Sallée Bertrand, Cheyns Emmanuelle, Ruscassie F., Susila Wayan R., Ismayadi C., Mawardi Surip. 2005. Enhancement of coffee quality through prevention of mould formation. Socio-economic studies in Indonesia : synthèse des études socio-économiques en Indonésie. Montpellier : CIRAD-CP, 14 p.
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Version publiée
- Français
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Mots-clés Agrovoc : Coffea canephora, fève de café
Mots-clés géographiques Agrovoc : Indonésie
Classification Agris : E16 - Économie de la production
Q03 - Contamination et toxicologie alimentaires
Auteurs et affiliations
- Sallée Bertrand, CIRAD-CP-UPR Qualité produits pérennes (FRA)
- Cheyns Emmanuelle, CIRAD-TERA-UPR Normes et marchés (FRA)
Contributeurs et affiliations
- Ruscassie F., CNEARC (FRA) - collaborateur
- Susila Wayan R. - collaborateur
- Ismayadi C., ICCRI (IDN) - collaborateur
- Mawardi Surip, ICCRI (IDN) - collaborateur
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/549560/)
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