Intensification des systèmes d'élevage et risques pandémiques

Delabouglise Alexis, Guerin Jean-Luc, Lury Antoine, Binot Aurélie, Paul Mathilde, Peyre Marie-Isabelle, Roger François, Bonbon Etienne. 2022. Intensification des systèmes d'élevage et risques pandémiques. Cahiers Agricultures, 31:16, 7 p.

Titre anglais : Intensification of livestock systems and pandemic risks

Liste HCERES des revues (en SHS) : oui

Thème(s) HCERES des revues (en SHS) : Géographie-Aménagement-Urbanisme-Architecture

Résumé : Le lien supposé entre intensification des productions animales et fréquence grandissante des maladies humaines émergentes à potentiel pandémique est une des controverses majeures qui touchent le système alimentaire mondial. Historiquement, les animaux domestiques ont contribué à l'apparition de maladies humaines majeures et sont le réservoir ou l'hôte intermédiaire de plusieurs zoonoses émergentes. Cependant, l'impact des pratiques associées à l'intensification des productions animales sur la santé humaine reste à déterminer avec objectivité. La concentration des animaux en forte densité dans des structures d'élevage de plus en plus grandes, de même que l'intensité croissante des flux d'animaux vivants aux échelles nationale et internationale constituent des facteurs de risque avérés. Cependant, l'intensification de l'élevage peut aussi conduire à une diminution des risques d'émergence à l'interface faune sauvage–faune domestique–humains, grâce à la généralisation des mesures de biosécurité et à l'encadrement des pratiques d'élevage et des réseaux commerciaux, une évolution très dépendante du contexte socio-économique propre à chaque pays et région.

Résumé (autre langue) : The supposed link between the intensification of livestock production and the increasing frequency of emerging human diseases with a pandemic potential is one of the major controversies affecting the global food system. Domestic animals have contributed to the appearance of some major human diseases and are the reservoir or intermediary host of several recently emerged zoonoses. However, the impact of practices associated with the intensification of livestock production on human health has yet to be determined objectively. The concentration of animals in high density in increasingly large breeding structures, as well as the growing intensity of flows of live animals at the national and international levels, constitute well established risk factors. On the other hand, the intensification of animal husbandry can lead to a reduction in the risks of emergence at the interface between wildlife, livestock and humans, through enhanced application of biosecurity measures and controls on farming practices and commercial networks, although this evolution strongly depends on the socioeconomic context specific to each country or region.

Mots-clés Agrovoc : élevage intensif, production animale, maladie infectieuse, zoonose, épidémiologie, facteur de risque, transmission des maladies, pathogénèse, environnement socioéconomique, biosécurité

Mots-clés libres : Élevage intensif, Production animale, Zoonoses, Maladie infectieuse, Épidémiologie

Classification Agris : L01 - Élevage - Considérations générales
S50 - Santé humaine

Champ stratégique Cirad : CTS 4 (2019-) - Santé des plantes, des animaux et des écosystèmes

Auteurs et affiliations

• Delabouglise Alexis, CIRAD-BIOS-UMR ASTRE (FRA) ORCID: 0000-0001-5837-7052 - auteur correspondant
• Guerin Jean-Luc, ENVT (FRA)
• Lury Antoine, CIRAD-BIOS-UMR ASTRE (FRA)
• Binot Aurélie, CIRAD-BIOS-UMR ASTRE (FRA) ORCID: 0000-0002-0295-4241
• Paul Mathilde, ENVT (FRA)
• Peyre Marie-Isabelle, CIRAD-BIOS-UMR ASTRE (FRA) ORCID: 0000-0002-0887-3418
• Roger François, CIRAD-DGDRS (VNM) ORCID: 0000-0002-1573-6833
• Bonbon Etienne, FA0 (ITA)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/601546/)

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