Ananas : [2007]

Loeillet Denis. 2007. Ananas : [2007]. In : Cyclope 2007 : les marchés mondiaux. Paris : Economica, 339-342. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-5402-2

Résumé : La production d'ananas approche les 17 millions de tonnes. Un peu moins de 50% (7,5 millions de tonnes) de celle-ci est exportée en frais (12%) ou destinée à la transformation (35%). Ce taux d'internationalisation est un des plus forts du secteur des fruits. L'autoconsommation est proportionnellement moins importante pour l'ananas que pour les autres fruits. L'Asie (Thaïlande, Indonésie, Philippines et Vietnam) pour l'ananas transformé et l'Amérique centrale pour le frais (Costa Rica principalement) sont les acteurs du marché international. L'Afrique avec la Côte d'Ivoire et le Ghana pour le frais, le Kenya et l'Afrique du Sud pour le transformé complètent l'offre mondiale.

Mots-clés Agrovoc : ananas (fruits)

Classification Agris : E71 - Commerce international
E21 - Agro-industrie

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité

Contributeurs et affiliations

• Loeillet Denis, CIRAD-PERSYST-UPR Systèmes bananes et ananas (FRA) - collaborateur

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/540550/)

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