat : Agriculture comparée et développement agricole : Institut national agronomique Paris-Grignon
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Citrus, review of the 2004/2005 season : Blowing cold.
Imbert Eric.
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Fruitrop (English ed.) (128) : 6-20.
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Clarification and concentration of melon juice using membrane processes.
Vaillant Fabrice, Cisse Mady, Chaverri Marco, Pérez Ana Mercedes, Dornier Manuel, Viquez Floribeth, Dhuique-Mayer Claudie.
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Cadilhon Jean-Joseph, Fearne Andrew P., Phan Thi Giac Tam, Moustier Paule, Poole Nigel D..
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Colorant and antioxidant properties of red-purple pitahaya (Hylocereus sp.).
Vaillant Fabrice, Pérez Ana Mercedes, Davila Indiana, Dornier Manuel, Reynes Max.
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Comercialização no mercado nacional.
Ferreira Carlos Magri, Gameiro Augusto Hauber, Almeida Paulo Nazareno Alves, Mendez Del Villar Patricio.
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Commerce mondial de l'avocat : agronomie, fiches pays producteurs, fiches marchés, post-récolte.
Imbert Eric, Delanoue Clio, Didier Christian.
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Fruitrop. Focus (Ed. Française) (h.s.), 94 p.
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Conjoncture December 2004 : indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, litchi, mango, sea freight.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Gerbaud Pierre, Bright Richard.
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Fruitrop (English ed.) (120) : 8-17.
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Conjoncture France, avril 2005 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, litchi, mangue, fret maritime.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Gerbaud Pierre, Bright Richard.
2005.
Fruitrop (Ed. Française) (124) : 17-25.
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Conjoncture France, février 2005 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue, fret maritime.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Gerbaud Pierre, Bright Richard.
2005.
Fruitrop (Ed. Française) (122) : 12-21.
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Conjoncture France, janvier 2005 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue, Fret maritime.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Gerbaud Pierre, Bright Richard.
2005.
Fruitrop (Ed. Française) (121) : 12-21.
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Conjoncture France, juillet-août 2005 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, litchi, mangue, fret maritime.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Gerbaud Pierre, Bright Richard.
2005.
Fruitrop (Ed. Française) (127) : 12-20.
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Conjoncture France, juin 2005 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, litchi, mangue, fret maritime.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Gerbaud Pierre, Bright Richard.
2005.
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Conjoncture France, mai 2005 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, litchi, mangue, fret maritime.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Gerbaud Pierre, Bright Richard.
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Fruitrop (Ed. Française) (125) : 9-17.
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Conjoncture France, mars 2005 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue, fret maritime.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Gerbaud Pierre, Bright Richard.
2005.
Fruitrop (Ed. Française) (123) : 8-17.
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Conjoncture France, novembre 2004 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue campagne Afrique de l'Ouest, Fret maritime.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Gerbaud Pierre, Bright Richard.
2005.
Fruitrop (Ed. Française) (119) : 12-21.
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Conjoncture France, octobre 2005 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Delanoue Clio, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2005.
Fruitrop (Ed. Française) (129) : 20-30.
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Conjoncture France, septembre 2005 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, litchi, mangue, ananas, fret maritime.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Delanoue Clio, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
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Conjoncture décembre 2004 : repères. Banane, avocat, orange, pomelo, petits agrumes, litchi, mangue, Fret maritime.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Gerbaud Pierre, Bright Richard.
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Crible Rotatif Long CRL. Dossier de fabrication. Version manuelle et version motorisée : projet Fonio CFC/ICG - (FIGG/02) amélioration des technologies post-récolte du fonio, CIRAD-IER-IRAG-IRSAT.
Marouzé Claude, Drame Djibril, Brouat Jacques, Coulibaly Boubacar.
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Crible Rotatif Manuel Court CRMC. Dossier de fabrication : projet Fonio CFC/ICG - (FIGG/02) amélioration des technologies post-récolte du fonio, CIRAD-IER-IRAG-IRSAT.
Marouzé Claude, Brouat Jacques, Zangré Stéphane, Drame Djibril.
