Résultats pour Sujet : "E73 - Économie de la consommation"

Banane. Bilan prix 2023 (dossier). Imbert Eric. 2024. Fruitrop (Ed. Française) (291) : 36-55.

Le lait de chamelle au risque de l'économie politique : de l'économie du don à l'économie marchande. Faye Bernard, Corniaux Christian. 2024. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 77 : 1-7. Rencontres internationales sur le lait, vecteur de développement. 4, Tunis, Tunisie, 6 Mars 2023/8 Mars 2023.

Les défis de la filière banane et plantain au XXIe siècle. Lescot Thierry, Loeillet Denis, Dawson Carolina, De Lapeyre de Bellaire Luc. 2024. Fruitrop (Ed. Française) (292) : 8-13.

Marché bananier. Élasticité des prix. CQFD : prix et volumes peuvent évoluer dans le même sens positif. Loeillet Denis. 2024. Fruitrop (Ed. Française) (293) : 58-59.

Marché européen de l'avocat. Prévision d'approvisionnement de la saison d'hiver 2024-25. Décollage confirmé ? Imbert Eric. 2024. Fruitrop (Ed. Française) (295) : 48-63.

Marché européen de la banane. Approvisionnement 2023. La croissance retrouvée. Loeillet Denis. 2024. Fruitrop (Ed. Française) (293) : 50-55.

Marché mondial de l'avocat - Bilan de la campagne 2023-24. L'Europe en forme olympique. Imbert Eric. 2024. Fruitrop (Ed. Française) (295) : 24-47.

Marché mondial de la banane : quel monde bananier demain ? Loeillet Denis, Dawson Carolina, Blouin Annaig. 2024. Fruitrop (Ed. Française) (295) : 12-20.

Marché mondial de la banane. Bilan d'approvisionnement 2023. Le marché à l'heure des contraintes. Loeillet Denis. 2024. Fruitrop (Ed. Française) (293) : 40-49.

Banane. Bilan d'approvisionnement de l'UE en 2022. Le grand bug. Loeillet Denis. 2023. Fruitrop (Ed. Française) (287) : 62-71.

Banane. Marché des USA en 2022. Plus cher à l'import et toujours aussi peu cher au détail. Loeillet Denis. 2023. Fruitrop (Ed. Française) (285) : p. 66.

Banane. Marché européen en 2022. Prolonger le miracle. Loeillet Denis. 2023. Fruitrop (Ed. Française) (285) : 46-59.

Banane. Marché russe en 2022. Même pas mal. Loeillet Denis. 2023. Fruitrop (Ed. Française) (285) : 67-69.

Marché mondial de l'ananas. Bilan 2022-23. Des disparités qui se creusent. Dawson Carolina. 2023. Fruitrop (Ed. Française) (290) : 64-69.

A systematic review of the scope and patterns of green consumption in Sub-Saharan Africa. Traoré Leïla, Belinga Bienvenue, Lescuyer Guillaume. 2023. Sustainability, 15 (8), n.spéc. Sustainable Development in Consumer Behaviour and Marketing:6343, 17 p.

Banane. Approvisionnement de l'UE en 2021 par type d'origine et par marché. Faiblesse de l'offre dollar... mais faiblesse très passagère. Loeillet Denis. 2022. Fruitrop (Ed. Française) (281) : 78-87.

Banane. Bilan d'approvisionnement de l'UE en 2021. Un marché aux ordres de l'offre. Loeillet Denis. 2022. Fruitrop (Ed. Française) (281) : 66-77.

Banane. Marché russe. Fort rebond du prix import en 2021. Loeillet Denis. 2022. Fruitrop (Ed. Française) (279) : p. 63.

Validity of household survey indicators to monitor food security in time and space: Burkina Faso case study. Deleglise Hugo, Bazie Yves Gérard, Bégué Agnès, Interdonato Roberto, Roche Mathieu, Teisseire Maguelonne, Maitre D'Hotel Elodie. 2022. Agriculture and Food Security, 11:64, 11 p.

When neglected species gain global interest: Lessons learned from quinoa's boom and bust for teff and minor millet. Andreotti Federico, Bazile Didier, Biaggi Maria Cristina, Callo-Concha Daniel, Jacquet Julie, Jemal Omarsherif M., King Olivier I., Mbosso C., Padulosi Stefano, Speelman Erika N., Van Noordwijk Meine. 2022. Global Food Security:100613, 10 p.

Banane (dossier). Loeillet Denis. 2021. Fruitrop (Ed. Française) (273) : 32-53.

Banane biologique. Tendance du marché mondial 2020 : l'année de tous les les records. Dawson Carolina. 2021. Fruitrop (Ed. Française) (275) : 92-97.

Commerce en ligne du lait de chamelle : nouveaux acteurs, nouveaux marchés. Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard, Duteurtre Guillaume. 2021. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 74 (3) : 137-144.

Evolución de las conexiones entre producción y consumo y sus impactos en la dinámica de un territorio: el caso de Mocajuba en la Amazonía oriental – PA. Piraux Marc, Cuenin Pauline Hélène Cécile Marie. 2021. Revista de Investigación Científica y Tecnológica, 5 (1) : 111-126.

Les systèmes alimentaires aux défis de la crise de la Covid-19 en Afrique : enseignements et incertitudes. Dury Sandrine, Alpha Arlène, Zakhia-Rozis Nadine, Giordano Thierry. 2021. Cahiers Agricultures, 30:12, 8 p.

Lime (dossier). Cléron Anselme, Dawson Carolina, Imbert Eric. 2021. Fruitrop (Ed. Française) (274) : 22-45.

Ananas. Marché européen : la crise en 2020. Dawson Carolina. 2020. Fruitrop (Ed. Française) (272) : 86-93.

Avocat (dossier). Imbert Eric. 2020. Fruitrop (Ed. Française) (271) : 40-116.

Investigating foods and beverages sold and advertised in deprived urban neighbourhoods in Ghana and Kenya: A cross-sectional study. Green Mark Alan, Pradeilles Rebecca, Laar Amos, Osei-Kwasi Hibbah Araba, Bricas Nicolas, Coleman Nathaniel, Klomegah Senam, Wanjohi Milka Njeri, Tandoh Akua, Akparibo Robert, Aryeetey Richmond Nii Okai, Griffiths Paula, Kimani-Murage Elizabeth W., Mensah Kobby, Muthuri Stella, Zotor Francis, Holdsworth Michelle. 2020. BMJ Open, 10 (6):e035680, 15 p.

The clove tree and its products (clove bud, clove oil, eugenol): Prosperous today but what of tomorrow's restrictions? Danthu Pascal, Simanjuntak Radios, Fawbush Fanjaniaina, Leong Pock Tsy Jean-Michel, Razafimamonjison Gaylor, Abdillahi Maoulida Mohamed, Jahiel Michel, Penot Eric. 2020. Fruits, 75 (5) : 224-242.

Agrumes (dossier). Imbert Eric. 2019. Fruitrop (Ed. Française) (266) : 26-78.

Avocat (dossier). Imbert Eric. 2019. Fruitrop (Ed. Française) (265) : 20-110.

Banane (dossier). Loeillet Denis. 2019. Fruitrop (Ed. Française) (263) : 62-99.

Banane (dossier). Loeillet Denis. 2019. Fruitrop (Ed. Française) (265) : 112-135.

Enquêtes sur la consommation, la perception et les utilisations de l'huile de palme rouge chez les ménagères et restauratrices de Yaoundé, Cameroun. Rebena Agathe, Rafflegeau Sylvain, Kansci Germain, Nanda Doris, Genot Claude. 2019. Cahiers Agricultures, 28:27, 7 p.

L'ananas au Costa Rica. Fiche pays producteur. Dawson Carolina. 2019. Fruitrop (Ed. Française) (262) : 50-55.

L'açaí en Amazonie : la diversité des goûts au coeur de la coexistence de circuits courts et globaux. Cialdella Nathalie, Silva Edfranklin, Navegantes-Alves Livia de Freitas, Deane de Abreu Sá Diniz Janaina. 2019. Economie Rurale (367) : 61-78.

La politisation de l'alimentation ordinaire par le marché. Lepiller Olivier, Yount-André Chelsie. 2019. Revue des Sciences Sociales (61), dossier Dissidences alimentaires : 26-35.

Le bio, pas si respecté... ou les illusionnistes, les arnaqueurs et les dindons. Loeillet Denis. 2019. Fruitrop (Ed. Française) (263) : 10-13.

Réflexions sur le développement du secteur laitier et sa durabilité dans différentes parties du monde. Sraïri Mohamed Taher, Chatellier Vincent, Corniaux Christian, Faye Bernard, Aubron Claire, Hostiou Nathalie, Safa Alejandra, Bouhallab Saïd, Lortal Sylvie. 2019. INRA Productions Animales, 32 (3) : 339-358.

Banane. Consommation dans l'UE. Les NEM aux avant-postes. Loeillet Denis. 2018. Fruitrop (Ed. Française) (256) : 72-73.

Cassava traits and end-user preference: relating traits to consumer liking, sensory perception, and genetics. Bechoff Aurélie, Tomlins Keith I., Fliedel Geneviève, Becerra López-Lavalle Luis Agusto, Westby Andrew, Hershey Clair, Dufour Dominique. 2018. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 58 (4) : 547-567.

