Vous reprendrez bien un peu de protéines ?

Lepiller Olivier, Fourat Estelle. 2021. Vous reprendrez bien un peu de protéines ?. In : Une écologie de l'alimentation. Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.), Walser Marie (ed.). Versailles : Ed. Quae, 187-196. ISBN 978-2-7592-3352-6

Classification Agris : U60 - Sciences de la vie et de la Terre

Auteurs et affiliations

• Lepiller Olivier, CIRAD-ES-UMR MOISA (FRA) ORCID: 0000-0003-2564-8260
• Fourat Estelle, IRD (FRA)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/599760/)

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