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The Moka cattle, an element of the Reunion Island heritage to preserve. Fontaine Olivia, Choisis Jean-Philippe, Naves Michel. 2010. Advances in Animal Biosciences, 1 (2) : 479-480.
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A typology of goat farming in Reunion Island prior to the implementation of a breeding scheme adapted to the French overseas departments. Fontaine Olivia, Choisis Jean-Philippe, Bouyssière Sébastien. 2010. Advances in Animal Biosciences, 1 (2) : 510-511.
http://dx.doi.org/10.1017/S2040470010001251

Hindouisme et sacrifice de boucs à l'île de la Réunion. Fontaine Olivia, Niobe Dominique, Shitalou Elie, Fontaine Domitille, Choisis Jean-Philippe. 2008. Ethnozootechnie (85), 18 p.

L'installation et la fertilisation des parcelles fourragères. Mandret Gilles, Blanfort Vincent, Paillat Jean-Marie, Barbet-Massin Vladimir, Fontaine Olivia, Riviere Expédit. 2000. In : L'élevage bovin à la Réunion : Synthèse de quinze ans de recherche. Mandret Gilles (ed.), Hassoun P. (ed.), Paillat Jean-Marie (ed.), Tillard Emmanuel (ed.). Montpellier : CIRAD, 97-127. (Repères) ISBN 2-87614-374-7

La gestion agroécologique des prairies. Blanfort Vincent, Thomas Patrick, Fontaine Olivia, Riviere Expédit. 2000. In : L'élevage bovin à la Réunion : Synthèse de quinze ans de recherche. Mandret Gilles (ed.), Hassoun P. (ed.), Paillat Jean-Marie (ed.), Tillard Emmanuel (ed.). Montpellier : CIRAD, 129-163. (Repères) ISBN 2-87614-374-7

Le comportement des espèces fourragères. Mandret Gilles, Paillat Jean-Marie, Bigot Alain, Fontaine Olivia, Latchimy Jean-Yves, Riviere Expédit. 2000. In : L'élevage bovin à la Réunion : Synthèse de quinze ans de recherche. Mandret Gilles (ed.), Hassoun P. (ed.), Paillat Jean-Marie (ed.), Tillard Emmanuel (ed.). Montpellier : CIRAD, 65-96. (Repères) ISBN 2-87614-374-7

State of the art and perspectives of genetic improvement programmes in ruminant species in the French Overseas Departments. Naves Michel, Leimbacher F., Alexandre G., Jaquot M., Fontaine Olivia, Mandonnet Nathalie. 2009. In : Seizièmes rencontres autour des recherches sur les ruminants, Paris les 2 et 3 décembre 2009. INRA. Paris : Institut de l'élevage, 283-286. (Rencontres autour des recherches sur les ruminants, 16) ISBN 978-2-84148-812-4

Capacité d'adaptation et pratiques de trésorerie des éleveurs à l'île de la Réunion. Niobe Dominique, Choisis Jean-Philippe, Fontaine Olivia, Chia Eduardo. 2008. In : Quinzièmes Rencontres autour des recherches sur les ruminants. INRA. Paris : Institut de l'élevage, 254. (Rencontres autour des recherches sur les ruminants, 15) ISBN 978-2-84148-580-2

Development of breeding schemes in overseas regions: the case of goats for meat production in the Reunion Island. Fontaine Olivia. 2012. In : XIth International Conference on Goats : Book of abstracts, Gran Canaria, Spain, 23-27 September 2012. s.l. : s.n., Résumé, 219.

Diagnostic agro-écologique des pâturages d'altitude en relation avec les pratiques des éleveurs. Blanfort Vincent, Balent Gérard, Thomas Patrick, Fontaine Olivia. 1995. In : Les méthodes participatives de recherche et de développement dans l'Océan Indien. CIRAD. Saint-Leu : CIRAD, 9 p.