Données d'enquêtes socioéconomiques sur les ménages agricoles dans les pays du Sud. Freguin-Gresh Sandrine (ed.), Dutilly Céline (ed.). 2018. Cahiers Agricultures, 28, n.spéc., 36 p.

Evolution de l'offre d'énergie domestique à Niamey, à Ouagadougou et à Bamako. Montagne Pierre. 2018. Feuilles du Flamboyant (3) : 13-20.

Marché européen de la papaye. Success story. Dawson Carolina. 2018. Fruitrop (Ed. Française) (254) : 84-89.

Pourquoi le riz étuvé local est-il peu disponible sur les marchés urbains du Bénin ? Todome Laurenda, Lejars Caroline, Lançon Frédéric, Hamimaz Rachid. 2018. Cahiers Agricultures, 27 (1):15009, 7 p.

Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ? Paturel Dominique, Carimentrand Aurélie. 2018. Revue de l'Organisation Responsable, 13 (1) : 43-54.

Wild foods: Safety net or poverty trap? A South African case study. Paumgarten Fiona, Locatelli Bruno, Witkowski E.T.F.. 2018. Human Ecology, 46 (2) : 183-195.

Ananas, marché européen. C'est reparti ! Dawson Carolina. 2017. Fruitrop (Ed. Française) (252) : 34-40.

Chemical-sensory properties and consumer preference of hibiscus beverages produced by improved industrial processes. Monteiro Maria J.P., Costa Ana Isabel A., Fliedel Geneviève, Cisse Mady, Bechoff Aurélie, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Pintado Manuela. 2017. Food Chemistry, 225 : 202-212.

Consumers' preferences for fresh yam: A focus group study. Barlagne Carla, Cornet Denis, Blazy Jean Marc, Diman Jean-Louis, Ozier-Lafontaine Harry. 2017. Food Science and Nutrition, 5 (1) : 54-66.

Demand-side mitigation options of the agricultural sector: Potential, barriers and ways forward. Brunelle Thierry, Coat Mathilde, Viguié Vincent. 2017. OCL. Oilseeds and Fats, Crops and Lipids, 24 (1):D104, 7 p.

Fiche pays producteur. La datte au Maroc. Dawson Carolina. 2017. Fruitrop (Ed. Française) (247) : 20-25.

Forms of food transition: Sociocultural factors limiting the diets' Animalisation in France and India. Fourat Estelle, Lepiller Olivier. 2017. Sociologia Ruralis, 57 (1) : 41-63.

Le riz : bénéfices et risques pour la santé. Goyon Annabelle, Mestres Christian. 2017. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 52 (4) : 202-209.

Prospects for a certified mint supply chain in Morocco based on an assessment of consumers' willingness to pay. Faysse Nicolas, Raïs Imane, Ait El Mekki Abdelkader, Jourdain Damien. 2017. New Medit, 16 (2) : 47-54.

Relocaliser : une fausse bonne idée ? Alors que multiplient les initiatives de relocalisation des approvisionnements alimentaires, elles font la preuve de leurs limites. Bricas Nicolas. 2017. Urbanisme (405), dossier Nourrir les urbains : 33-35.

Statistical analysis of corn consumption for improved mycotoxin exposure estimates for the population of Veracruz City, Mexico. Wall-Martínez H.A., Ramírez-Martínez A., Wesolek N., Brabet Catherine, Rodriguez-Jimenes Guadelupe, Garcia-Alvarado M.A., Salgado-Cervantes Marco, Robles-Olvera V., Roudot Anna. 2017. Food Additives and Contaminants. Part A. Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, 34 (5) : 864-879.

The industrialisation of food creates unease. Consumer criticism, supplier reaction, and creating alternatives. Lepiller Olivier. 2017. Alimentarium Magazine, 14 p.

The role of bushmeat in urban household consumption: Insights from Bangui, the capital city of the Central African Republic. Fargeot Christian, Drouet-Hoguet Nolwenn, Le Bel Sébastien. 2017. Bois et Forêts des Tropiques (332) : 31-42.

Alternative approaches to innovation. The place of knowledge in a social science/ industry cooperation programme. Goulet Frédéric, Sauvegrain Sophie-Anne, Arciniegas Laura, Bricas Nicolas. 2016. Anthropology of Food, 10, 15 p.

Certification, labelling and traceability of palm oil: can we build confidence from trustworthy standards? Rival Alain, Montet Didier, Pioch Daniel. 2016. OCL. Oilseeds and Fats, Crops and Lipids, 23 (6):D609, 11 p.

Consomme-t-on ce que l'on sème ? Relations entre diversité de la production, revenu agricole et diversité alimentaire au Burkina Faso. Lourme Ruiz Alissia, Dury Sandrine, Martin-Prével Yves. 2016. Cahiers Agricultures, 25 (6):160033, 11 p.

Consumer acceptance and sensory profiling of reengineered kitoza products. Pintado Ana I.E., Monteiro Maria J.P., Talon Régine, Leroy Sabine, Scislowski Valérie, Fliedel Geneviève, Rakoto Danielle, Maraval Isabelle, Costa Ana Isabel A., Silva Ana Paula, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Pintado Manuela. 2016. Food Chemistry, 198 : 75-84.

Contribution pour la mise en place d'une filière de menthe de qualité garantie à Casablanca et Meknès. Raïs Imane, Faysse Nicolas, El Hirch Adil, El Mekki Abdelkader Ait. 2016. Alternatives Rurales (4), 14 p.

Drivers of acceptance of a new beverage in Europe. Silva Ana Patricia, Franco Maria Isabel, Mady Cissé, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Bennett Ben, Pintado Manuela, Sottomayor Miguel. 2016. Beverages (Basel), 2 (12), 14 p.

Eating and conserving bushmeat in Africa. Wilkie David S., Wieland Michelle, Boulet Hubert, Le Bel Sébastien, Vliet Nathalie, Cornélis Daniel, BriacWarnon Vincent, Nasi Robert, Fa John E.. 2016. African Journal of Ecology, 54 (4) : 402-414.

En direct des marchés. Avril 2016. Banane, agrumes, avocat, exotiques, fruits et légumes tempérés, fret maritime et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (241) : 2-15.

En direct des marchés. Janvier/Février 2016. Banane, agrumes, avocat, exotiques, fruits et légumes tempérés, fret maritime et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (239) : 2-15.

En direct des marchés. Mars 2016. Banane, agrumes, avocat, exotiques, racines et tubercules/autres exotiques, fruits et légumes tempérés, fret maritime et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (240) : 2-14.

Huile de palme : quels enjeux de développement ? Rival Alain. 2016. Diplomatie (82) : 80-86.

L'enjeu agricole saoudien : un défi environnemental. Faye Bernard. 2016. Moyen-Orient (29) : 62-65.

Les villes d'Afrique de l'Ouest et du Centre sont-elles si dépendantes des importations alimentaires ? Bricas Nicolas, Tchamda Claude, Martin Pauline. 2016. Cahiers Agricultures, 25 (5):55001, 10 p.

Marché européen de la papaye. Enfin la reprise ? Dawson Carolina. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (238) : 84-87.

Thomas PARKER, Tasting French Terroir, the History of an Idea. University of California Press, Oakland, California, 229 p. ISBN: 978-0-520-27751-9. Chabrol Didier. 2016. Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, 97 (3) : 211-213.

Valoriser le naturel dans l'alimentation. Lepiller Olivier. 2016. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 51 (2) : 73-80.

Avocat (dossier). Imbert Eric. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (235) : 36-94.

Consumers' willingness to pay for cabbage with minimized pesticide residues in southern Benin. Vidogbéna Faustin, Adegbidi Anselme, Tossou Rigobert, Assogba Komlan Françoise, Martin Thibaud, Ngouajio Mathieu, Simon Serge, Parrot Laurent, Zander Kerstin K.. 2015. Environments, 2 (4) : 449-470.

Cross-cultural acceptance of a traditional yoghurt-like product made from fermented cereal. Akissoé Noël, Sacca Carole, Declemy Anne-Laure, Bechoff Aurélie, Anihouvi Victor, Dalodé-Vieira Générose, Pallet Dominique, Fliedel Geneviève, Mestres Christian, Hounhouigan Joseph Djidjoho, Tomlins Keith I.. 2015. Journal of the Science of Food and Agriculture, 95 (9) : 1876-1884.

En direct des marchés. Avril 2015. Banane, agrumes, fruits tempérés, avocat, exotiques (ananas, mangue), fret maritime. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (232) : 2-9.

En direct des marchés. Mai 2015. Banane, agrumes, fruits tempérés, avocat, exotiques (ananas, mangue), fret maritime. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (233) : 2-11.

En direct des marchés. Mars 2015. Banane, agrumes, racines et tubercules, autres exotiques, fruits tempérés, avocat, exotiques, fret maritime. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (231) : 2-15.

En direct des marchés. Octobre 2015. Banane, agrumes, fruits et légumes tempérés, avocat, exotiques (ananas, mangue), fret maritime et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (237) : 2-13.

Investissement public et sécurité alimentaire au Burkina-Faso : une analyse en équilibre général calculable dynamique. Zidouemba Patrice, Gérard Françoise. 2015. Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement, 96 (3) : 411-437.

Kenkey production, vending, and consumption practices in Ghana. Obodai Mary, Uduro-Yeboah Charlotte, Amoa-Awua Wisdom, Anyebuno George, Ofori Hayford, Annan Theophilus, Mestres Christian, Pallet Dominique. 2015. Food Chain, 4 (3) : 275-288.