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Demandas tecnológicas e perspectiva da rizicultura de terras altas no Brasil.
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Chunhieng Thavarith, Hay Ly, Montet Didier.
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Drying and smoking of meat : heat and mass transfer modeling and experimental analysis.
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Décortiqueur à fonio GMBF. Dossier de fabrication. Modèle GMBF 03. Plans du décortiqueur à moteur thermique (d) et du décortiqueur à moteur électrique (e) : projet Fonio CFC/ICG - (FIGG/02) amélioration des technologies post-récolte du fonio, CIRAD-IER-IRAG-IRSAT.
Marouzé Claude, Thaunay Patrice, Drame Djibril, Loua Francis, Son Gouyahali, Diop A..
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Economie de la filière bananière de Madagascar.
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Effect of the post-harvest processing procedure on OTA occurrence in artificially contaminated coffee.
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Enantioselective hydrolysis of (R,S)-naproxen 2,2,2-trifluoroethy ester in water-saturated solvents via lipases from Carica pentagona heilborn and Carica papaya.
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Ethylene permeability of wheat gluten film as a function of temperature and relative humidity.
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Etude expérimentale et modélisation du procédé de fractionnement à sec appliqué à la matière grasse de volaille : incidence sur la qualité des fractions.
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The European banana market. 2004 review : better than expected !
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European banana market: Stable supplies in 2004.
Loeillet Denis.
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Evolution of aroma compounds from orange juice stored in polyethylene teraphthalate (PET).
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Fatty acid composition of oil extracted from nile perch (Lates niloticus) head.
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Fiche produit - Avocat.
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Food identity / food quality : Insights from the 'coalho' cheese in the Northeast of Brazil.
Muchnik José, Biénabe Estelle, Cerdan Claire.
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French market, April 2005 : indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, litchi, mango, sea freight.
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French market, February 2005 : indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, easy peelers, litchi, mango, sea freight.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Gerbaud Pierre, Bright Richard.
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French market, January 2005 : indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, easy peelers, litchi, mango, sea freight.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Gerbaud Pierre, Bright Richard.
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Fruitrop (English ed.) (121) : 12-21.
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French market, July-August 2005 : indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, litchi, mango, sea freight.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Gerbaud Pierre, Bright Richard.
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French market, June 2005 : indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, litchi, mango, sea freight.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Gerbaud Pierre, Bright Richard.
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French market, March 2005 : indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, easy peelers, litchi, mango, sea freight.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Gerbaud Pierre, Bright Richard.
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Fruitrop (English ed.) (123) : 8-17.
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French market, May 2005 : indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, litchi, mango, sea freight.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Gerbaud Pierre, Bright Richard.
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Fruitrop (English ed.) (125) : 9-17.
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French market, October 2005 : indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, easy peelers, litchi, mango, pineapple, sea freight.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Delanoue Clio, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
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Fruitrop (English ed.) (129) : 20-30.
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French market, September 2005 : indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, litchi, mango, pineapple, sea freight.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Delanoue Clio, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
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Fruitrop (English ed.) (128) : 21-30.
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French market, november 2004 : indicators. Banana, avocado, orange, grapefruit, easy peelers, litchi, mango West African season, sea freight.
Imbert Eric, Hébrard Virgile, Gerbaud Pierre, Bright Richard.
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Fruitrop (English ed.) (119) : 12-21.
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Fruit Logistica 2005. Quietly successful.
CIRAD-FLHOR-Observatoire des marchés du CIRAD-FLHOR - FRA.
2005.
Fruitrop (English ed.) (121) : 5-7.
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Fruit Logistica 2005. Succès tranquille.
CIRAD-FLHOR-Observatoire des marchés du CIRAD-FLHOR - FRA.
2005.
Fruitrop (Ed. Française) (121) : 5-7.
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Gestion technique et gestion sociale de la production laitière : les champs du possible pour une commercialisation durable du lait. Cas des modes de production actuels du delta du fleuve Sénégal.
Corniaux Christian.
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Paris : INA-PG, 277 p. Thèse de doctorat : Agriculture, alimentation, biologie, environnement, santé : Institut national agronomique Paris-Grignon
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Gestão integrada de micotoxinas na cadeia produtiva do milho destinado a alimentação de frangos de corte no Brasil.
