Résultats pour : "Arius maculatus"
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Lipid oxidation of catfish (Arius maculatus) after cooking and smoking by different methods applied in Cameroon.
Tenyang Noel, Womeni Hilaire Macaire, Tiencheu Bernard, Foka Nand Hrodrik Takugan, Tchouanguep Mbiapo Félicité, Villeneuve Pierre, Linder Michel.
2013.
Food and Nutrition Sciences, 4 (9A) : 176-187.
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