Marché de la datte. Un marché qui évolue, enfin ! Dawson Carolina. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (232) : 38-44.

Marché européen de l'avocat de contre-saison. Prévisions 2015 : peut certainement mieux faire qu'en 2014 ! Imbert Eric. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (231) : 16-36.

Pratiques d'alimentation pour l'engraissement des agneaux dans des systèmes d'élevage agropastoraux de la région d'El-Guedid-Djelfa. Kanoun Mohamed, Huguenin Johann, Yakhlef Hacène, Kanoun Meguellati Amel, Julien Lionel, Taugourdeau Simon, Bellahrache Ahmed. 2015. Livestock Research for Rural Development, 27 (10), 14 p.

Salmonella and Campylobacter contamination of ready-to-eat street-vended pork meat dishes in Antananarivo, Madagascar: A risk for the consumers? Cardinale Eric, Abat Cédric, Contamin Bénédicte, Porphyre Vincent, Rakotoharinome Vincent Michel, Maeder Muriel. 2015. Foodborne Pathogens and Disease, 12 (3) : 197-202.

Sensory profile and consumer acceptability of Ziziphus mauritiana and processing product in savannah region of Cameroon. Touwang Charles, Biyanzi Pierre, Ndjouenkeu Robert, Fliedel Geneviève, Bechoff Aurélie, Tomlins Keith I., Pallet Dominique. 2015. Journal of Scientific Research and Reports, 4 (7) : 635-651.

What future for rural areas? Seven plausible rural transformations. Bourgeois Robin. 2015. Development, 58 (2-3) : 177-186.

Woodfuel in a global change context. Gazull Laurent, Gautier Denis. 2015. Wiley Interdisciplinary Reviews. Energy and Environment, 4 (2) : 156-170.

The role of proximity and standards in guaranteeing vegetable safety in Vietnam. Moustier Paule, Thi Tan Loc Nguyen. 2015. World Food Policy, 2 (1) : 52-77.

Banana (close-up). Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (English ed.) (221) : 35-102.

Banana consumption in Europe. A structural or cyclical increase? Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (English ed.) (223) : 10-17.

Banane (dossier). Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (221) : 35-102.

Brucella sero-prevalence and modifiable risk factors among predisposed cattle keepers and consumers of un-pasteurized milk in Mbarara and Kampala districts, Uganda. Nasinyama George, Ssekawojwa Edward, Opuda John, Grimaud Patrice, Etter Eric, Bellinguez Alban. 2014. African Health Sciences, 14 (4) : 790-796.

Camel milk value chain in Northern Saudi Arabia. Faye Bernard, Madani Hassani, El-Rouili Sageed A.H.. 2014. Emirates Journal of Food and Agriculture, 26 (4) : 359-365.

Consommation européenne d'avocat. Un cru 2013-14 record... qui en appelle d'autres. Imbert Eric. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (225) : 40-48.

Contribution of cocoa agroforestry systems to family income and domestic consumption: looking toward intensification. Cerda Rolando, Deheuvels Olivier, Calvache David, Niehaus Lourdes, Saenz Yara, Kent Justine, Vilchez Sergio, Villota Alejandra, Martinez Carlos, Somarriba Chavez Eduardo. 2014. Agroforestry Systems, 88 (6) : 957-981.

Does monetary poverty reflect caloric intake? Bocoum Ibrahima, Dury Sandrine, Egg Johny, Herrera Javier, Martin-Prével Yves. 2014. Food Security, 6 (1) : 113-130.

Economic impact of direct marketing and contracts: The case of safe vegetable chains in northern Vietnam. Wang Huaiyu, Moustier Paule, Thi Tan Loc Nguyen. 2014. Food Policy, 47 : 13-23.

European avocado consumption. A record vintage in 2013-14... and set to usher in more. Imbert Eric. 2014. Fruitrop (English ed.) (225) : 40-48.

European counter-season avocado market . Relative calm despite a record production level. Imbert Eric. 2014. Fruitrop (English ed.) (221) : 16-33.

Faire ses courses au Vietnam aujourd'hui : quand les supermarchés touchent aux sens. Figuié Muriel, Bricas Nicolas. 2014. Anthropology of Food, 12 p.

La consommation de banane en Europe Hausse structurelle ou conjoncturelle ? Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (223) : 10-17.

La pampa como indicación geográfica para diferenciar carnes vacunas en Argentina y en Brasil: Motivaciones y limitantes. Champredonde Marcelo, Vitrolles Delphine, Casabianca François, Cerdan Claire. 2014. Agroalimentaria, 20 (38) : 35-52.

Marché européen de l'avocat de contre-saison. Relative sérénité malgré un niveau de production record. Imbert Eric. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (221) : 16-33.

Marché mondial de la banane. Happy ! Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (221) : 36-43.

Naturalité et naturalisation des aliments : perspectives sociohistoriques. Lepiller Olivier. 2014. Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France, 100 (1) : 57-64.

Qualité microbiologique des tranches de mangues (Mangifera indica L.) vendues à Dakar (Sénégal). Kasse Moussa, Cisse Mady, Toure Aminata, Ducamp-Collin Marie-Noelle, Guisse Aliou. 2014. International Journal of Biological and Chemical Sciences, 8 (4) : 1611-1619.

Trademarks, geographical indications and environmental labelling to promote biodiversity: The case of agroforestry coffee in India. Marie-Vivien Delphine, Garcia Claude A., Kushalappa Cheppudira G., Vaast Philippe. 2014. Development Policy Review, 32 (4) : 379-398.

Transition alimentaire et essor économique : portrait en régions de la consommation de viandes au Vietnam. Nguyen Dinh Tien, Olivier Valérie, Sans Pierre, Sautier Denis, Duteurtre Guillaume. 2014. Economies et Sociétés. Systèmes agroalimentaires, 36 : 1559-1578.

World banana market. Happy! Loeillet Denis. 2014. Fruitrop (English ed.) (221) : 36-43.

The impact of globalization on food and agriculture: The case of the diet convergence. Brunelle Thierry, Dumas Patrice, Souty François. 2014. Journal of Environment and Development, 23 (1) : 41-65.

Affichage environnemental des produits agricoles en France : quelle méthode pour quels objectifs ? Bessou Cécile, Colomb Vincent. 2013. Cahiers Agricultures, 22 (2) : 85-95.

Banane (dossier du mois). Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (210) : 29-92.

Campagne avocat de contre-saison 2013. Un potentiel en léger retrait sur un marché en mouvement ! Imbert Eric. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (210) : 15-27.

Certification du cacao, stratégie à hauts risques. Ruf François, N'Dao Youssoupha, Lemeilleur Sylvaine. 2013. Bulletin de Veille Inter-réseaux Développement Rural (217), 7 p.

Consommation européenne de banane. UE qui pleure, US qui rit ! Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (210) : 47-51.

Counter-season avocado in 2013. Slightly smaller potential on a vigorous market! Imbert Eric. 2013. Fruitrop (English ed.) (210) : 15-27.

Diets of Malian and Moroccan people living in their home countries and in France and its association with economic status. Fortin Sonia, Landais Edwige, Hibbi N., Lebrun Marc, Calandre Natacha, Derouiche A.F., Bricas Nicolas, Maire Bernard. 2013. Annals of Nutrition and Metabolism, 63, suppl.1, Résumé : 185. European Nutrition Conference. 20, Grenade, Espagne, 15 Septembre 2013/20 Septembre 2013.

European banana consumption. EU down and USA up! Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (English ed.) (210) : 47-51.

Factors constraining building effective and fair geographical indications for coffee: Insights from a dominican case study. Galtier Franck, Belletti Giovanni, Marescotti Andrea. 2013. Development Policy Review, 31 (5) : 597-615.

Fruit agrobiodiversity: New challenges for Africa [Editorial n. spec. Underutilized fruits in Africa]. Malézieux Eric. 2013. Fruits, spéc. Underutilized fruits in Africa : 1-5.

Le goyavier-fraise à l'Ile de la Réunion : entre patrimoine culturel et patrimoine naturel. Piccin Luca, Danflous Jean-Paul. 2013. Food Geography (2) : 42-53.

Le marché de la datte. Un marché européen toujours saisonnier et peu évolutif. Dawson Carolina. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (211) : 14-21.

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Marché de la banane aux Etats-Unis. We are the champions. Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (210) : 61-63.

Marché de la banane en Espagne. Les Canaries augmentent leur part de marché. Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (210) : 59-60.

Marché de la banane en France. Une consommation de banane très décevante. Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (210) : 53-57.

Marché de la banane en Russie. Une restructuration permanente. Dawson Carolina. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (210) : 65-69.

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The banana market in France. Very disappointing sales. Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (English ed.) (210) : 53-57.

The banana market in Russia. Permanent restructuring. Dawson Carolina. 2013. Fruitrop (English ed.) (210) : 65-69.

The banana market in Spain. The Canary Islands increase their market share. Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (English ed.) (210) : 59-60.

The banana market in the United States. We are the champions. Loeillet Denis. 2013. Fruitrop (English ed.) (210) : 61-63.

The date market. The European market is still seasonal and changes little. Dawson Carolina. 2013. Fruitrop (English ed.) (211) : 14-21.

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Comparaison de plusieurs scénarios de lutte contre l'insécurité alimentaire au Mali. Gérard Françoise, Dury Sandrine, Bélières Jean-François, Keita Manda Sadio, Benoit-Cattin Michel. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (5) : 356-365.

