Riz

Mendez Del Villar Patricio. 2012. Riz. In : Cyclope 2012 : les marchés mondiaux. "En la forêt de Grande Instabilité". Paris : Economica, 209-213. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6428-1

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Texte intégral non disponible.

Résumé : En 2011, les cours mondiaux ont été orientés à la baisse durant la première moitié de l'année en raison d'une offre abondante, aussi bien des vendeurs traditionnels d'Asie que des nouveaux exportateurs émergents, et ce à commencer par le Brésil. La production et les stocks mondiaux ont une nouvelle fois progressé malgré de médiocres conditions climatiques dans certains pays asiatiques. La production mondiale en 2011 a atteint un volume record de 720 millions de tonnes (Mt) de riz paddy, soit une augmentation de 3 % par rapport à la campagne précédente. Les stocks mondiaux se finissant en 2011 ont dépassé, pour la première fois depuis une décennie, le seuil de 140 Mt. Le commerce mondial a connu aussi une forte reprise de 8 % dépassant 34 Mt après cinq années de relative stabilité autour de 30 Mt. La deuxième moitié de l'année a été marquée en revanche par un brusque raffermissement des cours mondiaux. La nouvelle politique thaïlandaise visant à revaloriser fortement les prix intérieurs payés aux producteurs a pesé lourd sur le plan international. Certains opérateurs ont même anticipé des hausses comparables à celles de 2008 ! Mais le retour en force de l 'Inde sur le marché mondial, après trois années d'absence, est venu contrebalancer les effets de la politique des prix élevés en Thaïlande, avec un risque pour cette dernière de se retrouver à terme exclue du marché mondial au bénéfice du Vietnam qui la talonne, et pourrait lui ravir la place de premier exportateur mondial.

Mots-clés Agrovoc : riz

Mots-clés géographiques Agrovoc : États-Unis d'Amérique, Viet Nam, Thaïlande

Classification Agris : E71 - Commerce international
E70 - Commerce, commercialisation et distribution
E16 - Économie de la production

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité

Auteurs et affiliations