Brabet Catherine, Salay Elisabete, Freitas-Silva Otniel, Florindo Alves Alexandre, Machinski Miguel, Azevedo Vargas Eugenia, Zakhia-Rozis Nadine.
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Cadernos de Ciência e Tecnologia, 22 (2) : 439-451.
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Huile de palme rouge de Colombie : un équivalent tropical de l'huile d'olive.
Pina Michel, Noël Jean-Marc, Baréa Bruno, Piombo Georges, Villeneuve Pierre, Graille Jean.
2005.
OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 12 (2) : 180-182.
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Identification et comparaison des composés volatils des fruits de huit variétés de dattes marocaines.
Harrak Hasnaâ, Reynes Max, Lebrun Marc, Hamouda Allal, Brat Pierre.
2005.
Fruits, 60 (4) : 267-278.
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Identification et validation de marqueurs spécifiques pour la traçabilité de poissons d'aquaculture lors de leur import/export.
Leesing Ratanaporn.
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Montpellier : UM2, 183 p. Thèse de doctorat : Sciences des aliments : Université Montpellier 2
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Influence du traitement post-récolte sur les composantes de la flaveur d'un cacao Trinitario de Venezuela.
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Antony : CEMAGREF, 1 Cd-Rom Fruit, Nut and Vegetable Production Engineering Symposium. 7, Montpellier, France, 12 Septembre 2005/16 Septembre 2005.
Journée de réflexion sur la problématique de la filière lait sur le périmètre du Tadla, 26 mai 2005, Fquih Ben Saleh : compte-rendu synthétique des débats et propositions d'actions.
Sraïri Mohamed Taher, Kuper Marcel, Le Gal Pierre-Yves, Moulin Charles-Henri.
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Montpellier : CIRAD, 11 p. Journée de réflexion sur la problématique de la filière lait sur le périmètre du Tadla, Fquih Ben Saleh, Maroc, 26 Mai 2005.
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Kava, a prime example.
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L'émergence des réseaux d'agriculture urbaine hors de l'Europe.
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La concentracion de las queserias rurales de Cajamarca : retos y dificultades de una estrategia colectiva de activacion.
Boucher François, Requier-Desjardins Denis.
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Agroalimentaria, 11 (21) : 13-27.
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Le litchi du Mexique. Nouvel acteur mondial.
Didier Christian.
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Fruitrop (Ed. Française) (127) : 11.
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Le marché des produits frais biologiques et naturels : les attentes des consommateurs martiniquais.
Langlais Christian, François Martine, Legoff Louis-Marie.
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Les Cahiers du PRAM (5) : 19-23.
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Le marché européen de la pitahaya rouge : un marché de niche en évolution.
Imbert Eric.
2005.
Fruitrop (Ed. Française) (124) : 15-16.
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Leaf volatile compounds of six citrus somatic allotetraploid hybrids originating from various combinations of lime, lemon, citron, sweet orange, and grapefruit.
Gancel Anne Laure, Ollitrault Patrick, Froelicher Yann, Tomi Félix, Jacquemond Camille, Luro François, Brillouet Jean-Marc.
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Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53 (6) : 2224-2230.
Les agrumes de méditerranée. Un sur deux !
Imbert Eric.
2005.
Fruitrop (Ed. Française) (122) : 4-6.
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Les marchés des produits biologiques de la Martinique : marché local et exportation.
François Martine, Bertin Yves, Blanchart Eric, Langlais Christian, Leusie Marc, Mbolidi-Baron Hélène, Toribio Armel, Sylvander Bertil.
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In : Agriculture biologique en Martinique : quelles perspectives de développement ?. Chapitres analytiques = Organic agriculture in Martinique : prospect for development. 2. Analytical chapters. François Martine (ed.), Moreau Roland (ed.), Sylvander Bertil (ed.). Paris : IRD , 380-457.
(Expertise collégiale)
ISBN 2-7099-1555-3
Lipase-catalyzed synthesis of canola phytosterols oleate esters as cholesterol lowering argents.