Consommation européenne de banane : du bon et du beaucoup moins bon. Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (200) : 33-37.

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Des évolutions marquantes pour le café en ce début de XXI e siècle. Charrier André, Bertrand Benoît, Lashermes Philippe. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (2-3) : 73-76.

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Dossier "Mondialisation et impact sur les consommations alimentaires" : [Introduction]. De Lattre-Gasquet Marie. 2012. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 19 (5) : 245-248.

Effets comparés des politiques publiques sur les marchés du riz et la sécurisation alimentaire en Afrique de l'Ouest : dépasser le débat libéralisation versus protection. Lançon Frédéric, Mendez Del Villar Patricio. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (5) : 348-355.

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Fiche pays producteur : la banane en République dominicaine. Guillermet Claire, Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (200) : 46-49.

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Increasing fruit consumption in schools in europe : Editorial. Ganry Jacky. 2012. Fruits, 67 (2) : 65.

Insécurité alimentaire au Mali. Identifier les ménages vulnérables avec précision. Bocoum Ibrahima. 2012. Perspective (14) : 1-4.

La pauvreté monétaire reflète-t-elle la consommation calorique ? Bocoum Ibrahima, Dury Sandrine, Egg Johny. 2012. Economie Rurale (330-331) : 145-160.

Le "paradoxe" de Sikasso (Mali) : pourquoi "produire plus" ne suffit-il pas pour bien nourrir les enfants des familles d'agriculteurs ? Dury Sandrine, Bocoum Ibrahima. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (5) : 324-336.

Les bas prix vont-ils avoir la peau de la banane ? Loeillet Denis. 2012. Alternatives Internationales. Hors-série (11), h.s. : 52-54.

Les nouvelles frontières de la sécurité alimentaire. Janin Pierre, Dury Sandrine. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (5) : 285-292.

Marché de la banane aux Etats-Unis : bien sous tous rapports. Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (200) : 25-27.

Marché de la banane en France : objectif : plus 150 000 tonnes ! Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (200) : 39-41.

Marché européen de la banane : poussée des origines dollar en 2011. Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (Ed. Française) (200) : 12-23.

More innovation to reconcile consumers with fruits : Editorial. Ganry Jacky. 2012. Fruits, 67 (3) : 145.

Producer country sheet: banana in Dominican Republic. Guillermet Claire, Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (English ed.) (200) : 46-49.

Production, consumption, and quality attributes of Akpan - a yoghurt-like cereal product from West Africa. Sacca Carole, Adinsi Laurent, Anihouvi Victor, Akissoé Noël H., Dalodé-Vieira Générose, Mestres Christian, Jacobs Annali, Dlamini Nomusa, Pallet Dominique, Hounhouigan Joseph D.. 2012. Food Chain, 2 (2) : 207-220.

Production, consumption, and quality attributes of Lanhouin, a fish-based condiment from West Africa. Kindossi Janvier, Anihouvi Victor, Vieira-Dalodé Générose, Akissoé Noël H., Jacobs Annali, Dlamini Nomusa, Pallet Dominique, Hounhouigan Joseph D.. 2012. Food Chain, 2 (1) : 117-130.

Some foreign experience on management and organization of traditional markets. Nguyen Thi Tan Loc, Sautier Denis. 2012. Industrial Review of Vietnam, 61 : 44-45.

The banana market in France: target: + 150 000 tonnes! Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (English ed.) (200) : 39-41.

The banana market in the United States: good from all points of view. Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (English ed.) (200) : 25-27.

The european banana market: increase in dollar produce in 2011. Loeillet Denis. 2012. Fruitrop (English ed.) (200) : 12-23.

A global foresight on food crop needs for livestock. Le Cotty Tristan, Dorin Bruno. 2012. Animal (Cambridge), 6 (9) : 1528-1536.

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Banana : dossier du mois. Loeillet Denis, Imbert Eric, Dawson Carolina, Fouré Eric, De Lapeyre Luc, Lescot Thierry. 2011. Fruitrop (English ed.) (189) : 15-62.

Banana market - half-year review : All good thinks come to an end. Loeillet Denis. 2011. Fruitrop (English ed.) (191) : 13-19.

Camel in Sudan: future prospects. Faye Bernard, Abdelhadi Omer M.A., Ahmed Adam Ismail, Bakheit Sallam Abdelfadeil. 2011. Livestock Research for Rural Development, 23 (10), 11 p.

Citrus (close-up). Imbert Eric. 2011. Fruitrop (English ed.) (194) : 15-58.

Coconut (close-up). Gerbaud Pierre, Audibert Olivier (collab.), Bourdeix Roland (collab.). 2011. Fruitrop (English ed.) (193) : 32-46.

Consumer skills contribute to maintaining and diffusing heritage food products. Chabrol Didier, Muchnik José. 2011. Anthropology of Food (8), 18 p.

Elevage et qualité des produits en régions chaudes. Faye Bernard, Alexandre Gisèle, Bonnet Pascal, Boutonnet Jean-Pierre, Cardinale Eric, Duteurtre Guillaume, Loiseau Gérard, Montet Didier, Mourot J., Regina F.. 2011. INRA Productions Animales, 24 (1), spéc. : 77-88.

The European papaya market. Unfulfilled promise. Imbert Eric. 2011. Fruitrop (English ed.) (193) : 27-31.

Faible transmission des prix internationaux aux marchés domestiques : le poids des habitudes alimentaires au Cameroun. Meuriot Véronique, Temple Ludovic, Madi Ali. 2011. Economie Appliquée, 64 (3) : 59-84.

Improving smallholders' market participation: insights from a business scheme for maize in Limpopo Province, South Africa. Biénabe Estelle, Vermeulen Hester. 2011. Development Southern Africa, 28 (4) : 493-507.

La banane : dossier du mois. Loeillet Denis, Imbert Eric, Dawson Carolina, Fouré Eric, De Lapeyre Luc, Lescot Thierry. 2011. Fruitrop (Ed. Française) (189) : 15-62.

Les agrumes (dossier). Imbert Eric. 2011. Fruitrop (Ed. Française) (194) : 15-58.

Les cultures de soudure comme stratégie de lutte contre l'insécurité alimentaire saisonnière en Afrique de l'Ouest : le cas du fonio (Digitaria exilis Stapf). Vall Eric, Andrieu Nadine, Béavogui Famoï, Sogodogo Diakalia. 2011. Cahiers Agricultures, 20 (4) : 294-300.

Marché de la banane - bilan 1er semestre : toutes les bonnes choses ont une fin. Loeillet Denis. 2011. Fruitrop (Ed. Française) (191) : 13-19.

Marché européen de la papaye. Promesse non tenue. Imbert Eric. 2011. Fruitrop (Ed. Française) (193) : 27-31.

Produção e Consumo de Alimentos em Mudança: identidade cultural, tradição e modernidade. Martins de Souza Maria-Célia, Menasche Renata, Cerdan Claire. 2011. Revista de Economia Agrícola, 58 (1) : 7-9.

Relever le défi alimentaire : importance et diversité des contributions d'agronomes. Trébuil Guy. 2011. Agronomie, Environnement et Sociétés, 1 (2) : 9-12.

Réinvestir la régulation publique : le risque d'une sur-responsabilisation des consommateurs. Figuié Muriel, Bricas Nicolas. 2011. Problèmes Politiques et Sociaux. Articles et Documents d'Actualité Mondiale (982) : 99-100.

The food "quality turn" in South Africa: An initial exploration of its implications for small-scale farmers' market access. Biénabe Estelle, Vermeulen Hester, Bramley Cerkia. 2011. Agrekon, 50 (1) : 36-52.

Bilan d'approvisionnement du marché européen de la banane : sous le signe des temps. Loeillet Denis. 2010. Fruitrop (Ed. Française) (177) : 25-31.

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Déréglementation du marché bananier européen. A quitte profite le crime ? Loeillet Denis. 2010. Fruitrop (Ed. Française) (183) : 15-21.

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L'accès des petits producteurs aux filières de qualité au Vietnam. Promouvoir l'information et la coopération. Moustier Paule, Dao Thê Anh. 2010. Perspective (5) : 1-4.

L'intérêt pour les petits producteurs fonde-t-il la consommation de produits équitables ? Daniel Maud, Bricas Nicolas, Sirieix Lucie. 2010. Cahiers Agricultures, 19, h.s. 1 : 28-33.

L'émergence du maïs dans la consommation alimentaire des ménages urbains au Nord-Cameroun. Fofiri Nzossié Eric Joël, Ndamè Joseph-Pierre, Temple Ludovic, Dury Sandrine, Ndjouenkeu Robert, Simeu Kamdem Michel. 2010. Economie Rurale (318-319) : 65-79.

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Les Baoulé ne sont pas des oiseaux pour manger du riz. Alimentation, migrations et écologie du sud-ouest ivoirien. Ruf François. 2010. Anthropology of Food (7), 16 p.

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Marché de l'avocat en Europe : L'UE sort de l'ombre. Imbert Eric. 2007. Fruitrop (Ed. Française) (148) : 13-21.

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La consommation urbaine d'une céréale traditionnelle en Afrique de l'Ouest : le fonio. Konkobo-Yaméogo Charlotte, Chaloub Youness, Kergna Alpha, Bricas Nicolas, Karimou Rachid, Ndiaye Jean Luc. 2004. Cahiers Agricultures, 13 (1) : 125-128.

