Loeillet Denis.
2013. Ananas.
In : Cyclope 2013 : les marchés mondiaux.."Crises et châtiments"
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Version publiée
- Français
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Résumé : Alors que les deux marchés de l'ananas (frais et transformé) n'ont, normalement, pas grand-chose en commun, ils ont subi en 2012 la même très mauvaise conjoncture. Côté transformé, c'est l'afflux de fruits vers les usines de transformation et l'atonie de la demande mondiale qui ont pesé sur la tendance. Côté frais, c'est l'augmentation immodérée de l'offre qui va de pair avec la banalisation du produit qui détruit peu à peu de la valeur ajoutée.
Mots-clés Agrovoc : ananas (fruits), produit à base de fruits
Classification Agris : E71 - Commerce international
E70 - Commerce, commercialisation et distribution
E16 - Économie de la production
Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité
Auteurs et affiliations
- Loeillet Denis, CIRAD-PERSYST-UPR Systèmes de culture bananes et ananas (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/572198/)
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