L'agriculture familiale mise sous normes : un défi pour les producteurs d'ananas au Costa Rica ?

Faure Guy, Veerabadren Sendy, Hocdé Henri. 2008. L'agriculture familiale mise sous normes : un défi pour les producteurs d'ananas au Costa Rica ?. Economie Rurale (303-304-305) : 184-197.

https://doi.org/10.4000/economierurale.686

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Titre anglais : Family agriculture under standards: A challenge for the pineapple farmers in Costa Rica ?

Liste HCERES des revues (en SHS) : oui

Thème(s) HCERES des revues (en SHS) : Economie-gestion

Résumé : Les exigences du marché s'accentuent progressivement avec la mise en place de systèmes de normes et de certification destinés à garantir la santé du consommateur, le droit des travailleurs, et limiter les impacts négatifs sur l'environnement. La production d'ananas dans le nord du Costa Rica est plus particulièrement concernée par la loi américaine sur le bioterrorisme et les normes EUREPGAP issues du secteur privé européen. Ces évolutions impliquent des changements de certaines techniques agricoles, la tenue de registres, des surcoûts de production, et des mécanismes de commercialisation plus stricts. Une partie des producteurs d'ananas rencontre de graves difficultés pour réaliser les adaptations nécessaires. Les grandes entreprises agricoles se voient renforcées, les plus petites exploitations agricoles sont écartées, et les filières se raccourcissent.

Résumé (autre langue) : The market requirements gradually increase with the implementation of standards systems and certification to ensure the consumers' health, workers' rights, and to limit the negative impacts on the environment. The pineapple production in Costa Rica is mostly affected by the American law on bio terrorism and by the EurepGap norms derived from the European private sector.These evolutions imply changes in agricultural techniques, book keepings, additional production costs, and stricter commercial mechanisms. One part of the pineapple farmers face severe difficulties to implement the changes requested. Large scale farmers are reinforced, small scale farmers are eliminated, and the supply chains become shorter.

Mots-clés Agrovoc : Ananas comosus, ananas (fruits), norme, marketing, exploitation agricole familiale, contrainte, changement technologique, analyse économique

Mots-clés géographiques Agrovoc : Costa Rica

Mots-clés complémentaires : Filière

Classification Agris : E16 - Économie de la production
D50 - Législation
E80 - Économie familiale et artisanale
E50 - Sociologie rurale

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité

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