La consommation urbaine des céréales traditionnelles dans la province du Limpopo (Afrique du Sud). Les attentes des consommateurs contituent-elles des opportunités pour les petits producteurs ? Bichard Anne, Dury Sandrine, Schönfeldt Hettie C., Motau Faith, Moroka Tshidi, Bricas Nicolas. 2004. Cahiers Agricultures, 13 (1) : 129-134.

Limites du système local d'approvisionnement alimentaire urbain en Afrique subsaharienne : le cas des féculents au Sud-Cameroun. Dury Sandrine, Medou Jean-Claude, Foudjem Tita Divine, Nolte Christian. 2004. Cahiers Agricultures, 13 (1) : 116-124.

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Laver, faire tremper les aliments : quelle efficacité face aux risques sanitaires ? Figuié Muriel, Goli Thierry. 2003. Le Consommateur (135), 3 p.

Producteurs, commerçants, consommateurs et chercheurs se rencontrent pour discuter de la qualité des légumes. Nguyen Thi Tan Loc, Figuié Muriel, Moustier Paule. 2003. Le Consommateur (137), 1 p.

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La chair, les hommes et les dieux : La viande en Inde. Bruckert Michaël. 2018. Paris : CNRS, 408 p. ISBN 978-2-271-11524-9

Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle. Vernier Philippe, N'Zue Boni, Zakhia-Rozis Nadine. 2018. Versailles : Ed. Quae-CTA, 208 p. (Agricultures tropicales en poche) ISBN 978-2-7592-2707-5

La Sécurité sanitaire des aliments au Vietnam. État des lieux pluridisciplinaire sur les enjeux au niveau de la production, de la distribution, des politiques publiques et des risques microbiologiques. Hai Vu Pham (ed.), Marie-Vivien Delphine (ed.). 2017. Dijon : AgroSup Dijon, 217 p. ISBN 978-604-77-3810-6

National demand for sawnwood in Cameroon. A barrier to or an opportunity for promoting the use of timber resources of legal origin? Lescuyer Guillaume, Tsanga Raphael, Essiane Mendoula Edouard, Ahanda Barthélémy Xavier Embolo, Ouedraogo Hadji Adama, Fung Obed, Dubiez Emilien, Bigombe Logo Patrice. 2017. Bogor : FAO-CIFOR, 57 p. ISBN 978-92-109533-1

Central Africa Congo Basin Timber: Case studies of urban wood products markets in the Democratic Republic of Congo and Cameroon. Cerbu Gillian (ed.), Chevignon Clément, Groutel Emmanuel, Lescuyer Guillaume, Essiane Mendoula Edouard, Tsanga Raphael, Dubiez Emilien, Peroches Adrien. 2016. Washington : World Bank, 52 p. ISBN 978-0-9910407-5-9

Fonio, an African cereal. Cruz Jean-François, Béavogui Famoï, Drame Djibril (collab.), Diallo Thierno Alimou (collab.). 2016. Montpellier : CIRAD, 154 p. ISBN 978-2-87614-720-1

L'Afrique à la conquête de son marché alimentaire intérieur. Enseignements de dix ans d'enquêtes auprès des ménages d'Afrique de l'Ouest, du Cameroun et du Tchad. Bricas Nicolas (ed.), Tchamda Claude (ed.), Mouton Florence (ed.). 2016. Paris : AFD, 132 p. (Etudes de l'AFD, 12)

36 nuances de palmier à huile ou un palmier dans tous ses états. Launois Michel, Chirara Françoise, Durand-Gasselin Tristan (collab.), Rival Alain (collab.). 2015. Montpellier : CIRAD, 94 p. (Les savoirs partagés) ISBN 978-2-87614-697-6

Le quinoa, les enjeux d'une conquête. Bazile Didier. 2015. Versailles : Ed. Quae, 111 p. (Essais : Quae) ISBN 978-2-7592-2269-8

Buveurs de kava. Siméoni Patricia, Lebot Vincent. 2014. Port-Vila : Ed. Géo-consulte, 362 p. ISBN 978-2-9533362-3-8

Developing geographical indications in the South : The Southern African experience. Bramley Cerkia (ed.), Biénabe Estelle (ed.), Kirsten Johann F. (ed.). 2013. Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 154 p. ISBN 978-94-007-6747-8

Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). 2013. Cambridge : Cambridge University Press, 314 p. ISBN 978-1-107-03646-8

Rainfed food crops in West and Central Africa : Points for analysis and proposals for action. Uhder Christine, Ahmadi Nourollah (collab.), Asiedu Ernest Assah (collab.), Baris Pierre (collab.), Boirard Hubert (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Cruz Jean-François (collab.), Dabat Marie-Hélène (collab.), Demay Sébastien (collab.), De Raïssac Marcel (collab.), Djamen Patrice (collab.), Drabo Issa (collab.), Dugué Patrick (collab.), Faivre Dupaigre Benoît (collab.), Fatakuchi Koichi (collab.), Fatunbi Wole (collab.), Fliedel Geneviève (collab.), Fok Michel (collab.), Gedil Melaku (collab.), Gueye Mame Codou (collab.), Gueye Momar Talla (collab.), Hocdé Henri (collab.), Konaté Gnissa (collab.), Lançon Jacques (collab.), Maraux Florent (collab.), Papazian Vatché (collab.), Remy Philippe (collab.), Roy-Macauley Harold (collab.), Sanfo Denys (collab.), Sanou Jacob (collab.), Sedogo Michel Papaoba (collab.), Simon Didier (collab.), Sossou Comlan Hervé (collab.), Thirion Marie-Cécile (collab.), Traoré Ouola (collab.), Gué-Traoré Julienne (collab.), Trouche Gilles (collab.), Vernier Philippe (collab.), Vognan Gaspard (collab.), Yagoua Ndjekoun Kosse Djool (collab.), Zohouri Pierre Goli (collab.), Zoungrana Bernardin (collab.). 2013. Paris : AFD, 186 p. (A savoir / AFD, 6)

Le fonio, une céréale africaine. Cruz Jean-François, Béavogui Famoï, Drame Djibril (collab.). 2011. Versailles : Ed. Quae-CTA, 175 p. (Agricultures tropicales en poche) ISBN 978-2-7592-1039-8 ; 978-2-87016-114-2 ; 978-92-9081-475-7

Les cultures vivrières pluviales en Afrique de l'Ouest et du centre : éléments d'analyse et propositions pour l'action. Uhder Christine, Ahmadi Nourollah (collab.), Asiedu Ernest Assah (collab.), Baris Pierre (collab.), Boirard Hubert (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Cruz Jean-François (collab.), Dabat Marie-Hélène (collab.), Demay Sébastien (collab.), De Raïssac Marcel (collab.), Djamen Patrice (collab.), Drabo Issa (collab.), Dugué Patrick (collab.), Faivre Dupaigre Benoît (collab.), Fatakuchi Koichi (collab.), Fatunbi Wole (collab.), Fliedel Geneviève (collab.), Fok Michel (collab.), Gedil Melaku (collab.), Gueye Mame Codou (collab.), Gueye Momar Talla (collab.), Hocdé Henri (collab.), Konaté Gnissa (collab.), Lançon Jacques (collab.), Maraux Florent (collab.), Papazian Vatché (collab.), Remy Philippe (collab.), Roy-Macauley Harold (collab.), Sanfo Denys (collab.), Sanou Jacob (collab.), Sedogo Michel Papaoba (collab.), Simon Didier (collab.), Sossou Comlan Hervé (collab.), Thirion Marie-Cécile (collab.), Traoré Ouola (collab.), Gué-Traoré Julienne (collab.), Trouche Gilles (collab.), Vernier Philippe (collab.), Vognan Gaspard (collab.), Yagoua Ndjekoun Kosse Djool (collab.), Zohouri Pierre Goli (collab.), Zoungrana Bernardin (collab.). 2011. Paris : AFD, 192 p. (A savoir / AFD, 6)

Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). 2011. Versailles : Ed. Quae, 286 p. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

Agroindustria rural y territorio. 1, Los desafios de los sistemas agroalimentarios localizados. Alvarez Macias Adolfo (ed.), Boucher François (ed.), Cervantes Escoto Fernando (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Muchnik José (ed.), Requier-Desjardins Denis (ed.). 2006. Toluca : UAEM, 475 p. ISBN 968-835-979-3

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Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.), Figuié Muriel (collab.). 2003. Hanoi : MALICA, 108 p.

