Amélioration de la qualité de l'oignon, de la pomme de terre et de la tomate à l'île de la Réunion

De Bon Hubert. 1996. Amélioration de la qualité de l'oignon, de la pomme de terre et de la tomate à l'île de la Réunion. Fruits, 51 (5), numéro spécial Technologie et maîtrise de la qualité : 359-366. Réunion annuelle du CIRAD-FLHOR, Montpellier, France, Septembre 1995.

Article de revue ; Notoriété en attente de mise à jour

Prévisualisation

Version publiée - Français
Sous licence

.
389020.pdf
Télécharger (1MB) | Prévisualisation

Url - éditeur : https://revues.cirad.fr/index.php/fruits

Titre anglais : Improvement of onion, potato and tomato quality in Réunion / Titre français : Mejoramiento de la calidad de la cebolla, de la patata y del tomate en la Isla de la Reunion

Résumé : Au cours des dernières années, différentes actions ont été menées à l'île de la Réunion, dans la filière légumes, pour proposer au consommateur des produits répondant mieux à son attente; celle-ci a été définie à partir d'études de marché menées sur la tomate, l'oignon et la pomme de terre. Par ailleurs, pour accroître la régularité dans l'année des formes et des couleurs de ces mêmes produits, certaines techniques de production utilisées par l'agriculteur ont été améliorées. Ces deux actions ont permis de préciser certains souhaits du consommateur et ont donné les bases agronomiques d'une production de qualité, mais elles n'ont pas permis de prendre en compte les contraintes des commerçants. Malgré une certaine amélioration de la qualité des productions maraîchères, il manque encore une véritable politique de qualité interprofessionnelle qui mettrait en adéquation les besoins du consommateur et l'offre des producteurs.

Mots-clés Agrovoc : légume, qualité, étude de marché, marketing, offre et demande, pratique culturale, oignon, pomme de terre, tomate

Mots-clés géographiques Agrovoc : La Réunion, France

Mots-clés complémentaires : Filière

Classification Agris : E70 - Commerce, commercialisation et distribution

Auteurs et affiliations