Dumas Jean-Claude. 2012. L'unité de purée de mangue aseptique d'Orodara (Burkina Faso) : DAFANI / Assistance technique Cirad 2012 - Propositions. Montpellier : CIRAD, 13 p.
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Version publiée
- Français
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Résumé : Ce document permet de présenter le contexte de la proposition d'aide technique du Cirad pour la campagne de mangues 2012. Il a été rédigé en trois principales étapes entre novembre 2011 et février 2012 : - Historique et contexte de l'aide (partie 1) - Réunions de travail du 7 nov. 2011 - La justification des propositions et les priorités (parties 2 et 3) - Préparation de la visite en Europe de DAFANI (déc.2011) - Les parties 2.3 et 2.5 ont été rajoutées en février 2012. La partie 2.3 a été rédigée d'après l'échange de mails avec Yussef GUIGMA, Dir. Qualité et R et D de DAFANI concernant l'approvisionnement en mangues de l'unité d'Orodara et le contrôle de la qualité des matières premières (mails des 13/01 et 8/02/12). La partie 2.5 d'après les rencontres au cours des visites des (16, 17 et 18/01/2012).
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
J11 - Manutention, transport, stockage et conservation des produits d'origine végétale
Auteurs et affiliations
- Dumas Jean-Claude, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/567980/)
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