Atlas of Livestock Transitions in Vietnam: 1986-2016

Cesaro Jean-Daniel, Duteurtre Guillaume, Nguyen Mai Huong. 2019. Atlas of Livestock Transitions in Vietnam: 1986-2016. Hanoï : IPSARD-CIRAD, 65 p. ISBN 978-2-87614-746-1

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Titre français : Atlas des transitions de l'élevage au Vietnam (1986-2016)

Note générale : Cet atlas existe en version anglaise et française

Résumé : The Atlas of Livestock Transitions in Vietnam (1986-2016) is a synthesis of a fi ve years research project. It combines results from several fi eldworks together with a systematic spatial analysis of the 4 agricultural censuses conducted from 1994 to 2011. With nearly one hundred maps and graphs, the Atlas presents facts and data on the process of gradual industrialization of a sector that remains largely based on small-scale farming. The rapid development of livestock production in Vietnam is responding to market demands and regional specializations. Investment in the sector is concentrated around the outskirts of large cities, where a rapidly growing number of modern farms are copying a globalized industrial farm model. However, 'industrial' does not necessarily mean 'landless' because livestock manure is largely reintegrated with crop production. Outside regions connected to international and urban markets, smallholder livestock farming is being transformed through a gradual decline in the number of producers. High population densities are nonetheless posing limits on average farm size. Livestock farmers are adopting new technologies and practices to reduce their environmental impacts while enabling intensive production near residential areas. This atlas presents this diversity of transitions that are specifi c to an emerging sector. It represends a useful tool for anyone engaged in supporting sustainable agricultural development in countries of the Global South.

Résumé (autre langue) : L'atlas des transitions de l'élevage au Vietnam (1986-2016) est le fruit de cinq ans de travail de terrain et d'analyse de données statistiques depuis le premier recensement agricole de 1994 jusqu'à celui de 2011. Avec près d'une centaine de cartes graphiques, l'ouvrage présente des faits et des données objectifs sur l'industrialisation progressive d'une agriculture encore largement paysanne.Le développement territorial de l'élevage au Vietnam répond à des logiques de marchés et des spécialisations régionales. Les périphéries de grandes métropoles concentrent une grande partie des investissement dans le secteur et voient se multiplier des fermes modernes copiant un modèle mondialisé des élevages industriels. Cependant, industriel ne veut pas forcément dire hors-sol car les effluents d'élevages sont largement réintégrés pour soutenir la production agricole.Au-delà de ces régions connectés aux marchés internationaux et métropolitains, l'élevage paysan se transforme par la diminution progressive du nombre de producteurs. La taille moyenne d'exploitation est néanmoins contrainte par un milieu densément peuplé. Les éleveurs adoptent de nouvelles technologies et pratiques pour diminuer leur impacts environnementaux tout en permettant une production intensive à proximité d'espace résidentiel. Cet atlas présente cette diversité de transitions propres à un secteur émergent.

Mots-clés Agrovoc : élevage intensif, modernisation, agro-industrie, développement rural, développement urbain, données statistiques

Mots-clés géographiques Agrovoc : Viet Nam

Mots-clés libres : Élevage, Industrialisation, Agriculture-élevage, Transition, Territoire

Classification Agris : L01 - Élevage - Considérations générales
E21 - Agro-industrie

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