Résultats pour : "Épreuve à la coupe"
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Article de revue
Comparaison entre l'épreuve à la coupe et la densité optique des pigments pour l'estimation du degré de fermentation des fèves de cacao.
D'Ornano M., Chassevent F., Wilbaux R., Hahn D..
1968.
Café, Cacao, Thé, 12 (1) : 53-62.
Document technique et de recherche
Evaluation technologique des nouveaux hybrides cacao. Campagne 1985/1986.
Barel Michel.
1986.
Bingerville : CIRAD-IRCC, 28 p.