Les pratiques alimentaires à Ouagadougou, Burkina Faso : céréales, légumineuses, tubercules et légumes. Konkobo-Yaméogo Charlotte, Karimou Abdoul Rachidi, Kabore Sophie, Diasso Karim, Diawara Bréhima, Ouedraogo Jean-Bernard, Son Gouyahali. 2002. Montpellier : CIRAD, 147 p. (Série ALISA) ISBN 2-87614-511-1

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Ananas. Costa Rica pour le frais et Thaïlande pour le transformé: deux géants aux pieds d'argile. Loeillet Denis. 2018. In : Cyclope 2018 : les marchés mondiaux. "Der Himmel lacht ! Die Erde jubilieret". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, 432-435. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-7018-3

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Vers une gestion territorialisée de la chasse villageoise et des systèmes alimentaires carnés en Afrique centrale. Cornélis Daniel, Le Bel Sébastien, Mikolasek Olivier, Caron Alexandre, Aubert Sigrid, Karpe Philippe, Müller Jean Pierre. 2017. In : Communautés locales et utilisation durable de la faune en Afrique centrale. van Vliet N. (ed.), Nguinguiri J. -C. (ed.), Cornelis D. (ed.), Le Bel S. (ed.). Bogor : FAO-CIFOR, 143-173. ISBN 978-602-387-054-7

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Introduction. Bricas Nicolas, Tchamda Claude, Mouton Florence. 2016. In : L'Afrique à la conquête de son marché alimentaire intérieur. Enseignements de dix ans d'enquêtes auprès des ménages d'Afrique de l'Ouest, du Cameroun et du Tchad. Bricas Nicolas (ed.), Tchamda Claude (ed.), Mouton Florence (ed.). Paris : AFD, 19-22. (Etudes de l'AFD, 12)

L'évolution de la consommation alimentaire au Cameroun de 2001 à 2007. Jazet Kengap Eric, Tchamda Claude, Martin Pauline, Bricas Nicolas. 2016. In : L'Afrique à la conquête de son marché alimentaire intérieur. Enseignements de dix ans d'enquêtes auprès des ménages d'Afrique de l'Ouest, du Cameroun et du Tchad. Bricas Nicolas (ed.), Tchamda Claude (ed.), Mouton Florence (ed.). Paris : AFD, 99-114. (Etudes de l'AFD, 12)

La consommation de viandes. Martin Pauline, Bricas Nicolas, Figuié Muriel. 2016. In : L'Afrique à la conquête de son marché alimentaire intérieur. Enseignements de dix ans d'enquêtes auprès des ménages d'Afrique de l'Ouest, du Cameroun et du Tchad. Bricas Nicolas (ed.), Tchamda Claude (ed.), Mouton Florence (ed.). Paris : AFD, 87-98. (Etudes de l'AFD, 12)

La structure de la consommation et du marché alimentaires en milieu rural. Ba Maïmouna, Bricas Nicolas. 2016. In : L'Afrique à la conquête de son marché alimentaire intérieur. Enseignements de dix ans d'enquêtes auprès des ménages d'Afrique de l'Ouest, du Cameroun et du Tchad. Bricas Nicolas (ed.), Tchamda Claude (ed.), Mouton Florence (ed.). Paris : AFD, 63-74. (Etudes de l'AFD, 12)

Le commerce des fruits tropicaux en Europe. Loeillet Denis. 2016. In : Cyclope 2016 : les marchés mondiaux. "A la recherche des sommets perdus". Chalmin Philippe (ed.). Paris : Economica, p. 442. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6890-6

Le secteur agroalimentaire : un point de vue par la consommation. Bricas Nicolas, Martin Pauline, Tchamda Claude. 2016. In : L'Afrique à la conquête de son marché alimentaire intérieur. Enseignements de dix ans d'enquêtes auprès des ménages d'Afrique de l'Ouest, du Cameroun et du Tchad. Bricas Nicolas (ed.), Tchamda Claude (ed.), Mouton Florence (ed.). Paris : AFD, 75-85. (Etudes de l'AFD, 12)

Les aliments d'origine animale en France : une consommation et ses modérations. Lepiller Olivier. 2016. In : Cuisine du futur et alimentation de demain. Stengel Kilien (ed.), Boutaud Jean-Jacques (ed.). Paris : L'Harmattan, 17-41. (Questions alimentaires et gastronomiques) ISBN 978-2-343-08567-8

Les structures de la consommation alimentaire. Bricas Nicolas, Tchamda Claude. 2016. In : L'Afrique à la conquête de son marché alimentaire intérieur. Enseignements de dix ans d'enquêtes auprès des ménages d'Afrique de l'Ouest, du Cameroun et du Tchad. Bricas Nicolas (ed.), Tchamda Claude (ed.), Mouton Florence (ed.). Paris : AFD, 31-62. (Etudes de l'AFD, 12)

Méthodologie. Bricas Nicolas, Tchamda Claude. 2016. In : L'Afrique à la conquête de son marché alimentaire intérieur. Enseignements de dix ans d'enquêtes auprès des ménages d'Afrique de l'Ouest, du Cameroun et du Tchad. Bricas Nicolas (ed.), Tchamda Claude (ed.), Mouton Florence (ed.). Paris : AFD, 23-30. (Etudes de l'AFD, 12)

Shifting diets: toward a sustainable food future. Ranganathan Janet, Vennard Daniel, Waite Richard, Searchinger Tim, Dumas Patrice, Lipinski Brian. 2016. In : 2016 Global Food Policy Report. IFPRI. Washington : IFPRI, 66-79. (Global Food Policy Report) ISBN 978-0-89629-582-7

Synthèse. Bricas Nicolas, Tchamda Claude, Mouton Florence. 2016. In : L'Afrique à la conquête de son marché alimentaire intérieur. Enseignements de dix ans d'enquêtes auprès des ménages d'Afrique de l'Ouest, du Cameroun et du Tchad. Bricas Nicolas (ed.), Tchamda Claude (ed.), Mouton Florence (ed.). Paris : AFD, 13-17. (Etudes de l'AFD, 12)

Changement climatique: impact sur la consommation alimentaire et la nutrition. Holdsworth Michelle, Bricas Nicolas. 2015. In : Changement climatique et agricultures du monde. Torquebiau Emmanuel (ed.). Versailles : Ed. Quae, 213-224. (Agricultures et défis du monde)

Les compétences des consommateurs pour sélectionner leurs aliments: sens et cognition. Figuié Muriel. 2015. In : L’Alimentation à découvert. Esnouf Catherine (dir.), Fioramonti Jean (dir.), Laurioux Bruno (dir.). Paris : CNRS éd., 225. (A découvert) ISBN 978-2-271-08300-5

Urban agriculture and short chain food marketing in developing countries. Moustier Paule, Renting Henk. 2015. In : Cities and agriculture: Developing urban resilient urban food systems. de Zeeuw Henk (ed.), Dreschel Pay (ed.). New York : Earthscan Routledge, 121-138. (Earthscan Food and Agriculture) ISBN 978-1-138-86058-2

Bonnet Vert (Burkina Faso). Corniaux Christian. 2014. In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Paris : Karthala, 105-107. (Hommes et sociétés)

Conclusion [Agrimonde. Scenarios and challenges for feeding the world in 2050]. Hubert Bernard, Caron Patrick, Guyomard Hervé. 2014. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 197-203.

Diverse perceptions of the future of agriculture on the Hanoi periphery. Tô Thi Thu Ha, Moustier Paule, Nguyen Thi Tan Loc. 2014. In : Métropoles aux Suds, le défi des périphéries ?. sous la dir. de Jean-Louis Chaléard. Paris : Karthala, 261-272. ISBN 978-2-8111-1054-3

Nouvelles pratiques de consommation alimentaire, perceptions des risques et de la qualité des aliments par les consommateurs urbains vietnamiens. Figuié Muriel, Bricas Nicolas, Moustier Paule. 2014. In : Viêt-Nam en transitions. Gilbert de Tressac, Truong An Quoc, Michel Catlla (eds.). Lyon : Presses de l'ENS, 123-140. (De l'Orient à l'Occident) ISBN 978-2-84788-526-2

Resource-use balances in the Agrimonde scenarios. Le Cotty Tristan, Chaumet Jean-Marc. 2014. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 123-140.

Valorisation commerciale d'une agriculture durable de proximité. Moustier Paule. 2014. In : Conception de systèmes horticoles innovants : bases biologiques, écologiques et socio-économiques. Lauri Pierre-Eric (ed.), Navarrete Mireille (ed.), Parrot Laurent (ed.), Simon Sylvaine (ed.). Paris : INRA, 233-242. (FormaSciences, 2) ISBN 2-7380-1359-7

The world food economy: A retrospective overview. Dorin Bruno. 2014. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 37-47.

Africa's rice economy before and after the 2008 rice crisis. Seck Papa Abdoulaye, Touré Ali A., Coulibaly Jeanne Y., Diagne Aliou, Wopereis Marco. 2013. In : Realizing Africa's rice promise. Wopereis Marco (ed.), Johnson David E. (ed.), Ahmadi Nourollah (ed.), Tollens Eric (ed.), Jalloh Abdulai (ed.). Centre du riz pour l'Afrique. Wallingford : CABI, 24-34. ISBN 978-1-84593-812-3

Alimentation : l'Afrique à la conquête de son marché intérieur. Bricas Nicolas. 2013. In : Une nouvelle ruralité émergente : Regards croisés sur les transformations rurales africaines. Losch Bruno (ed.), Magrin Géraud (ed.), Imbernon Jacques (ed.). NEPAD. Montpellier : CIRAD, 30-31. ISBN 978-2-87614-692-1

Caoutchouc. Sainte-Beuve Jérôme. 2013. In : Cyclope 2013 : les marchés mondiaux.."Crises et châtiments". Paris : Economica, 391-395. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6580-6

Conclusion. Esnouf Catherine, Russel Marie, Bricas Nicolas. 2013. In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press, 233-246. ISBN 978-1-107-03646-8

Considerations in designing an appropriate legal framework for GIs in southern countries. Bramley Cerkia, Marie-Vivien Delphine, Biénabe Estelle. 2013. In : Developing geographical indications in the South : The Southern African experience. Bramley Cerkia (ed.), Biénabe Estelle (ed.), Kirsten Johann F. (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 15-49. ISBN 978-94-007-6747-8

Consommation alimentaire en Afrique de l'Ouest et centrale : les productions locales tirées par la demande urbaine, mais les villes restent dépendantes des importations de riz et de blé. Bricas Nicolas, Tchamda Claude, Thirion Marie-Cécile. 2013. In : Déméter 2014 : économie et stratégies agricoles. Club Déméter. Paris : Club Déméter, 125-142.

