Caractérisation des élevages bovins allaitants réunionnais par leurs pratiques et stratégies fourragères en vue d'améliorer le suivi et le conseil de ces exploitations

Scherrer Lucie. 2017. Caractérisation des élevages bovins allaitants réunionnais par leurs pratiques et stratégies fourragères en vue d'améliorer le suivi et le conseil de ces exploitations. Angers : ISTOM, 105 p. Mémoire de fin d'études : ISTOM

Encadrement : Grange, Guylain ; Costera Pastor, Adrian

Résumé : La topographie de la Réunion a généré une grande diversité de microclimats qui ont défini le paysage agricole de l'île. De cette diversité découle une grande variabilité d'écosystèmes prairiaux et de pratiques sur un territoire restreint qui amène en saison sèche une pénurie de fourrage dans certains élevages. Le but de cette étude est de caractériser les élevages allaitants naisseurs à travers leurs pratiques fourragères afin de trouver des pistes d'amélioration pour la valorisation de ces systèmes. Il semblerait qu'un suivi plus poussé permette d'améliorer la productivité et l'autonomie des exploitations. Pour cela un état de l'art sur les élevages allaitants, sur la filière ainsi que sur les différents modes de production de fourrage a servi à comprendre le contexte de l'étude. Une cinquantaine d'enquêtes ont ensuite été réalisées. Celles-ci ont permis de mettre en lumière par l'intermédiaire d'une analyse multidimensionnelle les caractéristiques et les pratiques fourragères des élevages. Des paramètres qualitatifs ont permis d'identifier les stratégies des éleveurs selon cinq groupes distincts. Il apparaît ainsi qu'une amélioration du conseil autour de la gestion de la fertilisation par exemple ou de l'utilisation d'outils comme le planning fourrager semble indispensable. Pour appuyer cette étude des analyses technico-économiques des exploitations permettront de réaliser des recommandations aux éleveurs en fonctions de leurs capacités financières.

Résumé (autre langue) : The topography of Reunion generated a big diversity of microclimates which defined the agricultural landscape of the island. Of this diversity ensues a big variability of prairiaux ecosystems and practices on a restricted territory which brings in dry season, a shortage of feed in many breedings. The purpose of this study is to characterize the breast-feeding through their practices to find tracks of improvement for the valuation of these systems. It would indeed seem that a more elaborate follow-up allows to improve the productivity and the autonomy of the exploitations. For it a state of the art on the breast-feeding breedings, on the sector as well as on the various modes of production of feed served to understand the context of the study. About fifty inquiries was realized. These allowed to highlight through a multidimensional analysis the characteristics and the fodder practices of the breedings. Qualitative parameters allowed to identify strategies of the breeders according to five different groups. It appears as well as an improvement of the advice around the management of the fertilization, for example or the use of tools as the fodder schedule seems essential. To rest this technico-economics study of the analyses of the exploitations shall allow to realize recommendations to the breeders in functions of their financial capacities.

Mots-clés libres : La Réunion, Élevage bovin, Fourrage, Enquête

Auteurs et affiliations

• Scherrer Lucie, ISTOM (FRA)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/606822/)

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