Montet Didier. 1993. Quelques applications à la biotechnologie dans le domain des corps gras. Marseille : Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille, 450 p. Habilitation à diriger des recherches : Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille
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Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
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Auteurs et affiliations
- Montet Didier, CIRAD-CP-COCOTIER (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/562180/)
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