L'ananas au Costa Rica. Fiche pays producteur

Dawson Carolina. 2019. L'ananas au Costa Rica. Fiche pays producteur. Fruitrop (Ed. Française) (262) : 50-55.

http://www.fruitrop.com/media/Magazines-FruiTrop/2019/fruitrop-262

Article de revue ; Article de revue sans comité de lecture

	Version publiée - Français Accès réservé aux personnels Cirad Utilisation soumise à autorisation de l'auteur ou du Cirad. 590921.pdf Télécharger (1MB) \| Demander une copie
	Version publiée - Anglais Accès réservé aux personnels Cirad Utilisation soumise à autorisation de l'auteur ou du Cirad. 590921eng.pdf Télécharger (1MB) \| Demander une copie

Titre anglais : The pineapple in Costa Rica. Producer country file

Note générale : Existe aussi en version anglaise

Résumé : Grâce au succès de la variété MD-2 (ou Extra-Sweet), le Costa Rica est devenu en moins de vingt ans le premier producteur et exportateur d'ananas frais au monde, détrônant toute concurrence. Malgré des coûts de production élevés, le secteur costaricien a su tirer profit de la stabilité politique du pays, d'excellentes conditions pédoclimatiques, de sa forte compétitivité (haute technicité, économies d'échelle) et d'un taux de change du colon favorable par rapport à l'euro ou au dollar. Cependant, la multiplication du nombre de producteurs et la massification de la production de MD-2 ont entraîné un fléchissement qualitatif de l'offre et une dévaluation de la variété. L'augmentation non régulée de la production mondiale a contribué à l'apparition de crises cycliques sur les principaux marchés importateurs, qui ont affaibli la rentabilité du produit, de la filière et les revenus des producteurs. De plus, le secteur est depuis une décennie sous les feux de polémiques environnementales et sociales.

Résumé (autre langue) : Thanks to the success of the MD-2 variety (or Extra-Sweet), Costa Rica has become in the space of less than twenty years the world's number one fresh pineapple produce and exporter, toppling all the competition. Despite high production costs, the Costa Rican sector has been able to take advantage of the country's political stability, excellent pedoclimatic conditions, its high competitiveness (high technical level, economies of scale) and a favourable exchange rate for the colon against the euro or dollar. However, a proliferation in producers and increasingly massive MD-2 production have led to a slump in supply quality, and devaluation of the variety. Unregulated increase in world production has contributed to the appearance of cyclical crises on the main importer markets, which have weakened the profitability of the product and industry, as well as producer revenue. In addition, the sector has for a decade been under fire from environmental and social controversies. Better regulation of the supply could contribute to preventing destructive cycles, which have now become predictable.

Mots-clés Agrovoc : ananas (fruits)

Mots-clés géographiques Agrovoc : Costa Rica

Mots-clés complémentaires : Filière

Classification Agris : E16 - Économie de la production
E71 - Commerce international
E73 - Économie de la consommation

Champ stratégique Cirad : CTS 3 (2019-) - Systèmes alimentaires

Auteurs et affiliations