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Artisanal palm oils: from quality design in southern Cameroon to consumption in Yaoundé

Rafflegeau Sylvain, Kansci Germain, Genot Claude. 2022. Artisanal palm oils: from quality design in southern Cameroon to consumption in Yaoundé. In : Sustainable food systems for food security. Need for combination of local and global approaches. Thomas Alban (ed.), Alpha Arlène (ed.), Barczak Aleksandra (ed.), Zakhia-Rozis Nadine (ed.). Versailles : Ed. Quae, 127-140. (Synthèses : Quae) ISBN 978-2-7592-3575-9

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Auteurs et affiliations

  • Rafflegeau Sylvain, CIRAD-ES-UMR INNOVATION (FRA) ORCID: 0000-0001-5267-1189
  • Kansci Germain, Université de Yaoundé 1 (CMR)
  • Genot Claude, INRAE (FRA)

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Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/601387/)

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