Fabiano Flavia, David-Benz Hélène, Vagneron Isabelle, Sirdey Ninon, Caron Patrick. 2024. Mieux nourrir ne signifie pas produire plus : comment repenser la sécurité alimentaire ?. Paris : The Conversation France, 5 p.
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Résumé : La sécurité alimentaire a longtemps été abordée sous le prisme du volume : comment produire assez pour nourrir toute la planète ? Aujourd'hui, la notion de système alimentaire nous permet d'appréhender plus finement les enjeux de sécurité alimentaire, en tenant compte de toute la chaîne de production, des contextes socioéconomiques dans lesquels elle s'inscrit, et les défis nutritionnels et environnementaux associés.
Mots-clés libres : Agriculture, Mali, Pays du Sud, Securité alimentaire, Industrie agroalimentaire, Mercosur, Système alimentaire
Agences de financement hors UE : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement
Auteurs et affiliations
- Fabiano Flavia, CIRAD-ES-UMR MOISA (FRA)
- David-Benz Hélène, CIRAD-ES-UMR MOISA (REU)
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Vagneron Isabelle, CIRAD-ES-UMR MOISA (FRA)
ORCID: 0000-0001-6592-3939
- Sirdey Ninon, CIRAD-ES-UMR MOISA (FRA)
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Caron Patrick, CIRAD-ES-UMR ART-DEV (FRA) ORCID: 0000-0002-8494-2243
Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/611692/)
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