Poméon Thomas, Boucher François, Cervantes Escoto Fernando. 2009. Queso cotija: Denominación de origen o denominación genérica. Mexico : Universidad Autónoma Chapingo, 27 p. (Reporte de Investigacion : CIESTAAM, 86) ISBN 978-607-12-0067-9
Ouvrage
Texte intégral non disponible.
Mots-clés géographiques Agrovoc : Mexique
Classification Agris : E70 - Commerce, commercialisation et distribution
Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité
Auteurs et affiliations
- Poméon Thomas, Universidad Autonoma Chapingo (MEX)
- Boucher François, CIRAD-ES-UMR INNOVATION (MEX)
- Cervantes Escoto Fernando, Universidad Autonoma Chapingo (MEX)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/554018/)
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