Ferreira Pinto Handerson Luiz, Superti Eliane, Cialdella Nathalie.
2022. Do "bêbe" ao "açaí bowl": a transfronteirização do açaí.
In : Fronteiras, sociedades e culturas. Da Costa Jodival Mauricio (ed.), Cardoso Marcus (ed.), Pellegrino Correa Paulo Gustavo (ed.)
Chapitre d'ouvrage
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Version publiée
- Portugais
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Mots-clés libres : Açaí, Cultural reframing, Global value chains, Local food
Classification Agris : U60 - Sciences de la vie et de la Terre
Auteurs et affiliations
- Ferreira Pinto Handerson Luiz
- Superti Eliane, UFPB (BRA)
- Cialdella Nathalie, CIRAD-ES-UMR INNOVATION (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/603281/)
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