L'ancrage écologique dans les démarches de reterritorialisation des systèmes agroalimentaires liés à l'élevage : une analyse comparative d'initiatives (en France, au Maroc, Sénégal et Brésil)

Houdart Marie, Baritaux Virginie, Boutonnet Jean-Pierre, Corniaux Christian, Fleury Philippe, Lacombe Nicolas, Napoléone Martine, Tourrand Jean-François. 2013. L'ancrage écologique dans les démarches de reterritorialisation des systèmes agroalimentaires liés à l'élevage : une analyse comparative d'initiatives (en France, au Maroc, Sénégal et Brésil). In : 50ème Colloque de l'ARSDLF 2013 : culture, patrimoine et savoirs, Mons, Belgique, du 8 au 11 juillet 2013. ASRDLF. s.l. : s.n., 15 p. Colloque ASRDFL 2013 : culture, patrimoine et savoirs. 50, Mons, Belgique, 8 Juillet 2013/11 Juillet 2013.

Résumé : Cette communication porte sur l'ancrage écologique des systèmes agro-alimentaires liés à l'élevage. Nous comparons six démarches de re-territorialisation de ces systèmes en France, au Maroc, au Sénégal, et au Brésil. Cette analyse montre trois formes d'ancrage écologique et confirme l'hétérogénéité que prend la dimension écologique dans ces systèmes agro-alimentaires.

Classification Agris : E14 - Économie et politique du développement
E21 - Agro-industrie
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
L01 - Élevage - Considérations générales
P01 - Conservation de la nature et ressources foncières
E70 - Commerce, commercialisation et distribution

Auteurs et affiliations

• Houdart Marie, CEMAGREF (FRA)
• Baritaux Virginie, CEMAGREF (FRA)
• Boutonnet Jean-Pierre, INRA (FRA)
• Corniaux Christian, CIRAD-ES-UMR SELMET (SEN) ORCID: 0000-0002-0046-5989
• Fleury Philippe, ISARA (FRA)
• Lacombe Nicolas, INRA (FRA)
• Napoléone Martine, CIRAD-ES-UMR SELMET (FRA)
• Tourrand Jean-François, CIRAD-DGDRS (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/572667/)

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