Cruz Jean-François, Kébé Cheikh Mouhamed Fadel, Rivier Michel, Diallo Abdoul, Anne Alkassoum Abdoulaye, Méot Jean-Michel. 2017. Séchage du fonio. Le séchoir à flux traversant CSec-T. Livrable 12. Projet n°AURG/2/161. Aval Fonio. Amélioration de l'après récolte et valorisation du fonio en Afrique. Montpellier : CIRAD-UCAD, 19 p.
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Mots-clés libres : Séchage, Séchoir sur claies, Séchoir à flux traversant, Fonio, Produits granuleux, Mali, Burkina Faso, Sénégal
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
N20 - Machines et matériels agricoles
Editeurs scientifiques et affiliations
- Cruz Jean-François, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
- Kébé Cheikh Mouhamed Fadel, UCAD (SEN)
Auteurs et affiliations
- Rivier Michel, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
- Diallo Abdoul, UCAD (SEN)
- Anne Alkassoum Abdoulaye, UCAD (SEN)
- Méot Jean-Michel, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/586966/)
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