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Do "bêbe" ao "açaí bowl": a transfronteirização do açaí

Ferreira Pinto Handerson Luiz, Superti Eliane, Cialdella Nathalie. 2022. Do "bêbe" ao "açaí bowl": a transfronteirização do açaí. In : Fronteiras, sociedades e culturas. Da Costa Jodival Mauricio (ed.), Cardoso Marcus (ed.), Pellegrino Correa Paulo Gustavo (ed.). Curitiba : CRV, 241-264. (Coleção Estudos de Fronteiras, 1) ISBN 978-65-251-3073-6

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 Version publiée - Portugais
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Mots-clés libres : Açaí, Cultural reframing, Global value chains, Local food

Auteurs et affiliations

  • Ferreira Pinto Handerson Luiz
  • Superti Eliane, UFPB (BRA)
  • Cialdella Nathalie, CIRAD-ES-UMR INNOVATION (FRA)

Autres liens de la publication

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/603281/)

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