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Laver, faire tremper les aliments : quelle efficacité face aux risques sanitaires ?

Figuié Muriel, Goli Thierry. 2003. Laver, faire tremper les aliments : quelle efficacité face aux risques sanitaires ?. Le Consommateur (135), 3 p.

Article de revue ; Article de revue sans comité de lecture
[img] Version publiée - Vietnamien
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Titre vietnamien : En vietnamien

Note sur le contenu : Traduit en français par les auteurs

Classification Agris : E73 - Économie de la consommation
Q03 - Contamination et toxicologie alimentaires

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Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/536005/)

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