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Valorisation du fonio

Cruz Jean-François, Kébé Cheikh Mouhamed Fadel, Cisse Mady, Sambou Vincent, Béavogui Famoï, Diallo Thierno Alimou, Goli Thierry, Thaunay Patrice, Ferré Thierry, Medah Ignace, Guindo Fanta, Soufountera Mamadou. 2014. Valorisation du fonio. . Dakar : Wallonie-Bruxelles International-Institut de technologie alimentaire (ITA), 1 poster Forum International sur la promotion des innovations et des partenariats dans le secteur agro-alimentaire et des agro-ressources, Dakar, Sénégal, 16 July 2014/18 July 2014.

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Mots-clés libres : Fonio, Valorisation, Innovations technologiques

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation
N20 - Agricultural machinery and equipment
J11 - Handling, transport, storage and protection of plant products

Auteurs et affiliations

  • Cruz Jean-François, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
  • Kébé Cheikh Mouhamed Fadel, UCAD (SEN)
  • Cisse Mady, UCAD (SEN)
  • Sambou Vincent, UCAD (SEN)
  • Béavogui Famoï, IRAG (GIN)
  • Diallo Thierno Alimou, IRAG (GIN)
  • Goli Thierry, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
  • Thaunay Patrice, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
  • Ferré Thierry, CIRAD-ES-UMR INNOVATION (FRA)
  • Medah Ignace, IRSAT (BFA)
  • Guindo Fanta, IER (MLI)
  • Soufountera Mamadou, IER (MLI)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/583020/)

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