Consumption and consumers. Combris Pierre, Maire Bernard, Réquillart Vincent, Caillavet France (collab.), Champenois Armelle (collab.), Dury Sandrine (collab.), Gojard Séverine (collab.). 2013. In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press, 27-50. ISBN 978-1-107-03646-8

Elements for a foresight debate on food sustainability. Ronzon Tévécia, Paillard Sandrine, Chemineau Philipppe, Aubry Christine (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Colonna Paul (collab.), Esnouf Catherine (collab.), Fournier Stéphane (collab.), Guyomard Hervé (collab.), Hébel Pascale (collab.), Hirschler Jean (collab.), Joly Claudine (collab.), Laisney Céline (collab.), Maire Bernard (collab.), Lambert Jean-louis (collab.), Le Perchec Sophie (collab.), Pernin Charles (collab.), Pujol Jean-Luc (collab.), Redlingshöfer Barbara (collab.), Réquillart Vincent (collab.), Russel Marie (collab.), Vindel Bruno (collab.). 2013. In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press, 176-197. ISBN 978-1-107-03646-8

Food: Africa progressively taking control of its domestic market. Bricas Nicolas. 2013. In : A new emerging rural world : An overview of rural change in Africa. Losch Bruno (ed.), Magrin Géraud (ed.), Imbernon Jacques (ed.). NEPAD. Montpellier : CIRAD, 32-33. ISBN 978-2-87614-693-8

Guidelines for selecting successful GI products. Bramley Cerkia, Biénabe Estelle. 2013. In : Developing geographical indications in the South : The Southern African experience. Bramley Cerkia (ed.), Biénabe Estelle (ed.), Kirsten Johann F. (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 123-136. ISBN 978-94-007-6747-8

Introduction. Esnouf Catherine, Bricas Nicolas, Russel Marie, Champenois Armelle (collab.). 2013. In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press, 1-4. ISBN 978-1-107-03646-8

Le marché rizicole ouest-africain et la sécurité alimentaire : leçons et perspectives après la flambée des prix de 2008. Lançon Frédéric, Mendez Del Villar Patricio. 2013. In : Déméter 2014 : économie et stratégies agricoles. Club Déméter. Paris : Club Déméter, 227-246.

Os mecanismos de qualificação e certificação como interfaces entre reciprocidade e troca mercantil. Sabourin Eric. 2013. In : Mercados e Agricultura familiar: interfaces, conexões e conflitos. Marcelo Antonio Conterato ; Paulo André Niederle ; Rozane Marcia Triches ; Flávia Charão Marques ; Glauco Schultz (Eds). Porto Alegre : Via Sapiens, 190-210. ISBN 978-85-61941-08-6

Private versus public quality schemes for origin-labelled products: insights from the Karakul pelts and Camdeboo mohair industries. Biénabe Estelle, Jordaan Danie, Bramley Cerkia. 2013. In : Developing geographical indications in the South : The Southern African experience. Bramley Cerkia (ed.), Biénabe Estelle (ed.), Kirsten Johann F. (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 73-93. ISBN 978-94-007-6747-8

Production et marché des agrumes. Imbert Eric. 2013. In : Les clémentiniers et autres petits agrumes. Jacquemond Camille (ed.), Curk Franck (ed.), Heuezt Marion (ed.). Versailles : Ed. Quae, 147-162. (Savoir-faire) ISBN 978-2-7592-2067-0

Why the need to consider GIs in the South? Bramley Cerkia, Biénabe Estelle. 2013. In : Developing geographical indications in the South : The Southern African experience. Bramley Cerkia (ed.), Biénabe Estelle (ed.), Kirsten Johann F. (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 1-14. ISBN 978-94-007-6747-8

A critical panorama of methods used to assess food sustainability. Aubin Joël, Donnars Catherine, Supkova Marketa, Dorin Bruno, Gaillard Gérard (collab.), Garcia Frédérick (collab.), Gauthier-Deltour Lucie (collab.), Henry Emmanuelle (collab.), Labouze Eric (collab.), Le Perchec Sophie (collab.), Lemeilleur Sylvaine (collab.), Macombe Catherine (collab.), Mahé Thuriane (collab.), Rennaud Jean-Pierre (collab.), Rojot Camille (collab.). 2013. In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press, 198-232. ISBN 978-1-107-03646-8

Afrique centrale. Dury Sandrine, Essomba Jean-Marie. 2012. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, 15-21. (Quadrige) ISBN 978-2-13-055875-0

Afrique de l'ouest. Bricas Nicolas, Akindès Francis. 2012. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, 21-30. (Quadrige) ISBN 978-2-13-055875-0

Caoutchouc. Sainte-Beuve Jérôme. 2012. In : Cyclope 2012 : les marchés mondiaux. "En la forêt de Grande Instabilité". Paris : Economica, 387-390. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6428-1

Culture "vécue", culture revendiquée. La valorisation des pratiques culinaires coloniales d'origine italienne à Urussanga (Brésil). Vitrolles Delphine, Quiumento Velloso Carolina, Cerdan Claire. 2012. In : Les établissements de restauration dans le monde. Paris : L'Harmattan, 307-323. (Géographie et cultures) ISBN 978-2-336-00420-4

Impact. Vagneron Isabelle, Roquigny Solveig. 2012. In : Dictionnaire du commerce équitable : état des lieux des recherches universitaires. Versailles : Ed. Quae, 151-160. ISBN 978-2-7592-1793-9

Le rôle de la faune dans le cadre de la sécurité alimentaire en Afrique Centrale : une menace pour la biodiversité ? Van Vliet Nathalie, Nasi Robert, Abernethy K., Fargeot Christian, Kumpel Noelle F., Ndong Obiang Anne-Marie, Ringuet Stéphane. 2012. In : Les forêts du Bassin du Congo : Etat des forêts 2010. De Wasseige Carlos (ed.), De Marcken Paya (ed.), Bayol Nicolas (ed.), Hiol Hiol François (ed.), Mayaux Philippe (ed.), Desclée B. (ed.), Billand Alain (ed.), Nasi Robert (ed.). Luxembourg : Office des publications de l'Union européenne, 123-136. (EUR) ISBN 978-92-79-22717-2

Standards, risque et confiance dans le commerce à longue distance de produits agricoles à destination de l'Europe : une lecture historique à partir de Giddens. Daviron Benoit, Vagneron Isabelle. 2012. In : Normaliser au nom du développement durable. Alphandéry Pierre (ed.), Djama Marcel (ed.), Fortier Agnès (ed.), Fouilleux Eve (ed.). Versailles : Ed. Quae, 25-39. (Update sciences et technologies) ISBN 978-2-7592-1814-1

Vietnam. Figuié Muriel. 2012. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, 1411-1420. (Quadrige) ISBN 978-2-13-055875-0

The role of wildlife for food security in Central Africa: a threat to biodiversity? Van Vliet Nathalie, Nasi Robert, Abernethy K., Fargeot Christian, Kumpel Noelle F., Ndong Obiang Anne-Marie, Ringuet Stéphane. 2012. In : The forests of the Congo Basin : State of the forest 2010. De Wasseige Carlos (ed.), De Marcken Paya (ed.), Bayol Nicolas (ed.), Hiol Hiol François (ed.), Mayaux Philippe (ed.), Desclée B. (ed.), Billand Alain (ed.), Nasi Robert (ed.). Luxembourg : Publications Office of the European Union, 123-135. (EUR) ISBN 978-92-79-22716-5

Caoutchouc. Sainte-Beuve Jérôme. 2011. In : Cyclope 2011 : les marchés mondiaux. Le printemps des peuples et la malédiction des matières premières. Paris : Economica, 413-417. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6034-4

Conclusion. Esnouf Catherine, Russel Marie, Bricas Nicolas. 2011. In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae, 233-245. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

Conclusion [Agrimonde. Scenarios and challenges for feeding the world in 2050]. Hubert Bernard, Caron Patrick, Guyomard Hervé. 2011. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, 233-240. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0890-6

Consommation et consommateurs. Combris Pierre, Maire Bernard, Réquillart Vincent, Caillavet France (collab.), Champenois Armelle (collab.), Dury Sandrine (collab.), Gojard Séverine (collab.). 2011. In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae, 37-59. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

Eléments de réflexion prospective sur l'alimentation durable. Ronzon Tévécia, Paillard Sandrine, Chemineau Philipppe, Aubry Christine (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Colonna Paul (collab.), Esnouf Catherine (collab.), Fournier Stéphane (collab.), Guyomard Hervé (collab.), Hébel Pascale (collab.), Hirschler Jean (collab.), Joly Claudine (collab.), Laisney Céline (collab.), Maire Bernard (collab.), Lambert Jean-louis (collab.), Le Perchec Sophie (collab.), Pernin Charles (collab.), Pujol Jean-Luc (collab.), Redlingshöfer Barbara (collab.), Réquillart Vincent (collab.), Russel Marie (collab.), Vindel Bruno (collab.). 2011. In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae, 183-204. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

Introduction. Esnouf Catherine, Bricas Nicolas, Russel Marie, Champenois Armelle (collab.). 2011. In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae, 11- 14 (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

Le riz, un produit vivrier local ou une céréale globale ? Lançon Frédéric. 2011. In : Déméter 2012 : économie et stratégies agricoles. Club Déméter. Paris : Club Déméter, 57-116.

