Deuscher Zoé, Adinsi Laurent, Bugaud Christophe. 2024. Activity n°3 : Evaluation of acceptability thresholds of key quality traits for the different RTB food products. Online module n°3 : Hedonic test. Montpellier : RTBfoods Project-CIRAD, 1 diaporama (23 vues)
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Version publiée
- Anglais
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Matériel d'accompagnement : 1 video (20 min, 58 sec)
Mots-clés libres : Consumer acceptability, Hedonic testing, Acceptability thresholds, Sensory analysis
Agences de financement hors UE : Bill and Melinda Gates Foundation, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement, Centro Internacional de Agricultura Tropical, Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement, James Hutton Institute
Projets sur financement : (FRA) Breeding RTB Products for End User Preferences
Auteurs et affiliations
- Deuscher Zoé, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
- Adinsi Laurent, UAC (BEN)
- Bugaud Christophe, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/608866/)
[ Page générée et mise en cache le 2024-04-10 ]
