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Analyse de l'efficience éco-environnementale des exploitations laitières réunionnaises

Berre David, Blancard Stéphane, Boussemart Jean-Philippe, Leleu Hervé, Tillard Emmanuel. 2011. Analyse de l'efficience éco-environnementale des exploitations laitières réunionnaises. In : 5èmes Journées de recherches en sciences sociales SFER-INRA-CIRAD. SFER, INRA, CIRAD, AgroSup Dijon. Paris : SFER, 19 p. Journées de recherches en sciences sociales. 5, Dijon, France, 8 December 2011/9 December 2011.

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Abstract : Grâce aux avancées méthodologiques sur la prise en compte des outputs indésirables dans la modélisation des technologies de production, cet article permet d'évaluer l'éco-efficience de 51 exploitations laitières de La Réunion selon le point de vue de trois acteurs : l'éleveur, la coopérative et la société. Si l'analyse retient le scénario désirée par la société comme celui conforme à la plus forte diminution des quantités globales d'outputs indésirables, on constate néanmoins qu'en termes d'indicateurs environnementaux (excédent azoté/litre de lait et gaz à effet de serre émis/litre de lait), le scénario de la coopérative qui vise à maximiser la production laitière aboutit aux mêmes ordres de grandeur. Cependant, l'augmentation des coûts suggérée par ce dernier scénario pourrait être un frein à sa mise en oeuvre, compte tenu des charges déjà très élevées auxquelles font face les producteurs réunionnais. La vision de l'éleveur souhaitant améliorer sa productivité globale à dotations factorielles constantes apparaît alors comme satisfaisante en permettant une progression assez significative de la production à niveau de gaz à effet de serre (GES) et d'excédents azotés (EA) inchangé. (Résumé d'auteur)

Mots-clés Agrovoc : Exploitation laitière, Production laitière, Efficacité, Analyse économique, Modèle économétrique, Évaluation de l'impact, Impact sur l'environnement, Gaz à effet de serre, Azote

Mots-clés géographiques Agrovoc : Réunion

Mots-clés complémentaires : Filière

Classification Agris : L01 - Animal husbandry
E16 - Production economics
P01 - Nature conservation and land resources

Auteurs et affiliations

  • Berre David, IESEG School of Management (FRA)
  • Blancard Stéphane, AgroSup Dijon (FRA)
  • Boussemart Jean-Philippe, Université Lille 3 (FRA)
  • Leleu Hervé, IESEG School of Management (FRA)
  • Tillard Emmanuel, CIRAD-ES-UMR SELMET (REU)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/563046/)

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