Baubekova Almagul, Akhmetsadykova Shynar, Ulankyzy A., Konuspayeva Gaukhar, Akhmetsadykov Nourlan, Faye Bernard, Loiseau Gérard.
2014. Antagonistic activity of lactic acid bacteria isolated from koumiss and shubat.
In : Le lait, vecteur de développement : 1ères Rencontres internationales, Rennes, France, 21-23 mai 2014. Agreenium, INRA, CIRAD, AgroCampus, Corfilac
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Version publiée
- Anglais
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Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Q03 - Contamination et toxicologie alimentaires
Auteurs et affiliations
- Baubekova Almagul, Al-Farabi Kazakh National University (KAZ)
- Akhmetsadykova Shynar, Al-Farabi Kazakh National University (KAZ)
- Ulankyzy A., Kazakh National Agrarian University (KAZ)
- Konuspayeva Gaukhar, Al-Farabi Kazakh National University (KAZ)
- Akhmetsadykov Nourlan, Université Kazakhe Agraire Seyfouline (KAZ)
- Faye Bernard, CIRAD-ES-UMR SELMET (SAU)
- Loiseau Gérard, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/574425/)
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