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Origin food schemes and the paradox of reducing diversity to defend it.
Mariani Mariagiulia, Cerdan Claire, Peri Iuri. 2021.
Sociologia Ruralis
,
61
(2) : 465-490.
https://doi.org/10.1111/soru.12330
Prévisualisation
Recent advances in camel milk processing.
Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard. 2021.
Animals
,
11
(4):1045, 22 p.
https://doi.org/10.3390/ani11041045
Prévisualisation
Can raw milk cheese and pasteurised milk cheese coexist? Unthinkable or never really considered?
De Sainte Marie Christine, Mariani Mariagiulia, Millet Morgane, Cerdan Claire, Casabianca François. 2020.
Review of Agricultural, Food and Environmental Studies
,
101
(2-3) : 287-309.
https://doi.org/10.1007/s41130-020-00106-y
Collective action for territorial quality differentiation of cheese in mountain areas: case studies of the Campos de Cima da Serra in Brazil and the Province of Trento in Italy.
Pachoud Carine. 2020. Innsbruck : University of Innsbruck, 307 p. Thesis Ph. D. : Geography : University of Innsbruck
Prévisualisation
Study of collective action for cheese differentiation in the province of Trento, Italian Alps. An institutional approach.
Pachoud Carine. 2020.
Revue de Géographie Alpine
,
108
(4), 22 p.
https://doi.org/10.4000/rga.7946
Prévisualisation
Prévisualisation
Collective action in Localized Agrifood Systems: An analysis by the social networks and the proximities. Study of a Serrano cheese producers' association in the Campos de Cima da Serra/Brazil.
Pachoud Carine, Labeyrie Vanesse, Polge Etienne. 2019.
Journal of Rural Studies
,
72
: 58-74.
https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2019.10.003
Contested knowledge: Changing practices in origin-food communities.
Mariani Mariagiulia, Cerdan Claire, Peri Iuri. 2019.
British Food Journal
,
121
(12) : 3011-3023.
https://doi.org/10.1108/BFJ-10-2018-0713
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Mon Jan 29 02:25:20 2024 CET
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