Typologie des systèmes bovins du bassin de collecte de la Laiterie Du Berger (LDB)

Gaye Papa Amadou Moctar, El Hadji Traoré, Ciss Mamadou, Cesaro Jean-Daniel, Cheikh Sall. 2020. Typologie des systèmes bovins du bassin de collecte de la Laiterie Du Berger (LDB). Journal of Animal and Plant Sciences, 44 (1) : 7577-7590.

https://doi.org/10.35759/JAnmPlSci.v44-1.4

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Résumé : Dans le delta et la vallée du fleuve Sénégal, des laiteries se heurtent à un problème d'approvisionnement en lait local, car, la production est faible, saisonnée, atomisée et coûteuse à collecter. Cette étude a eu pour objectif d'identifier des leviers pour augmenter la production et réduire la saisonnalité. Elle a été réalisée sur un échantillon représentatif de la population étudiée de 323 éleveurs situés dans un rayon de 50 km correspondant au rayon de collecte de la Laiterie Du Berger (LDB) dans le delta et la vallée du fleuve Sénégal. Une analyse multifactorielle variée basée sur des critères de ségrégation à la foi qualitatifs et quantitatifs et un tableau dynamique croisé ont permis d'identifier neuf types d'éleveurs impliqués dans la production laitière, dont quatre à orientation productive laitière et cinq dont la principale spéculation est la production d'animaux sur pieds. L'étude a montré que toute initiative visant à améliorer la production laitière dans le rayon de collecte de la LDB, devrait cibler en priorité, les éleveurs à orientation productive laitière que sont : les éleveurs en stabulation (T5), les éleveurs sédentaires (T4), les éleveurs transhumants partiels précoces producteurs laitiers (T7) et les agro éleveurs (T1). Aussi, l'étude a montré que pour améliorer la production laitière de façon efficace, les leviers qui devront être activés sont : la gestion des stocks de fourrage et de concentrés en prévision de l'imprévisibilité des prix, le rationnement en intrants alimentaires, le choix des animaux à sédentariser et pour finir, le mode de reproduction et la programmation des moments de saillie et d'insémination artificielle pour remédier à la saisonnalité de la production laitière.

Mots-clés Agrovoc : système d'élevage, collecte du lait, production laitière, éleveur pastoral

Mots-clés géographiques Agrovoc : fleuve Sénégal, Sénégal

Mots-clés libres : Typologie, Élevage, Lait, Vallée du fleuve Sénégal

Classification Agris : L01 - Élevage - Considérations générales

Champ stratégique Cirad : CTS 2 (2019-) - Transitions agroécologiques

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