Villeneuve Pierre, Turon Fabrice, Caro Yanis, Escoffier R., Baréa Bruno, Barouh Nathalie, Lago R., Piombo Georges, Pina Michel.
2005.
Enzyme and Microbial Technology, 37 (1) : 150-155.
Litchi from Mexico. A new world player.
Didier Christian.
2005.
Fruitrop (English ed.) (127) : 11.
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Marché bananier européen : stabilité de l'approvisionnement en 2004.
Loeillet Denis.
2005.
Fruitrop (Ed. Française) (124) : 6-9.
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Marché européen de la banane. Bilan 2004 : mieux que prévu !
Imbert Eric.
2005.
Fruitrop (Ed. Française) (121) : 8-10.
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Marché mondial de l'ananas. L'histoire sans fin...
Loeillet Denis.
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Fruitrop (Ed. Française) (122) : 7-10.
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Maîtrise des mycotoxines dans la filière maïs au Brésil.
Brabet Catherine, Salay Elisabete, Freitas-Silva Otniel, Florindo Alves Alexandre, Machinski Miguel, Azevedo Vargas Eugenia, Zakhia Nadine.
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Mediterranean citrus. One out of two!
Imbert Eric.
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Fruitrop (English ed.) (122) : 4-6.
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Membrane-based simultaneous degumming and deacidification of vegetable oils.
Hafidi Abdellatif, Pioch Daniel, Ajana Hamid.
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Microbial properties of butter and Ethiopian cottage cheese (Ayib).
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Model-free estimation of mass fluxes based on concentration profiles : I - presentation of the method and of a sensitivity analysis.
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Modelamiento y analysis de transporte de humedad, acidez volatil y energia termica en el proceso de secado de cacao.
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Nutrition. La vérité sur... le café.
Lamirand Clémence,
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Oportunidades do arroz brasileiro no mercado mundial.
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Os selos oficiais de qualidade dos alimentos na França e na Europa.
Brabet Catherine, Pallet Dominique.
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Ouverture des frontières et développement agricole dans les pays de l'UEMOA : L'impact des importations de volailles et de produits laitiers sur la production locale au Sénégal.
Duteurtre Guillaume, Dieye Papa Nouhine, Dia Djiby.
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Phenolic acids enzymatic lipophilization.
Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Villeneuve Pierre.
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Physical, chemical and microbiological changes during natural fermentation of "gowé", a sprouted or non sprouted sorghum beverage form West-Africa.
Michodjehoun-Mestres Laetitia, Hounhouigan Joseph Djidjoho, Dossou Joseph, Mestres Christian.
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African Journal of Biotechnology, 4 (6) : 487-496.
Physicochemical characterisation of the mature-green Golden apple (Spondias cytherea Sonnerat).
Franquin Séverine, Marcelin Odile, Aurore Guylène, Reynes Max, Brillouet Jean-Marc.
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Postharvest control of litchi pericarp browning (cv Kwaï Mi) by combined treatments of chitosan and organic acids : II. Effect of the initial water content of pericarp.
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Postharvest Biology and Technology, 38 (2) : 137-144.
Postharvest control of pericarp browning of litchi fruit (Litchi chinensis cv Kwaï Mi) by treatment with chitosan and organic acids : I. Effect of pH and pericarp dehydration.
Joas Jacques, Caro Yanis, Ducamp Marie-Noelle, Reynes Max.
2005.
Postharvest Biology and Technology, 38 (2) : 128-136.
Potentialités de la microfiltration tangentielle sur membranes minérales pour la clarification du jus de pomme de cajou.
Abreu Fernando, Pérez Ana Mercedes, Dornier Manuel, Reynes Max.
2005.
Fruits, 60 (1) : 33-40.
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Pourquoi pas l'aulacode ? Produire un gibier de qualité et satisfaire les consommateurs en Afrique Centrale.
Cornélis Daniel, Houben Patrick, Edderai David.
2005.
Montpellier : CIRAD-EMVT, 1 Cd-Rom ISBN 2-87614-590-1
Prediction on the Stability of Spray-Dried Lactobacillus reuteri KUB-AC5 by Arrhenius Equation for Long-Term Storage.