Méthodes d'évaluation : Panorama critique. Aubin Joël, Donnars Catherine, Supkova Marketa, Dorin Bruno, Gaillard Gérard (collab.), Garcia Frédérick (collab.), Gauthier-Deltour Lucie (collab.), Henry Emmanuelle (collab.), Labouze Eric (collab.), Le Perchec Sophie (collab.), Lemeilleur Sylvaine (collab.), Macombe Catherine (collab.), Mahé Thuriane (collab.), Rennaud Jean-Pierre (collab.), Rojot Camille (collab.). 2011. In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae, 205-232. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

Resource-use balances in the Agrimonde scenarios. Le Cotty Tristan, Chaumet Jean-Marc. 2011. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, 147-169. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0890-6

Traditions in Mediterranean livestock activities : obstacle or source of innovations? Araba Abdelillah, Zervas G., Brunori Gianluca, Faye Bernard, Boutonnet Jean-Pierre. 2011. In : New trends for innovation in the Mediterranean animal production. Bouche Rémi (ed.), Lambert-Derkimba Adeline (ed.), Casabianca François (ed.). Wageningen : Wageningen Academic Publishers, 327-331. (EAAP Publication, 129) ISBN 978-90-8686-170-5

The world food economy: A retrospective overview. Dorin Bruno. 2011. In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, 55-76. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0890-6

Direct sales suit producers and consumers' interests in Vietnam. Moustier Paule, Thi Tan Loc Nguyen. 2010. In : From community to consumption: new and classical themes in rural sociological research. Bonanno Alessandro (ed.), Bakker Hans (ed.), Jussaume Raymond (ed.), Kawamura Yoshio (ed.), Shucksmith Mark (ed.). Bingley : Emerald, 185-197. (Research in rural sociology and development, 16) ISBN 978-0-85724-281-5

Estimating willingness to pay for quality and safety attributes of pork: Some empirical evidence from northern Vietnam. Lucila A Lapar Ma, Nguyen Ngoc Luan, A Jabbar Mohammad, Figuié Muriel, Hoang Vu Quang, Moustier Paule, Vu Trong Binh, Staal S.J.. 2010. In : Demand for livestock products in developing countries with a focus on quality and safety attributes: Evidence from Asia and Africa.. Jabbar M.A. (ed.), Baker D. (ed.), Fadiga M.L.(ed.). Nairobi : ILRI, 138-159. (Research Report, 24) ISBN 92-9146-256-X

Familiarity with consumer expectations to support smallholders: Demand for quality pork in Vietnam. Diaz Pedregal Virginie, Nguyen Ngoc Luan, Figuié Muriel, Moustier Paule. 2010. In : Demand for livestock products in developing countries with a focus on quality and safety attributes: Evidence from Asia and Africa. Jabbar M.A. (ed.), Baker D. (ed.), Fadiga M.L.(ed.). ILRI. Nairobi : ILRI, 127-137. (Research Report, 24) ISBN 92-9146-256-X

L'exercice de prospective Agrimonde : [Conclusion]. Hubert Bernard, Caron Patrick, Guyomard Hervé. 2010. In : Agrimonde. Scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, 233-240. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0888-3

Les bilans des ressources et des emplois des scénarios Agrimonde. Le Cotty Tristan, Chaumet Jean-Marc. 2010. In : Agrimonde. Scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, 147-169. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0888-3

Les céréales ont-elles une image ? Enquête. Chabrol Didier. 2010. In : Couscous, boulgour et polenta : transformer et consommer les céréales dans le monde. Paris : Karthala, 31-43. (Hommes et sociétés) ISBN 978-2-8111-0285-2

Mangue : des vergers villageois aux nouvelles plantations d'exportation. Rey Jean-Yves, Dia Mohamadou Lamine. 2010. In : L'agriculture sénégalaise à l'épreuve du marché. Duteurtre Guillaume (ed.), Faye Mbène Dieye (ed.), Dieye Papa Nouhine (ed.). ISRA-BAME. Paris : Karthala, 257-279. (Hommes et sociétés) ISBN 978-2-8111-0321-7

Oignon : une production en plein essor pour répondre à la demande urbaine. David-Benz Hélène, Diop Mouhamadou, Fall Charles, Wade Idrissa. 2010. In : L'agriculture sénégalaise à l'épreuve du marché. Duteurtre Guillaume (ed.), Faye Mbène Dieye (ed.), Dieye Papa Nouhine (ed.). ISRA-BAME. Paris : Karthala, 171-196. (Hommes et sociétés) ISBN 978-2-8111-0321-7

Purchasing food in modern Vietnam: when supermarkets affect the senses. Figuié Muriel, Bricas Nicolas. 2010. In : Everyday life in Asia : social perspectives on the senses. Kalekin-Fishman Devorah (ed.), Low Kelvin E.Y. (ed.). Farnham : Ashgate Publishing, 177-194. ISBN 978-0-7546-7994-3

Une rétrospective de l'économie alimentaire mondiale. Dorin Bruno. 2010. In : Agrimonde. Scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae, 55-76. (Matière à décider !) ISBN 978-2-7592-0888-3

Urban farming systems in Yaoundé, building a mosaic. Bopda Athanase, Brummett Randall E., Dury Sandrine, Elong Pascale, Foto-Menbonhan Samuel, Gockowski James, Kana Christophe, Kengue Joseph, Ngonthe Robert, Nolte Christian, Soua Nelly, Tanawa Emile, Tchouendjeu Zac, Temple Ludovic. 2010. In : African urban harvest: agriculture in the cities of Cameroon, Kenya and Uganda. Prain Gordon (ed.), Karanja Nancy (ed.), Lee-Smith Diana (ed.). CRDI, CIP. New York : Springer [Etats-Unis], 39-59. ISBN 978-1-4419-6249-2

Are supermarkets poor-friendly? Debates and evidence from Vietnam. Moustier Paule, Figuié Muriel, Dao Duc Huan, Nguyen Thi Tan Loc. 2009. In : The crisis of food brands : sustaining safe, innovative and competitive food supply. Lindgreen Adam (ed.), Hingley Martin K. (ed.), Vanhamme Joëlle (ed.). Farnham : Gower Publishing, 311-325. (Food and agricultural marketing series) ISBN 978-0-566-08812-4

Is fresh milk powdered milk? : The controversy over packaged milk in Vietnam. Diaz Pedregal Virginie, Nguyen Ngoc Luan. 2009. In : The crisis of food brands : sustaining safe, innovative and competitive food supply. Lindgreen Adam (ed.), Hingley Martin K. (ed.), Vanhamme Joëlle (ed.). Farnham : Gower Publishing, 65-85. (Food and agricultural marketing series) ISBN 978-0-566-08812-4

The potential role for collective preference in determining the rules of the international trading system. Le Cotty Tristan, Voituriez Tancrède. 2009. In : Trade, globalization and sustainability impact assessment : A critical look at methods and outcomes. Ekins Paul (ed.), Voituriez Tancrède (ed.). Londres : Earthscan Publications, 165-186. ISBN 978-1-84407-661-1

L'aquaculture des tilapias en Afrique subsaharienne. Lazard Jérôme. 2008. In : Aquaculture. Paris : Vuibert, 1147-1153. ISBN 978-2-7117-7191-2

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Poor suppliers' access to supermarkets : Summary of main findings from literature and study. Moustier Paule, Dao Thê Anh, Vu Trong Binh, Phan Thi Giac Tam. 2006. In : Supermarkets and the poor in Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.), Hoang Bang An (ed.), Vu Trong Binh (ed.), Figuié Muriel (ed.), Nguyen Thi Tan Loc (ed.), Phan Thi Giac Tam (ed.). MALICA. Hanoi : MALICA, 168-183.

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Situation actuelle et perspective de la consommation et de la production artisanale d'aklui, un produit roulé béninois à base de maïs. Alexandre Claudie, Mestres Christian, Bricas Nicolas, Nago Mathurin Coffi. 1993. In : Alimentation, techniques et innovations dans les régions tropicales. Muchnik José (ed.). CIRAD-SAR. Paris : L'harmattan, 405-427. ISBN 2-7384-2177-6

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La consommation de viandes au Vietnam en 2010 : des tendances contrastées sur l'ensemble du territoire. Dinh Tien Nguyen, Olivier Valérie, Sans Pierre, Sautier Denis, Duteurtre Guillaume. 2012. In : 6èmes Journées de recherches en sciences sociales SFER-INRA-CIRAD. SFER, INRA, CIRAD, Toulouse School of Economics. Paris : SFER, 18 p. Journées de recherches en sciences sociales. 6, Toulouse, France, 13 Décembre 2012/14 Décembre 2012.

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L'échalote Dogon (Mali) face à la mondialisation du Marché des alliacées. Fournier Stéphane, Chabrol Didier, De Bon Hubert, Meyer Anne. 2010. . EAAE, GIS SYAL. s.l. : s.n., Résumé, 58-60. ISBN 978-88-7847-348-5 International EAAE-SYAL Seminar, Parme, Italie, 27 Octobre 2010/30 Octobre 2010.