Les prairies permanentes en altitude à la Réunion, océan Indien : Etude de cas n° 3 publiée en complément de l'ouvrage Les cultures fourragères Ed. Quae 2014. Blanfort Vincent, Salgado Paulo, Fontaine Olivia. 2014. Versailles : Ed. Quae, 15-21

Performances zootechniques en élevage caprin aillaitant. Analyse de la base de données de l'EDE. Fontaine Olivia, Choisis Jean-Philippe. 2006. Montpellier : CIRAD, 13 p.

Rapport annuel 1993. CIRAD élevage Réunion. Mandret Gilles, Latchimy Jean-Yves, Blanfort Vincent, Fontaine Olivia, Paillat Jean-Marie, Lanot Frédéric, Pelot J., Bigot Charles-Emile, Martin Vincent. 1994. Saint-Pierre : CIRAD-EMVT, 56 p.

Choix des variétés prairiales européennes pour les Hauts de l'Ouest (Petite-France 1989/1990). Ile de la Réunion. Bigot Alain, Fontaine Olivia. 1991. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 10 p.

Introduction et comportement des légumineuses fourragères à la Réunion (1989-1990). Ile de la Réunion. Bigot Alain, Fontaine Olivia. 1991. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 15 p.

Prairies pour les hauts de l'Ouest la Réunion : Installation et comportement sous pature de différents types de prairies dans les hauts de l'Ouest (Petite France, 1986-1990). Bigot Alain, Fontaine Olivia. 1991. Saint-Pierre : CIRAD-IEMVT, 20 p. (Synthèses et Etudes Spécifiques)

La canne fourragère à la Réunion. Comportement et valeur alimentaire. Bigot Alain, Brunschwig P., Fontaine Olivia. 1990. Saint-Pierre : CIRAD-IEMVT, 26 p.

Elevage - Filières de diversification. Fontaine Olivia, Choisis Jean-Philippe. 2006. In : Rapport annuel 2005 CIRAD Réunion. Gay Jean-Pierre (ed.). CIRAD-Délégation de la Réunion. Saint-Denis : CIRAD, 33-36.

Elevage - Diversification des filières. Fontaine Olivia, Choisis Jean-Philippe. 2005. In : Rapport annuel 2004 CIRAD Réunion. De Taffin Gabriel (ed.). CIRAD-Délégation de la Réunion. Saint-Denis : CIRAD, 36-37.

Projet 521 : Augmentation des productions animales. Opération 52102 : Dynamique, comportement et intérêt des espèces fourragères. Comportement de la patate douce à la plaine des palmiste, altitude 1050 m. Fontaine Olivia, Mandret Gilles, Riviere Expédit. 1996. In : Rapport annuel 1993. CIRAD élevage Réunion. Mandret Gilles, Latchimy Jean-Yves, Blanfort Vincent, Fontaine Olivia, Paillat Jean-Marie, Lanot Frédéric, Pelot J., Bigot Charles-Emile, Martin Vincent. CIRAD-EMVT. Saint-Pierre : CIRAD, 3 p.

Projet 942 : Gestion des sols, de l'eau et des intrants. Opération 94206 : Systèmes d'élevage économes en intrants. Essai de différents types de chaux. Mandret Gilles, Latchimy Jean-Yves, Fontaine Olivia. 1996. In : Rapport annuel 1993. CIRAD élevage Réunion. Mandret Gilles, Latchimy Jean-Yves, Blanfort Vincent, Fontaine Olivia, Paillat Jean-Marie, Lanot Frédéric, Pelot J., Bigot Charles-Emile, Martin Vincent. CIRAD-EMVT. Saint-Pierre : CIRAD, 3 p.

Elevage. Mandret Gilles, Blanfort Vincent, Pelot J., Bigot Charles-Emile, Latchimy Jean-Yves, Fontaine Olivia, Paillat Jean-Marie. 1992. In : Le CIRAD à la Réunion : rapport annuel 1991. CIRAD. Saint-Denis : CIRAD, 49-50.

Productions fourragères. Mandret Gilles, Fontaine Olivia. 1992. In : Le CIRAD à la Réunion. Rapport annuel 1991 = [CIRAD in Reunion. Annual report 1991 ]. CIRAD. Saint-Pierre : CIRAD, 93-94.