Résultats pour : "succédané de corps gras"
Nombre de documents : 3.
Characterisation of chicken fat dry fractionation at the pilot scale.
Arnaud Elodie, Relkin Perla, Pina Michel, Collignan Antoine.
2004.
European Journal of Lipid Science and Technology, 106 : 591-598.
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Lipides et corps gras alimentaires.
Graille Jean (ed.).
2003.
Paris : Lavoisier Tec et Doc, 469 p. (Collection sciences et techniques agro-alimentaires) ISBN 2-7430-0594-7
Maltodextrins obtained from cassava starch and their use as a fait replacer.
Ramirez P.M.X., Guzman R.R., Aguinaga A., Stouvenel A., Dufour Dominique.
1994.
In : International meeting on cassava flour and starch. Abstract. CIAT. Cali : CIRAD , 141.
International Meeting on Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.
