Napoli Alfredo, Goli Thierry. 2007. Valorisation du vinaigre de bois au Cambodge : rapport de mission à Phnom Penh (Cambodge) du 2 au 10 juin 2007. Montpellier : CIRAD, 22 p.
Rapport de mission
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Version publiée
- Français
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Mots-clés Agrovoc : vinaigre, produit forestier non ligneux
Mots-clés géographiques Agrovoc : Cambodge
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
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Napoli Alfredo, CIRAD-PERSYST-UPR Bois tropicaux (FRA)
ORCID: 0000-0002-1559-3975
- Goli Thierry, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/548963/)
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