Hamsupo Korakoch, Sukyai Prakit, Loiseau Gérard, Nitisinprasert Sunee, Montet Didier, Wanchaitanawong Penkhae.
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Journal of Microbiology and Biotechnology, 15 (6) : 1178-1182.
Probiotic properties of a sour-milk product : shubat from the camel milk.
Serikbayeva Assiya, Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard, Loiseau Gérard, Narmuratova Meiramkul.
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In : Desertification combat and food safety : the added value of camel producers. Proceedings of the NATO Advanced Research Workshop, 19-21 April 2004, Ashgabad, Turkmenistan. Faye Bernard (ed.), Esenov Palmated (ed.). CIRAD, NIDFF, NILVM. Amsterdam : IOS Press , 187-191.
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ISBN 1-58603-473-1
Processing smoked pork belly by immersion in a complex solution at high temperature.
Poligne Isabelle, Collignan Antoine, Trystram Gilles.
2005.
Journal of Food Engineering, 66 (2) : 155-169.
Procédé d'extraction d'au moins un composé contenu dans un fluide par diffusion à travers une membrane poreuse.
Dornier Manuel, Belleville Marie-Pierre, Rios Gilbert Marcel, Reynes Max, Sanchez José, Vaillant Fabrice.
2005.
Paris : INPI, 24 p. N° de dépôt : 0205959, N° de brevet : FR2839656 B1, N° de dépôt international : PCT/FR03/01459, N° de brevet international : WO03/096826 A1
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Procédé de traitement d'un extrait aqueux d'origine végétale additionné de polymère et poudre d'atomisation obtenue.
Graille Jean, Pina Michel, Guyot Bernard, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz.
2005.
Paris : INPI, 11 p. N° de dépôt : 0208181, N° de brevet : FR2841481 B1, N° de dépôt européen : 03358007.7, N° de brevet européen : EP1378491 A1, N° de brevet : ES2269952 T3
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Product sheet - Avocado.
CIRAD-FLHOR - FRA.
2005.
Fruitrop (English ed.) (120) : 6-7.
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Qualité sanitaire du lait cru tout au long de la filière dans le district de Mbarara et la ville de Kampala en Ouganda.
Grillet Nelly, Grimaud Patrice, Loiseau Gérard, Wesuta Milton, Faye Bernard.
2005.
Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 58 (4) : 245-255.
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Rapid determination of polyphenols and vitamin C in plant-derived products.
Georgé Stéphane, Brat Pierre, Alter Pascaline, Amiot Marie Josèphe.
2005.
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Review of the 2004/2005 grapefruit season. A very unusual season.
Imbert Eric.
2005.
Fruitrop (English ed.) (127) : 6-10.
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Review of the 2004/2005. Winter avocado season : A winter season with increasingly blurred limits.
Delanoue Clio.
2005.
Fruitrop (English ed.) (128) : 3-4.
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Risk factors for contamination of ready-to-eat street-vended poultry dishes in Dakar, Senegal.
Cardinale Eric, Perrier Gros-Claude Jean David, Tall Fatou, Guèye El Hadj Fallou, Salvat Gilles.
2005.
International Journal of Food Microbiology, 103 : 157-165.
Sizing of an innovative and improved meat smoking system.
Bruneau Denis, Sebastian Patrick, Lecompte Jean-Yves, Collignan Antoine, Rochery Vincent.
2005.
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Slow Food : protéger et promouvoir le goût.
Chabrol Didier.
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Slow food : protecting and promoting taste.
Chabrol Didier.
2005.
In : Biodiversity and local ecological knowledge in France. Bérard Laurence (ed.), Cegarra Marie (ed.), Djama Marcel (ed.), Louafi Selim (ed.), Marchenay Philippe (ed.), Roussel Bernard (ed.), Verdeaux François (ed.). Paris : INRA , 209-211.
ISBN 2-7380-1222-1
Statistics yearbook. 2003 and 2004 EU-25 imports.
CIRAD-FLHOR - FRA.
2005.
Fruitrop (English ed.) (125), suppl. : 2-35.
