Ferré Thierry, Cruz Jean-François, Medah Ignace, Chtioui Mathieu, Dabat Marie-Hélène, Devaux-Spatarakis Agathe, Bore Guindo Fanta, Coulibaly Adam Tall. 2016. La mécanisation du décorticage du fonio au Mali et au Burkina Faso. Etude de cas. s.l. : CIRAD, 60 p.
Document technique et de recherche
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Version publiée
- Français
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Mots-clés libres : Fonio, Processus d'innovation, Décorticage, Impact, Burkina Faso, Mali
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Ferré Thierry, CIRAD-ES-UMR INNOVATION (FRA)
- Cruz Jean-François, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
- Medah Ignace, CNRST (BFA)
- Chtioui Mathieu, ISTOM (FRA)
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Dabat Marie-Hélène, CIRAD-ES-UMR ART-DEV (BEL)
ORCID: 0000-0002-9938-1792
- Devaux-Spatarakis Agathe, CIRAD-ES-UMR INNOVATION (FRA)
Contributeurs et affiliations
- Bore Guindo Fanta, IER (MLI) - collaborateur
- Coulibaly Adam Tall, AMASSA - Afrique Verte Mali (MLI) - collaborateur
Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/586750/)
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