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2019
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1
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2019
Se nourrir de promesses. Enjeux et critiques de l'introduction de deux innovations dans le domaine alimentaire : test nutri-génétique et viande
in vitro
.
Fournier Tristan, Lepiller Olivier. 2019.
Socio
(12), dossier La technique y pourvoira ! : 73-95.
https://doi.org/10.4000/socio.4529
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