Cruz Jean-François, Ferré Thierry, Medah Ignace. 2016. Aval Fonio. Amélioration de l'après récolte et valorisation du fonio en Afrique. Work Package 4: Processus d'innovation dans les petites agro-industries de transformation du fonio. Rapport d'activités 2015 et 2016. Montpellier : CIRAD-IRSAT, 14 p. Autre type de numéro : n°AURG/2/161
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Version publiée
- Français
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Mots-clés libres : Fonio, Afrique, Innovation, Entreprises agroalimentaires
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
J11 - Manutention transport stockage et conservation des produits d'origine végétale
N20 - Machines et matériels agricoles
Editeurs scientifiques et affiliations
- Cruz Jean-François, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
Auteurs et affiliations
- Ferré Thierry, CIRAD-ES-UMR INNOVATION (FRA)
- Medah Ignace, IRSAT (BFA)
Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/582174/)
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