Parcourir par Mots clés libres
Aller à 2019
Nombre de documents : 1.
2019
Plumeria alba latex as a new plant protease for waragashi cheese production: A comparative assessment of yield and physicochemical and textural characteristics.
Bankolé Ibidjokè Rachidatou, Tchobo Paul Fidèle, Mazou Mouaïmine, Hodonou Myriam Mondoukpè, Durand Erwann, Alitonou Guy Alain.
2019.
Journal of Food and Nutrition Sciences, 7 (5) : 73-78.
![[img]](/style/images/fileicons/text.png)
Prévisualisation |
