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2015

Fermented poultry sausages. Arnaud Elodie, Santchurn Sunita Jeewantee, Collignan Antoine. 2015. In : Handbook of fermented meat and poultry. Toldrá Fidel (ed.). Chichester : Wiley-Blackwell, 331-338. ISBN 978-1-118-52269-1
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2000

1997

Rapport synthétique de mission Paris (24-27 novembre 1997). Chillet Marc. 1997. Capesterre-Belle-Eau : CIRAD-FLHOR, 12 p.

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