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Identification et faisabilité de l'innovation produits conservables à base de Niébé transformé

Ferré Thierry, Diancoumba Doulaye. 2010. Identification et faisabilité de l'innovation produits conservables à base de Niébé transformé. Montpellier : CIRAD, 35 p.

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Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation
J11 - Handling, transport, storage and protection of plant products

Auteurs et affiliations

  • Ferré Thierry, CIRAD-ES-UMR INNOVATION (FRA)
  • Diancoumba Doulaye

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/569506/)

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