Optimisation d'un procédé d'étuvage adapté au fonio

Fliedel Geneviève, Pivette C., Grabulos Joël, Fallet Véronique, Bore Guindo Fanta, Tangara A., Tangara K., Coulibaly Sidibé S.. 2008. Optimisation d'un procédé d'étuvage adapté au fonio. In : La filière fonio en Afrique de l'Ouest. Cruz Jean-François (ed.). CIRAD, Wageningen University, CRA-W, IRAG, IER, CIRDES, ENDA-GRAF. Montpellier : CIRAD, 1 p. Conférence Fonio, Bamako, Mali, 28 Avril 2008.

Mots-clés Agrovoc : Digitaria exilis, étuvage, grain, rendement, expérimentation, fonio

Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Fliedel Geneviève, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
• Pivette C.
• Grabulos Joël, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
• Fallet Véronique, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
• Bore Guindo Fanta, IER (MLI)
• Tangara A., IER (MLI)
• Tangara K., IER (MLI)
• Coulibaly Sidibé S., IER (MLI)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/546612/)

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