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Statistics yearbook. EU-25 imports of processed fruits and vegetables in 2003 and 2004.
CIRAD-FLHOR - FRA.
2005.
Fruitrop (English ed.) (126), suppl. : 2-27.
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Stratégie d'innovation dans les PME agroalimentaires.
Benamar Boukhalfa, Vissac-Charles Véronique.
2005.
Economies et Sociétés (27) : 917-928.
Synopsis of enterovirulent Escherichia coli O157:H7.
Yilma Zelalem, Loiseau Gérard, Faye Bernard.
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Ethiopian Veterinary Journal, 9 (2) : 1-26.
Variabilité de la durée de vie verte des bananes en conditions réelles de production.
Bugaud Christophe, Lassoudière André.
2005.
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Viabilidade econômica e papel social da pequena agroindústria.
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The coffee paradox : Global markets, commodity trade and the elusive promise of development.
Daviron Benoit, Ponte Stefano.
2005.
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The european market for red pitahaya: An evolving niche market.
Imbert Eric.
2005.
Fruitrop (English ed.) (124) : 15-16.
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The impact of roasting on the ochratoxin A content of coffee.
Suarez Quiroz Mirna Leonor, De Louise Béatrice, Gonzalez Rios Oscar, Barel Michel, Guyot Bernard, Schorr-Galindo Sabine, Guiraud Joseph-Pierre.
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The major findings of the garlic & health project.
Kik Chris, Kahane Rémi, Gebhardt Rolf.
2005.
IPGRI Newsletter for Europe (31) : 9.
The quality of boiled cassava roots: instrumental characterization and relationship with physicochemical properties and sensorial properties.
Padonou Segla Wilfrid, Mestres Christian, Coffi Nago Mathurin.
2005.
Food Chemistry, 89 (2) : 261-270.
The quality of orange juice processed by coupling crossflow microfiltration and osmotic evaporation.
Cisse Mady, Vaillant Fabrice, Pérez Ana Mercedes, Dornier Manuel, Reynes Max.
2005.
International Journal of Food Science and Technology, 40 (1) : 105-116.
The world avocado market : agronomy, producer country sheet, market sheet, post-harvest.
Imbert Eric, Delanoue Clio, Didier Christian.
2005.
Fruitrop. Focus (English ed.) (h.s.) : 1-95.
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The world pineapple market. A story with no end...
Loeillet Denis.
2005.
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Alimentation, savoir-faire et innovations agroalimentaires en Afrique de l'Ouest (ALISA).
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Ananas : [2004].
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Bananes : [2004].
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Café : [2004].
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Contribution to the building of an equipment design method in developing countries using an analysis of traditional pratices.
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L'alimentation des villes du sud : l'aventure des saveurs.
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La gestion concertée et durable des filières maraîchères urbaines.
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Lait de chamelle pour l'Afrique : atelier sur la filière laitière camélien en Afrique.
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Le palmier à huile en Côte d'Ivoire : deux logiques pour une filière entre normalisation et diversité des produits.
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Normes sanitaires et commerce international : les cas des exportations des pays ACP vers l'Union européenne.
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Promoting agricultural competitiveness through local know-how : a Workshop on Geographic Indication of Middle Eastern and North African Agri-Food Products. Summary of the Workshop, June 7-10 2004, Montpellier, France.
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Promouvoir la compétitivité de l'agriculture par les savoir-faire locaux : Atelier sur les indications géographiques pour les produits agroalimentaires du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord. Synthèse de l'atelier, 7-10 juin 2004, Montpellier, France.
Devautour Hubert (ed.), Gerz Astrid (ed.), Danflous Jean-Paul (ed.), Cerdan Claire (ed.).
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Washington : World Bank, 96 p. Atelier sur les indications géographiques au Moyen-Orient et en Afrique du Nord, Montpellier, France, 7 Juin 2004/10 Juin 2004.
Queserias rurales en Cajamarca.
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Les caractéristiques culinaires et organoleptiques des ignames recherchées en milieu urbain au Bénin.
Hounhouigan Joseph D., Kayodé A.P. Polycarpe, Bricas Nicolas, Nago Mathurin Coffi.
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