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Familiarity with consumer expectations to support smallholders: Demand for quality pork in Vietnam. Diaz Pedregal Virginie, Nguyen Ngoc Luan, Figuié Muriel, Moustier Paule. 2010. In : Demand for livestock products in developing countries with a focus on quality and safety attributes: Evidence from Asia and Africa. Jabbar M.A. (ed.), Baker D. (ed.), Fadiga M.L.(ed.). ILRI. Nairobi : ILRI, 127-137. (Research Report, 24) ISBN 92-9146-256-X

Le développement du commerce équitable peut-il conduire à une réduction des injustices ? Galtier Franck, Diaz Pedregal Virginie. 2010. Cahiers Agricultures, 19 (1), Spec. : 50-57.

Is fresh milk powdered milk? : The controversy over packaged milk in Vietnam. Diaz Pedregal Virginie, Nguyen Ngoc Luan. 2009. In : The crisis of food brands : sustaining safe, innovative and competitive food supply. Lindgreen Adam (ed.), Hingley Martin K. (ed.), Vanhamme Joëlle (ed.). Farnham : Gower Publishing, 65-85. (Food and agricultural marketing series) ISBN 978-0-566-08812-4

Consumer protection in Vietnam. Diaz Pedregal Virginie, Figuié Muriel. 2008. Vietnamese Studies, 44 (1-2) : 170-175.

La protection des consommateurs au Vietnam. Diaz Pedregal Virginie, Figuié Muriel. 2008. Vietnamese Studies, 44 (1-2) : 164-170.

Le commerce équitable entre justice et libéralisme. Une réflexion à partir du cas du café. Galtier Franck, Diaz Pedregal Virginie. 2008. In : Colloque International sur Le Commerce Equitable. 14-15-16 mai 2008, Montpellier, France = Fair Trade and Sustainable Development ; Congreso Internacional sobre el Comercio Justo. CIRAD, IEDES, Association FairNess. Montpellier : CIRAD, 16 p. Colloque International sur Le Commerce Equitable. 3, Montpellier, France, 14 Mai 2008/16 Mai 2008.

Le commerce équitable dans la France contemporaine : idéologies et pratiques. Diaz Pedregal Virginie. 2007. Paris : L'Harmattan, 266 p. (Logiques sociales) ISBN 2-296-02708-3

What is the place of a consumer movement in a transitional economy? The case of VINASTAS in Vietnam. Diaz Pedregal Virginie, Figuié Muriel. 2007. In : The Third VDF-Tokyo Conference on the developemnt of Vietnam, Saturday, June 02, 2007, Tokyo. VDF. s.l. : s.n., 117-136. Proceedings of the Vietnam Development Forum and Tokyo Conference on the Development of Vietnam. 3, Tokyo, Japon, 2 Juin 2007.