Ananas

Loeillet Denis. 2011. Ananas. In : Cyclope 2011 : les marchés mondiaux. Le printemps des peuples et la malédiction des matières premières. Paris : Economica, 405-406. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6034-4

Résumé : Le marché de l'ananas frais est reparti de l'avant en 2010. Le Costa Rica maintient et même augmente son emprise sur le marché mondial. Côté jus et conserve d'ananas, les prix internationaux sont orientés à la hausse. Les conditions météorologiques défavorables qui pèsent sur l'offre et la bonne compétitivité relative du jus d'ananas face aux autres jus (notamment jus d'orange) expliquent cette bonne tenue. Cette tendance devrait se poursuivre en 2011.

Mots-clés Agrovoc : ananas (fruits), produit à base de fruits

Mots-clés géographiques Agrovoc : Costa Rica

Classification Agris : E71 - Commerce international
E70 - Commerce, commercialisation et distribution

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité

Auteurs et affiliations

• Loeillet Denis, CIRAD-PERSYST-UPR Systèmes de culture bananes et ananas (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/561137/)

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