Dairy farming, a clash of production models

Nguyen Mai Huong, Sautier Denis, Nguyen Manh Cuong, Hostiou Nathalie, Cournut Sylvie, Duteurtre Guillaume, Culas Christian, Pannier Emmanuel. 2019. Dairy farming, a clash of production models. In : Atlas of Livestock Transitions in Vietnam: 1986-2016 = Atlas des transitions de l'élevage au Vietnam (1986-2016). Cesaro Jean-Daniel (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Nguyen Minh Huong (ed.). Hanoï : IPSARD-CIRAD, pp. 48-56. ISBN 978-2-87614-746-1

Titre français : L'élevage laitier, une confrontation de modèles

Mots-clés Agrovoc : Bovin laitier, Lait, Élevage intensif, Exploitation agricole familiale, Ferme d'élevage, Production animale, Agro-industrie

Mots-clés géographiques Agrovoc : Viet Nam

Mots-clés complémentaires : Développement de l'élevage, Développement territorial

Classification Agris : L01 - Animal husbandry
E21 - Agro-industry

Auteurs et affiliations

• Nguyen Mai Huong, RUDEC (VNM)
• Sautier Denis, CIRAD-ES-UMR INNOVATION (FRA) ORCID: 0000-0003-1615-5747
• Nguyen Manh Cuong, IPSARD (VNM)
• Hostiou Nathalie, INRA (FRA)
• Cournut Sylvie, VetAgro (FRA)
• Duteurtre Guillaume, CIRAD-ES-UMR SELMET (FRA) ORCID: 0000-0002-5223-2589
• Culas Christian, CNRS (FRA)
• Pannier Emmanuel, IRD (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/594115/)

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